تطوير العنصر البشرى کأهم التحديات التى تواجه صناعة الضيافة فى المدن الشبابية
عطيتو سرى, ., مجدى زکى, ., محمود عزيز, . (2018). تطوير العنصر البشرى کأهم التحديات التى تواجه صناعة الضيافة فى المدن الشبابية. EKB Journal Management System, 4(4), 208-237. doi: 10.21608/mkaf.2018.107861
محمود عطيتو سرى; مايکل مجدى زکى; وائل محمود عزيز. "تطوير العنصر البشرى کأهم التحديات التى تواجه صناعة الضيافة فى المدن الشبابية". EKB Journal Management System, 4, 4, 2018, 208-237. doi: 10.21608/mkaf.2018.107861
عطيتو سرى, ., مجدى زکى, ., محمود عزيز, . (2018). 'تطوير العنصر البشرى کأهم التحديات التى تواجه صناعة الضيافة فى المدن الشبابية', EKB Journal Management System, 4(4), pp. 208-237. doi: 10.21608/mkaf.2018.107861
عطيتو سرى, ., مجدى زکى, ., محمود عزيز, . تطوير العنصر البشرى کأهم التحديات التى تواجه صناعة الضيافة فى المدن الشبابية. EKB Journal Management System, 2018; 4(4): 208-237. doi: 10.21608/mkaf.2018.107861

تطوير العنصر البشرى کأهم التحديات التى تواجه صناعة الضيافة فى المدن الشبابية

مجلة کلية السياحة والفنادق. جامعة المنصورة
Article 11, Volume 4, Issue 4, December 2018, Page 208-237  XML PDF (823.67 K)
Document Type: المقالة الأصلية
DOI: 10.21608/mkaf.2018.107861
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
محمود عطيتو سرى* ; مايکل مجدى زکى1; وائل محمود عزيز2
1کلية السياحة والفنادق - جامعة جنوب الوادى
2کلية السياحة والفنادق - جامعة المنصوره
Abstract
تهدف الدراسة إلى التعرف علي أثر تطوير وتنمية العنصر البشرى کأحد اهم التحديات التى تواجه صناعة الضيافة داخل المدن الشبابية  ولتحقيق هذا الهدف قام الباحثين بتصميم استمارة الاستبيان للعاملين بجميع أقسام المدن الشبابية والتى تم توزيعها على مجتمع الدراسة حيث تم اختيار عدد خمسة مدن شبابية وتم توزيع  عدد 300 استمارة استقصاء کان من بينها  234 استمارة فقط بنسبة 78% صالحة للتحليل الإحصائي ، وذلک للتعرف على الدور الحيوي الذي يقوم به العنصر البشرى داخل المدن الشبابية کأحد المجالات الحيوية في المؤسسة ، وکذلک السياسات والبرامج المرتبطة بتنمية الموارد البشرية وکيفية استثمارها، وعلي اراء ووجهات نظر العاملين في السياسات التي تتبعها إدارة الموارد البشرية من اجل الارتقاء بمستوي أداء العاملين وتنمية مهاراتهم وقدراتهم العملية والتحديات التى تواجه تطوير العنصر البشرى. وقد تم معالجة البيانات بالطرق الاحصائية من خلال برنامج SPSS  حيث أوضحت نتائج الدراسة أن المدن الشبابية قيد الدراسة تولى اهتمام وتبدل جهد في مجال تطوير العنصر البشرى ولکن هذا الاهتمام غير کافي، حيث أکدت بعض النتائج أن هناک تحديات تواجه المدن الشبابية فى تطوير العنصر البشرى بها مثل (نمط الادارة ، المهارات والقدرات ، الحوافز والتدريب)
Keywords
العنصر البشرى; صناعة الضيافة; المدن الشبابية
References
  • ·          أبو العلا ، مجدی فاوی (2005) ، المعسکرات فى خدمة الجماعة ، کلیة الخدمة الإجتماعیة ، جامعة القاهرة   .
  • ·          البرادعى ، بسیونى محمد (2005) ، مهارات تخطیط الموارد البشریة (دلیل عملى) ، إیتراک للنشر والتوزیع  .  
  • ·       البطوطى، سعید (2002)، إدارة الفنادق، مکتبة الانجلو المصریة، القاهرة.
  • ·          أبو بکر، مصطفى محمود (2001)، الموارد البشریة کمدخل للمیزة التنافسیة، الدار الجامعیة للنشر والتوزیع، الإسکندریة.
  • ·          الدمنهورى ، محمد (2007) ، تصور مقترح لتدریب القیادات التربویة على بعض المهارات الإداریة فى ضوء معاییر الجودة الشاملة "دراسة تحلیلیة ، مؤتمر تأهیل القیادات التربویة ، الجمعیة المصریة للتربیة المقارنة ، دار الفکر العربى ، القاهرة  .
  • ·          الطائى ، حمید عبد النبی (2013) ، ادارة الموارد البشریة فی صناعة الضیافة ، دار زهران للنشر و التوزیع ،عمان، الاردن .
  • ·          الغامدی ، على بن محمد زهیر (2010)، ادارة الموارد البشریة فی التطویر الاداری ، دار طنجة ، المملکة المغربیة  .
  • ·       اللوزى، موسی (2000) ، التنمیة الإداریة: المفاهیم الأسس والتطبیقات، الطبعة الأولی، دار وائل، للنشر والتوزیع، عمان، الأردن.
  • ·          حرب ، إیمان وصفى کامل السید (2010) ، التنمیة الإداریة للقیادات الجامعیة فى مصر ، رسالة ماجستیر ، کلیة التربیة ،  جامعة الزقازیق.
  • ·          دلیل المدن الشبابیة (2017) ،مطابع وزارة الشباب والریاضة ، مصر .
  • ·          دلیل منشأت الشباب والریاضة ، (2016) ، مطابع وزارة الشباب والریاضة ، جمهویة مصر العربیة  .
  • ·          رابح ، یخلف (2007) ، نحو تقییم فعال لأداء المورد البشری فی المؤسسات ، رسالة ماجستیر ، کلیة العلوم الاقتصادیة ، جامعة محمد بوقرة بومرداس.
  • ·          سعد ، سامح جمال (2010) ، صناعة الضیافة ، کلیة السیاجة والفنادق، جامعة حلوان.
  • ·          عبد الرحمن ، بن عنتر (2010) ، ادارة الموارد البشریة (الاسس والمفاهیم والابعاد الاستراتیجیة) ، دار الیازوری العلمیة للنشر والتوزیع ، الطبعةالاولى ، الاردن.
  • ·          عبدالرحمن ، توفیق (1998) ، الدافعیة وحوافز العمل ، مرکز الخبرات المهنیة للإدارة .
  • ·          عبد العال ، زکی عبد العزیز (2010) ، ادارة الجودة و دورها فی بناء الشرکات ، رسالة دکتوراة غیر منشورة الجامعة الافتراضیة الدولیة ، المملکة المتحدة 0
  • ·          فیاض ،هیثم محى الدین (2009 ( دور العلاقات العامة فى إدارة الازمات، دار وائل للطباعة، عمان، الاردن .
  • ·          محمود ، مصطفی (2006) ، الموارد البشریة: مدخل لتحقیق المیزة التنافسیة ، الدار الجامعیة ، الإسکندریة .
  • ·          محمود ، منال طلعت (2003) ، أساسیات فى علم الإدارة ، المکتب الجامعى الحدیث ، الاسکندریة   .
  • Chalkiti, K. and Sigala, M. (2010). Staff turnover in the Greek tourism industry: a comparison between insular and peninsular regions. International Journal of Contemporary Hospitality Management. Vol. 22 No. 3.
  • Gounaris, S. (2008), The Nation of Internal Market Orientation and Employee Job Satisfaction: Some Preliminary Evidence, Journal of Service Marketing, Vol. 22, No. 1.
  • Park, L. (1993). Employer Educational Joint Ventures An Open Systems Approach To Collaboration and Management Development Programs. Ph.D., University of Toronto, Canada.
  • Pizam, A. and Shani, A. (2009). The nature of the hospitality industry: present and future managers' perspectives. An International Journal of Tourism and Hospitality Research, Vol. 20 No. 1.
  • Saldaña, J. (2016). The coding manual for qualitative researchers. London. Sage.
Statistics
Article View: 883
PDF Download: 342