تأثير التغذية بمسحوق أوراق الملوخية على الفئران المصابة بتسمم الرصاص | ||||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
| Article 81, Volume 28, Issue 4, October 2018, Page 69-94 PDF (1.86 MB) | ||||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/mkas.2018.165078 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| عبد الرحمن عبد الرحمن1; ياسر علوي1; إيمان عبدربه2; إيمان عبد الحميد2 | ||||
| 1قسم الاقتصاد المنزلي , کلية التربية النوعية جامعة عين شمس ، القاهرة ، مصر | ||||
| 2قسم الاقتصاد المنزلي, کلية التربية النوعية، جامعة اسوان ، مصر | ||||
| Abstract | ||||
| إن التسمم بالمعادن الثقيلة وخاصة تسمم الرصاص له تأثيرات ضارة على صحة الإنسان. و بالإضافة هناک العديد من الأبحاث التى أثبتت ان لبعض النباتات تأثيرات مضادة لتسمم المعادن. لذلک تم هذه البحث لدراسة مدى تأثير تغذية الفئران المصابة بتسمم الرصاص على 5, 10, 15% مسحوق أوراق الملوخية لمدة ثمانية أسابيع على ترکيز الرصاص فى الدم و على وظائف الکبد والکلى. ودراسة الفحص الهستولوجى لأنسجة الکى والکبد والمخ. أظهرت النتائج إرتفاع محتوى مسحوق أوراق الملوخية من البروتين, الألياف, الفينولات الکلية و الفيتامينات. بالإضافة الى ذلک و نتيجة لتغذية الفئران المصابة بتسمم الرصاص على مسحوق أوراق الملوخية, أظهرت المجموعة المغذاة على 15% مسحوق أوراق الملوخية أعلى مستويات من معدل المنتاول من الغذاء, و المکتسب من الوزن, و معدل الإستفادة من الغذاء بالمقارنة بالمجموعة الموجبة لسمية الرصاص و المجموعات المغذاة الأخرى. کما أوضحت النتائج حدوث إنخفاض تدريجي فى ترکيز الرصاص فى الدم, وإنزيمات الکبد, و وظائف الکلى (نيتروجين اليوريا, و الکرياتينين وحمض اليوريک) فى الفئران المصابة بتسمم الرصاص وذلک بزيادة مستويات التغذية على مسحوق أوراق الملوخية. ولذلک المجموعة المغذاة على 15% مسحوق أوراق الملوخية لديها أقل مستويات من هذه التحاليل بالمقارنة بالمجموعة الايجابية والمجموعات الأخرى المغذاة على الملوخية. کما أظهرت نتائج الفحص الهستولوجى لأنسجة الکلى و الکبد والمخ أن المجموعة المغذاة على 15% مسحوق أوراق الملوخية کانت أقل المجموعات تعرضا لخطر التسمم بالرصاص بالمقارنة بالمجموعة الايجابية والمجموعات الأخرى المغذاة على الملوخية ولکنه ليس کاف لمعالجة کل التغيرات التى حدثت فى أنسجة هذه الأعضاء نتيجة للتسمم بالرصاص. أخيرا، مسحوق أوراق الملوخية تحتوى على کمية کبيرة من الألياف, و الفينولات الکلية و الفيتامينات التى لها نشاط عالى مضاد للاکسدة و التورم لأنسجة الکلى, و الکبد, والمخ. ولذلک يمکن أن تستخدم کمضاد للتسمم الرصاص | ||||
| Keywords | ||||
| ملوخية ، سمية; الرصاص ، الفيتامينات; الفينولات الکلية; ، الکبد. الکلى; المخ ، الفحص النسيجي | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 563 PDF Download: 1,030 |
||||
