Role of some Herbs in Improvement of Mineral Absorption, Control of Anemia and Osteopenia in Rats دور بعض الأعشاب فى تحسين امتصاص الأملاح المعدنية والتحکم فى أنيميا نقص الحديد فى الفئران | ||||
| المجلة العلمية لکلية التربية النوعية - جامعة المنوفية | ||||
| Article 45, Volume 3, العدد السادس ابريل 2016 الجزء الاول, April 2016, Page 1063-1080 PDF (912.89 K) | ||||
| Document Type: بحوث علمية محکمة | ||||
| DOI: 10.21608/molag.2016.188597 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| عادل عبد المعطي أحمد1; نهاد رشاد الطحان2; ساره سمير إبراهيم ابوزيد3 | ||||
| 1أستاذ التغذية وعموم الأطعمة کمية الاقتصاد المنزلي - جامعة المنوفية | ||||
| 2أستاذ التغـــذية وعموم الأطعمــة کمية الاقتصاد المنزلى - جامعة المنوفية | ||||
| 3ماجستير کمية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية | ||||
| Abstract | ||||
| The potential health benefits of Safforn (Crocus sativus), Ginger (Zingiber officinale),and Cumin (Cuminum cyminum )powder as functional food supplement to improve Ca, P, Mg and Fe absorption as well as to prevent and treat both anemia and osteoporosis associated with deficiency in calcium and iron intake were evaluated in rats. Three experimental groups were fed diet supplemented with 10% tested herbs for 4 wk versus the control rat group fed basal diet free in iron and calcium. At the end of the experiment, rat groups fed herbs supplemented diets were characterized by significant dose-related increases in the level of serum minerals Ca (2.1 ± 0.03 to 2.58 ± 0.01 mmol/L), P (0.72 ± 0.3 to 0.93 ± 0.02 mmol/L), Mg (0.71 ± 0.01 to 0.91 ± 0.01 mmol/L) and Fe (69.11 ± 4.55 to 84.3 ± 2.12 μg/dl). In addition, there were variable increases in the measured levels of hemoglobin (11.11 ± 1.1 to 14.25 ± 1.1 g/L), hematocrit (39.15 ± 0.15 to 42.15 ± 1.27 %) and ferritin (49.55 ± 2.25 to 65.12 ± 0.15 μg/dl) in herbs fed groups in a dose-dependent fashion compared with the control group. These data suggested that Safforn (Crocus sativus) followed by Ginger (zingiber officinale),and Cumin (Cuminum cyminum )powder could provide with calcium increase, iron absorption and bioavailability of them when incorporated in daily diets and therefore, could be considered as a very effective food supplement to prevent and treat both anemia and osteoprosis, and acts as a very potent oestrogenic agent. تهـده هـذد الدراسـة يلـى ت ـيم العديـد مـف الدوا ـد الصـةية لمسـاةيا الزعدـراف والزنج يـ والکمــوف کمکمــئت ذا يــا لتةســيف الکالســيوم والدوســدور و الما نيســيوم وامتصــال الةديــد وکذلک لمنع وعئج کئ مف ف ر الدم وهشاشة العظام المرت طـة ـن ل الکالسـيوم والةديـد م وتـم ت ـدير ذلـک عمـى الد ـراف ولتة يـا ذلـک تـم تغذيـا عـئث مجموعـات مـف الد ـراف عمـى وج ـات ذا يا تةتوى عمى % 36مف هذد الأعشاب لمدة أر عة أسا يع فى م ا مجموعا أخـرى مـف الد ـــراف تتغـــذى عمـــى وج ـــات خاليـــا مـــف الکالســـيوم والةديـــد وفـــى نهايـــة التجر ـــا لـــوةظ أف مجموعة الد راف المغذاد عمى وج ات ذا يا نيا هـذد الأعشـاب قـد ةـدث هـا زيـادد ک يـرد فـى نسـ ة المعـادف فـى الـدم معـ الکالسـيوم (6 63±1 12 _ 6 61±1 3مميمـو ل لتـرل والدسـدور ( 6 61 ±6 31_6 1 ± 6 11مميمـــــــــــــــــــــو ل لتـــــــــــــــــــــرل والما نســـــــــــــــــــــيوم (_ 6 63 ±6 13 6 63±6 33مميمــــــو ل لتــــــرل والةديــــــد ( 1 31 ± 21 1 _1 11± 03 33مجملديســــــيل الاضـــافا يلـــى ذلـــک کانـــت هنــــاک زيـــادات متداوتـــا فـــى مســـتويات قيــــاس الهيموجمـــو يف ) 3 3±31 11 _ 3 3±33 33جمللتــــــــــــــــــــــــــــــــــرلم الهيماتوکريــــــــــــــــــــــــــــــــــت (_6 31 ± 13 31 % 3 11±11 31لوالديـــريتيف (6 31 ±01 31 _1 11 ± 13 11مجملديســـيل وذلـــک فــــى مجموعـات الد ـراف المغـذاد عمـى وج ـات هـا هـذد الاعشـاب و التـالي ف ـد أشـارت النتـا يلـى يف الزعدــراف يميــا الزنج يــ عــم الکمــوف يمکــف اف تعمــ عمــى زيــادد الکالســيوم وامتصــال الةديــد و التـالي يمکـف اعت ـارهم مکمـئت ذا يـة فعالـا لمنـع وعـئج الانيميـا وهشاشـا العظـام وعامـ استروجينى قوى جدا | ||||
| Keywords | ||||
| Rats; Safforn; Ginger; and Cumin; Calcium and Iron Absorption | ||||
|
Statistics Article View: 58 PDF Download: 141 |
||||
