Effect of feeding intervention by plant parts from food processing by-products on obesity complications of obese rats | ||||
| مجلة کلية التربية النوعية - جامعة بورسعيد | ||||
| Article 15, Volume 22, Issue 22, October 2023, Page 535-557 PDF (699.06 K) | ||||
| Document Type: المقالة الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/pssrj.2023.232427.1266 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
Yousif A. Elhassaneen 1; Abeer E. Elkhamisy2; Mayada M. Younis  3; Naglaa F. Salem4
| ||||
| 1قسم التغذية وعلوم الاطعمة - کلية الاقتصاد المنزلى - جامعة المنوفية | ||||
| 2قسم الاقتصاد المنزلي - کلية التربية النوعية جامعة بورسعيد | ||||
| 3قسم الاقتصاد المنزلي - كلية التربية النوعية - جامعة بورسعيد | ||||
| 4قسم الاقتصاد المنزلى - كلية التربية النوعية - جامعة بورسعيد | ||||
| Abstract | ||||
| Obesity increases the risk of several debilitating, and deadly diseases, including diabetes, heart disease, and some cancers. Pharmacological therapy of obesity is costly and associated with multiple side effects led to patient non-compliance. In this study, an alternative natural remedy through the use of three vegetable parts by-products of food processing (orange peel, eggplant peel, and tomato pomace) was applied in a dietary intervention to improve the complications of obesity in rats. Rats (n=36 rats) were divided into two main groups, the first group (Group 1, 6 rats) still fed on basal diet as a normal and the other main group (30 rats) was feed with diet-induced obesity (DIO) for 8 weeks which classified into five sub groups as follow: group (2), fed on diet-induced obesity (DIO) as a positive control; groups (3,4,5 and 6), fed on DIO containing plus 7.5% OPP, EPP, TPP and Mix (OPP+ EPP + TPP by equal parts), respectively. At the end of the experiment (8 weeks), rats of the normal group recorded increasing on body weight rate by 75.82% from the starting point of the experiment while obese group was 116.40%. Dietary intervention with OPP, TPP, EPP and their mixture on the diet by 7.5% induced significant decreasing on body weight of the obese rats by the rate of 99.13, 98.20, 87.10 and 82.80% from the starting point, respectively. Also, dietary intervention with OPP, TPP, EPP and their mixture induced significant ameliorative effect in different complications induced by obesity including increase the plasma non-enzymes antioxidant (GSH, and GSSG), improve the liver functions and serum lipid profile, and decrease the blood glucose level and TBARS (biological indicator of lipid oxidation). The highest ameliorative effects was recorded for the Mix followed by EPP, TPP and OPP, respectively. In conclusion, the present data support the benefits of dietary modification, including bioactive compounds supplementation, in alleviating some complications associated obesity. تزيد السمنة من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المنهكة والمميتة، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. العلاج الدوائي للسمنة مكلف ويرتبط بآثار جانبية متعددة أدت إلى عدم امتثال المريض. في هذه الدراسة، تم تطبيق علاج طبيعي بديل من خلال استخدام ثلاثة أجزاء نباتية من المنتجات الثانوية لتصنيع الأغذية (قشر البرتقال، قشر الباذنجان، وثفل الطماطم) في التدخل الغذائي لتحسين مضاعفات السمنة لدى الفئران. تم تقسيم الفئران (عددها = 36 فأرًا) إلى مجموعتين رئيسيتين، المجموعة الأولى (المجموعة 1، 6 فئران) لا تزال تتغذى على النظام الغذائي الأساسي كالمعتاد والمجموعة الرئيسية الأخرى (30 فأرًا) تتغذى على السمنة الناجمة عن النظام الغذائي (DIO). ) لمدة 8 أسابيع والتي تم تقسيمها إلى خمس مجموعات فرعية على النحو التالي: المجموعة (2)، التي تغذت على السمنة الناجمة عن النظام الغذائي (DIO) كمجموعة تحكم إيجابية؛ المجموعات (3،4،5 و6)، التي يتم تغذيتها على DIO التي تحتوي على 7.5% OPP وEPP وTPP وMix (OPP+ EPP + TPP بأجزاء متساوية)، على التوالي. وفي نهاية التجربة (8 أسابيع) سجلت فئران المجموعة الطبيعية زيادة في معدل وزن الجسم بنسبة 75.82% عن نقطة بداية التجربة بينما بلغت نسبة السمنة 116.40%. أدى التدخل الغذائي باستخدام OPP وTPP وEPP وخليطهم على النظام الغذائي بنسبة 7.5% إلى انخفاض معنوي في وزن الجسم لدى الجرذان السمينة بمعدل 99.13 و98.20 و87.10 و82.80% من نقطة البداية على التوالي. أيضًا، أدى التدخل الغذائي باستخدام OPP وTPP وEPP وخليطهم إلى إحداث تأثير تحسيني كبير في المضاعفات المختلفة الناجمة عن السمنة بما في ذلك زيادة مضادات الأكسدة غير الإنزيمية في البلازما (GSH وGSSG)، وتحسين وظائف الكبد ومستوى الدهون في الدم، وتقليل نسبة الدهون في الدم. مستوى السكر في الدم و TBARS (المؤشر البيولوجي لأكسدة الدهون). تم تسجيل أعلى التأثيرات التحسينية للمزيج يليه EPP، TPP وOPP، على التوالي. في الختام، تدعم البيانات الحالية فوائد تعديل النظام الغذائي، بما في ذلك مكملات المركبات النشطة بيولوجيا، في التخفيف من بعض المضاعفات المرتبطة بالسمنة. | ||||
| Keywords | ||||
| orange peel - قشر البرتقال; eggplant peel - قشر الباذنجان; tomato pomace - ثفل الطماطم; bogy weight - وزن البوجي; serum lipid profile - صورة الدهون في المصل; glutathione fractions - جزيئات الجلوتاثيون; TBARS | ||||
|
Statistics Article View: 117 PDF Download: 8 |
||||
