اقتصـــــــاديـــــــات إنتـــــــــــــاج محصـــــــــــــول بنجـــــــــــر الســـــــــکـر فــــــــى مصــــــــــــــــــر | ||||
| Zagazig Journal of Agricultural Research | ||||
| Article 22, Volume 48, Issue 3, May and June 2021, Page 917-926 PDF (340.57 K) | ||||
| Document Type: Original Article | ||||
| DOI: 10.21608/zjar.2021.191357 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
سحر بشير حسن سليمان  ; الدسوقى عبد السلام الملاحى; شوقى عبد الخالق إمام; هديل طاهر محمد حسانين
| ||||
| قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر | ||||
| Abstract | ||||
| استهدف البحث إلقاء الضوء والتعرف على اقتصاديات إنتاج وتکاليف محصول بنجر السکر من خلال دراسة تطور المساحة المزروعة والإنتاجية والإنتاج للمحصول فى مصر خلال فترة الدراسة (1999- 2019)، کما تناول البحث دوال الإنتاج ومؤشرات الکفاءة الاقتصادية للمحصول وأيضاً التعرف على مشکلات ومعوقات زراعة بنجر السکر. وتتمثل مشکلة البحث فى عجز الإنتاج المحلى عن تغطية الاحتياجات الاستهلاکية السکرية وتحقيق الاکتفاء الذاتى فى مصر، إلى جانب تزايد العجز المستمر بين الإنتاج والاستهلاک فى السکر مما أدى إلى وجود فجوة سکرية والاعتماد على استيراد السکر من الخارج، علاوة على محدودية الموارد المتاحة وارتفاع التکاليف إلا أن بنجر السکر ذو احتياجات مائية وأرضية أقل مما يدفع فى اتجاه زيادة مساحة بنجر السکر، واعتمد البحث فى تحقيق أهدافه على أساليب التحليل الاقتصادى الوصفى والکمى لتوصيف مختلف المتغيرات الاقتصادية متمثلة فى معادلات الاتجاه الزمنى العام ومعدل التغير السنوى ومعامل الاختلاف للبيانات الثانوية المنشورة خلال تلک الفترة واستخدام أسلوب التحليل القياسى لدوال الإنتاج والتکاليف. وکانت أهم النتائج لأهم المتغيرات الاقتصادية والفنية أن متوسط مساحة محصول بنجر السکر بلغ حوالى 332.72 ألف فدان، متوسط الإنتاجية بلغ حوالى 22.13 طن، أما عن متوسط الإنتاج الکلى بلغ حوالى 7230.30 ألف طن بينما بلغ متوسط الإيراد الکلى حوالى 6481.48 جنيه للفدان ومتوسط التکاليف الکلية بلغ حوالى 3690.64 جنيه للفدان وبلغ متوسط صافى الربح للفدان حوالى 2790.89 جنيه للفدان. عند دراسة التوزيع الجغرافى للمحصول أشارت النتائج بأن محافظة کفر الشيخ تأتى فى مقدمة المحافظات ثم محافظة الدقهلية ويليها محافظة الشرقية حيث بلغت المساحة المزروعة حوالى 147.41، 105.74، 88.93 ألف فدان تمثل نحو 24.42 %، 17.51%، 14.73% بنفس الترتيب من إجمالى المساحة والتى تبلغ نحو 603.75 ألف فدان، بينما بلغ الإنتاج حوالى 2873.75، 2237.38 1745.00 ألف طن تمثل نحو 23.21%، 18.30، 14.28% بنفس الترتيب من إجمالى الإنتاج والذى بلغ 12226.71 ألف طن، وعند دراسة التحليل الإحصائى لدالة الإنتاج بلغ معامل المرونة الإجمالية 0.707، أما عن مؤشرات الکفاءة الاقتصادية والإنتاجية تبين أن متوسط السعر المزرعى للطن 671.4جنيه للطن والمتوسط الفعلى للإنتاج قدر بحوالى 16.56طن للفدان بمتوسط تکاليف کلية قدرت بحوالى 647.007 جنيه للطن وبلغ متوسط التکاليف الکلية حوالى 10714.44 جنيه للفدان، بينما بلغ متوسط الإيراد الکلى الفعلى حوالى 11111.76 جنيه للفدان وصافى العائد الفعلى بلغ حوالى 397.32 جنيه للفدان، کما توصلت الدراسة إلى أن الحجم الإنتاجى المعظم للربح بلغ حوالى 541.33 طن، ومتوسط إنتاجية الفدان حوالى 16.56 طن بمتوسط تکاليف کلية قدرت بحوالى 429.16 جنيه للفدان، أى أن صافى العائد الضائع يسبب عدم إنتاج المستوى المعظم للربح، مما يعنى عدم کفاءة استخدام الموارد الإنتاجية من قبل المزارعين، ويوصى البحث بضرورة زيادة المساحة المزروعة من بنجر السکر نظراً للربح العالى من زراعته ويعتبر محسن للتربة، تفعيل دور الإرشاد الزراعى نحو زيادة المساحة والإنتاجية وتشجيع ووضع حوافز للمستثمرين فى مجال تصنيع سکر البنجر. | ||||
| Keywords | ||||
| بنجر السکر; دالة الإنتاج; دالة التکاليف; الفجوة السکرية | ||||
|
Statistics Article View: 163 PDF Download: 209 |
||||
