التأثير الواقى للکبد لمسحوق بذور المشمش والبرقوق على اضطرابات الکبد الفئران المستحث برابع کلوريد الکربون | ||||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
| Article 61, Volume 30, Issue 4, October 2020, Page 321-336 PDF (518.13 K) | ||||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/mkas.2020.160370 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| عادل عبد المعطى; يوسف الحسانين; سامية طاحون | ||||
| قسم التغذية وعلوم الأطعمةــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية ـ شبين الکوم ـ مصر. | ||||
| Abstract | ||||
| تم دراسة تأثير ترکيزات مختلفة 2,5 , 5٪ من بذور المشمش والبرقوق على شکل مسحوق على التغيرات البيولوجية والکيميائية الحيوية فى الفئران المصابة بالکبد بواسطة رابع کلوريد الکربون . حيث تم استخدام ثمانية وأربعون من ذکور الفئران من نوع الألبينو وقسمت إلى 8 مجموعات، کل مجموعة بها (6) فئران. فئران. وأشارت النتائج المتحصل عليها أن أعلى قيم لإنزيم الکبد (GOT) من المجموعات المصابة بالکبد سجل مع ترکيز 2,5٪ من مسحوق بذور المشمش، في حين سجلت أقل قيم سجلت مع مخلوط بذور المشمش والبرقوق بترکيز 5٪ مع وجود فرق معنوى. حيث کان متوسط القيم 53,70, 71,50 وحدة/ لتر على التوالي. بينما سجلت أعلى قيم لانزيمات الکبد ((GPT مع ترکيز 2,5٪ من بذور البرقوق, في حين سجلت أقل قيمة مع ترکيز 5٪ من مخلوط بذور المشمش والبرقوق مع وجود فرق معنوى. حيث کان متوسط القيم 11,80, 16,05 وحدة/ لتر على التوالي. سجلت أقل قيم من الدهون الثلاثية و الکوليسترول في الدم من المجموعات المصابة بالکبد مع ترکيز 5٪ من مخلوط بذور المشمش والبرقوق مع وجود فروق معنوية. من ناحية أخرى، سجلت أعلى مستويات الکولسترول عالي الکثافة من المجموعات المصابة بالکبد مع ترکيز 5٪ من مخلوط بذور المشمش والبرقوق مع وجود فرق معنوي. والعکس صحيح مع قيم الکولسترول منخفض الکثافة و الکولسترول منخفض الکثافة جدا. کما سجلت أقل قيمة من مستويات کلا من الجلوکوز اليوريا وحمض اليوريک والکرياتينين مع مخلوط بذور المشمش والبرقوق بترکيز 5٪ مع وجود فروق معنوية مع وجود فروق معنوية. وخلاصة القول أن ترکيز 5٪ من مخلوط بذور المشمش والبرقوق سجلت أفضل مستويات للمحافظة على صحة الکبد، وتحسين صورة دهون الدم ووظائف الکلى ومستوى الجلوکوز. وقد خلصت الدراسة إلى إمکانية استخدام مسحوق بذور المشمش والبرقوق و مخلوطهم معا کمشروب أو إلى الوجبات اليومية. | ||||
| Keywords | ||||
| المنتجات الثانوية للفاکهة ــ التأثير الواقى للکبد ــ الفئران | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 153 PDF Download: 326 |
||||
