An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى
Eliw, M., Rabie, N., Ramadan, E. (2024). An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى. EKB Journal Management System, 29(4), 594-617. doi: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229
Moataz Eliw; Nora M. Rabie; Eman Ramadan. "An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى". EKB Journal Management System, 29, 4, 2024, 594-617. doi: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229
Eliw, M., Rabie, N., Ramadan, E. (2024). 'An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى', EKB Journal Management System, 29(4), pp. 594-617. doi: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229
Eliw, M., Rabie, N., Ramadan, E. An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى. EKB Journal Management System, 2024; 29(4): 594-617. doi: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229

An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى

Journal of the Advances in Agricultural Researches
Article 1, Volume 29, Issue 4, December 2024, Page 594-617  XML PDF (1.08 MB)
Document Type: Research papers
DOI: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
Moataz Eliw email orcid 1; Nora M. Rabie2; Eman Ramadan3
1Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Beni Suef University, Egypt
2Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Zagazig University, Egypt
3Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Benha university, Egypt
Abstract
This research aimed to study the productivity and economic indicators of the summer potato crop in Egypt and then estimate a supply response model to understand the decisions made by the producers of this crop. These decisions help determine whether they expand this production activity, reduce it, or abandon it altogether. Additionally, the study addresses how the available resources are directed by these producers towards expanding the production of other suitable vegetable crops. Furthermore, the research estimates marketing efficiency indicators and examines the geographical distribution of the main importing countries. It also statistically estimates the external demand functions for Egyptian potato exports in key global markets. The research findings revealed that the governorates of Lower Egypt ranked first in terms of the area cultivated with summer potatoes, accounting for about 100.297 thousand feddans, representing approximately 72.53% of the total area cultivated with summer potatoes in Egypt, which amounts to around 138.278 thousand feddans during the average period (2018-2022). The results also showed that the most significant explanatory variables affecting the dependent variable, which is the area cultivated with summer potatoes in the current year (Y), are (X1) the area cultivated with summer potatoes in the previous year, and (X4) the farm price of summer potatoes in the previous year. These two variables were statistically significant at the 0.01 level, and their signs were consistent with economic logic. The supply response elasticity for these variables was estimated at about 0.52 and 0.33, respectively.
Keywords
Production; Consumption; Marketing Efficiency; Farm Price; Net return; Retail Price
Full Text

المقدمة:

تعد التجارة الخارجية ركيزة أساسية في دعم الاقتصاد المصري، حيث تلعب دورًا محوريًا في تعزيز النمو الاقتصادي وتحقيق التوازن في ميزان المدفوعات من خلال تنويع مصادر العملة الأجنبية (سناء، 2010). وفي هذا السياق، تمثل الصادرات الزراعية مكانة متميزة، وتعد مصر من أحد أبرز المنتجين والمصدرين للعديد من المحاصيل الزراعية، ومن بينها محصول البطاطس الذي يُعتبر من المحاصيل الاستراتيجية المهمة في التجارة الخارجية الزراعية المصرية (أحمد وآخرون، 2011)، كما تعد دراسة الفروق والتكاليف التسويقية من أهم مجالات الدراسات التسويقية فهي تحدد نصيب المنتج (المزارع) من السعر الذي يدفع لهذه السلعة، وتحدد مدى الكفاءة في الجهاز التسويقي للسلع، أي الفرق ما بين سعر البيع (السعر المزرعى) وسعر شراء المستهلك لها، فكلما قلت هذه الفروق كلما دل ذلك على ارتفاع الكفاءة التسويقية والعكس كلما زادت هذه الفروق أي الفرق بين سعر المنتج وسعر المستهلك دل ذلك على انخفاض كفاءة الجهاز التسويقي فدراسة الفروق التسويقية لكل عملية تسويقية يدل على مدى كفاءة هذه العملية (أحمد ومعتز، 2022)، ويمكن للتسويق الكفء أن يؤدى إلى إعادة توزيع الموارد الإنتاجية لإنتاج السلع التى تحقق توزيعاً عادلاً لعائد العملية الإنتاجية وذلك بين كل من المنتج والمستهلك والوسطاء وهم أطراف النظام التسويقى (أحمد وآخرون، 2015)، كما يعتبر تسويق السلع والمنتجات الغذائية فى مصر من أهم القضايا التى تعكس بشكل مباشر ويومى حياة السكان المصريين ومستوى معيشتهم، فى ظل ما يمر به المجتمع المصرى حالياً من متغيرات اقتصادية سواء على المستوى المحلى أو العالمى والتى تتطلب المزيد من الانفتاح على العالم الخارجى (معتز، 2022)، والاعتماد على القطاع الخاص فى تحقيق النمو الاقتصادى وإتباع آليات السوق الأمر الذى يتطلب ضرورة العمل على رفع كفاءة نظم تسويق المحاصيل الزراعية بصفة عامة ومحاصيل الخضر بصفة خاصة لكونها من المحاصيل سريعة التلف والعطب وعدم قابليتها للتخزين لفترات طويلة (عمرو وآخرون، 2019)، ويتميز محصول البطاطس بأهميته الاقتصادية، حيث يُزرع على نطاق واسع في مختلف المناطق المصرية نظرًا لتوافقه مع الظروف المناخية والتربة المحلية، ويُصدَّر إلى العديد من الأسواق العالمية، خاصة في أوروبا والشرق الأوسط، ومع ازدياد الطلب العالمي على البطاطس المصرية، يبرز التحدي الأكبر في مواجهة المنافسة الشرسة من الدول الأخرى المنتجة، بالإضافة إلى ضرورة تحسين جودة المنتج وملاءمته لمتطلبات الأسواق الخارجية (فاتن، 2008).

مشكلة البحث:

تتمثل مشكلة البحث في التذبذب المستمر لكل من المساحة المزروعة والإنتاج الكلي، إلى جانب عدم استقرار كمية الصادرات المصرية. بالإضافة إلى معاناة النظام التسويقي لمحصول البطاطس في مصر من مشاكل وعقبات تؤثر سلبًا على كفاءته، وأبرزها الفجوة الكبيرة بين السعر الذي يحصل عليه المنتج والسعر الذي يدفعه المستهلك، ما يؤدي إلى ارتفاع الهوامش التسويقية نتيجة لتعدد الوسطاء وزيادة نصيبهم من سعر التجزئة كأرباح، إلى جانب ارتفاع تكاليف التسويق، مما ينعكس على كفاءة التسويق بشكل سلبي. كما تشهد نسبة الصادرات إلى إجمالي الإنتاج المحلي انخفاضًا ملحوظًا، مع وجود تحديات تعوق تحقيق المعايير الدولية المطلوبة من قبل المستهلكين في الأسواق الاستيرادية، مما يؤدي إلى تفاقم المنافسة داخل هذه الأسواق وعزوف عدد كبير من المستهلكين عن البطاطس المصرية والاتجاه إلى أسواق تصديرية بديلة.

أهداف البحث:

يستهدف هذا البحث بصورة رئيسية دراسة إنتاج وتسويق محصول البطاطس في مصر وأهم الأسواق العالمية من خلال مجموعة من الأهداف الفرعية التالية:

(1) دراسة الوضع الإنتاجى الراهن لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022).

(2) دراسة التوزيع الجغرافى والأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال متوسط الفترة (2018-2022).

(3) تقدير معاملات عدم الاستقرار  للمحددات الإنتاجية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر.

(4) تقدير مؤشرات الكفاءة الاقتصادية والتسويقية لمحصول البطاطس الصيفى في مصر.

(5) التقدير الإحصائي لنموذج استجابة العرض لمحصول البطاطس الصيفي فى مصر.

(6) دراسة التوزيع الجغرافى لأهم الدول المستوردة للبطاطس المصرية.

 (7) التقدير الإحصائي لدوال الطلب الخارجي علي الصادرات المصرية من محصول البطاطس فى أهم الأسواق العالمية.

الطريقة البحثية ومصادر البيانات:

اعتمد البحث علي أسلوبى التحليل الكمي والوصفي لدراسة تطور بعض المحددات الإنتاجية والاقتصادية لمحصول البطاطس، كما استخدم البحث أسلوب التقدير الإحصائي لدالة استجابة العرض، حيثتعتبر دراسة استجابة العرض للبطاطس الصيفي موضع الدراسة من الأهمية بمكان وذلك لاعتبارها ضمن أهم محاصيل الخضر التصديرية الهامة، وذلك للتعرف علي مدي ما يتخذه منتجي ذلك المحصول من قرارات والتي من شأنها التوسع في ذلك النشاط الإنتاجي أو الحد منه، أو العزوف نهائياً عن ممارسة ذلك النشاط، فضلاً عن ما يقترن بذلك من توجيه للموارد المتاحة لدي هؤلاء المنتجين في انتهاج سياسة التوسع لإنتاج محاصيل خضرية أخرى مناسبة.

وتم الاعتماد على نموذج نيرلوف Nerlove الديناميكي لاستجابة العرض ويتمثل هذا النموذج رياضياً كما يلي (معتز، 2021):

Yt = a + B1X1(t-1) + B2X2(t-1) + B3X3(t-1) + …… BnXn(t-1)

حيث:

Yt= تشير إلي المتغير التابع بالنموذج ويمثل المساحة الكلية المزروعة المقدرة من المحصول في السنة t.

 a=  ثابت النموذج

X1(t-1) . X2(t-1) . X3(t-1) + …… Xn(t-1) تشير إلي المتغيرات التفسيرية الداخلة في النموذج من المتغير (1) حتى المتغير (n) في السنة (Yt-1).

B1.B2.B3….Bn تشير إلي معلمات الانحدار للمتغيرات التفسيرية في النموذج.

(t-1) تشير إلي متغير الخطأ العشوائي بالنموذج.

بالإضافة إلى التقدير الإحصائى لدوال الطلب الخارجى على الصادرات المصرية من محصول البطاطس باستخدام نموذج الإنحدار المتعدد المرحلي في الصورتين الخطية واللوغاريتمية المزدوجة ومعادلات الإتجاه العام وذلك بهدف تحديد العلاقات التي تحكم المتغيرات الرئيسية في الدراسة، والقياس الكمي لها واعتمد البحث علي كل من البيانات الثانوية والتي تم جمعها من الجهات الحكومية الرسمية المتمثلة فى وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، بالإضافة إلى الأبحاث والدراسات السابقة التى لها صلة بموضوع البحث.

 

 

نتائج البحث ومناقشتها:

أولاً: دراسة الوضع الإنتاجى الراهن لمحصول البطاطس الصيفى مصر خلال الفترة (2006-2022):

(أ) المساحة المزروعة: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (1)، تبين أن المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 79.072 ألف فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 170.350 ألف فدان عام 2022 بمتوسط بلغ حوالى 129.590 ألف فدان، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للمساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (2) أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 2.60 ألف فدان، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 2.01% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 29% من التغيرات الحادثة فى المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 71% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.

(ب) الإنتاجية الفدانية: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (1)، تبين أن الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 11.82 طن/ فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 13.70 طن/فدان عام 2021 بمتوسط بلغ حوالى 12.49 طن/فدان، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (2) بالجدول رقم (2) أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 0.10 طن/ فدان، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 0.80% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 71% من التغيرات الحادثة فى الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 29% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.

 


جدول رقم (1): المحددات الإنتاجية والاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفي فى مصر خلال الفترة (2006-2022)


        البيان

السنوات

المساحة المزروعة (ألف فدان)

الإنتاجية الفدانية

(طن/فدان)

الإنتاج الكلي

(ألف طن)

إجمالي التكاليف الإنتاجية (ألف جنيه)

السعر المزرعي

(ألف جنيه/طن)

2006

79.072

11.82

934.886

7.010

0.852

2007

85.852

12.10

1038.826

8.014

1.219

2008

122.058

12.01

1465.932

9.342

1.222

2009

120.658

12.01

1449.536

9.491

1.332

2010

133.909

11.84

1585.459

9.817

1.346

2011

151.144

12.22

1846.894

10.143

1.524

2012

158.098

12.47

1971.791

11.336

1.168

2013

133.678

12.26

1638.813

10.989

1.182

2014

143.780

12.14

1745.185

11.053

1.193

2015

128.939

12.34

1590.937

11.088

1.185

2016

123.912

12.14

1504.522

13.939

1.414

2017

133.682

12.70

1697.284

20.804

2.006

2018

101.416

12.47

1265.000

23.468

2.669

2019

120.530

13.61

1640.176

28.742

2.700

2020

152.000

13.32

2025.358

28.473

2.699

2021

143.883

13.70

1971.327

30.648

3.955

2022

170.350

13.11

2232.756

36.396

3.223

المتوسط

129.590

12.49

1623.80

16.510

1.817

الحد الأقصى

170.350

13.70

2232.756

36.396

3.955

الحد الأدنى

79.072

11.82

934.886

7.010

0.852


المصدر: جمعت وحسبت من: وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.



 


جدول رقم (2): معادلات الاتجاه الزمني العام للمحددات الإنتاجية والاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفي فى مصر خلال الفترة (2006-2022)


رقم المعادلة

                 البيان

المتغير التابع

المعادلة

المتوسط

R2

معدل التغير %

F

1

المساحة المزروعة

(ألف فدان)

Yi^= 106.20+ 2.60Xi

(9.94)**       (2.49)*

129.590

0.29

2.01

6.21*

2

الإنتاجية الفدانية (طن/فدان)

Yi^= 11.59+ 0.100Xi

(69.03)**    (6.10)**

12.49

0.71

0.80

37.20**

3

الإنتاج الكلي

(ألف طن)

Yi^= 1215.56+ 45.36 Xi

(9.18)**       (3.51)**

1623.80

0.45

2.79

12.32**

4

إجمالي التكاليف الإنتاجية (ألف جنيه/فدان)

Yi^= 1.152+ 1.707Xi

(0.571)       (8.67)**

16.510

0.83

10.34

75.08**

5

السعر المزرعي

(ألف جنيه/طن)

Yi^= 0.470 + 0.150Xi

(1.87)     (6.09)**

1.820

0.71

8.26

37.12**


حيث أن ص^ه= تشير إلي القيمة التقديرية للمتغير التابع.  سه = تشير إلي عنصر الزمن، حيث ه = (1 ، 2 ، 3 ، ...، 17) بالسنوات لتلك الفترة.

(   ) الأرقام بين القوسين أسفل معاملات الانحدار تشير لقيمة "t" المحسوبة.  ** معنوي عند مستوي معنوية 0.01، * معنوي عند مستوي معنوية 0.05

المصدر: حسبت من بيانات الجدول رقم (1) بالبحث.


(ج) الإنتاج الكلي: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (1)، تبين أن الإنتاج الكلى من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 934.886 ألف طن عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 2.233 مليون طن عام 2022 بمتوسط بلغ حوالى 1.624 مليون طن، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للإنتاج الكلى من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (2) أنه أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 45.36 ألف طن، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 2.79% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 45% من التغيرات الحادثة فى الإنتاج الكلى من محصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 55% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.

شكل (1): المحددات الإنتاجية والاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفي فى مصر خلال الفترة (2006-2022)


(د) التكاليف الكلية: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (2)، تبين أن التكاليف الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 7010 جنيه/فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 36.396 ألف جنيه/فدان عام 2022 بمتوسط بلغ حوالى 16.510 ألف جنيه/فدان، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للتكاليف الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (4) بالجدول رقم (2) أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 1707 جنيه/ فدان، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 10.34% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 83% من التغيرات الحادثة فى التكاليف الإنتاجية لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 17% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.

(هـ) السعر المزرعي: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (1)، تبين أن السعر المزرعى لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 852 جنيه/طن عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 3955 جنيه/طن عام 2021 بمتوسط بلغ حوالى 1817 جنيه/طن، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للسعر المزرعى لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (5) بالجدول رقم (2) أنه أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 150جنيه/طن، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 8.26% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 71% من التغيرات الحادثة فى السعر المزرعى لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 29% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.

ثانياً: التوزيع الجغرافى والأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال متوسط الفترة (2018-2022):

(1) المساحة المزروعة: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (3) والشكل رقم (2)، أن محافظات الوجه البحرى تأتى فى المرتبة الأولى من حيث المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى بحوالى 100.297 ألف فدان تمثل نحو 72.53% من المساحة المزروعة بالبطاطس الصيفى فى مصر والبالغة حوالى 138.278 ألف فدان خلال متوسط الفترة (2018-2022)، بينما جاءت محافظات خارج الوادى فى المرتبة الثانية من حيث المساحة المزروعة بحوالى 21.973 ألف فدان تمثل نحو 15.89% من إجمالى الجمهورية خلال متوسط فترة الدراسة، وجاءت فى المرتبة الثالثة محافظات مصر الوسطى بحوالى 15.491 ألف فدان تمثل نحو 11.20% من متوسط المساحة فى مصر خلال الفترة (2018-2022). وجاءت محافظة البحيرة المرتبة الأولى من حيث المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى فى مصر بمساحة بلغت حوالى 31.811 ألف فدان تمثل نحو 23.01% من متوسط الجمهورية، تلتها النوبارية فى المرتبة الثانية بحوالى 19.341 ألف فدان تمثل نحو 13.99%، ثم جاءت محافظة المنوفية فى المرتبة الثالثة بحوالى 17.917 ألف فدان تمثل نحو 12.96% من متوسط مساحة الجمهورية خلال نفس الفترة، وجاءت محافظات الغربية، الدقهلية، الإسكندرية، القليوبية فى المرتبة من الرابعة وحتى السابعة بمساحة بلغت حوالى 14.971، 11.109، 9.994 و8.354 ألف فدان تمثل نحو 10.83%، 8.03%، 7.23%، 6.04% من إجمالى مساحة الجمهورية خلال متوسط نفس الفترة، بينما شغلت محافظات الجيزة، المنيا وبنى سويف من المرتبة الثامنة وحتى العاشرة بمساحة بلغت حوالى 7.036، 5.129 و3.326 ألف فدان تمثل نحو 5.09%، 3.71% و2.41% من إجمالى مساحة الجمهورية خلال متوسط نفس الفترة والبالغة حوالى 138.278 ألف فدان. وبالتالي فإنه يتضح أن زراعة محصول البطاطس الصيفى تتركز بشكل كبير فى محافظات الوجه البحرى وقد يرجع ذلك لعدة أسباب لعل من أهمها تمتعها بمناخ معتدل نسبيًا خلال فصل الصيف، وهو مناسب جدًا لزراعة البطاطس ، بالإضافة إلى أن محافظات الوجه البحري، وبصفة خاصةً محافظات البحيرة، كفر الشيخ، والدقهلية، تتمتع بتربة جيدة التهوية وغنية بالمواد العضوية، هذه التربة ملائمة لنمو محصول البطاطس.

(ب) الإنتاجية الفدانية: يتبين من دراسة الجدول رقم (3) والشكل رقم (2)، أن أرتفاع الإنتاجية الفدانية للبطاطس الصيفي تركزت في محافظات الإسماعيلية، القليوبية، والإسكندرية، الغربية، كفر الشيخ خلال متوسط الفترة (2018-2022) حيث بلغت حوالى 17.90، 16.95، 16.01، 14.69 و14.30 طن/فدان على الترتيب، بأهمية نسبية بلغت نحو 135.40%، 128.21%، 121.10%، 111.12% و108.17% على الترتيب من الإنتاجية الفدانية على مستوى الجمهورية والبالغة حوالى 13.22 طن/فدان خلال متوسط نفس الفترة، بينما جاءت محافظات الوادى الجديد، أسيوط، الدقهلية، البحيرة، مطروح ومنطقة النوبارية بإنتاجية بلغت نحو 14، 13.65، 13.53، 13، 12.76، 12.60 طن/فدان على الترتيب، باهمية نسبية بلغت نحو 105.90%، 103.25%، 102.34%، 98.34%، 96.52% و95.31% خلال متوسط فترة الدراسة على الترتيب. وبالتالي فإنه يتضح أن هناك تفاوتًا ملحوظًا في الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفي بين المحافظات المختلفة في مصر، حيث سجلت محافظات مثل الإسماعيلية، القليوبية، الإسكندرية، الغربية، وكفر الشيخ إنتاجية فدانية أعلى من متوسط الجمهورية، بينما سجلت محافظات مثل الوادى الجديد، أسيوط، الدقهلية، البحيرة، مطروح، والنوبارية إنتاجية أقل من المحافظات الرائدة وإن كانت قريبة من متوسط الجمهورية.


جدول رقم (3): التوزيع الجغرافى والأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال متوسط الفترة (2018-2022)


البيان

المحافظات

المساحة المزروعة

الإنتاجية الفدانية

الإنتاج الكلي

فدان

% من الإجمالي

الترتيب

طن

% من الإجمالي

الترتيب

طن

% من الإجمالي

الترتيب

الإسكندرية

9994

 7.23

6

16.01

 121.10

3

160009

 8.75

5

البحيرة

31811

 23.01

1

13.00

 98.34

9

413438

 22.62

1

الغربية

14971

 10.83

4

14.69

 111.12

4

219862

 12.03

3

كفر الشيخ

234

 0.17

17

14.30

 108.17

5

3346.2

 0.18

16

الدقهلية

11109

 8.03

5

13.53

 102.34

8

150288

 8.22

6

دمياط

992

 0.72

15

10.19

 77.08

15

10104.4

 0.55

15

الشرقية

2823

 2.04

11

12.36

 93.49

12

34883

 1.91

11

الإسماعيلية

2022

 1.46

12

17.90

 135.40

1

36199.6

 1.98

10

بورسعيد

2.2

 0.00

21

9.00

 68.08

19

19.8

 0.00

21

السويس

56.4

 0.04

19

9.99

 75.57

16

563.6

 0.03

19

المنوفية

17917

 12.96

3

11.84

 89.56

13

212217.4

 11.61

4

القليوبية

8354

 6.04

7

16.95

 128.21

2

141577.6

 7.75

7

القاهرة

11

 0.01

20

8.67

 65.58

20

95.4

 0.01

20

إجمالى الوجه البحري

100297

 72.53

-

13.79

 104.31

-

1382604

 75.65

-

الجيزة

7036

 5.09

8

11.52

 87.14

14

81027

 4.43

8

بني سويف

3326

 2.41

10

9.71

 73.45

17

32298

 1.77

12

المنيا

5129

 3.71

9

9.28

 70.20

18

47609

 2.60

9

إجمالى مصر الوسطي

15491

 11.20

-

10.39

 78.59

-

160934

 8.81

-

أسيوط

152.8

 0.11

18

13.65

 103.25

7

2086

 0.11

18

أسوان

364

 0.26

16

8.22

 62.18

21

2992

 0.16

17

إجمالى مصر العليا

516.8

 0.37

-

9.83

 74.36

-

5078

 0.28

-

إجمالى داخل الوادي

116305

 84.11

-

13.32

 100.76

-

1548616

 84.73

-

الوادي الجديد

1424

 1.03

13

14.00

 105.90

6

19942

 1.09

13

مطروح

1208

 0.87

14

12.76

 96.52

10

15414

 0.84

14

النوبارية

19341

 13.99

2

12.60

 95.31

11

243674

 13.33

2

إجمالى خارج الوادي

21973

 15.89

-

12.70

 96.07

-

279030

 15.27

-

إجمالى الجمهورية

138278

100

-

13.22

100

-

1827646

100

-


المصدر: جمعت وحسبت من: وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.


ج) الإنتاج الكلى: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (3) والشكل رقم (2)، تبين أنمحافظة البحيرة جاءت فى المرتبة الأولى من حيث الإنتاج الكلى بكمية بلغت حوالى 413.438 ألف طن تمثل نحو 22.62% من إجمالى إنتاج الجمهورية خلال متوسط الفترة (2018-2022) والبالغ حوالى 1.827 مليو طن، بينما جاءت النوبارية فى المرتبة الثانية من حيث الإنتاج الكلى بحوالى 243.674 ألف طن تمثل نحو 13.33% من إجمالى إنتاج الجمهورية خلال متوسط فترة الدراسة، وجاءت محافظات الغربية، المنوفية، الإسكندرية، الدقهلية والقليوبية فى المرتبة من الثالثة وحتى السابعة بكمية إنتاج بلغت حوالى 219.862، 212.217، 160.009، 150.288 و141.578 ألف طن لكل منهم على الترتيب، بأهمية نسبية بلغت نحو 12.03%،

11.61%، 8.75%، 8.22% و7.75% من إجمالى الإنتاج الكلى فى مصر خلال متوسط نفس الفترة والبالغ حوالى 1.827 مليون طن.وبالتالي يتضح أن محافظات الوجه البحرى لديها تفوق كبير فى إنتاج البطاطس وقد يرجع ذلك  لأن المزارعين لديهم خبرة كبيرة في زراعة البطاطس وإدارة المحاصيل بكفاءة عالية، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاجية.



 


شكل (2) التوزيع الجغرافى والأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر


ثالثاً: تطور معاملات عدم الاستقرار  للمحددات الإنتاجية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022)

تحليل وقياس الوضع الاقتصادي لبعض المتغيرات الخاصة بمحصول البطاطس في مصر، مثل المساحة المزروعة، الإنتاجية الفدانية، الإنتاج الكلي، والسعر المزرعي، يُعد مؤشراً أساسياً لتقييم استقرار السياسات الإنتاجية لهذا المحصول خلال فترة الدراسة. ويُعتبر معامل عدم الاستقرار أحد الأدوات المهمة التي تتيح تقييم درجة استقرار أو تذبذب تلك السياسات المتعلقة بالمحصول.

معامل عدم الاستقرار Non-stability (NS): يتم تقدير معامل الاستقرار باستخدام المتوسط الهندسي أو الحسابي للنسب المئوية لانحراف القيم الفعلية (الملاحظة) عن القيم المقدرة (الاتجاهية) للمتغير قيد الدراسة. تشير قيمة المعامل التي تساوي صفراً إلى الحالة المثلى لاستقرار المتغير، وكلما ارتفعت قيمة المعامل عن الصفر (بغض النظر عن الإشارة)، فهذا يدل على عدم استقرار المتغير. يتم حساب معامل الاستقرار باستخدام المعادلة التالية:


معامل عدم الاستقرار=

|القيمة الفعلية للمتغير في سنة معينة – القيمة التقديرية للمتغير في نفس السنة|

× 100

|القيمة التقديرية للمتغير في نفس السنة|

من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (4) تبين أن قيمة معامل عدم الاستقرار للمساحة المزروعة من محصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تراوح بين حد أدني بلغ نحو 2.47% عام 2015، وحد أقصى بلغ نحو 27.56% عام 2018، وبلغ المتوسط الهندسي نحو 9.68%، بينما تراوحت قيمة معامل عدم الاستقرر للإنتاجية الفدانية لهذا المحصول بين حد أدنى بلغ نحو 0.17% عام 2009، وحد أقصى بلغ نحو 4.77% عام 2019، وبمتوسط هندسي بلغ نحو 1.51%، أما الإنتاج الكلي فقد تراوحت قيمة هذا المتغير في حده الأدنى نحو 1.55% عام 2021، وحد أقصى بلغ نحو 29.93% عام 2018، وبمتوسط هندسي بلغ نحو 9.74%، بينما تراوحت قيمة معامل عدم الاستقرار للسعر المزرعي لهذا المحصول بين حد أدنى بلغ نحو 0.77% عام 2020، وحد أقصى بلغ نحو 58.31% عام 2007، وبمتوسط هندسي بلغ نحو 17.88%، هذا وتشير هذه النتائج إلي اختلاف درجات الاستقرار الاقتصادي بين تلك المتغيرات، حيث يلاحظ أن المساحة المزروعة والإنتاج الكلي والسعر المزرعي للبطاطس المصرية وذلك خلال تلك الفترة اتسمت بعدم الثبات والاستقرار النسبي، بينما اتسمت الإنتاجية الفدانية لهذا المحصول بالثبات والاستقرار النسبي.



 

جدول رقم (4): معاملات عدم الاستقرار للمحدات الإنتاجية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022)


             بيان

السنوات

المساحة المزروعة

الإنتاجية الفدانية

الإنتاج الكلي

السعر المزرعي

معاملات عدم الاستقرار %

2006

27.32

 1.11

 25.86

 37.42

2007

22.93

 2.63

 20.47

 58.31

2008

7.07

 1.01

 8.46

 32.83

2009

3.48

 0.17

 3.76

 24.49

2010

12.34

 2.07

 9.92

 10.33

2011

24.09

 0.25

 24.14

 11.24

2012

27.09

 1.46

 28.62

 23.16

2013

5.26

 1.05

 3.82

 29.22

2014

10.94

 2.80

 7.48

 34.45

2015

2.47

 1.99

 4.69

 39.85

2016

8.08

 4.33

 12.25

 33.30

2017

2.71

 0.70

3.56

 11.63

2018

27.56

3.26

 29.93

 10.29

2019

15.48

 4.77

11.37

 5.06

2020

4.68

 1.76

 6.82

 0.77

2021

2.65

 3.87

 1.55

 37.80

2022

13.26

 1.35

 12.39

 6.72

المتوسط الهندسي

9.68

1.51

9.74

17.88


المصدر: حسبت من بيانات الجدول رقم (2) بالبحث.


رابعاً: تقدير مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفى في مصرخلال الفترة (2006- 2022)

(أ) الإيراد الكلى: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن الإيراد الكلى لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 10.219 ألف جنيه/فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 42.173 ألف جنيه/فدان عام 2022، بمتوسط بلغ حوالى 22.373 ألف جنيه/فدان، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لتطور الإيراد الكلى لمحصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (1)، أن الإيراد الكلى أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى أحصائياً بمقدار بلغ حوالى 1871.78 جنيه/فدان، بمعدل تزايد بلغ نحو 8.37% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 75% من التغيرات الحادثة فى الإيراد الكلى لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 25% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.

(ب) صافى العائد: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن صافى العائد الفدانى لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 1844 جنيه/فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 24.287 ألف جنيه/فدان عام 2021، بمتوسط بلغ حوالى 6007 جنيه/فدان، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لتطور صافى العائد الفدانى لمحصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (2)، أن صافى العائد الفدانى لمحصول البطاطس الصيفى أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً غير معنوى أحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.

(ج) نسبة الإيراد إلى التكاليف: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن نسبة الإيراد الكلى إلى التكاليف الكلية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ نحو 1.16% عام 2022، وحد أقصى بلغ نحو 1.86 % عام 2022، بمتوسط بلغ نحو 1.42 %، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لتطور نسبة الإيراد الكلى إلى التكاليف الكلية لمحصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (3)، أن نسبة الإيراد الكلى إلى التكاليف الكلية أخذت اتجاهاً عاماً متناقصاُ ومعنوى أحصائياً بنسبة بلغت نحو 0.031%، بمعدل تناقص بلغ نحو 2.18% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 52% من التغيرات الحادثة فى نسبة الإيراد الكلى إلى التكاليف الكلية لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 48% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.


 

جدول رقم (5) مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفى في مصر خلال الفترة (2006- 2022)

السنوات

الإيراد الكلي (جنيه/فدان)

صافى العائد (جنيه/فدان)

% نسبة الايراد للتكاليف

متوسط تكلفة الوحدة المنتجه

(جنيه/طن)

أربحية الوحدة المنتجه

(جنيه)

عائد الجنيه المستثمر

(جنيه)

2006

10219

1844

1.46

593.06

258.94

0.26

2007

14920

3061

1.86

662.31

556.69

0.38

2008

14823

6736

1.59

777.85

444.15

0.72

2009

15967

5334

1.68

790.26

541.74

0.56

2010

16077

6506

1.64

829.14

516.86

0.66

2011

18699

6120

1.84

830.03

693.97

0.60

2012

14477

8480

1.28

909.06

258.94

0.75

2013

14360

3229

1.31

896.33

285.67

0.29

2014

14402

3502

1.30

910.46

282.54

0.32

2015

14488

3430

1.31

898.54

286.46

0.31

2016

17002

3535

1.22

1148.19

265.81

0.25

2017

25408

3241

1.22

1638.11

367.89

0.16

2018

33536

4573

1.43

1881.96

787.04

0.19

2019

37076

4600

1.29

2111.83

588.17

0.16

2020

36337

7864

1.28

2137.61

561.39

0.28

2021

40389

24287

1.32

2237.08

1717.92

0.79

2022

42173

5777

1.16

2776.20

446.80

0.16

المتوسط

22373.71

6007

1.42

1295.77

521.23

0.40

الحد الأقصى

42173

24287

1.86

2776.2

1717.92

0.79

الحد الأدنى

10219

1844

1.16

593.06

258.94

0.16

المصدر:- جمعت وحسبت من من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الادارة المركزية للاقتصاد الزراعي ، نشرة الإحصاءات الزراعية ، اعداد متفرقة.


(د) متوسط تكلفة الوحدة المنتجة: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن تكلفة الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 593.06 جنيه/طن عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 2776 جنيه/طن عام 2022، بمتوسط بلغ حوالى 1296 جنيه/طن، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لتطور تكلفة الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (4)، أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى أحصائياً بمقدار بلغ حوالى 123.46 جنيه/طن، بمعدل تزايد بلغ نحو 9.53% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 84% من التغيرات الحادثة فى تكلفة الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 16% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.

(هـ) أربحية الوحدة المنتجة: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن أربحية الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى  258.94 جنيه عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 1717.92 جنيه عام 2021، بمتوسط بلغ حوالى 521.23 جنيه، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لأربحية الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (5)، أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً غير معنوى أحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.

 

 

جدول رقم (6): معادلات الاتجاه الزمني العام لمؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفى في مصر خلال الفترة (2006- 2022)

رقم المعادلة

              البيان

المتغير التابع

المعادلة

المتوسط

R2

معدل التغير %

F

1

الإيراد الكلى

(جنيه/فدان)

Yi^= 5527.71+ 1871.78Xi

(1.954)            (6.77)**

22373.71

0.75

8.37

45.84**

2

صافى العائد

(جنيه/فدان)

Yi^= 2541.87+ 385.02Xi

(1.04)         (1.61)

6007

0.15

-

2.60

3

نسبة الإيراد إلى التكاليف

(%)

Yi^= 1.706 - 0.031 Xi

(21.51)**    (-4.06)**

1.42

0.52

-2.18

16.46**

4

متوسط تكلفة الوحدة المنتجة (جنيه/طن)

Yi^= 184.64+ 123.46Xi

(1.30)       (8.87)**

1295.77

0.84

9.53

78.71**

5

أربحية الوحدة المنتجة

(جنيه)

Yi^= 285.56 +26.19Xi

(1.69)        (1.59)

521.23

0.14

-

2.52

6

عائد الجنيه المستثمر

(جنيه)

Yi^= 0.551 -0.017Xi

(5.03)**  (-1.54)

0.40

0.14

-

2.40

حيث أن ص^ه= تشير إلي القيمة التقديرية للمتغير التابع.  سهـ = تشير إلي عنصر الزمن، حيث ه = (1 ، 2 ، 3 ، ...، 17) بالسنوات لتلكالفترة.

(   ) الأرقام بين القوسين أسفل معاملات الانحدار تشير لقيمة "t" المحسوبة.   ** معنوي عند مستوي معنوية 0.01.


المصدر: حسبت من بيانات الجدول رقم (5) بالبحث.

شكل (3): مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفى في مصر خلال الفترة (2006- 2022)

 


(و) العائد على الجنيه المستثمر: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن العائد على الجنيه المستثمر من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى  0.16 جنيه أعوام 2017، 2019، 2022 على التوالى، وحد أقصى بلغ حوالى 0.79 جنيه عام 2021، بمتوسط بلغ حوالى 0.40 جنيه، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام للعائد على الجنيه المستثمر من محصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (6)، أنه أخذ اتجاهاً عاماً متناقصاً وغير معنوى أحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.

خامساً: التقدير الإحصائي لنموذج استجابة العرض لمحصول البطاطس الصيفي خلال الفترة (2006-2022):

تم التقدير الإحصائي لنموذج دالة استجابة العرض للبطاطس الصيفي – العروة التصديرية – في صورته المطلقة لنموذج الانحدار المتعدد المرحلي في الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة، ويتمثل المتغير التابع المساحة المزروعة من البطاطس لتلك العروة في سنة الإنتاج (Yt) وكل من المتغيرات التفسيرية – في السنة السابقة – والمفترض تأثيرها علي المتغير التابع.

توصيف النموذج: تم تقدير نموذج استجابة العرض للبطاطس الصيفي خلال الفترة (2006-2022) في صورته المطلقة بالأسعار المعدلة، حيث المتغير التابع يمثل المساحة المزروعة من البطاطس الصيفي في السنة (Yt)، والمتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها علي المتغير التابع في السنة السابقة (Y-1) ويمثلها كل من (X1) المساحة المزروعة من البطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X2) الإنتاجية الفدانية للبطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X3) إجمالي التكاليف الإنتاجية الفدانية بما فيها الإيجار للبطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X4)  السعر المزرعي للبطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X5) صافي العائد الفداني للبطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X6)، (X7)، (X8) تعني إجمالي التكاليف والسعر المزرعي وصافي العائد الفداني للطماطم الصيفي السنة السابقة (Yt-1) علي الترتيب، (X9)، (X10)، (X11) تعني إجمالي التكاليف والسعر المزرعي وصافي العائد الفداني للكوسة في السنة السابقة (Yt-1) علي الترتيب، (X12)، (X13)، (X14) تعني إجمالي التكاليف والسعر المزرعي وصافي العائد الفداني للباذنجان الصيفي في السنة السابقة (Yt-1) علي الترتيب، (X15)، (X16)، (X17) تعني إجمالي التكاليف والسعر المزرعي وصافي العائد الفداني للخيار الصيفي في السنة السابقة (Yt-1) علي الترتيب. وتفترض النظرية الاقتصادية أن هناك علاقة طردية بين المساحة المزروعة بالبطاطس الصيفي السنة (T) كمتغير تابع وكل من المتغيرات التفسيرية المبطأة في السنة السابقة (Yt-1) والممثلة في كل من (X1)، (X2)، (X4)، (X5)، (X6)، (X9)، (X12)، (X15)، بينما توجد علاقة عكسية بين المتغير التابع في السنة الحالية (ت) والمتغيرات التفسيرية المبطأة في السنة السابقة (Yt-1) والممثلة في كل من (X3)، (X7)، (X8)، (X10)، (X11)، (X13)، (X14)، (X16)، (X17).


LogY^t= 3.431+ 0.522 Logx1+ 0.327Logx4

(4.12)**               (3.82)*

R2 = 0.83                          F= 16.55**

حسبت من بيانات الجدول رقم (1) بالملحق.

 

 

يتضح من نتائج المعادلة السابقة أن النموذج اللوغاريتمي المزدوج هو أوفق النماذج المقدرة في صورته المطلقة متعددة المراحل، حيث تأكدت معنوية النموذج ككل عند مستوي معنوية 0.01، وأوضحت المعادلة أن أهم المتغيرات التفسيرية المبطأة تأثيراً علي المتغير التابع وهو المساحة المزروعة من البطاطس الصيفي في السنة (Y) الحالية وهي (X1) المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى فى السنة السابقة، و(X4) السعر المزرعى لمحصول البطاطس الصيفى فى السنة السابقة، حيث تأكدت معنوية هذين المتغيرين إحصائياً عند مستوي معنوية 0.01، كما اتفقت إشارة المتغيرين مع المنطق الاقتصادي، هذا وقدرت مرونة استجابة العرض لهذين المتغيرات بنحو 0.52، 33،  لكل منهما علي الترتيب.

 

 

سادساً:     التسويق المحلى لمحصول البطاطس فى مصر خلال الفترة (2006-2022):

1- المسلك التسويقى: هناك العديد من المسالك التى يمر بها محصول البطاطس حتى وصوله إلى المستهلك النهائى كما هو موضح بالشكل رقم (4) حيث يمكن للمستهلك الحصول على البطاطس بعدة طرق منها المنتج أو منطقة الإنتاج، أو التاجر المحلى والقريب من منطقة الإنتاج، أو تاجر العمولة، أو عن طريق مرور السلعة عبر أكثر من وسيط، حيث يتضح من خلال الشكل أن محصول البطاطس يسلك 4 مسالك تسويقية الأول من المنتج إلى تاجر العمولة ثم المستهلك المحلى والثانى من المنتج إلى تاجر الجملة ثم تاجر التجزئة ثم المستهلك المحلى والثالث من المنتج إلى تصنيع غذائى ثم تاجر الجملة للمواد الغذائية المصنعه ثم مستهلك محلى، والأخير من المنتج إلى المصدر أو من المنتج إلى تاجر الجملة.


 


 

شكل (4) المسلك التسويقى لمحصول البطاطس

المصدر: معتز عليو مصطفى أحمد، بليغ حمدى محمد عثمان (2022)،الكفاءة التسويقية لبعض محاصيل الخضر الرئيسية فى مصر، مجلة المنوفية للعلوم الاقتصادية والاجتماعية الزراعية، المجلد (7)، العدد (5)، 389: 417.


2- أسعار المنتج والجملة والتجزئة وتوزيع جنيه المستهلك لمحصول البطاطس:

(أ) سعر المنتج: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (7)، تبين أن سعر المنتج لمحصول البطاطس فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 852 جنيه/طن عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 3955 جنيه/طن عام 2021 بمتوسط بلغ حوالى 1817 جنيه/طن، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام لسعر المنتج لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (8) أنه أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 150جنيه/طن، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 8.24% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 71% من التغيرات الحادثة فى سعر المنتج لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 29% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.

(ب) سعر الجملة: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن سعر الجملة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 1209 جنيه/طن عام 2006 وحد أقصى بلغ حوالى 7300 جنيه/طن عام 2020 بمتوسط بلغ حوالى 3921.6 جنيه/طن، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (2) بالجدول رقم (8) أن سعر الجملة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً قُدر بحوالى 360.76 جنيه/طن بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 9.19%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 87% من التغيرات الحادثة فى سعر الجملة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 13% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج.

(ج) سعر التجزئة: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن سعر التجزئة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 1713 جنيه/طن عام 2006 وحد أقصى بلغ حوالى 8800 جنيه/طن عام 2020 بمتوسط بلغ حوالى 5010 جنيه/طن، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (8) أن سعر التجزئة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً قُدر بحوالى 416.71 جنيه/طن بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 8.32%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 88% من التغيرات الحادثة فى سعر التجزئة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 12% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج.



 

جدول رقم (7) أسعار المنتج والجملة والتجزئة وتوزيع جنيه المستهلك لمحصول البطاطس خلال الفترة (2006-2022)

السنة

الأسعار (جنيه/طن)

توزيع جنيه المستهلك %

المنتج

الجملة

التجزئة

نصيب المنتج %

نصيب تاجر الجملة %

نصيب تاجر التجزئة %

نصيب الوسطاء %

2006

852

1209

1713

 49.74

 20.84

 29.42

 50.26

2007

1219

1385

1940

 62.84

 8.56

 28.61

 37.16

2008

1222

1470

2134

 57.26

 11.62

 31.12

 42.74

2009

1332

1633

2430

 54.81

 12.39

 32.80

 45.19

2010

1346

2370

2860

 47.06

 35.80

 17.13

 52.94

2011

1524

3400

4060

 37.54

 46.21

 16.26

 62.46

2012

1168

4060

5040

 23.17

 57.38

 19.44

 76.83

2013

1182

4500

5970

 19.80

 55.58

 24.62

 80.20

2014

1193

3280

4780

 24.96

 43.66

 31.38

 75.04

2015

1185

3250

4740

 25.00

 43.57

 31.43

 75.00

2016

1414

4400

5900

 23.97

 50.61

 25.42

 76.03

2017

2006

3890

5390

 37.22

 34.95

 27.83

 62.78

2018

2669

5560

7060

 37.80

 40.95

 21.25

 62.20

2019

2700

6650

8013

 33.70

 49.29

 17.01

 66.30

2020

2699

7300

8800

 30.67

 52.28

 17.05

 69.33

2021

3955

5650

6610

 59.83

 25.64

 14.52

 40.17

2022

3223

6660

7730

 41.69

 44.46

 13.84

 58.31

المتوسط

1817

3921.6

5010

*39.63

*35.02

*23.97

*64.16

الحد الأقصى

3955

7300

8800

62.84

57.38

32.80

80.20

الحد الأدنى

852

1209

1713

19.80

8.56

13.84

37.16
  • متوسط هندسي.

المصدر: جمعت وحسبت من بيانات:

 1- وزارة الزراعـــة واستصـلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.

2- الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، النشرة السنوية لأسعار المواد والمنتجات الغذائية والخدمات جملة/ منتج/ مستهلك، أعداد متفرقة.

 


(د) نصيب المنتج من جنيه المستهلك: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن نصيب المنتج من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ نحو 19.80% عام 2013 وحد أقصى بلغ نحو 62.84% عام 2007 بمتوسط هندسى بلغ نحو 39.63%، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (4) بالجدول رقم (8) أن نصيب المنتج من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متناقصاً وغير معنوى إحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.

(هـ) نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ نحو 8.56% عام 2007 وحد أقصى بلغ نحو 57.38% عام 2012 بمتوسط هندسى بلغ نحو 35.02%، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (5) بالجدول رقم (8) أن نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً عند مستوى معنوية 0.05 بلغ نحو 1.71% بنسبة تزايد بلغت نحو 4.88% من متوسط نصيب تاجر الجملة، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 30% من التغيرات الحادثة فى نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 70% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج.

(و) نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ نحو 13.84% عام 2022 وحد أقصى بلغ نحو 32.80% عام 2009 بمتوسط هندسى بلغ نحو 23.48%، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (6) بالجدول رقم (8) أن نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متناقصاً ومعنوى إحصائياً بلغ نحو 0.776% بنسبة نقص بلغت نحو 3.24% من متوسط نصيب تاجر التجزئة، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 34% من التغيرات الحادثة فى نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 66% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج ومن أهمها المتغيرات الاقتصادية.


جدول رقم (8): معادلات الاتجاه الزمنى لأسعار المنتج والجملة والتجزئة وتوزيع جنيه المستهلك لمحصول البطاطس خلال الفترة (2006-2022)

رقم المعادلة

المتغير التابع

المعادلة

المتوسط

التغير السنوي

F

R2

مقدار

معدل %

1

سعر المنتج

 (جنيه/طن)

Yi^= 0.470 + 0.150Xi

(1.87)     (6.09)**

1817

0.150

8.26

37.12**

0.71

2

سعر الجملة

(جنيه/طن)

Yi^= 674.79+ 360.76Xi

(1.81)            (9.92)**

3921.6

360.76

9.19

98.38**

0.87

3

سعر التجزئة  (جنيه/طن)

Yi^= 1259.63+ 416.71Xi

(1.954)            (6.77)**

5010

416.71

8.32

112.72**

0.88

4

نصيب المنتج من جنيه المستهلك %

Yi^= 47.66 – 0.936Xi

(6.93)**      (-1.39)

39.63

-

-

1.94

0.11

5

نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك %

Yi^= 21.88+ 1.71Xi

(3.14)** (2.52)*

35.02

1.71

4.88

6.33*

0.30

6

نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك %

Yi^= 30.46 – 0.776Xi

(10.61)**   (-2.77)**

23.97

-0.776

-3.24

7.67**

0.34

7

نصيب الوسطاء %

Yi^= 52.34+ 0.936Xi

(7.61)**   (1.39)

64.16

-

-

1.94

0.12

حيث: ص^=  القيمة التقديرية للمتغير موضع الدراسة خلال الفترة (2006-2022)          

 س ﻫ = متغير الزمن بالسنوات علماً بأن هـ =  1، 2، 3،...، 17

   القيمة بين القوسين قيمة ( ت ) المحسوبة.      ** معنوي عند مستوى معنوية 0.01     * معنوي عند مستوى معنوية 0.05

 المصـدر: حسبت وقدرت من: بيانات الجدول رقم (7).


(ى) نصيب الوسطاء من جنيه المستهلك: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن نصيب الوسطاء من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ نحو 37.16% عام 2007 وحد أقصى بلغ نحو 80.20% عام 2013 بمتوسط بلغ نحو 60.76%، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (7) بالجدول رقم (8) أن نصيب الوسطاء من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً وغير معنوى إحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.

3- الهوامش التسويقية لمحصول البطاطس:

(أ) الهامش التسويقى بين المنتج وتاجر الجملة: توضح بيانات الجدول رقم (9) أن الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر الجملة تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 166 جنيه/طن عام 2007 وحد أقصى بلغ حوالى 4601 جنيه/طن عام 2020 بمتوسط بلغ حوالى 2104.6 جنيه/طن خلال الفترة (2006-2022)، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام تبين من المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (10) أن الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر الجملة قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بلغ حوالى 211.11 جنيه/طن بمعدل تزايد بلغ نحو 10.03%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 61% من التغيرات الحادثة فى الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر الجملة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 39% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج. كما يتبين من بيانات نفس الجدول أن الهامش التسويقى النسبى بين المنتج وتاجر الجملة بلغ حده الأقصى عام 2013 بنسبة بلغت نحو 73.73% بينما بلغ حده الأدنى عام 2007 بنسبة بلغت نحو 11.99% بمتوسط هندسى بلغ نحو 46.19% خلال فترة الدراسة.


جدول رقم (9) الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس خلال الفترة (2006-2022)


السنوات

الهوامش التسويقية

التكاليف الإنتاجية

الكفاءة التسويقية

جملة - منتج

تجزئة - جملة

تجزئة - منتج

مطلق

نسبى

مطلق

نسبى

مطلق

نسبى

(جنيه/طن)

%

(جنيه/طن)

%

(جنيه/طن)

%

(جنيه/طن)

%

2006

357

 29.53

504

 29.42

861

 50.26

593.06

 40.79

2007

166

 11.99

555

 28.61

721

 37.16

662.31

 47.88

2008

248

 16.87

664

 31.12

912

 42.74

777.85

 46.03

2009

301

 18.43

797

 32.80

1098

 45.19

790.26

 41.85

2010

1024

 43.21

490

 17.13

1514

 52.94

829.14

 35.39

2011

1876

 55.18

660

 16.26

2536

 62.46

830.03

 24.66

2012

2892

 71.23

980

 19.44

3872

 76.83

909.06

 19.01

2013

3318

 73.73

1470

 24.62

4788

 80.20

896.33

 15.77

2014

2087

 63.63

1500

 31.38

3587

 75.04

910.46

 20.24

2015

2065

 63.54

1490

 31.43

3555

 75.00

898.54

 20.18

2016

2986

 67.86

1500

 25.42

4486

 76.03

1148.19

 20.38

2017

1884

 48.43

1500

 27.83

3384

 62.78

1638.11

 32.62

2018

2891

 52.00

1500

 21.25

4391

 62.20

1881.96

 30.00

2019

3950

 59.40

1363

 17.01

5313

 66.30

2111.83

 28.44

2020

4601

 63.03

1500

 17.05

6101

 69.33

2137.61

 25.95

2021

1695

 30.00

960

 14.52

2655

 40.17

2237.08

 45.73

2022

3437

 51.61

1070

 13.84

4507

 58.31

2776.2

 38.12

المتوسط

2104.6

 *46.19

1088.4

* 23.97

3193

* 64.16

1295.8

* 31.68

الحد الأقصى

4601

 73.73

1500

 32.80

6101

 80.20

2776.2

 47.88

الحد الأدنى

166

 11.99

490

 13.84

721

 37.16

593.06

 15.77


  • ·         متوسط هندسي.

الهوامش التسويقية:

1- جملة – منتج (مطلق) = سعر الجملة – سعر المنتج.

2- جملة – منتج (نسبى) = (سعر الجملة – سعر المنتج)/ سعر الجملة × 100

3- تجزئة – جملة (مطلق) = سعر التجزئة – سعر الجملة.

4- تجزئة – جملة (نسبى) = (سعر التجزئة – سعر الجملة)/ سعر التجزئة × 100

5- تجزئة – منتج (مطلق) = سعر التجزئة – سعر المنتج.

6- تجزئة – منتج (نسبى) = (سعر التجزئة – سعر المنتج)/ سعر التجزئة ×100

7- الكفاءة التسويقية = 100

جملة التكاليف التسويقية

× 100

جملة التكاليف الإنتاجية + التكاليف التسويقية

المصدر: جمعت وحسبت من بيانات:

 1- وزارة الزراعـــة واستصـلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.


2- البيانات الواردة بالجدول رقم (7).

(ب) الهامش التسويقى بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة: توضح بيانات الجدول رقم (9) أن الهامش التسويقى المطلق بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 490 جنيه/طن عام 2010 وحد أقصى بلغ حوالى 1500 جنيه/طن أعوام 2014، 2016، 2017، 2018 و2020 بمتوسط بلغ حوالى 1088.4 جنيه/طن خلال الفترة (2006-2022)، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام تبين من المعادلة رقم (2) بالجدول رقم (10) أن الهامش التسويقى المطلق بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بلغ حوالى 55.95 جنيه/طن بمعدل تزايد بلغ نحو 5.14%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 48% من التغيرات الحادثة فى الهامش التسويقى المطلق بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 52% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج. كما يتبين من بيانات نفس الجدول أن الهامش التسويقى النسبى بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة بلغ حده الأقصى عام 2009 بنسبة بلغت نحو 32.80% بينما بلغ حده الأدنى عام 2022 بنسبة بلغت نحو 13.84% بمتوسط هندسى بلغ نحو 23.97% خلال فترة الدراسة.

(ج) الهامش التسويقى بين المنتج وتاجر التجزئة: توضح بيانات الجدول رقم (9) أن الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر التجزئة تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 721 جنيه/طن عام 2007 وحد أقصى بلغ حوالى 6101 جنيه/طن عام 2020 بمتوسط بلغ حوالى 3193 جنيه/طن خلال الفترة (2006-2022)، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام تبين من المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (10) أن الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر التجزئة قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بلغ حوالى 267.06 جنيه/طن بمعدل تزايد بلغ نحو 8.36%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 64% من التغيرات الحادثة فى الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر الجملة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 36% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج. كما يتبين من بيانات نفس الجدول أن الهامش التسويقى النسبى بين المنتج وتاجر التجزئة بلغ حده الأقصى عام 2013 بنسبة بلغت نحو 80.20% بينما بلغ حده الأدنى عام 2007 بنسبة بلغت نحو 37.16% بمتوسط هندسى بلغ نحو 64.16% خلال فترة الدراسة.

 


جدول رقم (10): معادلات الاتجاه الزمنى للهوامش والكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس خلال الفترة (2006-2022)


رقم المعادلة

 

المتغير التابع

 

المعادلة

المتوسط

التغير السنوي

 

F

 

R2

مقدار

معدل %

1

جملة - منتج

(جنيه/ طن)

Yi^= 204.60+ 211.11Xi

(0.457)       (4.84)**

2104.6

211.11

10.03

23.38**

0.61

 

2

تجزئة - جملة

(جنيه/طن)

Yi^= 584.83+ 55.95Xi

(3.76)**   (3.68)**

1088.4

55.95

5.14

13.56**

0.48

 

3

تجزئة - منتج  (جنيه/طن)

Yi^= 789.43+ 267.06Xi

(1.48)         (5.11)**

3193

267.06

8.36

26.15**

0.64

4

الكفاءة التسويقية %

Yi^= 36.09 0.526Xi

(6.69)**   (-0.99)

31.68

-

-

0.998

0.06


حيث: ص^=  القيمة التقديرية للمتغير موضع الدراسة خلال الفترة (2006-2022)          

 س ﻫ = متغير الزمن بالسنوات علماً بأن هـ =  1، 2، 3،...، 17

   القيمة بين القوسين قيمة ( ت ) المحسوبة.      ** معنوي عند مستوى معنوية 0.01     * معنوي عند مستوى معنوية 0.05

 المصـدر: حسبت وقدرت من: بيانات الجدول رقم (9).


4- الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (9) أن الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ نحو 15.77% عام 2013، وحد أقصى بلغ نحو 47.88% عام 2007 بمتوسط بلغ نحو 31.68%، ومن خلال تقدير معادلة الاتجاه الزمنى العام للكفاءة التسويقية تبين من المعادلة رقم (4) بالجدول رقم (10) أنها أخذت إتجاهاً عاماً متناقصاً وغير معنوى إحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى. مما سبق يتضح انخفاض الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس خلال فترة الدراسة (2006-2022)، وقد يرجع ذلك إلى إرتفاع أسعار التجزئة، وانخفاض السعر الذى يحصل عليه المنتج فى ظل ارتفاع التكاليف الإنتاجية.

سابعاً:     التسويق الخارجى لمحصول البطاطس فى مصر خلال الفترة (2006-2022):

(1) التوزيع الجغرافي لكمية الصادرات وأسعار التصدير لمحصول البطاطس المصرية فى أهم الأسواق العالمية خلال متوسط الفترة (2018-2022)

يُظهر الجدول رقم (11) قوة مصر في تصدير البطاطس الطازجة إلى مختلف دول العالم، مما يبرز أهمية مصر في الأسواق الدولية، وتعتبر روسيا الاتحادية أكبر مستورد للبطاطس المصرية، حيث تستحوذ على نحو  26.06% من إجمالي الصادرات، ما يؤكد على العلاقة التجارية القوية بين البلدين، خصوصاً في قطاع المنتجات الزراعية. كما تأتى هولندا في المرتبة الثانية بنحو   13.78%، ما يعكس اعتماد السوق الأوروبية على البطاطس المصرية، وهو ما يمثل فرصة ذهبية لتوسيع التواجد المصري في هذا السوق المتطور. أما في الدول العربية، فإن الإمارات، الكويت، وعُمان تأتي في مراكز متقدمة بنسب بلغت نحو 12.94%، 8.42%، 7.10% لكل منهم على الترتيب، مما يشير إلى الثقة العالية في الجودة المصرية واستمرارية الطلب في هذه الأسواق ذات القوة الشرائية العالية. ومع أن اليونان وإيطاليا تحتلان مراكز متقدمة في الترتيب الأوروبي بنسب بلغت نحو 9.24%، 8.97%، فإن ألمانيا والمملكة المتحدة تشكلان فرصة للنمو، حيث تستوردان كميات أقل نسبيًا بنسب بلغت نحو 5.20%، 2.05%، ولكن بإمكانها زيادة الواردات في المستقبل مع تحسين الاستراتيجيات التسويقية المصرية. بشكل عام، يشير الجدول إلى أن مصر تعتمد على مجموعة متنوعة من الأسواق، ما يقلل من المخاطر الناتجة عن الاعتماد على سوق واحد، ويعزز من استقرار الصادرات، كما يفتح الباب أمام التفكير في زيادة الحصة السوقية في أسواق جديدة وتوسيع التواجد في الأسواق الحالية، هذه النتائج تؤكد أن مصر ليست مجرد مُصدر للبطاطس الطازجة، بل هي رائدة في هذا المجال ولديها القدرة على النمو والاستثمار في تحسين الإنتاج والتوزيع.

كما يتبين من نتائج الجدول رقم (11) وجود تفاوت في متوسط سعر تصدير البطاطس المصرية بين الدول المستوردة، مما يعكس اختلافات في الطلب والجودة والتكاليف المرتبطة بكل سوق. تتصدر المملكة المتحدة القائمة بأعلى سعر تصدير بقيمة بلغت حوالى 445.47 دولار/طن بنسبة بلغت نحو 107.33% من متوسط السعر العالمي، مما يعكس طلبًا على منتجات عالية الجودة في السوق البريطاني، وتأتي الإمارات وهولندا في المركزين الثاني والثالث بمتوسط سعر تصدير بلغ حوالى 420.06، 418.24 دولار/طن لكل منهما على الترتيب، وبأهمية نسبية بلغت نحو 101.20%، 100.77% على التوالى، مما يشير إلى قوة الطلب في هذه الأسواق، حيث تلعب الإمارات دورًا رئيسيًا في الاستيراد بسبب النمو السكاني، في حين تعد هولندا بوابة لتوزيع البطاطس في أوروبا. في المقابل، تحتل روسيا، رغم استيرادها لأكبر كمية من البطاطس المصرية، المرتبة العاشرة والأخيرة من حيث السعر حيث بلغ حوالى 397.88 دولار/طن بنسبة بلغت نحو 95.86% من متوسط السعر العالمى، مما يعكس اعتمادها على كميات ضخمة بأسعار أقل نسبيًا. تظهر الدول الأوروبية مثل اليونان، إيطاليا، وألمانيا أسعارًا مستقرة وتتراوح ما بين 411 إلى 417 دولار/طن، مما يعكس توازنًا بين الطلب والجودة في هذه الأسواق. أما الدول العربية مثل الكويت وعمان، فتُظهر أسعارًا تتراوح ما بين 408 إلى 410 دولار/طن، مما يشير إلى تفضيلها لمنتجات جيدة بأسعار متوسطة. من خلال ماسبق يتضح قدرة مصر على تحقيق توازن بين تصدير كميات كبيرة بأسعار تنافسية وتصدير منتجات عالية الجودة بأسعار مرتفعة، ما يُعزز تنوع الأسواق المصرية وفرص النمو في الأسواق العالمية.



 

جدول رقم (11): التوزيع الجغرافي لصادرات البطاطس المصرية لأهم الدول المستوردة خلال متوسط الفترة (2018-2022)


                               البيان

أهم الدول المستوردة

متوسط الكمية المصدرة

(ألف طن)

% من متوسط إجمالي كمية الصادرات لدول العالم

الترتيب

متوسط سعر التصدير

(دولار/طن)

% من متوسط سعر التصدير لدول العالم

الترتيب

روسيا الاتحادية

167.79

 26.06

1

397.88

 95.86

10

هولندا

88.71

 13.78

2

418.24

 100.77

3

الإمارات

83.30

 12.94

3

420.06

 101.20

2

اليونان

59.48

 9.24

4

413.94

 99.73

5

إيطاليا

57.74

 8.97

5

417.35

 100.55

4

الكويت

54.22

 8.42

6

410.18

 98.82

7

عمان

45.69

 7.10

7

408.59

 98.44

8

لبنان

40.38

 6.27

8

407.53

 98.19

9

ألمانيا

33.49

 5.20

9

411.35

 99.11

6

المملكة المتحدة

13.17

 2.05

10

445.47

 107.33

1

متوسط إجمالي كمية الصادرات وسعر التصدير من البطاطس المصرية لدول العالم

643.97

100

-

415.59

100

-


المصدر: جمعت وحسبت من الجدول رقم (2) بالملحق.


ثامناً: التقدير الإحصائي لدوال الطلب الخارجي علي الصادرات المصرية من محصول البطاطس فى أهم الأسواق العالمية خلال الفترة (2006-2022):

تم استخدام نموذج الانحدار المرحلي المتعدد وذلك في صيغته الخطية واللوغاريتمية المزدوجة، كما تم اختيار أوفق هاتين الصيغتين وذلك من حيث كبر قيمة معامل التحديد (R2) وقيمة "f" المحسوبة، وذلك لتحديد أهم المتغيرات التفسيرية تأثيراً علي المتغير التابع.

متغيرات النموذج: يمثل نموذج دالة طلب الدولة المستوردة للبطاطس المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022) العلاقة بين المتغير التابع (Y) إجمالي كمية الصادرات المقدرة من البطاطس المصرية إلي السوق المستورد بالألف طن، والمتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها في المتغير التابع وتتمثل في كل من: (X1) إجمالي كمية الإنتاج المحلي من البطاطس في مصر بالألف طن، (X2) إجمالي كمية الاستهلاك المحلي من البطاطس في مصر بالألف طن، (X3) متوسط سعر تصدير الطن من البطاطس الطازجة المصرية إلي السوق المستورد بالدولار، (X4) كمية واردات الدولة المستوردة للبطاطس من الدول الأخرى بالألف طن، (X5) قيمة الناتج المحلي الإجمالي في الدولة المستوردة للبطاطس بالمليار دولار، (X6) عدد سكان الدول المستوردة بالمليون نسمة، (X7) سعر صرف الدولار بالجنيه المصري، حيث تتفق مع المنطق الاقتصادي معلمات كل من المتغيرات التفسيرية بالنموذج حيث العلاقة الطردية بين المتغير التابع (Y) والمتغيرات التفسيرية والممثلة في كل من (X1)، (X3)، (X5)، (X6)، (X7)، وعلاقة عكسية مع كل من متغيرات (X2)، (X4)، جدول رقم (3) بالملحق.

(أ) سوق روسيا الإتحادية: من خلال دراسة النتائج الموضحة بالجدول رقم (12) والمعادلة رقم (1)، تبين أن الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة لنموذج الانحدار المرحلي المتعدد كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى سوق روسيا الإتحادية علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تبين من نتائج المعادلة أن أهم المتغيرات التفسيرية تأثيراً علي المتغير التابع هي (X1) إجمالي كمية الإنتاج المحلي من البطاطس في مصر بالألف طن، و(X2) إجمالي كمية الاستهلاك المحلي من البطاطس في مصر بالألف طن، حيث اتفقت إشارة تلك المتغيرات مع المنطق الاقتصادي، كما تأكدت معنويتهما الإحصائية، عند مستوي معنوية 0.05 للمتغير الأول و 0.01 للمتغير الثاني، فضلاً عن تأكد معنوية النموذج إحصائياً، كما قدرت قيمة "f" المحسوبة بحوالي 12.48.


جدول رقم (12): نتائج التقديرات الإحصائية لأوفق النماذج المقدرة لدوال الطلب الخارجي علي البطاطس الطازجة المصرية بأهم الدول المستوردة التقليدية لها خلال الفترة (2005-2019م).

المعادلة

البيان

النموذج

المعادلة

R2

F

1

روسيا

لوغاريتمى

LnY^t= 246.6 + 2.90 LnX1 – 3.44 LnX2 + 0.8LnX4

(2.90)*             (-4.33)**          (2.77)*

+1.58LnX5 + 123LnX6

(2.68)*          (5.40)**

0.80

12.48**

2

هولندا

خطى

 

Yi^= 192.357- 0.11X2 – 37.3X5

(4.82)**      (-3.02)*

0.85

31.90**

3

الإمارات

لوغاريتمى

 

LnY^t= 10.02 – 2.33 LnX4

(4.42)**

0.66

19.54**

4

اليونان

لوغاريتمى

 

LnY^t= 8.30 – 0.77 LnX4 + 0.64 LnX7

(-5.04)**       (2.95)*

0.62

12.74**

5

إيطاليا

خطى

 

Yi^= 36.44- 0.60X4 + 151.4X5 + 26.832X6

(-4.90)**      (2.65)*         (5.44)**

0.83

19.20**

حيث أن:

ص^ه= تشير إلي القيمة التقديرية لكمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية بالألف طن إلي الدول المستوردة.

سه = تشير إلي المتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها في المتغير التابع في النموذج المقدر.

(   ) القيم بين القوسين أسفل معاملات الانحدار تشير لقيمة "t" المحسوبة.

(*) معنوي عند مستوي معنوية 0,05 ، (**) معنوي عند مستوي معنوية 0,01.

المصدر: حسبت من الجدول رقم (3)  بالملحق

 


(ب) السوق الهولندى: يتبين من دراسة الجدول رقم (12) والمعادلة رقم (2)، أن الصيغة الخطية لنموذج الانحدار المرحلي المتعدد كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى السوق الهولندى علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تأكدت معنوية النموذج ككل عند مستوي معنوية 0.01، كما أظهرت المعادلة أن أهم المتغيرات التفسيرية تأثيراً علي المتغير التابع هي (X2) إجمالي كمية الاستهلاك المحلي من البطاطس الطازجة في مصر بالألف طن، (X5) قيمة الناتج المحلي الإجمالي في هولندا بالمليار دولار، حيث اتفقت إشارة المتغير (X2) مع المنطق الاقتصادي دون المتغير (X5) الذى لم تتفق اشارته مع المنطق الاقتصادى، فضلاً عن تأكد معنويتهما الإحصائية وذلك عند مستوي معنوية 0.01 و 0.05 علي الترتيب كما قدرت قيمة "f" المحسوبة بحوالي 31.90.

(ج) السوق الإماراتى: من خلال دراسة النتائج الواردة بالجدول رقم (12) والمعادلة رقم (3)، تبين أن الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة للنموذج المرحلي المتعدد كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى السوق الإماراتى علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تأكدت معنوية النموذج ككل عند مستوي معنوية 0.01، كما أوضحت المعادلة ضمن نتائجها أن أهم المتغيرات تأثيراً علي المتغير التابع (X4) كمية واردات الإمارات من البطاطس من الدول الأخرى بالألف طن، حيث اتفقت إشارة معلمة ذلك المتغير مع المنطق الاقتصادي، فضلاً عن تأكد معنويته الإحصائية وذلك عند مستوي معنوية 0.01، كما قدرت قيمة (f) المحسوبة بحوالي 19.54.

(د) السوق اليوناني: يتبين من دراسة الجدول رقم (12) والمعادلة رقم (4)، أن الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة لنموذج الانحدار المتعدد المرحلي كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى السوق اليوناني علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تأكدت معنوية النموذج كلها عند مستوي معنوية 0.01، كما أوضحت المعادلة ضمن نتائجها أن أهم المتغيرات تأثيراً علي المتغير التابع هي (X4) كمية واردات اليونان من البطاطس من الدول الأخرى بالألف طن، (X7) سعر صرف الدولار بالجنيه المصري، حيث اتفقت إشارة معلمات المتغيرين مع المنطق الاقتصادي، فضلاً عن تأكد معنويتهما الإحصائية وذلك عند مستوي معنوية 0.01 و 0.05 علي الترتيب، كما قدرت قيمة (f) المحسوبة بحوالي 12.74.

(هـ) السوق الإيطالى: من خلال دراسة النتائج الواردة بالجدول رقم (12) والمعادلة رقم (5)، تبين أن الصيغة الخطية لنموذج الانحدار المرحلي المتعدد كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى السوق الإيطالى علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تأكدت معنوية النموذج ككل عند مستوي معنوية 0.01، كما أوضحت المعادلة ضمن نتائجها أن أهم المتغيرات تأثيراً علي المتغير التابع هي (X4) كمية واردات إيطاليا من البطاطس من الدول الأخرى بالألف طن، (X5) قيمة الناتج المحلي الإجمالي في إيطاليا بالمليار دولار، (X6) عدد سكان إيطاليا بالمليون نسمة، حيث اتفقت إشارة معلمات هذه المتغيرات مع المنطق الاقتصادي، فضلاً عن تأكد معنويتهم الإحصائية وذلك عند مستوي معنوية 0.01 للمتغيرات (X4) و(X6) و 0.05 للمتغير (X5)، كما قدرت قيمة "f" المحسوبة بحوالي 19.20.

التوصيات:

من خلال النتائج التى توصل إليها البحث فإنه يوصى بما يلى:

(1) العمل علي استقرار المساحة المزروعة والإنتاج الكلي والسعر المزرعي للبطاطس المصرية حيث أوضحت الدراسة عدم استقرار تلك المتغيرات وانعكس ذلك بدوره علي الكميات المصدرة وسعر التصدير المصري بعدم الاستقرار خلال تلك الفترة.

(2) ضرورة توفير قاعدة بيانات ومعلومات أساسية للنظام التسويقي لمحصول البطاطس في مصر، مع ضرورة القيام بجمع البيانات عن التكاليف التسويقية في المسالك التسويقية المختلفة بصفة منتظمة وذلك بهدف دراسة كفاءة النظام التسويقي.

(3) ضرورة الاهتمام بالخدمات التسويقية حتى يمكن تحسين الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس مما يؤدي إلي ارتفاع نصيب المنتج من جنيه المستهلك وحصوله علي أسعار لإنتاجه تتناسب مع ارتفاع تكاليف الإنتاج واستقرار دخول المنتجين من ناحية، ومن ناحية أخري حصول المستهلك علي السلعة بأسعار منخفضة.

(4) اتخاذ التدابير والتي من شأنها تطبيق المعايير والمواصفات القياسية علي سلع التصدير وتشديد الإجراءات الرقابية علي الشركات القائمة بعملية التصدير للأسواق.

(5) العمل علي مراعاة مواصفات جودة السلع وإجراءات عمليات الفحص للسلع المصدرة، وزيادة أعداد المؤسسات والهيئات المعنية بعملية التصدير ورفع كفاءتها في أداء العمليات التصديرية للسلع.

 

الملاحق:

ملحق جدول رقم (1): متغيرات نموذج استجابة العرض لمحصول البطاطس الصيفي بالأسعار الجارية خلال الفترة (2006-2022)

البيان

 

 

 

 

 

 

السنوات

المتغير التابع المساحة المزروعة من البطاطس الصيفي في السنة الحالية (فدان)

المتغيرات التفسيرية في السنة الحالية (ن)

بطاطس صيفي

الحاصلات الخضرية المنافسة

الرقم القياسي لأسعار المنتجين لسنة الأساس 2005= 100

المساحة المزروعة (فدان)

الإنتاجية الفدانية (طن/ فدان)

التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)

السعر المزرعي (جنيه/ طن)

صافي العائد الفداني (جنيه)

طماطم صيفي

كوسة صيفي

باذنجان صيفي

خيار صيفي

التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)

السعر المزرعي (جنيه/ طن)

صافي العائد الفداني (جنيه)

التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)

السعر المزرعي (جنيه/ طن)

صافي العائد الفداني (جنيه)

التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)

السعر المزرعي (جنيه/ طن)

صافي العائد الفداني (جنيه)

التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)

السعر المزرعي (جنيه/ طن)

صافي العائد الفداني (جنيه)

2006

79072

79072

11.82

7010

852

1844

3696

509

4076

2490

497

1541

2882

416

1756

2419

504

2238

100

2007

85852

85852

12.10

8014

1219

3061

3644

507

3895

2567

702

3154

2950

461

2352

2536

518

2489

98.1

2008

122058

122058

12.01

9342

1222

6736

3683

592

4889

2696

723

3124

2925

509

2740

2582

532

2371

126.1

2009

120658

120658

12.01

9491

1332

5334

4124

859

8641

3103

737

2668

3708

565

3016

3526

584

1631

156.4

2010

133909

133909

11.84

9817

1346

6506

4205

652

6012

3509

751

2124

3886

620

3219

3401

636

2247

153.3

2011

151144

151144

12.22

10143

1524

6120

4486

1042

11905

3757

798

1407

4203

758

4400

4008

747

2842

195.6

2012

158098

158098

12.47

11336

1168

8480

4632

1419

17221

4415

1354

5171

4507

797

3846

4266

881

3187

217.2

2013

133678

133678

12.26

10989

1182

3229

4861

1448

18162

4466

1395

5592

4918

858

4554

4607

1262

6738

231.1

2014

143780

143780

12.14

11053

1193

3502

5060

1452

18898

5023

1399

5622

5533

861

3998

4751

1271

6314

245.4

2015

128939

128939

12.34

11088

1185

3430

5525

1453

18954

5588

1422

5022

5265

867

3403

4958

1275

5112

254.1

2016

123912

123912

12.14

13939

1414

3535

5885

1468

18951

6128

1434

4402

5320

872

3556

5410

1283

4939

244.5

2017

133682

133682

12.70

20804

2006

3241

7707

1708

20753

8032

1432

3549

1188

980

5100

7100

1299

4019

263.3

2018

101416

101416

12.47

23468

2669

4573

6603

1844

23992

7062

1669

5373

4758

1043

4931

6432

1468

5776

341.4

2019

120530

120530

13.61

28742

2700

4600

6876

1957

25710

7477

1763

5646

4891

1093

5155

6782

1554

6091

403.4

2020

152000

152000

13.32

28473

2699

7864

12107

1806

20450

11293

2943

12216

10069

2652

20331

10688

1954

7920

421.6

2021

143883

143883

13.70

30648

3955

24287

28351

3584

35175

14229

5048

27907

15020

4659

36979

13827

4077

28814

431.1

2022

170350

170350

13.11

36396

3223

5777

31854

3054

22668

21510

44570

19860

23378

3165

13083

21024

2556

3732

444.6

المصدر: جمعت وحسبت من: (1) وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، سجلات قسم الإحصاء، بيانات غير منشورة.

                                  (2) البنك الأهلي المصري، النشرة الاقتصادية، أعداد متفرقة.


 

ملحق جدول رقم (2): التوزيع الجغرافى للصادرات المصرية من محصول البطاطس فى أهم الأسواق العالمية خلال الفترة (2006-2022)

                                                                                                                                                                                                الكمية (بالألف طن)، سعر التصدير (دولار/طن)

البيان

 

 

 

السنوات

روسيا الإتحادية

هولندا

الإمارات

اليونان

إيطاليا

الكويت

عمان

لبنان

ألمانيا

المملكة المتحدة

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

الكمية المصدرة

سعر التصدير

2006

49.883

189

2.030

307

348

204

88.423

177

97.337

178

2.436

131

1.406

134

19.770

129

63.226

173

19.595

184

2007

61.279

223

6.403

241

6.610

292

59.515

287

77.980

298

4.358

217

2.051

286

78.041

309

38.659

258

21.316

270

2008

45.221

610

5.906

596

3.457

583

49.163

652

73.709

595

2.030

578

2.307

683

27.565

634

9.019

691

18.881

650

2009

40.155

488

10.509

529

1.469

571

58.864

516

41.073

498

2.614

521

1.082

531

26.422

577

54.333

494

18.585

508

2010

68.435

361

12.140

591

158

418

57.927

454

63.367

459

643

443

617

389

23.711

352

29.668

494

15.344

652

2011

322.969

351

10.957

376

485

472

57.416

472

66.081

522

3.321

335

1.603

336

17.598

419

35.724

364

24.185

574

2012

62.555

480

12.084

480

3.792

503

35.592

480

35.368

489

2.254

485

1.538

499

22.866

492

47.347

487

9.486

508

2013

127.904

466

3.796

481

21.333

496

47.361

473

79.050

475

16.281

487

9.861

500

47.740

472

14.404

465

30.637

546

2014

313.001

474

3.109

415

40.999

493

21.639

435

54.851

479

71.676

523

10.061

468

51.192

454

27.206

473

11.853

592

2015

283.036

320

269

320

60.629

319

59.068

317

68.157

320

39.484

404

19.332

323

48.253

317

16.448

317

11.050

320

2016

94.017

386

578

384

23.899

385

39.932

384

61.390

388

11.180

402

7.126

388

55.917

384

38.698

384

11.197

384

2017

302.894

347

2.884

340

64.550

345

79.771

341

68.326

343

44.907

350

24.286

344

62.457

341

33.382

341

13.260

341

2018

250.208

409

552

404

35.051

408

43.905

410

25.364

406

19.353

448

14.985

408

33.278

408

22.850

409

5.084

405

2019

110.645

464

6.749

460

20.901

456

95.495

455

51.174

457

7.290

458

4.482

457

53.072

456

28.592

461

4.672

454

2020

153.338

380

5.848

375

53.553

376

76.150

374

39.968

379

18.649

382

23.674

376

38.179

374

40.633

374

4.975

374

2021

200.661

422

4.758

419

29.504

420

47.446

417

33.846

417

8.942

416

13.469

423

20.115

417

27.029

416

2.414

419

2022

366.256

394

21.917

392

59.416

400

93.431

393

44.515

392

23.962

393

22.384

401

60.325

393

42.128

392

1.390

392

الإجمالي

2852.46

6764

1508.09

7110

1416.2

7141

1011.1

7037

981.6

7095

921.7

6973

776.6

6946

686.5

6928

569.3

6993

223.9

7573

المتوسط

167.79

397.88

88.71

418.24

83.30

420.06

59.48

413.94

57.74

417.35

54.22

410.18

45.69

408.59

40.38

407.53

33.49

411.35

13.17

445.47

المصدر: جمعت وحسبت من الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مركز المعلومات، شبكة الانترنت.

 


 

ملحق جدول رقم (3): متغيرات نموذج دالة الطلب علي البطاطس الطازجة المصرية في أهم الأسواق العالمية خلال الفترة (2006-2022)

 

 

 

 

السنوات

المتغيرات التابعة

المتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها في المتغير التابع

 

كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي روسيا

(ألف طن)

 

كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي هولندا

(ألف طن)

 

كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي الإمارات (طن)

 

كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي اليونان

(ألف طن)

 

كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي إيطاليا (طن)

إجمالي كمية الإنتاج المحلي من البطاطس في مصر

(ألف طن)

إجمالي كمية الاستهلاك المحلي من البطاطس الطازجة في مصر

(ألف طن)

 

 

سعر صرف الدولار

بالجنيه المصري

سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية إلي السوق الروسي (دولار/طن)

سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية إلي السوق الهولندى

(دولار/طن)

سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية الطازجة إلي السوق الإماراتى (دولار/طن)

سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية الطازجة إلي السوق اليوناني (دولار/طن)

2006

49.883

2.030

348

88.423

97.337

934.886

1405

5.75

189

307

204

177

2007

61.279

6.403

6.610

59.515

77.980

1038.826

1743

5.64

223

241

292

287

2008

45.221

5.906

3.457

49.163

73.709

1465.932

2266

5.45

610

596

583

652

2009

40.155

10.509

1.469

58.864

41.073

1449.536

2309

5.56

488

529

571

516

2010

68.435

12.140

158

57.927

63.367

1585.459

2319

5.66

361

591

418

454

2011

322.969

10.957

485

57.416

66.081

1846.894

2510

5.97

351

376

472

472

2012

62.555

12.084

3.792

35.592

35.368

1971.791

2826

6.10

480

480

503

480

2013

127.904

3.796

21.333

47.361

79.050

1638.813

2502

6.89

466

481

496

473

2014

313.001

3.109

40.999

21.639

54.851

1745.185

2514

7.09

474

415

493

435

2015

283.036

269

60.629

59.068

68.157

1590.937

2915

8.78

320

320

319

317

2016

94.017

578

23.899

39.932

61.390

1504.522

2475

10.20

386

384

385

384

2017

302.894

2.884

64.550

79.771

68.326

1697.284

2619

17.85

347

340

345

341

2018

250.208

552

35.051

43.905

25.364

1265.000

3746

17.88

409

404

408

410

2019

110.645

6.749

20.901

95.495

51.174

1640.176

2899

16.80

464

460

456

455

2020

153.338

5.848

53.553

76.150

39.968

2025.358

2850

15.88

380

375

376

374

2021

200.661

4.758

29.504

47.446

33.846

1971.327

3227

15.74

422

419

420

417

2022

366.256

21.917

59.416

93.431

44.515

2232.756

4236

18.90

394

392

400

393

المصدر: (1) وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، قطاع الشئون الاقتصادية، نشرة الاقتصاد الزراعي، أعداد متفرقة. 

(2) الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مركز المعلومات، شبكة الإنترنت.

(3) منظمة الأغذية والزراعة، الموقع الإلكتروني . www.FAO.Org.Database  Statistics


 

تابع ملحق جدول رقم (3): متغيرات نموذج دالة الطلب علي البطاطس الطازجة المصرية في أهم الأسواق العالمية خلال الفترة (2006-2022)

 

 

 

 

السنوات

المتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها في المتغير التابع

سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية الطازجة إلي السوق الإيطالي (جنيه)

كمية واردات روسيا من البطاطس من الدول الأخرى (ألف طن)

كمية واردات هولندا من البطاطس من الدول الأخرى (ألف طن)

كمية واردات لبنان من البطاطس من الدول الأخرى (ألف طن)

كمية واردات اليونان من البطاطس من الدول الأخرى (ألف طن)

كمية واردات إيطاليا من البطاطس من الدول الأخرى (طن)

قيمة الناتج المحلي الإجمالي في روسيا

(مليار دولار)

قيمة الناتج المحلي الإجمالي في هولندا

 (مليار دولار)

قيمة الناتج المحلي الإجمالي في الإمارات

(مليار دولار)

قيمة الناتج المحلي الإجمالي في اليونان

(مليار دولار)

قيمة الناتج المحلي الإجمالي في إيطاليا (مليار دولار)

عدد سكان روسيا

(مليون نسمة)

عدد سكان هولندا

(مليون نسمة)

عدد سكان الإمارات

(مليون نسمة)

عدد سكان اليونان

(مليون نسمة)

عدد سكان إيطاليا

(مليون نسمة)

2006

178

321.046

1459.727

75.300

41.376

419.813

990

733.96

222.12

273.55

1950

143.0

16.33

4.90

11.11

58.43

2007

298

190.449

1220.719

131.069

81.792

478.917

1300

848.56

257.92

318.90

2210

142.8

16.39

5.87

11.09

58.78

2008

595

492.274

1207.818

119.877

89.816

508.938

1660

951.87

315.47

355.91

2410

142.7

16.46

6.99

11.07

59.22

2009

498

334.00

1035.092

43.861

102.164

557.084

1220

871.52

253.55

331.31

2200

142.8

16.54

7.99

11.06

59.56

2010

459

595.913

1208.096

38.229

74.716

643.628

1520

847.38

300.19

297.12

2140

142.8

16.62

8.48

11.03

59.82

2011

522

1143.263

1449.461

43.814

116.945

540.281

2050

905.27

360.83

283.00

2290

143.0

16.70

8.58

11.00

60.03

2012

489

398.569

1647.732

51.708

93.893

631.652

2210

838.92

384.61

242.03

2090

143.2

16.79

8.66

10.96

60.19

2013

475

320.299

1411.165

72.031

100.374

614.58

2290

877.17

400.22

238.91

2140

143.5

16.87

8.75

10.91

60.31

2014

479

376.725

1414.396

174.735

107.547

564.814

2060

892.17

414.11

235.46

2160

143.8

16.95

8.84

10.86

60.32

2015

320

266.208

1131.465

172.7

90.455

595.421

1360

765.57

370.28

195.68

1840

144.1

17.04

8.92

10.81

60.23

2016

388

191.473

897.645

236.652

104.232

576.121

1280

784.06

369.26

193.15

1880

144.3

17.12

8.99

10.75

60.12

2017

343

257.743

1767.343

176.289

98.974

550.915

1570

833.87

390.52

199.84

1960

144.5

17.21

9.07

10.69

60.00

2018

406

322.758

1280.039

220.28

133.273

613.225

1660

914.04

427.05

212.05

2090

145.2

17.29

9.14

10.63

59.88

2019

457

190.132

1900.548

223.983

118.382

589.11

1690

910.19

417.99

205.25

2010

145.7

17.36

9.21

10.57

59.73

2020

379

162.887

1645.178

201.026

104.934

577.689

1490

909.79

349.47

188.48

1900

145.6

17.43

9.29

10.51

59.50

2021

417

345.531

1925.095

198.417

118.961

586.679

1840

1030

415.18

214.67

2150

145.1

17.50

9.37

10.45

59.24

2022

392

113.195

1660.929

229.322

114.673

649.011

2270

1010

507.06

217.58

2070

144.2

17.70

9.44

10.43

58.94

المصدر: (1) وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، قطاع الشئون الاقتصادية، نشرة الاقتصاد الزراعي، أعداد متفرقة. 

(2) الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مركز المعلومات، شبكة الإنترنت.

(3) منظمة الأغذية والزراعة، الموقع الإلكتروني . www.FAO.Org.Database  Statistics

 

References

(1) أحمد إبراهيم داود، معتز عليو خفاجى (2022)، التسويق الزراعى، الطبعة الأولى، دار الكتب المصرية، رقم الإيداع (19276/2022)، 96: 99.

(2) أحمد صلاح عبد القادر، على عبد العال خليفة، سهرة خليل عطا (2015)، الكفاءة التسويقية للبطاطس والطماطم والفاصوليا الخضراء فى جمهورية مصر العربية، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعى، المجلد (25)، العدد (1)، 199: 218.

(3) البنك الأهلي المصري، النشرة الاقتصادية، أعداد متفرقة.

الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، النشرة السنوية لأسعار المواد والمنتجات الغذائية والخدمات (جملة/ منتج/ مستهلك)، أعداد متفرقة.

(4) الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مركز المعلومات، شبكة الإنترنت.

(5) سناء جمال الدين جابر (2010): دراسة اقتصادية لتعظيم قيمة الصادرات الزراعية المصرية، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي، المجلد (20)، العدد (4)، ديسمبر.

(6) عمرو سعيد على الشافعى، مصطفى محمد السعدنى، السيد عبد المطلب، عفاف عبد المنعم محمد، جابر عبد العاطى (2019)، كفاءة أداء أسواق الجملة لتجارة الخضر والفاكهة في جمهورية مصر العربية (دراسة حالة لسوق الجملة للخضر والفاكهة بالنزهة بالإسكندرية)، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعى، المجلد (29)، العدد (4ب)، 2099: 2120.

(7) فاتن محمد كمال (2008): الموقف الإنتاجي والطلب العالمي علي البطاطس المصرية، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي، المجلد (18)، العدد (2)، يونيو.

(8) معتز عليو خفاجى (2022)، محاضرات فى اقتصاديات البساتين، الطبعة الأولى، دار الكتب المصرية، رقم الإيداع (19272/2022)، 82: 88.

(9) معتز عليو مصطفى أحمد (2021)، تحليل اقتصادى لاستجابة عرض محصول الفول البلدى فى مصر، مجلة الوادى الجديد للعلوم الزراعية، المجلد (1)، العدد (1)، 10: 25.

(10) معتز عليو مصطفى أحمد، بليغ حمدى محمد عثمان (2022)،الكفاءة التسويقية لبعض محاصيل الخضر الرئيسية فى مصر، مجلة المنوفية للعلوم الاقتصادية والاجتماعية الزراعية، المجلد (7)، العدد (5)، 389: 417.

(11) منظمة الأغذية والزراعة، الموقع الالكتروني، www.FAO.org.Database.statistics.

(12) وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.

Statistics
Article View: 313
PDF Download: 247