التأثير العلاجي الطبيعي المحتمل للأغذية المحتوية على أجزاء نباتية من فاکهة القشطة على الفئران المصابة بالتسمم الکبدي | ||||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
| Article 68, Volume 30, Issue 4, October 2020, Page 429-448 PDF (1.16 MB) | ||||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/mkas.2020.160408 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| محمد الدشلوطى; فاطمة الشريف; شيماء خطاب | ||||
| قسم التغذية وعلوم الأطعمة - کلية الاقتصاد المنزلى- جامعة المنوفية- شبين الکوم- مصر | ||||
| Abstract | ||||
| تم إجراء الدراسة الحالية لمعرفة التأثيرالغذائي المحتمل للأجزاء النباتية المختلفة لفاکهة القشطة والتى تشمل (اللب الداخلى-القشرة الخضراء- البذور السوداء) ومخلوطهم علي تحسن التسمم الکبدي لبعض الفئران المصابة برابع کلوريد الکربون. تم استخدام ٥٠ فأر أبيض بالغ يتراوح وزن الفأر ١٨٠± ١٠ جرام، تم تغذيتها على الوجبة الأساسية لمدة أسبوع ثم قسمت بعد ذلک إلى ١٠ مجموعات متساوية وترکت إحداها کمجموعة ضابطة سالبة, أما المجموعات ٩ الأخرى فتم إصابتها تجريبيا باستخدام مادة رابع کلوريد الکربون، (٠,٢ ملجم / کجم من وزن الجسم) لمدة أسبوعين لتحفيز اصابه الکبد. تُرکت المجموعة ٢ کمجموعة ضابطه موجبة وتمت تغذية المجموعات ٣و ٤و ٥و ٦و ٧و ٨و ٩و ١٠ على نظام غذائي باضافة مساحيق الاجزاء النباتية وهي اللب الداخلي بنسبه ٥%، اللب الداخلي بنسبه ٥،٧%، القشرة الخارجيه بنسبه ٥%، القشره الخارجيه بنسبة ٥،٧%، البذور السوداء بنسبه ٥%، البذور السوداء بنسبه ٥،٧% وخليط منهم بنسبه (٥%،٥،٧%)على التوالي. استمرت التجربة لمدة ٢٨ يوم وفى نهاية التجربة تم وزن الفئران ثم ذبحهم وتجميع عينات الدم بعد صيام ١٢ ساعة ثم فصل السيرم لتقدير مستوى السکر في الدم ، وظائف الکبد (الجلوتاميک أوکسالو أستيک ترانس أمينيز، الجلوتاميک بيرفيک ترانس أمينيزوالألکالين فوسفاتيز)، ووظائف الکلى والبروتين الکلى والألبيومين و الکولسترول الکلى و الجلسريدات الثلاثية,HDL-c LDL-c and VLDL-c)) ومؤشر (AI) وکذلک مستوي البليروبين الکلى المباشر والغير مباشر، وانزيمات منع الأکسدة (CAT,GPX,SOD) ثم تم فصل الأعضاء الداخلية (الکبد والکلى والطحال والرئتين والقلب) ووزنها، وأيضا تم تقدير وزن الجسم المکتسب، والمأخوذ من العلف ونسبة الاستفادة من الغذاء. وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أن تناول الأجزاء المختلفة من فاکهه القشطة(G3 و G4 و G5 و G6 و G7 و G8 وG9 وG10) قد نتج عنه زيادة معنوية فى کل من وزن الفئران وکذلک المأخوذ من العلف ونسبة الاستفادة من الغذاء وکذلک زيادة نسبة البروتين الدهني عالي الکثافة و تحسن في مستوى سکر الدم و کذلک تحسن في وظائف الکبد و الکلى ولکن مع انخفاض ملحوظ (P ≤ 0.05) في بقية التحليلات مقارنة مع مجموعة الضابطة الموجبة(+ ve) ، بما يشير إلي تعزيز وظائف الکلى والکبد مع انخفاض ALT ، AST ، ALP ، الکرياتينين ، حمض اليوريک ، اليوريا الذي يعکس التأثير العلاجي القوي للتغذية على الاجزاء النباتية المختلفه لفاکهه القشطة على الفئران المصابه بالتسمم الکبدي الناجم عن الحقن برابع کلوريد الکربون. أفضل المعاملات کان للب الداخلي للفاکهة بنسبه 7.5%. | ||||
| Keywords | ||||
| رابع کلوريد الکربون; تسمم الکبد; القشطة; الاجزاء النباتية; انزيمات الکبد; الانزيمات المضادة للأکسدة | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 146 PDF Download: 244 |
||||
