تأثير الشيتوزان ضد السمنة الناجمة عن النظام الغذائي عالي الدهون في الفئران البدينة

يوسف, هبه; الفيشاوي, مريم; خليل, نزيهه; خضر, عبير

doi:10.21608/mkas.2024.305003.1333

	تأثير الشيتوزان ضد السمنة الناجمة عن النظام الغذائي عالي الدهون في الفئران البدينة
مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية
Articles in Press, Accepted Manuscript, Available Online from 12 October 2024
Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية
DOI: 10.21608/mkas.2024.305003.1333
View on SCiNiTO
Authors
هبه يوسف¹; مريم الفيشاوي ²; نزيهه خليل ¹; عبير خضر¹
¹قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر
²قسم التغذية وعلوم الأطعمة، كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الكوم، مصر
Abstract
تهدف هذه الدراسة إلى تأثير الشيتوزان ضد السمنة الناجمة عن اتباع نظام غذائي عالي الدهون في الفئران البدينة. تم تقسيم ثلاثين من الفئران الذكور البالغين بشكل عشوائي إلى مجموعتين رئيسيتين وتم تغذيتهم على نظام غذائي قياسي. المجموعة الأولى: الضابطة السالبة (6 فئران). المجموعة الثانية: مجموعات السمنة (30 فأراً). تم تقسيم مجموعات السمنة إلى أربع مجموعات فرعية (6 فئران لكل منها)، الأولى: مجموعة الضابطة الموجبة، والمجموعات الثانية والثالثة والرابعة تلقت جرعة فموية يومية من الشيتوزان (100، 150 و200 ملغم / كغم) من وزن الجسم على التوالي. في نهاية الفترة التجربة (30 يوما)، كانت الفئران صائمة لمدة 12 ساعة وتم جمع عينات الدم وطردها للحصول على المصل وتبريدها حتى التحليل. أدى تغذية الفئران بالشيتوزان بجرعة 100,150 و200 ملجم/كجم من وزن الجسم إلى تحسن مستويات هرمون اللبتين، الجلوكوز، الأنسولين، هوما IR، الكوليسترول الكلي، الدهون الثلاثية، البروتين الدهني عالي الكثافة، البروتين الدهني منخفض الكثافة، كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة جدا، الكاتلاز، سوبر أكسيد ديسموتاز والمالونديالدهيد مقارنة بمجموعة الضابطة الموجبة. وخلصت الدراسة إلى أنه يمكن استخدام الشيتوزان كعامل مضاد للسمنة.
Keywords
السمنة; الشيتوزان; دهون الدم


Statistics Article View: 196