Economic Analysis for Nutritional Labels Quality in Saudi Arabia | ||||
| المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي | ||||
| Volume 34, Issue 4, December 2024, Page 1428-1445 PDF (707.29 K) | ||||
| Document Type: أبحاث علمیة متخصصة فی الاقتصاد الزراعی | ||||
| DOI: 10.21608/meae.2024.337955.1343 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Author | ||||
Fuad Alagsam  
| ||||
| قسم الاقتصاد الزراعي، كلية علوم الأغذية والزراعة، جامعة الملك سعود، المملكة العربية السعودية | ||||
| Abstract | ||||
| لمساعدة المستهلكين لاختيار أغذية صحية، فرضت هيئة الغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية وضع ملصقات الحقائق التغذوية على الأطعمة المعبأة. إلا أنه بخصوص الأطعمة المعبأة الصغيرة المستهلكة كحصة واحدة، لا تزال متطلبات ملصقات الحقائق التغذوية تتسم بالمرونة، بما يتيح للشركات الغذائية الاختيار بين نمطين لعرض الحقائق التغذوية. حيث يعرض النمط الأول المعلومات التغذوية لكامل الحصة، بينما يعرض النمط الثاني المعلومات التغذوية لكل 100 ميللتر أو جرام. وللمقارنة بين النمطين، يتسم النمط الأول بالسهولة، بعكس النمط الآخر الذي قد يتطلب عمليات حسابية إضافية للتوصل لإجمالي المكونات التغذوية في الحصة. وعليه تهدف الدراسة إلى التقييم الاقتصادي لتسهيل استخدام ملصقات الحقائق التغذوية للأغذية المعبأة الصغيرة المستهلكة كحصة واحدة. وتركز هذه الدراسة على معلومات السعرات الحرارية على ملصقات الحقائق التغذوية، وباستخدام منهج التفضيلات المعلَّنة، فإن المستهلك مستعد لدفع قيمة إضافية بمتوسط 9% من سعر المنتج للحصول على ملصقات للحقائق التغذوية سهلة الاستخدام. كما تناقش الدراسة التوصيات بشأن السياسات المتعقلة بملصقات المعلومات التغذوية والأبحاث المستقبلية. | ||||
| Keywords | ||||
| nutritional labels; calorie information; stated preference; packaged food; the Saudi Food and Drug Authority | ||||
|
Statistics Article View: 99 PDF Download: 76 |
||||
