دراسة التأثيرات الکيميائية والتغذوية والبيولوجية العلاجية لحب الرشاد (الثفاء) على فئران التجارب | ||||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
| Article 4, Volume 29, Issue 3, July 2019, Page 175-208 PDF (1.29 MB) | ||||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/mkas.2019.157230 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| عادل أحمد; سحر الشافعى; إيمان عبد العال | ||||
| قسم التغذية وعلوم الأطعمة - کلية الاقتصاد المنزلي - جامعة المنوفية - شبين الکوم، مصر | ||||
| Abstract | ||||
| يهدف هذا البحث الي دراسة تأثير بذور حب الرشاد (الثفاء) بترکيز(2,5٪ - 5٪- 10٪) في النظام الغذائي لفئران التجارب المصابة بالتسمم الکبدي الحادث بالحقن بمادة برابع کلوريد الکربون والتسمم الکلوي الحادث بالحقن بمادة الجنتاميسين ومعرفة التقييم الحسى للخبز وعصير التفاح عند اضافته. تم تقسيم 45 فأر من الذکور البالغين الاصحاء سلالة سبراغ داولي إلى تسعة مجموعات کل مجموعة تحتوي علي 5 فئران. مجموعة (1): المجموعة الضابطة السالبة الطبيعية وتغذت على الغذاء الأساسي والماء فقط. المجموعة (2):المجموعة الضابطة الموجبة المصابة بالتسمم الکبدي وتغذت على الغذاء الأساسي والماء فقط. مجموعة (3):مصابة بالتسمم الکبدي وتغذت على الغذاء الأساسي محتوى على 2,5٪ من مسحوق حب الرشاد .مجموعة (4):مصابة بالتسمم الکبدي وتغذت على الغذاء الأساسي محتوى على 5٪ من مسحوق حب الرشاد .مجموعة (5):مصابة بالتسمم الکبدي وتغذت على الغذاء الأساسي محتوى على 10٪ من مسحوق حب الرشاد. مجموعة (6):المجموعة الضابطة الموجبة المصابة بالتسمم الکلوي وتغذت على الغذاء الأساسي والماء فقط . مجموعة (7):مصابة بالتسمم الکلوي وتغذت على الغذاء الأساسي محتوى على 2,5٪ من مسحوق حب الرشاد. مجموعة (8):مصابة بالتسمم الکلوي وتغذت على الغذاء الأساسي محتوى على 5٪ من مسحوق حب الرشاد. مجموعة (9):مصابة بالتسمم الکلوي وتغذت على الغذاء الأساسي محتوى على 10٪ من مسحوق حب الرشاد. وفى نهاية التجربة (بعد 28 يوم) تم تصويم الفئران 12 ساعة عن الغذاء وساعتين عن الماء ثم وزنهم ثم ذبحهم وتجميع عينات الدم في أنابيب زجاجية جافة معقمة واجراء طرد مرکزي لمدة 10 دقائق حيث 3000 لفة دائرية في الدقيقة لفصل المصل (السيرم) ثم سحب المصل بعناية ونقله إلى أنابيب إبندورف الجافة والنظيفة والمرقمة برقم کل فأر على حدة وذلک لإجراء التحاليل البيو کيميائية . وتم حساب الوزن المکتسب ونسبة المأخوذ من الغذاء ومعدل کفاءة الاستفادة من الغذاء. اعضاء الکبد والکلي والقلب تم ازالهم جراحيا بعناية للفحص الهستوباثولوجى واظهرت نتائج جميع مجموعات التسمم الکبديوالکلوي والمعالجة بحب الرشاد انخفاض شديد في مستويات کلا من AST, ALT, ALP, GGT, urea, uric acid, creatinine, Glo, T.Bil, D.Bil,Ind.Bil, MDA,TC, TG, LDL-c, VLDL-c, AI and glucose بجانب زيادة کبيرة في مستويات کلا من BWG, FI, FER, Tp, Alb, GPX, SOD, CAT, GSTs, TAC, HDL-c and HDL-c/TC ratio .وفيما يتعلق بمستويات K و P انخفضت بينما مستويات Naو Ca ارتفعت في الفئران المصابة بالتسمم الکلوي والمعالجة بحب الرشاد، کما اظهر الفحص الهستوباثولوجى تحسن ملحوظ جدا للکبد والکلى في جميع المجموعات المصابة بالتسمم الکبدي والکلوي والمعالجة بمسحوق حب الرشاد وسجلت مجموعة حب الرشاد 10% أفضل النتائج في جميع المجموعات المعالجة من التسمم الکبدي والکلوي وايضا في التقييم الحسيللخبز وعصير التفاح. الاستنتاج:-أثبتت هذه الدراسة أن حب الرشاد له فعالية کبيرة في علاج أمراض الکبد والکلى والحماية من المضاعفات المرتبطة بهم کما أنه يحتوي على العديد من المرکبات الکيميائية النباتية التي تلعب دورًا مهمًا وفعالًا في عمليات التمثيل الغذائي وأداء وظائف بيولوجية هامة خلال دورة الحياة | ||||
| Keywords | ||||
| حب الرشاد; التسمم الکبدي; التسمم الکلوي; وظائف الکبد; وظائف الکلي; المعادن الکبرى; الأنزيمات المضادة للأکسدة والمؤکسدة; دهون الدم; جلوکوز الدم; الفحص الهستوباثولوجى; التقييم الحسي | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 687 PDF Download: 337 |
||||
