دراسه الوضع الراهن لمحصول دوار الشمس في مصر ومحافظه الشرقيه | ||
| المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي | ||
| Volume 35, Issue 3, September 2025, Pages 902-924 PDF (798.79 K) | ||
| Document Type: أبحاث علمیة متخصصة فی الاقتصاد الزراعی | ||
| DOI: 10.21608/meae.2025.409732.1405 | ||
| Author | ||
| أمينة سعيد محمد فؤاد أحمد فؤاد أحمد* | ||
| معهد بحوث الإقتصاد الزراعي | ||
| Abstract | ||
| تعتبر مجموعه الزيوت النباتيه من اهم السلع الضروريه في مصر حيث انها تحتل المركز الثاني بعد مجموعه الحبوب الغذائيه في الاهميه النسبيه من السلع المستورده ويرجع ذلك بسبب ارتباطها بالاحتياجات الغذائيه اليوميه للفرد. بلغ معدل الاكتفاء الذاتي من الزيوت النباتيه عام 2023 حوالي 18٪ ، في حين بلغ متوسط نصيب الفرد من مجموعه لزيوت النباتيه حوالي ١٦ كيلوجرام وهو يمثل ٤٨٪ من المتوسط العلمي للاستهلاك الرد من الزيوت النباتيه والذي يقدر بحوالي ٣٤ كيلوجرام سنويا لعام ٢٠٢٣. لذلك لابد من زياده المساحات المزروعه بالمحاصيل الزيتيه لتقليل حجم الفجوه ، وتقليل الكميه المستورده من الخارج. يعتبر محصول دوار الشمس من اهم المحاصيل الاستراتيجيه في العالم ومصر ويرجع ذلك لارتفاع نسبه استخلاص الزيوت من ٣٥ ـ٥٠٪ بالاضافه الي ان مخلفات العصر تستخدم في علائق الحيوانات والطيور .قدرت الكميه المنتجه منه بحوالي ٣٦ الف طن، والكمية المستورده منه بحوالي ٥٦١ الف طن . اي ان نسبه الاكتفاء الذاتي تقدر بحوالي ٧٪، ومتوسط نصيب الفرد ٥ كيلوجرام وذلك عام ٢٠٢٣ وهو غير مناسب لاحتياجات جسم الانسان مما ترتب عليه ضروره دراسه الوضع الراهن لمحصول دوار الشمس الزيتي علي مستوي مصر ومحافظه الشرقيه لمعرفه المشاكل التي تواجه المزارعين وتعوق التوسع في زراعه المزيد من الاراضي لمحصول دوار الشمس. | ||
| Keywords | ||
| بذور دوار الشمس; مؤشرات الكفاءه الاقتصاديه; الزراعه التعاقدية | ||
|
Statistics Article View: 293 PDF Download: 204 |
||
