التأثير المحتمل لثمار الخوخ والعنب الأحمر علي الفئران المصابة بإرتفاع الکوليسترول | ||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||
| Article 16, Volume 30, Issue 1, January 2020, Pages 229-253 PDF (783.41 K) | ||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||
| DOI: 10.21608/mkas.2020.157780 | ||
| Authors | ||
| أمل ذکي1; عماد الخولى2; هناء العريني3 | ||
| 1قسم التغذية وعلوم الأطعمةــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية- شبين الکوم - مصر | ||
| 2قسم التغذية وعلوم الأطعمةــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية - شبين الکوم - مصر | ||
| 3التغذية وعلوم الأطعمةــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية - شبين الکوم - مصر | ||
| Abstract | ||
| اجريت هذه الدراسه لمعرفه تأثيرمسحوق ثمار فاکهه الخوخ والعنب الاحمر بالترکيزاتالمختلفه 2.5-5% علي الفئران المصابه بارتفاع الکوليستيرول . تم استخدام 40 فأر من النوع الالبينو تتراوح اوزانهم بين 140+- 10 جم تم تقسيميهم الي 8 مجموعات واعتبرت واحده منهم مجموعه ضابطه سالبه سليمه . وال 7 مجاميع الاخري تم حقنهم بماده تريتون إکس 100) 100 مجم/ کجم من وزن الجسم) وذلک للاحداث الاصابه بارتفاع الکوليستيرول واحده منهم تغذت علي الغذاء القياسي دون اي اضافات ( المجموعه الضابطه الموجبه ) وبقيه المجاميع تغذت علي الغذاء الاساسي مضاف له الترکيزات المختلفه من مسحوق ثمار الفاکهه وخليطهما ايضا . وبعد انتهاء مده التجربه (28 يوم) تم تشريح الفئران وتجميع عينات الدم وتم عمل التحاليل االلازمه من تحاليل بيولوجيه ( BWG-FER-FI) کذلک تم تقدير دهون الدم وانزيمات الکبد واليوريا والکرياتنين ومستوي الجلوکوز و أشارت النتائج المتحصل عليها إلى أن الخوخ والعنب الأحمر ومخلوطهما يحتويان على کميات مختلفة من المرکبات الفينولية واستخدامها کمضادات للأکسدة. أظهرت بيانات الخوخ ، ثمار العنب الأحمر وخليطها تحسن معنوياً في زيادة الوزن ، وتناول الطعام ، ونسبة کفاءة الغذاء و TC ، و TG ، و HDL-c ، و LDL-c ، و VLDL-c ، وجميع المعاملات الأخرى. في الختام: يمکن اعتبار الخوخ والعنب الأحمر ومزيجهم من الوسائل العلاجية القوية للتغذية في علاج الفئران المصابة بارتفاع کوليسترول الدم. | ||
| Keywords | ||
| الخوخ; العنب الاحمر; الکوليسترول الکلي; ارتفاع دهون الدم; التحاليل البيوکيميائيه | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 306 PDF Download: 312 |
||
