التأثير المحتمل لبعض المشروبات الوظيفيه علي صوره مضادات الاکسدة بالدم عند الاطفال. | ||||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
| Article 26, Volume 25, Issue 1, January 2015, Page 223-242 PDF (576.24 K) | ||||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/mkas.2015.171304 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| محمد علي1; علاء الدين البلتاجي2; مجدى الزيني3; هبة العشري4 | ||||
| 1قسم التغذية وعلوم الأطعمة- کلية الاقتصاد المنزلي - جامعة المنوفية -شبين الکوم -مصر | ||||
| 2قسمعلوم وتکنولوجيا الأغذية -کلية الزراعة – جامعة المنوفية -شبين الکوم -مصر | ||||
| 3قسم طب الأطفال ورئيس وحدة الغدد الصماء والسکر کلية الطب - جامعة المنصورة -مصر | ||||
| 4قسم التغذية وعلوم الأطعمة-کلية الاقتصاد المنزلي - جامعة المنوفية - شبين الکوم -مصر | ||||
| Abstract | ||||
| هذه الدراسة تم إعدادها لمعرفه تأثير بعض العصائر المحتوية علي مضادات أکسدة طبيعيه علي مضادات الأکسدة بالدم کمؤشر لمناعة الأطفال. تم تقسيم 120طفل( متوسط وزنهم 50± 10 کجم) تم تقسيمهم لمجموعتين مجموعة طبيعيه وأخري مريضه بالسکر وکل مجموعه سواء طبيعيه أو مريضه تم تقسيمها لمجموعتين الأولى إناث والثانية ذکور(10 للمجموعة). کل طفل تناول 100مل من العصير لمده 4 أسابيع کالتالي:- ألمجموعه التي لم تناول العصير في بداية التجربة والمجموعة الضابطة :- لم تتناول العصير حتى نهاية التجربة و مجموعه مضادات الاکسده :- المجموعة التي تتناول مضادات أکسده غير طبيعيه علي شکل اقراص و المجموعات الاخري هي التى تتناول الخلطات المختلفة من العصير خلطات 1و2و3و4.في نهاية التجربة يتم جمع عينات الدم لتحليلها وتقدير مضادات الاکسده بالدم ونشاط الانزيمات ( جلوتاثيونردکتاز-جلوتاثيونرديوسد-جلوتاثيون اس ترانسفيراز ) – صوره دم کاملة .وأوضحت نتائج مضادات الاکسده بالدم بالنسبة للذکور الطبيعيين ظهور زيادة في نشاط الإنزيمات المضادة للاکسدهوالمجموعه السادسة والتى تناولت خلطه 3 من العصير اظهرت ارتفاع في الجلوتاثيون رديوست بنسبه 25.14 و29 و23.8 % مقارنه ب المجموعه الضابطه والمجموعه التى لم تتناول العصير منذ بدايه التجربه وبجموعه مضادات الاکسده. وکانت اعلي قيمه للجلوتاثيون اس ترانسفيرازللاناث التى تناولت خلط 3 من العصير مقارنه بالمجموعهالکنترول 1وبمجموعه مضادات الاکسده.وکانتاثير تناول مستويات مختلفه من خلطات العصير علي صوره الدم الکامله لذکور الاطفال المصابين بالسکر ارتفاع في مستوى الهيموجلوبين لجميع المجاميع مقارنه بالمجموعه الکنترول .وکانت اعلي مجموعه هي المجموعه الرابعه بنسبه زياده 15.7% ، 7.7% ، 5.9% مقارنه بالمجموعه الکنترول وبالمجموعه التي لم تتناول العصير من بدايه التجربه وبمجموعه مضادات للاکسده. وکانت نتائج خلايا الدم البيضاء لاناث المريضه بالسکر تظهر ارتفاع بين جميع المجموعات مقارنه بالمجموعه الکنترول وکانت اعلاهم المجموعه السادسه بنسبه زياده 67.3و52.7 و 25.7%مقارنه بالمجموع الکنترول 1و2 وبمجموعه مضادات الاکسده واشارت النتائج ان افضل مجموعه هي المجموعه السادسه والتى تتناول خلطه 3 من العصيرلکلا من المجموعه الطبيعيه والمجموعه المريضه بالسکر. | ||||
| Keywords | ||||
| عصير طبيعي; جلوتاثيون ريدکتاز; الهيموجلوبين; مريض السکر; خلايا الدم البيضاء | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 114 PDF Download: 200 |
||||
