الغذاء في اليمن خلال الفترة (1847-1967م) و التأثيرات الوافدة عليه دراسة تاريخية حضارية | ||||
| مجلة التراث والتصميم | ||||
| Articles in Press, Accepted Manuscript, Available Online from 25 August 2025 | ||||
| Document Type: أبحاث علمية محکمة | ||||
| DOI: 10.21608/jsos.2025.403084.1783 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Author | ||||
امل عبد المعز الحميري 
| ||||
| أستاذ مشارك في قسم التاريخ والعلاقات الدولية - كلية التربية والعلوم التطبيقية والانسانية - خولان - جامعة صنعاء | ||||
| Abstract | ||||
| تلقي هذه الدراسة الضوء على منظومة الغذاء اليمني وأنواع الأطعمة في الفترة، الواقعة من منتصف القرن التاسع عشر وحتى منتصف القرن العشرين، وهي المدة الزمنية التي شهدت فيها الساحة اليمنية تحولات سياسية واقتصادية واجتماعية، بسبب وجود عناصر جديدة دخلت إلى المجتمع اليمني، وليس ذلك فحسب، بل أثرت فيه بشكل مباشر وغير مباشر لاسيما في نواحي الحياة السياسية والاجتماعية التي كانت سائدة آنذاك، من هذه العناصر الإنجليز والأتراك، العثمانيين، والهنود ،والشوام، والافارقة، وبعض الطوائف كاليهود والبانيان وغيرهم . تكشف هذه الدراسة مدى تأثر المجتمع اليمني بالأكلات والأغذية الوافدة، والممارسات والعادات الغذائية المصاحبة لها، وذلك من خلال دراسة بعض العادات الغذائية المنتشرة في المناطق الحضرية والريفية مع توضيح العوامل التي تؤثر في تلك العادات، والخصوصية الاجتماعية اليمنية . تنبع أهمية الدراسة من كونها تختص في واحداً من الموضوعات المهمة في التاريخ الاجتماعي والحضاري اليمني في ظل ندرة الدراسات والبحوث المتخصصة في هذا المجال يعد موضوع الغذاء وطبيعته ومصدره والتأثيرات الخارجية فيه واحداً من المواضيع الهامة في مجال الدراسات الاجتماعية والحضارية، كونه يلقي الضوء على ثقافة وخصوصية مجتمع ما؛ والأهم من ذلك عندما يكون مؤطراً بمدة زمنية، لها دلالاتها التاريخية والسياسية والاجتماعية والثقافية (1847-1967م). وهي المدة التي شهدت فيها اليمن تحولات سياسية هامة، مما أثر على نواحي الحياة الاجتماعية والاقتصادية، وظهور عناصر جديدة’ اندمجت في المجتمع اليمني بفعل التداخل والتعايش، غير أن الغذاء كان أحد أهم هذه التأثيرات، لاسيما بعد دخول محاصيل جديدة ساهمت بتشكل المائدة اليمنية، وتجهيزاتها وتنوع اصناف الطعام عليها، جراء الاضافات الخارجية، | ||||
| Keywords | ||||
| الغذاء; التأثير الأجنبي; عادات غذائية; المائدة اليمنية; المحاصيل زراعية – | ||||
|
Statistics Article View: 1 |
||||
