تأثير کمية و نوعية الدهون الحرة على الصفات الريولوجية والخبزية لدقيق بعض أصناف القمح EFFECT OF QUANTITY AND QUALITY OF FREE FLOUR LIPIDS ON BAKING AND RHEOLOGICAL PROPERTIES FOR SOME VARIETIES OF WHEAT FLOUR
(2007). تأثير کمية و نوعية الدهون الحرة على الصفات الريولوجية والخبزية لدقيق بعض أصناف القمح EFFECT OF QUANTITY AND QUALITY OF FREE FLOUR LIPIDS ON BAKING AND RHEOLOGICAL PROPERTIES FOR SOME VARIETIES OF WHEAT FLOUR. EKB Journal Management System, 10.2(10.2), 1-14. doi: 10.21608/auber.2007.150241
. "تأثير کمية و نوعية الدهون الحرة على الصفات الريولوجية والخبزية لدقيق بعض أصناف القمح EFFECT OF QUANTITY AND QUALITY OF FREE FLOUR LIPIDS ON BAKING AND RHEOLOGICAL PROPERTIES FOR SOME VARIETIES OF WHEAT FLOUR". EKB Journal Management System, 10.2, 10.2, 2007, 1-14. doi: 10.21608/auber.2007.150241
(2007). 'تأثير کمية و نوعية الدهون الحرة على الصفات الريولوجية والخبزية لدقيق بعض أصناف القمح EFFECT OF QUANTITY AND QUALITY OF FREE FLOUR LIPIDS ON BAKING AND RHEOLOGICAL PROPERTIES FOR SOME VARIETIES OF WHEAT FLOUR', EKB Journal Management System, 10.2(10.2), pp. 1-14. doi: 10.21608/auber.2007.150241
تأثير کمية و نوعية الدهون الحرة على الصفات الريولوجية والخبزية لدقيق بعض أصناف القمح EFFECT OF QUANTITY AND QUALITY OF FREE FLOUR LIPIDS ON BAKING AND RHEOLOGICAL PROPERTIES FOR SOME VARIETIES OF WHEAT FLOUR. EKB Journal Management System, 2007; 10.2(10.2): 1-14. doi: 10.21608/auber.2007.150241