An economic study for the production and marketing of onions in Beheira and Sohag Governorates

المقدمة

لوحظ فی السنوات الأخیرة تذبذب واضح فی إنتاج البصل فی جمهوریة مصر العربیة، حیث بلغ الإنتاج حوالی 628,3 ألف طن عام 2001 کحد أدنى خلال متوسط الدراسة، وبلغ حوالی 2,6 ملیون طن کحد أعلى عام 2015. والذی أثر بدوره فی تذبذب الأسعار فی السوق المحلى، الأمر الذی یؤثر على دخل المزارع المصری وأیضًا المستهلک على أساس أن محصول البصل یعتبر من السلع الأساسیة للمستهلک.

تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على المؤشرات الإنتاجیة لمحصول البصل فی أهم المحافظات المنتجة للبصل فی الوجه البحری متمثلة فی محافظة البحیرة، والوجه القبلی متمثلة فی محافظة سوهاج. عن طریق عینة عشوائیة من قرى ومراکز هاتین المحافظتین والتوصل الى أهم المشاکل التی تواجه منتجی البصل والعمل على وضع حلول لها.

تم تجمیع البیانات من خلال عینة عشوائیة من المنتجین الزراعیین قوامها 60 مفردة. وقد تم اختیار مفردات العینة بطریقة عشوائیة مرحلیة، حیث تم فی مرحلتها الأولى اختیار محافظتین عشوائیًا من الوجهین القبلی والبحری من بین کل المحافظات الزراعیة المصریة. ووقع الاختیار على محافظتی البحیرة وسوهاج. وفی المرحلة الثانیة تم اختیار مرکزین من کل محافظة على حدة ففی محافظة البحیرة تم اختیار مرکزی أبو حمص وکفر الدوار، وفی محافظة سوهاج تم اختیار مرکزی دار السلام والبلینا. وفی المرحلة الثالثة تم اختیار جمعیتین زراعیتین من کل مرکز، بحیث تمثل کل جمعیة قریة معینة، ففی محافظة البحیرة تم اختیار قریة الخرز بمرکز أبو حمص، وجمعیة سیدی غازی بمرکز کفر الدوار. وفی محافظة سوهاج تم اختیار الظهیر الصحراوی بمرکز دار السلام، وجمعیة بنى حمیل بمرکز البلینا. وتراوح حجم العینة لکل جمعیة من 15 مفردة.

الکفاءة الإنتاجیة والتسویقیة لمحصول البصل فی محافظة البحیرة

 یهدف هذا الجزء التعرف على أثر مواعید الزراعة على الإنتاجیة الفدانیة بمحافظة البحیرة، بالإضافة إلى قیاس کفاءة إنتاج محصولالبصل فی محافظة البحیرةوفیه یتم التعرف علىالعوامل المؤثرة على إنتاج محصول البصل بمحافظةالبحیرة، ومؤشرات الکفاءة الانتاجیة لمحصول البصل فی عینة الدراسة وأثر مواعید الزراعة على الإنتاجیة الفدانیة، بالإضافة إلى تطور تکالیف زراعة محصول البصل وصافی العائد الفدانی بمحافظة البحیرة، والمشکلات الإنتاجیة والتسویقیة والتمویلیة، والمقترحات لحل هذه المشکلات.

أثر مواعید الزراعة على الإنتاجیة:

یوضح الجدول رقم (1) مواعید زراعة محصول البصل الشتوی فی محافظة البحیرة والتی تمثل الوجه البحری فی زراعة البصل، حیث بلغ عدد أفراد العینة حوالی 30 فرد یعملون فی زراعة محصول البصل وقد أتضح من الجدول أن هناک أربع مواعید لزراعة البصل فی البحیرة وأثر هذه المواعید على الإنتاجیة الفدانیة وکذلک الأسعار وبالتالی على الأرباح وصافی العائد الفدانی لمنتجی البصل.

یشیر الجدول رقم (1) أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل فی المیعاد الأول للزراعة یعتبر میعاد مبکر لزراعة البصل فی الوجه البحری عامةً ومحافظة البحیرة خاصة بلغ حوالی 16 طن/للفدان فی نفس الوقت بلغ السعر المزرعی فی هذه المرحلة وهو وقت حصاد المحصول حوالی 1583 جنیه/للطن.

تشیر بیانات نفس الجدول أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل فی المیعاد الثانی للزراعة بلغ حوالی 16 طن/للفدان، وهو نفس متوسط الإنتاجیة الفدانیة للمرحلة الأولى، فی نفس الوقت بلغ السعر المزرعی فی هذه المرحلة وهو وقت حصاد المحصول حوالی 1368 جنیه/للطن، بانخفاض قدره حوالی 215 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الأولى.

کما أوضحت بیانات نفس الجدول أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل فی المیعاد الثالث للزراعة بلغ حوالی 15 طن/للفدان، بانخفاض بلغ حوالى واحد طن عن متوسط الإنتاجیة الفدانیة للمرحلة الأولى والمرحلة الثانیة، فی نفس الوقت بلغ السعر المزرعی فی هذه المرحلة وهو وقت حصاد المحصول حوالى 1222 جنیه/للطن بانخفاض قدره حوالی 316 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الأولى، وحوالی 146 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الثانیة.

کما أشارت بیانات نفس الجدول أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل فی المیعاد الثانی للزراعة بلغ حوالی 15 طن/للفدان، وهی نفس إنتاجیة المرحلة الثالثة ولکن بانخفاض بلغ حوالی واحد طن عن متوسط الإنتاجیة الفدانیة للمرحلة الأولى والمرحلة الثانیة، فی نفس الوقت بلغ السعر المزرعی فی هذه المرحلة وهو وقت حصاد المحصول حوالی 1125 جنیه/للطن، بانخفاض قدره حوالی 458 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الأولى، وحوالی 243 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الثانیة، وحوالی 97 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الثالثة.

الإنتاجیة الفدانیة والسعر المزرعی والأهمیة النسبیة:

یوضح الجدول رقم (2) تطور متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل طبقًا لتطور المراحل الإنتاجیة لمواعید الزراعة فی عینة الدراسة حیث بلغت الإنتاجیة الفدانیة حوالی 16 طن/للفدان فی المرحلة الأولى والثانیة من مواعید الزراعة فی حین بلغ السعر المزرعی حوالی 1583، 1368 جنیه/للطن للمرحلتین على الترتیب، بقیمة إجمالیة للإنتاج بلغت حوالی 25، 22 ألف جنیه على الترتیب.

 کما توضح بیانات نفس الجدول إلى أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة انخفضت فی المرحلة الثالثة والرابعة حوالی طن/للفدان بمتوسط إنتاجیة بلغت حوالی 15 طن/للفدان، بینما بلغ السعر المزرعی حوالی 1222، 1125 جنیه/للطن للمرحلتین على الترتیب، بقیمة إجمالیة للإنتاج بلغت حوالی 18، 17 ألف جنیه على الترتیب.

کما تشیر بیانات الجدول رقم (2) أن المرحلة الأولى تمثل نحو 20% من حیث الأهمیة النسبیة لعینة الدراسة، بینما مثلت المرحلة الثانیة نحو 37% من حیث الأهمیة النسبیة لعینة الدراسة، أما المرحلة الثالثة فبلغت نحو 30% من حیث الأهمیة النسبیة لعینة الدراسة، وجاءت المرحلة الإنتاجیة الرابعة فی المرکز الأخیر من حیث الأهمیة النسبیة حیث بلغت نحو 13% من عینة الدراسة.

یتضح مما سبق أن المرحلة الأولى هی أحسن مرحلة من المراحل الإنتاجیة لمحصول البصل لأنها تتمیز بارتفاع متوسط الإنتاجیة الفدانیة وکذلک بارتفاع السعر المزرعی بالإضافة إلى ارتفاع القیمة الإجمالیة للمحصول. لذلک توصی الدراسة بضرورة التبکیر فی زراعة البصل بمحافظة البحیرة.

تکالیف زراعة البصل فی محافظة البحیرة:

أشارت بیانات الجدول رقم (3) إلى تطور تکالیف زراعة البصل فی عینة الدراسة فی محافظة البحیرة حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى لتکالیف زراعة البصل بلغ حوالی 11 ألف جنیه/فدان. بینما بلغ الحد الأقصى لتکالیف زراعة البصل فی عینة الدراسة حوالی 14 ألف جنیه، فی حین بلغ متوسط تکالیف زراعة البصل لأجمالی عینة الدراسة حوالی 12.4 ألف جنیه.

إنتاجیة فدان البصل فی محافظة البحیرة:

کما أشارت بیانات نفس الجدول إلى تطور إنتاجیة فدان البصل فی عینة الدراسة بمحافظة البحیرة حیث بلغ الحد الأدنى لإنتاجیة الفدان حوالی 13 طن/للفدان، بینما بلغ الحد الأقصى لإنتاجیة الفدان حوالی 18 طن/للفدان، ویرجع الفرق الکبیر بین الحد الأدنى والحد الأقصى لإنتاجیة فدان البصل نظرًا لاختلاف مواعید الزراعة، فی حین بلغ متوسط إنتاجیة فدان البصل لإجمالی عینة الدراسة حوالی 15 طن/للفدان.

متوسط السعر المزرعی لمحصول البصل فی محافظة البحیرة:

توضح بیانات الجدول رقم (3) تطور السعر المزرعی لمحصول البصل فی عینة الدراسة بمحافظة البحیرة حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى للسعر المزرعی للبصل بلغ حوالی ألف جنیه/للطن، بینما بلغ الحد الأقصى للسعر المزرعی للبصل فی عینة الدراسة حوالی 1700 جنیه/للطن، ویختلف السعر المزرعی طبقًا لمیعاد الإنتاج حیث یزید السعر المزرعی فی المرحلة الأولى للإنتاج عنه فی المراحل التالیة، فی حین بلغ متوسط السعر المزرعی للبصل لإجمالی عینة الدراسة حوالی 1302 جنیه/للطن.

الإیراد الکلی لمحصول البصل فی محافظة البحیرة:

أشارت بیانات الجدول رقم (3) إلى تطور الإیراد الکلی لفدان البصل فی عینة الدراسة فی محافظة البحیرة حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى للإیراد الکلی لفدان البصل بلغ حوالی 15 ألف جنیه/فدان، بینما بلغ الحد الأقصى للإیراد الکلی لفدان البصل فی عینة الدراسة حوالی 28 ألف جنیه، فی حین بلغ متوسط الإیراد الکلی لفدان البصل لأجمالی عینة الدراسة حوالی 21 ألف جنیه/فدان.

صافی العائد الفدانی لمحصول البصل فی محافظة البحیرة:

أوضحت بیانات الجدول رقم (3) إلى تطور صافی العائد الفدانی لفدان البصل فی عینة الدراسة فی محافظة البحیرة حیث اتضح أن الحد الأدنى لصافی العائد الفدانی لفدان البصل بلغ حوالی 1150 جنیه/للفدان، بینما بلغ الحد الأقصى لصافی العائد الفدانی لمحصول البصل فی عینة الدراسة حوالی 19.8 ألف جنیه/فدان، فی حین بلغ متوسط صافی العائد الفدانی لمحصول البصل فی عینة الدراسة حوالی 8.7 ألف جنیه/فدان.

هیکل التکالیف الإنتاجیة لمحصول البصل فی عینة الدراسة:

تبین من بیانات الجدول رقم (4) الذی یوضح أهم بنود هیکل التکالیف الإنتاجیة الکلیة (التکالیف الثابتة والتکالیف المتغیرة) لمحصول البصل بعینة الدراسة والأهمیة النسبیة لکل منهما، أن التکالیف الإنتاجیة الثابتة للفدان فی السنة تتضمن إیجار فدان البصل فی الموسم الزراعی (مدة مکث المحصول) من الزراعة حتى الحصاد. بینما تشمل التکالیف الإنتاجیة المتغیرة ثمن شراء مستلزمات الإنتاج (إعداد الأرض للزراعة، الأسمدة البلدیة والکیماویة، التقاوی والزراعة، ومقاومة الآفات والحشائش ورش المبیدات، وأجور العمالة الزراعیة...الخ)، وتکالیف العملیات الإنتاجیة التی تتضمن کل من أجور العمل البشرى المنفق على العملیات الزراعیة التی تجرى فی الحقل ومنها إعداد الأرض للزراعة (الحرث– التزحیف– التسویة – التخطیط - نقل ونثر السماد البلدی والکیماوی – مقاومة الحشائش والآفات والأمراض – الری - الجمع أو الحصاد)، وأجر العمل الآلی ویشمل عملیات إعداد الأرض للزراعة (الحرث – التزحیف – التسویة – التخطیط - نقل ونثر السماد البلدی والکیماوی - الری – العزیق - مقاومة الحشائش والآفات والأمراض - الجمع والتعبئة).

إعداد الأرض للزراعة: تشیر بیانات الجدول رقم (4) أن تکالیف إعداد الأرض للزراعة بلغت حوالی ٨٩٧ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو 7.2% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 11% من التکالیف المتغیرة.

السـماد البلدی: کما تشیر بیانات نفس الجدول أن تکالیف السماد البلدی المطلوب للزراعة بلغت حوالی 592 جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو 4.8% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 7.2% من التکالیف المتغیرة.

السماد الکیماوی: توضح بیانات الجدول رقم (4) أن تکالیف السماد الکیماوی المطلوب للزراعة بلغت حوالی 1782 جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو 14.3% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 21.7% من التکالیف المتغیرة.

التقاوی والزراعة: کما توضح بیانات نفس الجدول أن تکالیف التقاوی والزراعة بلغت حوالی 909 جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو 7.3% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 11% من التکالیف المتغیرة.

مقاومـة الآفـــات والحشائش: کما تشیر بیانات نفس الجدول أن تکالیف مقاومة الآفات والحشائش بلغت حوالی ٨٥٥ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو 6.9% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 10.4% من التکالیف المتغیرة.

الرش: توضح بیانات الجدول رقم (4) أن تکالیف الرش للمبیدات بلغت حوالی 354 جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو 2.8% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 4.3% من التکالیف المتغیرة.

العمالة للعملیات الزراعیة: کما توضح بیانات نفس الجدول أن تکالیف العمالة المطلوبة للعملیات الزراعیة بلغت حوالی ٢٨٢٨ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو 22.7% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 34.4% من التکالیف المتغیرة.

من خلال ما سبق یتضح أن متوسط التکالیف المتغیرة بلغت حوالی 8217 ألف جنیه/للفدان من جملة التکالیف الکلیة لمحصول البصل بنسبة بلغت نحو 66% من التکالیف الکلیة.

الإیجــار: توضح بیانات الجدول رقم (4) أن تکالیف إیجار فدان البصل 4224 جنیه /للفدان بنسبة بلغت نحو 34% وهی تمثل التکالیف الثابتة بالنسبة للتکالیف الکلیة للفدان.

من العرض السابق یتضح اختلاف التکالیف الإنتاجیة وفقا للبیانات الأولیة عنها فی البیانات الثانویة حیث بلغ متوسط التکالیف الإنتاجیة للفدان المزروع بالبصل حوالی 12441 جنیها/فدان، أما وفقا للبیانات الثانویة بلغ 3279 جنیها/فدان. الأمر الذی یتطلب ضرورة الاهتمام بجمع بیانات حقیقیة ونسب اتجاهیة من قبل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی

أهم المشکلات التی تواجه مزارعی البصل فی عینة الدراسة

یواجه زراعة البصل فی محافظة البحیرة مجموعة من المشکلات التی من شأنها أن تعوق العملیة الإنتاجیة الزراعیة من ناحیة وتقلل من کفاءة استخدام الموارد من ناحیة أخرى، ویتضمن هذا الجزء أهم المشکلات والصعوبات التی تواجه الزراع فی عینة الدراسة، مع اقتراح وإیجاد الحلول الممکنة لهذه المشکلات من وجهة نظرهم.

وقد أظهرت نتائج الدراسة المیدانیة بمحافظة البحیرة وجود بعض المشکلات التی تواجه منتجی البصل بعینة الدراسة، حیث أتضح أن هناک مجموعة من المشکلات والتی تمثلت فی: المشکلات الإنتاجیة، والمشکلات التسویقیة والتمویلیة، وفیما یلی عرضًا لهذه المشکلات:

المشکلات الإنتاجیة

تشیر البیانات الواردة فی الجدول رقم (5) إلى أن مشکلة ارتفاع تکالیف العملیات تمثل أکثر المشکلات التی تواجه زراع البصل فی عینة الدراسة بنسبة بلغت نحو 100% من عینة الدراسة ونحو 24.4% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة فی زراعة البصل.

کما تشیر بیانات نفس الجدول أن أسعار مستلزمات الإنتاج وعدم توفرها تأتی فی الترتیب الثانی بالنسبة لأهم المشکلات الإنتاجیة التی تواجه مزارعی البصل فی محافظة البحیرة، حیث أکد على وجودها نحو 93.3% من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو 22.8% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة.

کما توضح بیانات الجدول رقم (5) أن کلًا من مشکلة تعدد مواعید الزراعة، وبیع البصل الأخضر للتصدیر تأتی فی المرکز الثالث والرابع بالنسبة لترتیب المشکلات الإنتاجیة بنسبة بلغت نحو 20% لکلًا منهما فی عینة الدراسة ونحو 16.3% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة فی زراعة البصل لکلًا منهما.

کما توضح بیانات نفس الجدول أن کلًا من مشکلات إصابة شتلات البصل وحجم الثمرة الغیر مناسب جاءت فی الترتیب الخامس والسادس على الترتیب بالنسبة لأهم المشکلات الإنتاجیة التی تواجه مزارعی البصل فی محافظة البحیرة، حیث أکد على وجودهما نحو 15%، ونحو 10% على الترتیب من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو 12.2%، ونحو 8.1% بالنسبیة لأهمیة النسبیة للمشکلات الإنتاجیة فی عینة الدراسة.

المشکلات التسویقیة والتمویلیة

تشیر نتائج استبیان أراء المزارعین بعینة الدراسة إلى أن هذه المشکلات على نفس الدرجة من الأهمیة بالنسبة للمشکلات الإنتاجیة. حیث توضح بیانات الجدول رقم (6) إلى أن احتکار تجار البصل تمثل أکثر المشکلات التی تواجه منتجی البصل فی عینة الدراسة بنسبة بلغت نحو 100% من عینة الدراسة ونحو 19.4% من إجمالی المشکلات التسویقیة والتمویلیة التی تواجه منتجی البصل فی تسویق محصول البصل فی محافظة البحیرة.

کما أوضحت بیانات نفس الجدول أن عدم تناسب السعر المزرعی مع تکالیف الإنتاج تأتی فی الترتیب الثانی بالنسبة لأهم المشکلات التسویقیة والتمویلیة التی تواجه منتجی البصل فی محافظة البحیرة، حیث أکد على وجودها نحو 93.3% من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو 18.1% من إجمالی المشکلات التسویقیة والتمویلیة.

کما تشیر بیانات الجدول رقم (6) إلى أن کللًا من مشکلة تعدد مواعید التسویق حیث توجد أربع مواعید لتسویق البصل بناءً على مواعید الزراعیة، وتکالیف تخزین البصل، وعدم توفر المعلومات عن تسویق البصل تأتی فی المرکز الثالث والرابع والخامس بالنسبة لترتیب المشکلات التسویقیة والتمویلیة بنسبة بلغت نحو 20% لکلًا منهما فی عینة الدراسة ونحو 12.9% بالنسبة للأهمیة النسبیة للمشکلات التسویقیة والتمویلیة لمنتجی البصل فی محافظة البحیرة.

کما أوضحت بیانات الجدول رقم (6) إلى أن مشکلة ارتفاع الفائدة من البنوک تأتی فی المرکز السادس بالنسبة لترتیب المشکلات التسویقیة والتمویلیة بنسبة بلغت نحو 22% لکللًا منهما فی عینة الدراسة ونحو 14.2% بالنسبة للأهمیة النسبیة للمشکلات التسویقیة والتمویلیة لمنتجی البصل فی محافظة البحیرة.

کما أوضحت بیانات نفس الجدول إلى أن مشکلة ارتفاع الدیون على الفلاحین جاءت فی المرکز الأخیر تأتی بالنسبة لترتیب المشکلات التسویقیة والتمویلیة بنسبة بلغت نحو 15% لکلًا منهما فی عینة الدراسة ونحو 9.7% بالنسبة للأهمیة النسبیة للمشکلات التسویقیة والتمویلیة لمنتجی البصل فی محافظة البحیرة.

ویقترح التالی: إعلان سعر بیع البصل فی السوق المحلى وهو السعر الاسترشادی من جانب الدولة. لابد من قیام وزارة الزراعة بتوفیر أصناف جدیدة ومقاومة للمرض بالجمعیات الزراعیة. محاربة جشع التجار والقضاء على الاحتکار من جانب المشتری الواحد. خفض سعر الفائدة على القروض الزراعیة. ضرورة توفیر المعلومات التسویقیة الخاصة بالأسواق والأسعار وکمیات التصدیر. ضرورة إصدار تشریع لمنع تصدیر البصل وهو أخضر.

الکفاءة الإنتاجیة والتسویقیة لمحصول البصل فی محافظة سوهاج

یتناول هذا الجزء من الدراسة أثر مواعید الزراعة على الإنتاجیة الفدانیة بمحافظة سوهاج بالإضافة إلى قیاس کفاءة إنتاج محصولالبصل فی محافظة سوهاجوفیه یتم التعرف علىالعوامل المؤثرة على إنتاج محصول البصل فی محافظةسوهاج، ومؤشرات الکفاءة الانتاجیة لمحصول البصل فی عینة الدراسة، وأثر مواعید الزراعة على الإنتاجیة الفدانیة، بالإضافة إلى تطور تکالیف زراعة محصول البصل وصافی العائد الفدانی بمحافظة سوهاج، کما یتناول أهم المشکلات الإنتاجیة والتسویقیة والتمویلیة، والمقترحات المقدمة من جانب المزارعین لحل هذه المشکلات.

أثر مواعید الزراعة على الإنتاجیة

یوضح الجدول رقم (7) مواعید زراعة محصول البصل الشتوی فی محافظة سوهاج والتی تمثل الوجه القبلی فی زراعة البصل، حیث بلغ عدد أفراد العینة حوالی 30 فرد یعملون فی زراعة محصول البصل وقد أتضح أن هناک أربع مواعید لزراعة البصل فی سوهاج یمکن توضیحهم فیما یلی وأثر هذه المواعید على الإنتاجیة الفدانیة وکذلک الأسعار وبالتالی على الأرباح وصافی العائد الفدانی لمنتجی البصل: یشیر الجدول رقم (7) أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل فی المیعاد الأول للزراعة وهو یعتبر میعاد مبکر لزراعة البصل فی الوجه القبلی عامةً ومحافظة سوهاج خاصة بلغ حوالی 21 طن/للفدان فی نفس الوقت بلغ السعر المزرعی لطن البصل المنتج فی هذه المرحلة وهو وقت حصاد المحصول حوالی ٢١٧٩ جنیه/للطن.

تشیر بیانات نفس الجدول أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل فی المیعاد الثانی للزراعة بلغ حوالی 20 طن/للفدان، بانخفاض بلغ حوالی طن/للفدان عن متوسط الإنتاجیة الفدانیة للمرحلة الأولى، فی نفس الوقت بلغ السعر المزرعی لطن البصل المنتج فی هذه المرحلة وهو وقت حصاد المحصول حوالی ٢١٩٢ جنیه/للطن، بزیادة قدرها حوالی 13 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الأولى.

کما أوضحت بیانات نفس الجدول أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل فی المیعاد الثانی للزراعة بلغ حوالی 20 طن/للفدان، بانخفاض بلغ حوالی واحد طن عن متوسط الإنتاجیة الفدانیة للمرحلة الأولى، فی نفس الوقت بلغ السعر المزرعی لطن البصل المنتج فی هذه المرحلة وهو وقت حصاد المحصول حوالی ٢٠٥٠ جنیه/للطن، بانخفاض قدره حوالی 129 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الأولى، وحوالی 142 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الثانیة.

کما أشارت بیانات نفس الجدول أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل فی المیعاد الثانی للزراعة بلغ حوالی 20 طن/للفدان، وهی نفس إنتاجیة المرحلة الثانیة والثالثة ولکن بانخفاض بلغ حوالی واحد طن عن متوسط الإنتاجیة الفدانیة للمرحلة الأولی، فی نفس الوقت بلغ السعر المزرعی لطن البصل المنتج فی هذه المرحلة وهو وقت حصاد المحصول حوالی ١٨٠٠ جنیه/للطن، بانخفاض قدره حوالی 379 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الأولى، وحوالی 392 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الثانیة، وحوالی 250 جنیه/للطن عن سعر المرحلة الثالثة.

من خلال ما سبق یتضح أن الزراعة المبکرة لمحصول البصل فی الوجه القبلی تؤدى إلى زیادة الإنتاجیة، ولکن بالرغم من انخفاض الإنتاجیة فی المرحلة الثانیة، إلا أن السعر المزرعی یزید بحوالی 13 جنیه/للطن ویمکن تفسیر ذلک نظرًا لتعطش السوق للبصل وانخفاض المعروض فی هذه المرحلة بالوجه القبلی الأمر الذی یؤدی لزیادة السعر المزرعی فی المراحل الأولى للإنتاج کما تم ملاحظة أنه کلما تم التأخیر فی مواعید الزراعیة تنخفض الإنتاجیة الفدانیة وکذلک السعر المزرعی وخاصة فی المرحلة الرابعة.

الإنتاجیة الفدانیة والسعر المزرعی والأهمیة النسبیة

یوضح الجدول رقم (8) تطور متوسط الإنتاجیة الفدانیة لمحصول البصل طبقًا لتطور المراحل الإنتاجیة لمواعید الزراعة فی عینة الدراسة تطور الإنتاجیة الفدانیة حیث بلغت حوالی 21 طن/للفدان فی المرحلة الأولى من مواعید الزراعة فی حین بلغ السعر المزرعی حوالی ٢١٧٩، بقیمة إجمالیة للإنتاج بلغت حوالی 46 ألف جنیه.

کما توضح بیانات نفس الجدول إلى أن متوسط الإنتاجیة الفدانیة انخفضت فی المرحلة الثانیة والثالثة والرابعة حوالی طن/للفدان بمتوسط إنتاجیة بلغت حوالی 20 طن/للفدان، بینما بلغ السعر المزرعی حوالی 1800،2050،2192جنیه/للطن على الترتیب، بقیمة إجمالیة للإنتاج بلغت حوالی 44، 41، 36 ألف جنیه على الترتیب.

کما تشیر بیانات الجدول رقم (8) أن المرحلة الأولى بلغت نحو 23% من حیث الأهمیة النسبیة لعینة الدراسة، بینما مثلت المرحلة الثانیة نحو 40% من حیث الأهمیة النسبیة لعینة الدراسة، أما المرحلة الثالثة فبلغت نحو 33% من حیث الأهمیة النسبیة لعینة الدراسة، وجاءت المرحلة الإنتاجیة الرابعة فی المرکز الأخیر من حیث الأهمیة النسبیة حیث بلغت نحو 3% فقط من عینة الدراسة.

یتضح مما سبق أن المرحلة الأولى هی أفضل مرحلة من المراحل الإنتاجیة لمحصول البصل لأنها تتمیز بارتفاع متوسط الإنتاجیة الفدانیة وکذلک بارتفاع السعر المزرعی بالإضافة لارتفاع القیمة الإجمالیة للمحصول.

تکالیف زراعة البصل فی محافظة سوهاج

أشارت بیانات الجدول رقم (9) إلى تطور تکالیف زراعة البصل فی عینة الدراسة بمحافظة سوهاج، حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى لتکالیف زراعة البصل بلغ حوالی 17 ألف جنیه/فدان، بینما بلغ الحد الأقصى لتکالیف زراعة البصل فی عینة الدراسة حوالی 18.9ألف جنیه/فدان، فی حین بلغ متوسط تکالیف زراعة البصل لأجمالی عینة الدراسة حوالی 18 ألف جنیه/فدان.

إنتاجیة فدان البصل فی محافظة سوهاج

کما أشارت بیانات نفس الجدول إلى تطور إنتاجیة فدان البصل فی عینة الدراسة بمحافظة سوهاج، حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى لإنتاجیة الفدان بلغ حوالی 18 طن/للفدان، بینما بلغ الحد الأقصى لإنتاجیة الفدان فی عینة الدراسة حوالی 23 طن/للفدان، ویرجع الفرق الکبیر بین الحد الأدنى والحد الأقصى لإنتاجیة فدان البصل نظرًا لاختلاف مواعید الزراعة، فی حین بلغ متوسط إنتاجیة فدان البصل لإجمالی عینة الدراسة حوالی 20 طن/للفدان.

متوسط السعر المزرعی لمحصول البصل فی محافظة سوهاج

توضح بیانات الجدول رقم (9) تطور السعر المزرعی لمحصول البصل فی عینة الدراسة فی محافظة سوهاج، حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى للسعر المزرعی للبصل بلغ حوالی 1800 جنیه/للطن، بینما بلغ الحد الأقصى للسعر المزرعی للبصل فی عینة الدراسة حوالی 2300 جنیه/للطن، ویختلف السعر المزرعی طبقًا لمیعاد الإنتاج حیث یزید السعر المزرعی فی المرحلة الأولى للإنتاج عنه فی المراحل التالیة، فی حین بلغ متوسط السعر المزرعی للبصل لإجمالی عینة الدراسة حوالی 2128 جنیه/للطن.

الإیراد الکلى لمحصول البصل فی محافظة سوهاج

أشارت بیانات الجدول رقم (9) إلى تطور الإیراد الکلی لفدان البصل فی عینة الدراسة فی محافظة سوهاج حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى للإیراد الکلی لفدان البصل بلغ حوالی 36 ألف جنیه، بینما بلغ الحد الأقصى للإیراد الکلی لفدان البصل فی عینة الدراسة حوالی 51 ألف جنیه، فی حین بلغ متوسط الإیراد الکلی لفدان البصل لأجمالی عینة الدراسة حوالی 43 ألف جنیه.

صافی العائد الفدانی لمحصول البصل فی محافظة سوهاج

أوضحت بیانات الجدول رقم (9) إلى تطور صافی العائد الفدانی لفدان البصل فی عینة الدراسة فی محافظة سوهاج حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى لصافی العائد الفدانی لفدان البصل بلغ حوالی 17.6 ألف جنیه/للفدان، بینما بلغ الحد الأقصى لصافی العائد الفدانی لفدان البصل فی عینة الدراسة حوالی 33 ألف جنیه، فی حین بلغ متوسط صافی العائد الفدانی لفدان البصل فی عینة الدراسة حوالی 25 ألف جنیه.

هیکل بنود التکالیف لمحصول البصل فی عینة الدراسة

یتضح من دراسة الجدول رقم (10) الذی یوضح أهم بنود هیکل التکالیف الإنتاجیة الکلیة (التکالیف الثابتة والتکالیف المتغیرة) لمحصول البصل بعینة الدراسة، والأهمیة النسبیة لکل منهما، أن التکالیف الإنتاجیة الثابتة للفدان فی السنة تتضمن إیجار فدان البصل فی الموسم الزراعی (مدة مکث المحصول) من الزراعة حتى الحصاد. بینما تشمل التکالیف الإنتاجیة المتغیرة ثمن شراء مستلزمات الإنتاج (إعداد الأرض للزراعة، الأسمدة البلدیة والکیماویة، التقاوی والزراعة، ومقاومة الآفات والحشائش ورش المبیدات، وأجور العمالة الزراعیة...الخ)، وتکالیف العملیات الإنتاجیة التی تتضمن کل من أجور العمل البشری المنفق على العملیات الزراعیة التی تجری فی الحقل ومنها إعداد الأرض للزراعة (الحرث– التزحیف– التسویة– التخطیط)- نقل ونثر السماد البلدی والکیماوی– مقاومة الحشائش والآفات والأمراض– الری- الجمع أو الحصاد، وأجر العمل الآلی ویشمل عملیات إعداد الأرض للزراعة (الحرث – التزحیف – التسویة – التخطیط)- نقل ونثر السماد البلدی والکیماوی- الری– العزیق- مقاومة الحشائش والآفات والأمراض- الجمع والتعبئة).

إعداد الأرض للزراعة: تشیر بیانات الجدول رقم (10) أن تکالیف إعداد الأرض للزراعة بلغت حوالی ١١٦٢ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو ٦.٤% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 7.8% من التکالیف المتغیرة.

السـماد البلدی: کما تشیر بیانات نفس الجدول أن تکالیف السماد البلدی المطلوب للزراعة بلغت حوالی ١٣٨٥ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو ٧.٧% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 9.3% من التکالیف المتغیرة.

السماد الکیماوی: توضح بیانات الجدول رقم (10) أن تکالیف السماد الکیماوی المطلوب للزراعة بلغت حوالی ٢٣٨٨ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو ١٣.٢% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 16% من التکالیف المتغیرة.

التقاوی والزراعة: کما توضح بیانات نفس الجدول أن تکالیف التقاوی والزراعة بلغت حوالی ١٠٧٨ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو ٦% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 7.3% من التکالیف المتغیرة.

مقاومـة الآفـــات والحشائش: کما تشیر بیانات نفس الجدول أن تکالیف مقاومة الآفات والحشائش بلغت حوالی ٢٨٧١ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو ١٥.٩% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 19.3% من التکالیف المتغیرة.

الرش: توضح بیانات الجدول رقم (10) أن تکالیف الرش للمبیدات بلغت حوالی ٩٢٤ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو ٥.١% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 6.2% من التکالیف المتغیرة.

العمالة للعملیات الزراعیة: کما توضح بیانات نفس الجدول أن تکالیف العمالة المطلوبة للعملیات الزراعیة بلغت حوالی ٥٠٥٥ جنیه/للفدان بنسبة بلغت نحو ٢٧.٩% من إجمالی التکالیف الکلیة لفدان البصل ونحو 34% من التکالیف المتغیرة.

من خلال ما سبق یتضح أن متوسط التکالیف المتغیرة بلغت حوالی ١٤٨٦٣ ألف جنیه/للفدان من جملة التکالیف الکلیة لمحصول البصل بنسبة بلغت نحو ٨٢.٢% من التکالیف الکلیة.

الإیجــار:توضح بیانات الجدول رقم (10) أن تکالیف إیجار فدان البصل ٣٢٢٤ جنیه /للفدان بنسبة بلغت نحو ١٧.٨% وهی تمثل التکالیف الثابتة بالنسبة للتکالیف الکلیة للفدان.

أهم المشکلات التی تواجه مزارعی البصل فی عینة الدراسة

یواجه زراعة البصل فی محافظة سوهاج مجموعة من المشکلات التی من شأنها أن تعوق العملیة الإنتاجیة الزراعیة من ناحیة وتقلل من کفاءة استخدام الموارد من ناحیة اخرى، ویتضمن هذا الجزء أهم المشکلات والصعوبات التی تواجه الزراع فی عینة الدراسة، مع اقتراح وایجاد الحلول الممکنة لهذه المشکلات من وجهة نظرهم.

وقد أظهرت نتائج الدراسة المیدانیة بمحافظة سوهاج وجود بعض المشکلات التی تواجه منتجی البصل بعینة الدراسة حیث أتضح أن هناک مجموعة من المشکلات والتی تمثلت فی: المشکلات الإنتاجیة، والمشکلات تسویقیة والتمویلیة، وفیما یلی عرضًا لهذه المشکلات:

المشکلات الإنتاجیة:

تشیر البیانات الواردة بالجدول رقم (11) إلى أن مشکلة ارتفاع أسعار الأسمدة تمثل أکثر المشکلات التی تواجه زراع البصل فی عینة الدراسة بمحافظة سوهاج بنسبة بلغت نحو ١٠٠% من عینة الدراسة ونحو ١٩.٤% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة فی زراعة البصل.

کما تشیر بیانات نفس الجدول أن صعوبة زراعة البصل فی نفس الأرض المصابة تأتی فی الترتیب الثانی بالنسبة لأهم المشکلات الإنتاجیة التی تواجه مزارعی البصل فی محافظة سوهاج، حیث أکد على وجودها نحو ٩٣.٣% من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو ١٨.١% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة.

کما توضح بیانات نفس الجدول أن مشکلة عدم توفر وسائل المیکنة الزراعیة تأتی فی الترتیب الثالث بالنسبة لأهم المشکلات الإنتاجیة التی تواجه مزارعی البصل فی محافظة سوهاج، حیث أکد على وجودها نحو ٧٣.٣% من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو ١٤.٢% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة.

کما أشارت بیانات الجدول رقم (11) أن مشکلة عدم توفر جمعیات بالمناطق الصحراویة تأتی فی الترتیب الرابع بالنسبة لأهم المشکلات الإنتاجیة التی تواجه مزارعی البصل فی محافظة سوهاج، حیث أکد على وجودها نحو ٦٦.٧% من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو ١٢.٩% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة.

کما أشارت بیانات نفس الجدول أن مشکلة الأمراض التی تصیب محصول البصل تأتی فی الترتیب الخامس بالنسبة لأهم المشکلات الإنتاجیة التی تواجه مزارعی البصل فی محافظة سوهاج، حیث أکد على وجودها نحو ٦٣.٣% من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو ١٢.٣% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة.

کما توضح بیانات الجدول رقم (11) إلى أن کلًا من مشکلة عدم توفر میاه الری بالأراضی الصحراویة، ومشکلة ارتفاع تکالیف زراعة البصل فی الأراضی الجدیدة للتصدیر تأتی فی المرکز الأخیر بالنسبة لترتیب المشکلات الإنتاجیة بنسبة بلغت نحو ٦٠% لکلًا منهما فی عینة الدراسة ونحو ١١.٦% من إجمالی المشکلات الإنتاجیة فی زراعة البصل لکلًا منهما.

وقد أکد المزارعون على ضرورة فرض رقابة على أسعار الأسمدة والمبیدات، کما أکد الزراع على أهمیة تطویر وتحسین الأصناف المزروعة من البصل وزراعة أصناف ذات إنتاجیة أعلى من الأصناف الحالیة، وأشار الزراع أیضًا إلى أهمیة استنباط أصناف جدیدة مقاومة للمرض حتى یمکن لمحصول البصل المنافسة مع باقی المحاصیل الشتویة على الرقعة المتاحة للزراعة بالإضافة إلى توفیر المیکنة الزراعیة ومیاه الری فی المناطق الصحراویة، مع ضرورة إنشاء جمعیات خاصة بالمناطق الجدیدة.

المشکلات التسویقیة والتمویلیة:

توضح نتائج استبیان أراء المزارعین بعینة الدراسة إلى أن هذه المشکلات على نفس الدرجة من الأهمیة بالنسبة للمشکلات الإنتاجیة.

حیث توضح بیانات الجدول رقم (12)، إلى أن مشکلة احتکار تاجر واحد لتوفیر مستلزمات الإنتاج وشراء المحصول تمثل أکثر المشکلات التی تواجه منتجی البصل فی عینة الدراسة بنسبة بلغت نحو ١٠٠% من عینة الدراسة ونحو ١٨.٨% من إجمالی المشکلات التسویقیة والتمویلیة التی تواجه منتجی البصل فی تسویق محصول البصل فی محافظة سوهاج.

کما أوضحت بیانات نفس الجدول أن عدم توفر أسواق جملة للبصل تأتی فی الترتیب الثانی بالنسبة لأهم المشکلات التسویقیة والتمویلیة التی تواجه منتجی البصل فی محافظة سوهاج، حیث أکد على وجودها نحو ٩٣.٣% من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو ١٧.٥% من إجمالی المشکلات التسویقیة والتمویلیة.

کما تشیر بیانات الجدول رقم (12) إلى أن کللًا من مشکلة عدم توفر وسائل النقل فی الأراضی الصحراویة، وعدم وجود تمویل لمستأجری الأراضی الزراعیة تأتی فی المرکز الثالث والرابع بالنسبة لترتیب المشکلات التسویقیة والتمویلیة بنسبة بلغت نحو ٧٣.٣% لکللًا منهما فی عینة الدراسة ونحو ١٣.٨% بالنسبة للأهمیة النسبیة للمشکلات التسویقیة والتمویلیة لمنتجی البصل فی محافظة سوهاج.

کما أوضحت بیانات الجدول رقم (12) إلى أن کللًا من مشکلة تأخیر صرف المستحقات المالیة وصرف قیمة المحصول بالأجل، ومشکلة عدم وجود محطات للتصدیر أو للفرز تأتی فی المرکزین الخامس والسادس بالنسبة لترتیب المشکلات التسویقیة والتمویلیة بنسبة بلغت نحو ٦٦.٧% لکللًا منهما فی عینة الدراسة ونحو ١٢.٥% بالنسبة للأهمیة النسبیة للمشکلات التسویقیة والتمویلیة لمنتجی البصل فی محافظة سوهاج.

کما أوضحت بیانات نفس الجدول إلى أن مشکلة عدم توفر بنوک للقریة فی الأراضی الصحراویة جاءت فی المرکز الأخیر بالنسبة لترتیب المشکلات التسویقیة والتمویلیة بنسبة بلغت نحو ٦٠% لکللًا منهما فی عینة الدراسة ونحو ١١.٣% بالنسبة للأهمیة النسبیة للمشکلات التسویقیة والتمویلیة لمنتجی البصل فی محافظة سوهاج.

مقترحات الحل من قبل عینة مزارعی محصول البصل بمحافظة سوهاج

ضرورة توفیر أسواق جملة قریبة بجانب أماکن الإنتاج للقضاء على الاحتکار، العمل على توفیر وسائل النقل للمناطق الجدیدة، توفیر وسائل المیکنة الزراعیة المستخدمة فی توفیر المیاه، إقامة محطات للتصدیر وفرز محصول البصل بجانب أماکن الإنتاج، العمل على إنشاء فروع للبنک الزراعی المصری فی المناطق الجدیدة، إعلان سعر بیع البصل فی السوق المحلی وهو السعر الاسترشادی من جانب الدولة، لابد من قیام وزارة الزراعة بتوفیر بعض الجمعیات الزراعیة فی المناطق الجدیدة، محاربة جشع التجار والقضاء على الاحتکار من جانب المشتری الواحد، خفض سعر الفائدة على القروض الزراعیة.

الملخص والاستنتاجات

محصول البصل یعتبر من المحاصیل الاستراتیجیة باعتباره من المحاصیل الغذائیة والتصنیعیة، ومصدرًا هامًا من مصادر الدخل القومی، والحصول على النقد الأجنبی اللازم لدفع عجلة التنمیة الاقتصادیة.

یزرع البصل فی مصر فی عروات ثلاث الشتوی والصیفی والنیلی وتعتبر العروة الشتوی هی عروة البصل الرئیسیة حیث تبلغ مساحتها نحو ١٢٥ ألف فدان تمثل نحو ٦١.٨٪ من اجمالی مساحة البصل فی عرواته الثلاث والبالغة نحو ٢٠٢ ألف فدان.

کما أتضح أن انتاج البصل على مستوى الجمهوریة بلغ حوالی 2.22 ملیون طن خلال (2010-2016)، تنتج محافظة البحیرة حوالی 430 ألف طن تمثل حوالی 19% من اجمالی الجمهوریة، کما تنتج محافظة سوهاج حوالی 170 ألف طن تمثل حوالی 7,6% من اجمالی الجمهوریة.

فضلًا عن أهمیته کمحصول غذائی هام فإنه یأتی فی المرتبة الخامسة بعد کل من (القطن – الأرز-البطاطس – البرتقال) من حیث إسهامه فی القیمة النقدیة لأجمالی الصادرات الزراعیة المصریة حیث تبلغ قیمة الصادرات المصریة من البصل نحو ١٩٤ ملیون دولار تمثل نحو ٧.٢٥% من إجمالی قیمة الصادرات المصریة الزراعیة. وتبلغ قیمة انتاج محصول البصل حوالی 302 ملیون جنیه تمثل نحو ١.٨٪ من قیمة الإنتاج النباتی والبالغ نحو ١٧,٥ ملیار جنیه.

أوضح البحث أن احتکار تجار البصل تمثل أکثر المشکلات التی تواجه منتجی البصل فی عینة الدراسة بنسبة بلغت نحو 100% من عینة الدراسة ونحو 19.4% من إجمالی المشکلات التسویقیة والتمویلیة التی تواجه منتجی البصل فی تسویق محصول البصل.

کما أتضح أن عدم تناسب السعر المزرعی مع تکالیف الإنتاج تأتی فی الترتیب الثانی بالنسبة لأهم المشکلات التسویقیة والتمویلیة التی تواجه منتجی البصل، حیث أکد على وجودها نحو 93.3% من مزارعی عینة الدراسة بینما بلغت نحو 18.1% من إجمالی المشکلات التسویقیة والتمویلیة.

کما أشارت نتائج البحث إلى تطور إنتاجیة فدان البصل فی عینة الدراسة حیث أشارت البیانات أن الحد الأدنى لإنتاجیة الفدان بلغ حوالی 18 طن/للفدان، بینما بلغ الحد الأقصى لإنتاجیة الفدان فی عینة الدراسة حوالی 23 طن/للفدان، ویرجع الفرق الکبیر بین الحد الأدنى والحد الأقصى لإنتاجیة فدان البصل نظرًا لاختلاف مواعید الزراعة، فی حین بلغ متوسط إنتاجیة فدان البصل لإجمالی عینة الدراسة حوالی 21:15 طن/للفدان على مستوى مناطق عینة الدراسة.

وقد أظهرت نتائج الدراسة المیدانیة وجود بعض المشکلات التی تواجه منتجی البصل بعینة الدراسة حیث اتضح أن هناک مجموعة من المشکلات الإنتاجیة والتسویقیة والتمویلیة.

المراجع

ذکی، جمال الدین محمد، دراسة عن بعض العوامل الاقتصادیة والبیئیة المؤثرة على إنتاج البصل فی محافظة سوهاج، رسالة دکتوراه، قسم العلوم البیئیة والزراعیة، معهد الدراسات والبحوث البیئیة، جامعة عین شمس، ص 186-194، 1998.

عبد السلام، رشا حلمی، دراسة العوامل البیئیة والاقتصادیة التی تؤثر على إنتاج وتصدیر محصول البصل فی جمهوریة مصر العربیة، رسالة ماجستیر، قسم العلوم البیئیة والزراعیة، معهد الدراسات والبحوث البیئیة، جامعة عین شمس، 2002.

الشیمی، عاطف حلمی، وآخرون، دراسة اقتصادیة لتجارة البصل الداخلیة والخارجیة مجلة أسیوط للعلوم الزراعیة، مجلد 31، العدد 4، ص 320، 2000.

الجهاز المرکزی للتعبئة العامة والاحصاء، قاعدة بیانات التجارة الداخلیة.

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی، قطاع الشئون الاقتصادیة، نشرة الاقتصاد الزراعی أعداد متفرقة.

المصدر: استمارة الاستبیان لعینة الدراسة.

جدول 2. تطور الإنتاجیة الفدانیة والسعر المزرعی والقیمة الإجمالیة لمحصول البصل فی عینة الدراسة وفقًا لمواعید الدراسة بمحافظة البحیرة

المصدر: جمعت وحسبت من الجدول رقم (1)

جدول 3.تطور التکالیف الکلیة للفدان، والإنتاج الکلى وصافی العائد الفدانی لمحصول البصل الشتوی فی عینة الدراسة بمحافظة البحیرة خلال الفترة (2017-2018)

 المصدر: استمارة الاستبیان بعینة الدراسة.

جدول 4. هیکل التکالیف الإنتاجیة الفدانیة للبصل فی محافظة البحیرة بعینة الدراسة والأهمیة النسبیة لبنودها حسب العملیات الزراعیة خلال الفترة (2017-2018).

المصدر: حسبت من الجدول رقم (3).

جدول 5. المشکلات الإنتاجیة للبصل فی مزارع عینة الدراسة بمحافظة البحیرة خلال الموسم الزراعی 2017/2018.

المصدر: جمعت وحسبت من بیانات استبیان عینة الدراسة للموسم الزراعی 2015/2016.

جدول 6. المشکلات التسویقیة والتمویلیة للبصل فی مزارع عینة الدراسة بمحافظة البحیرة خلال الموسم الزراعی 2017/2018.

المصدر: جمعت وحسبت من بیانات استبیان عینة الدراسة للموسم الزراعی 2017/2018.

المصدر: استمارة الاستبیان لعینة الدراسة.

جدول 8. تطور الإنتاجیة الفدانیة والسعر المزرعی والقیمة الإجمالیة لمحصول البصل فی عینة الدراسة وفقا لمواعید الزراعة بمحافظة سوهاج 2017/2018.

المصدر: الجدول رقم (7)

جدول 9. تطور التکالیف الکلیة للفدان، والإنتاج الکلى وصافی العائد الفدانی لمحصول البصل الشتوی فی عینة الدراسة بمحافظة سوهاج خلال الفترة (2017-2018).

المصدر: استمارة الاستبیان بعینة الدراسة.