الأسمطة السلطانية في العصر المملوكي | ||||
| مجلة كلية الآداب - جامعة القاهرة | ||||
| Article 4, Volume 83, Issue 5, July 2023, Page 1-54 PDF (829.17 K) | ||||
| Document Type: المقالة الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/jarts.2023.222110.1372 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Author | ||||
سعود محمد العصفور 
| ||||
| أستاذ مساعد- كلية الآداب - جامعة الكويت | ||||
| Abstract | ||||
| يلحظ الباحث كثرة الأسمطة السلطانية التي تقام في زمن المماليك لمناسبات عديدة ، وهي تبرز دور المطبخ السلطاني المملوكي آنذاك وقدرته الفائقة في إعداد وتجهيز هذه الأسمطة ، لذا فإن من المفيد أن نقف على الأسمطة السلطانية في مناسباتها تتبعاً وتفصيلاً وتحليلاً . ومن خلال ما تجمع من مادة تاريخية حول ذات عنوان البحث ، سوف نتناول الأسمطة السلطانية الإعتيادية اليومية ، والأسمطة الخاصة التي تعقد في المناسبات بأنواعها ، وهي كثيرة كتولي منصب السلطنة ، وأسمطة لتأليف قلوب خصوم السلطان وكسب ودهم ، وأسمطة يظهر فيها السلطان قوته أمام خصومه ، وأسمطة يحتفل فيها بالنصر على أعدائه ، وأسمطة تقام له في السفر، وأخرى لعودته منه ، وأسمطة يكرم بها ضيوف السلطنة ، وأخرى يكرم فيها من يقدم عليه من نوابه ، وأسمطة يحتفل بها للإنتهاء من تشييد العمائرالمختلفة وافتتاح المدارس وغيرها ، وأسمطة لتعيين وتكريم المشايخ والمدرسين ، وأسمطة خاصة بالسلطان وأهل بيته كأسمطة الولادة وما يتبعها من عقيقة وختان ، وأسمطة الزواج ، وأسمطة إبلال السلطان من المرض ، وأسمطة العزاء على أقربائه والمقربين إليه ، وأسمطة أخرى تقام في مناسبات خاصة له كالفوز في لعبة الكرة ، وأسمطة تقام في النوازل وخاصة زمن الطاعون ، وأسمطة تقام في المناسبات الدينية كيوم الهجرة النبوية ،، ويوم المولد النبوي ، ويوم عيد الفطر . وسوف نقوم بتتبع ذلك حسب ما تجود به علينا مصادر ومراجع العصر المملوكي كأمثلة دالة ، وهي تحكي لنا جانباً مهماً عن دور المطبخ السلطاني وتجهيزه لهذه الأسمطة السلطانية . | ||||
| Keywords | ||||
| الأسمطة; العصر المملوكى; السلطان | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 247 PDF Download: 372 |
||||
