EKB Journal Management System

Keywords = defatted sesame flour

Number of Articles: 2

1		الصفات الحسية والبيوكيميائية لبعض منتجات المخابز المدعمة ببذور السمسم منزوعة الدهن BIOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES OF BISCUIT ENHANCED WITH DEFATTED SESAME SEEDS (Sesamum indicum Linn)
	Volume 17, Issue 17, June 2023, Page 593-611
	عادل عبد الحميد الباجوري; مسعد عبد العزيز أبو ريــة; فردوس عبد الحميد المعداوى حسن; أمـــــل محمـــد كويلــــــــــة
	View Article \| PDF 1.23 MB \| View on SCiNiTO

2		UTILIZATION OF DEFATTED SESAME FLOUR IN FORMULATION OF CHICKEN SAUSAGES AND ITS EFFECT ON STORAGE STABILITY AND MICROBIAL LOAD
	Volume 1, Issue 2, December 2004, Page 31-38

	View Article \| PDF 202.67 K \| View on SCiNiTO

الصفات الحسية والبيوكيميائية لبعض منتجات المخابز المدعمة ببذور السمسم منزوعة الدهن BIOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES OF BISCUIT ENHANCED WITH DEFATTED SESAME SEEDS (Sesamum indicum Linn)