دراسة اقتصادية للفاقد من محصول الطماطم الصيفى في محافظة الشرقية | ||||
| Zagazig Journal of Agricultural Research | ||||
| Article 16, Volume 47, Issue 4, July 2020, Page 1055-1072 PDF (312.18 K) | ||||
| Document Type: Original Article | ||||
| DOI: 10.21608/zjar.2020.110334 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Author | ||||
| أمينة أمین قطب | ||||
| قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة - جامعة الزقازيق – مصر | ||||
| Abstract | ||||
| استهدف البحث دراسة کل من تطور مساحة وإنتاج وإنتاجية الطماطم للعروات الثلاثة في مصر، وتطور المؤشرات الاقتصادية للطماطم في مصر، وتطور المؤشرات التسويقية لمحصول الطماطم فى مصر خلال الفترة (2005-2019)، ودراسة تطور المساحة والإنتاج والإنتاجية لمحصول الطماطم الصيفى فى محافظة الشرقية خلال الفترة (2005-2019)، وتحديد الأهمية النسبية للمساحة والإنتاج الکلي لأهم المراکز الإدارية المنتجة للطماطم الصيفي بمحافظة الشرقية خلال الموسم الزراعي 2019/2020، وتقدير المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية للطماطم الصيفي في عينة الدراسة الميدانية لعام 2019/2020، والتقدير الاقتصادي للفاقد من الطماطم الصيفية، وتحديد العوامل المؤثرة على هذا الفاقد، وتقدير الآثار الإقتصادية للفاقد من المحصول على التکاليف والإيرادات ومياه الري بعينة الدراسة، وأيضا التعرف على أسباب الفاقد في الطماطم الصيفي في محافظة الشرقية خلال مرحلتي الإنتاج والتسويق ومقترحات تقليل الفاقد، واعتمد البحث على أسلوبي التحليل الوصفي والکمي واستخدام بعض الأساليب الإحصائية مثل المتوسطات الحسابية والنسب المئوية وتحليل الانحدار المرحلي المتعدد Stepwise، واعتمد أسلوب تقدير الفاقد على البيانات التي تم الحصول عليها من المقابلة الشخصية لزراع عينة الدراسة، واعتمد البحث على البيانات الثانوية المنشورة وبيانات عينة عشوائية من زراع محصول الطماطم الصيفى بمحافظة الشرقية وبلغ حجم العينة 120 مزارعًا بواقع 60 مزارعًا من کل مرکز، وأظهرت النتائج أن متوسط مساحة الطماطم لإجمالي العروات بلغ نحو504.81 ألف فدان، حيث بلغت أقصاها للعروة الصيفي بنحو 217.67 ألف فدان ثم العروة الشتوية بنحو 215.9 ألف فدان ثم العروة النيلية بنحو 71.24 ألف فدان خلال الفترة (2005-2019)، وبلغ متوسط المتاح لاستهلاک الطماطم نحو 8330.92 ألف طن، وبلغ متوسط الفاقد من الطماطم نحو 2114 ألف طن، وبلغ متوسط الفائض من الطماطم نحو 668.2 ألف طن، بينما بلغ متوسط الاکتفاء الذاتي من الطماطم نحو 112 ألف طن، وبلغ إجمالي الفاقد الإنتاجي والتسويقي معاً نحو 3.16 طن من الطماطم بنسبة تمثل نحو 17.7% من إجمالي کمية الإنتاج. بلغ جملة الفاقد الإنتاجي نحو 2.13 طن طماطم تمثل نحو 11.95% من إجمالي کمية الإنتاج، بقيمة بلغت نحو 4.9 ألف جنيه، في حين بلغ جملة الفاقد التسويقي نحو1.03 طن طماطم تمثل نحو 5.8% من إجمالي الإنتاج، بقيمة بلغت نحو 7.3 ألف جنيه، وبلغت قيمة الفاقد النوعي والمتمثل في الفاقد في حالة البيع بسعر مخَفَّض نحو 3.3 ألف جنيه؛ ليصبح إجمالي قيمة الفاقد للطماطم الصيفي نحو 15.6 ألف جنيه، وتبين أن إجمالي کمية الفاقد على مستوى العينة نحو 25.2 طن، ببينما على مستوى محافظة الشرقية نحو 131.4 طن. کذلک اتضح أن المساحة المُهْدرة بلغت نحو 1.4 فدان بقيمة 6.8 ألف جنيه على مستوى العينة، وبلغت نحو 7.96 فدان بقيمة 38.2 ألف جنيه على مستوى المحافظة، وبما أنه يوجد هَدْر في المساحة المزروعة بالتالي يوحد هَدْر في التکاليف بلغت قيمته نحو 46.4 ألف جنيه على مستوى العينة، ونحو 261.3 ألف جنيه على مستوى المحافظة، کذلک يوجد هَدْر في الدخل المزرعي بلغ نحو 89.1 ألف جنيه على مستوى العينة، ونحو 501.1 ألف جنيه على مستوى المحافظة، کما يوجد هَدْر في المياه بکمية بلغت نحو 4.1 ألف متر مکعب على مستوى العينة، ونحو 23 ألف متر مکعب على مستوى المحافظة. وتمثلت الفرصة الضائعة نتيجة المساحة المُهْدَرة نحو 11.3 ألف جنيه على مستوى العينة، ونحو 63.7 ألف جنيه على مستوى المحافظة | ||||
| Keywords | ||||
| الطماطم الصيفى; محافظة الشرقية; الفاقد; الفاقد الإنتاجى; الفاقد التسويقى; الفاقد النوعى | ||||
|
Statistics Article View: 465 PDF Download: 287 |
||||
