تأثير مطحون أوراق المورينجا على ذکور الفئران المصابة بارتفاع الکوليسترول ومدى إمکانية إضافته لبعض أصناف الخضروات | ||||
| مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية | ||||
| Article 16, Volume 6, Issue 29, July 2020, Page 635-659 PDF (946.83 K) | ||||
| Document Type: أوراق بحثیة | ||||
| DOI: 10.21608/jedu.2020.50404.1129 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
دينا البشوتى   1; نجلاء شنشن 2
| ||||
| 1جامعة دمياط -کلية التربية النوعية-قسم الاقتصاد المنزلى | ||||
| 2جامعة دمياط -کلية التربية النوعية -قسم الاقتصاد المنزلى | ||||
| Abstract | ||||
| يهدف البحث الحالي إلى دراسة تأثير مسحوق أوراق المورينجا على ذکور الفئران المصابة بارتفاع مستوي الکوليسترول في الدم ومدى إمکانية إضافته لبعض أصناف للخضروات) البازلاء بالطماطم، السبانخ المکمورة، مسقعة الباذنجان ، الملوخية والقلقاس بالخضرة ) بنسب 5% ، 10% و 15% . ولهذا الغرض تم تقسيم 35 فأر من ذکورالألبينو إلي مجموعتين رئيستين ، المجموعة الرئيسبة الأولي وعددهم 7 فئران تم تغذيتهم علي الغذاء الأسـاسي فقط، أما المجموعة الرئيسية الثانية 28 فأر فقد تم إصابتهم بالکوليسترول من خلال تغذيتهم على غذاء مرتفع في محتواه من الکوليسترول ، ثم قسمت المجموعة الثانية الرئيسية إلي أربع مجموعات متساوية العدد إحداهما المجموعة الضابطة المصابة ، أما باقي المجموعات فقد أضيف مسحوق أوراق المورينجا إلى غذائها بنسب 5% ، 10% و 15% علي التوالي لمدة 6 أسابيع . وأوضحت النتائج أن تناول مسحوق أوراق المورينجا صاحبه انخفاض معنوى في کل من وزن الجسم المکتسب ،مستوى الکوليسترول الکلي ، الجليسريدات الثلاثيـــــــة ، کوليسترول البروتينات الدهــــــــــــنية المنخفضة الکثافة ،البروتينات الدهنية المنخفضة جدا في الکثافة، مستوى جلوکوز الدم ووظائف الکبد ، وارتفاع معنوي في کوليسترول البروتينات الدهنية العالية الکثافة وذلک بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة.کماأظهر الفحص الهستوباثولوجى التأثيرات الوقائية لمسحوق أوراق المورنجا على الکبد.هذا وقدلاقت الخضروات المضاف إليها 5% مورينجا درجة استحسان مرتفعة. وتوصي الدراسة بإدخال أوراق المورينجا ضمن أغذية مرضي الکوليسترول. الکلمات الرئيسية : أوراق المورينجا ، دهون الدم ، وظائف الکبد ، الفحص الهستوباثولوجي ، الخواص الحسية . | ||||
| Keywords | ||||
| المورینجا; دهون الدم; الخواص الحسیة | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 291 PDF Download: 398 |
||||
