التأثير المحتمل لمخلفات الشمام (القشور والأوراق) على تحسين وظائف البنكرياس في الفئران المعالجة بالألوكسان | ||
| مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية | ||
| Volume 10, Issue 52, May and June 2024, Pages 515-535 PDF (769.82 K) | ||
| Document Type: المقالة الأصلية | ||
| DOI: 10.21608/jedu.2024.279195.2035 | ||
| Authors | ||
| نعمة عادل* 1; عزيزة صبح2; أميرة حمودة3 | ||
| 1قسم التصنيع الغذائي، كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة، جامعة سمنود التكنولوجية، مصر | ||
| 2کلية الاقتصاد المنزلي - جامعة المنوفية - المنوفية - جمهورية مصر العربية | ||
| 3كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، المنوفية، جمهورية مصر العربية | ||
| Abstract | ||
| هدف الدراسة الأساسي هو استكشاف التأثير المحتمل لدمج مسحوق قشور وأوراق الشمام، بالإضافة إلى مزيجها، في الوجبات الغذائية لتخفيف المضاعفات المرتبطة بارتفاع السكر في الدم الناجم عن الألوكسان في الجرذان المصابة بالسكري. تم استخدام 48 فأرًا أبيضًا ذكرًا، بوزن 150±10جم، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين أساسيتين. المجموعة الأولية من 6 فئران وكانت بمثابة مجموعة مراقبة سلبية (-ve)، يتم تغذيتها بالنظام الغذائي الأساسي. تم حث الفئران الـ42 المتبقية على الإصابة بمرض السكري من خلال حقن الألوكسان وتم تقسيمها إلى سبع مجموعات فرعية متساوية. استمرت المجموعة الثانية في تغذيتها بالنظام الغذائي الأساسي وكانت بمثابة المجموعة الضابطة الإيجابية (+ve). تم تزويد المجموعات الست المتبقية بالنظام الغذائي الأساسي المدعم بنسبة 2.5% و5% من مسحوق قشور وأوراق الشمام، بشكل منفصل أو مجتمع. أدى إعطاء الألوكسان للحيوانات إلى زيادة معنوية (p<0.05) في تركيز الأنسولين في الدم، مسجلاً ارتفاعاً بنسبة 86.45% مقارنة بالضوابط الطبيعية. ومع ذلك، فإن استكمال النظام الغذائي للفئران بنسبة 2.5% و5% من المكونات النباتية المحددة - CPP وCLP ومزيجها - أدى إلى انخفاض في هذه القيمة بنسبة 36.92%، و73.84%، و-118.46%، و196.92%، و296.15%، و453.84% على التوالي. وقد لوحظت أنماط مماثلة في C-peptide، fructose amine، TC، triglycerides، وHDL-c، وLDL-c، VLDL-c والتغيرات النسيجية المرضية في البنكرياس لدى الجرذان المصابة بداء السكري الناجم عن معدلات متباينة بسبب النظام الغذائي. المكملات مع المكونات النباتية التي تم فحصها. تنبع هذه التأثيرات في المقام الأول من الأنشطة المضادة للأكسدة القوية الموجودة في هذه الأجزاء النباتية، وذلك بسبب محتواها العالي من المركبات النشطة بيولوجيًا. تضع هذه الاكتشافات الأساس للنظر في استخدام CPP وCLP في علاج المضاعفات الناجمة عن مرض السكري من النوع الثاني. | ||
| Keywords | ||
| لشمام; ارتفاع السكر في الدم; وزن الأعضاء; الأنسولين; السي بيبيتيد ؛ والفركتوز ؛ أمين | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 207 PDF Download: 133 |
||
