تأثير بعض مساحيق الأجزاء النباتية على مضاعفات مرض السمنة فى الفئران | ||||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
| Article 13, Volume 29, Issue 1, January 2019, Page 83-106 PDF (782.76 K) | ||||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/mkas.2019.157863 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| يوسف الحسانين; شريف مکاوى; سهام خضر; منى سالمان | ||||
| قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلى، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر | ||||
| Abstract | ||||
| تهدف الدراسة الى إستکشاف تأثير بعض الأجزاء النباتية على مضاعفات مرض السمنة المستحث فى الفئران. تم تقسيم ثلاثون فأر (130±10جم) إلى مجموعتين رئيسيتين، المجموعة الأولى تم تغذيتها على الغذاء الأساسي (مجموعة ضابطة سالبة) والمجموعة الرئيسية الأخرى (25 فار) تم تغذيتها علي نظام غذائي يسبب السمنة (DIO) لمدة 8 أسابيع، تم تقسيمها فيما بعد إلى خمسة مجموعات فرعية على النحو التالي: المجموعة (2) تم تغذيتها على غذاء (DIO) کمجموعة ضابطة موجبة، اما المجموعات (3 - 6) تم تغذيتها علي غذاء DIO يحتوي على 5٪ من مسحوق ورق القرنبيط (CLP)، مسحوق ورق التوت (MLP)، مسحوق قشور التفاح (PPP) ومسحوق مخلوطهم، على التوالي. وتم تغذية الفئران على نظام غذائي يسبب السمنة لمدة ثمانية أسابيع ادي إلى زيادة وزن الجسم المکتسب بمقدار %53.75 (مقارنة بلحظة بداية التجربة). بينما استبدال کربوهديرات الوجبة الغذائية للفئران بنسبة 5٪ من CLP, MLP, PPPومخلوطهم ادي الي حدوث انخفاض کبير في اوزان الفئران التي تعاني السمنة وذلک بنسب 31.26, 20.98, 7.49 and 5.68% على التوالي. أشارت النتائج أن السمنة ادت الي زيادة معنوية في کل من وظائف الکبد ( AST بنسبة 28.99% ، ALT بنسبة 30.82% ، ALPبنسبة 29.61%,، صورة دهون الدم (الجليسريدات الثلاثية بنسبة 38% والکوليستيرول نسبة 33.71%والليبوبروتينات منخفضة الکثافة بنسبة 82.98 % ، والليبوبروتينات منخفضة الکثافة جدا بنسبة 38 % ) والجلوکوز في مصل الدم بنسبة 29.91% والمالونالدهيد بنسبة 23.96% مقارنة بالمجموعة الضابطة السالبة. کما وجد ان التغذية على 5٪ من CLP, MLP, PPP ومسحوق مخلوطهم ادي الي تحسن ملحوظ في کل التقديرات السابقة وبنسب مختلفة. وقد سجلت افضل التأثيرات لمخلوط الأجزاء النباتية ثم مسحوق فشور الرمان، مسحوق ورق التوت، مسحوق ورق القرنبيط علي التوالي. وخلصت الدراسة ان الأجزاء النباتية التى تم دراستها لها انعکاسات مهمة للوقاية والعلاج المبکر من مضاعفات السمنة مثل ارتفاع سکر الدم، تحسين صورة دهون الدم، وتقليل مستوى أکسدة دهون الدم. | ||||
| Keywords | ||||
| قشور الرمان; ورق التوت; ورق القرنبيط; المنتجات الثانوية; الزيادة فى وزن الجسم; وظائف الکبد; سکر الدم; المالونادهيد; التحاليل الحيويه; التحاليل الکيميائيه | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 214 PDF Download: 299 |
||||
