An Economic Study for Fish Aquaculture in Egypt (Patterns, Determinants, and challenges)دراسة اقتصادية للاستزراع السمکي في مصر (الأنماط والمحددات والتحديات)

Maiyza, Shimaa Ibrahim; Abd El-Hafez, Saaed Mohamed; Khatab, Sara Mohamed

doi:10.21608/jalexu.2021.193192

An Economic Study for Fish Aquaculture in Egypt (Patterns, Determinants, and challenges)دراسة اقتصادية للاستزراع السمکي في مصر (الأنماط والمحددات والتحديات)

Journal of the Advances in Agricultural Researches

Article 4, Volume 26, Issue 3 - Serial Number 100, September 2021, Page 129-151 PDF (906.64 K)

Document Type: Research papers

DOI: 10.21608/jalexu.2021.193192

View on SCiNiTO

Authors

Shimaa Ibrahim Maiyza; Saaed Mohamed Abd El-Hafez; Sara Mohamed Khatab

National Institute of Oceanography & Fisheries (NIOF)

Abstract

The annual increase in Egyptian & Global fish production is mainly due to annual increase in fish production from aquaculture compared to natural fisheries during the study period (2000-2018), and also increasing the relative importance of fish production from aquaculture compared to natural fisheries since 2003 and 2013 in the world and Egypt, respectively. Fish Aquaculture patterns vary according to water types used in Aquaculture (freshwater, brackish water, salt water). in World, The freshwater aquaculture production is higher (60.1%) than the salt water aquaculture production (31.5%) and the brackish water (8.4%) respectively, but in Egypt, Fish that are cultured in fresh water (Tilapia, Catfishes, Carps, Bagrus spp, and Nile perch) contribute about 77.72% of the average fish production from aquaculture during the study period (2000-2018), which is estimated at about 648.8 thousand tons, while fish are farmed in brackish water, which are represented by the mullets family contributed about 18.77%, while the fish that are cultured in salt water (Seabream, Seabass, Meager, Shrimp, Eels, and Gropers) contribute very little due to the novelty of this type of aquaculture in Egypt, estimated about 3.51% Average fish production from aquaculture during the study period. Aquaculture in Egypt contributes about 80.7% of the total Egyptian fish production in 2018, which reflects its important role in filling the fish gap in Egypt.
The most important determinants affecting aquaculture fish production in Egypt during the study period (2000-2018) are: (1) The average price per ton of cultured fish: increase in the average price per ton of farmed fish by 1% leads to an increase in the amount of annual aquaculture fish production about 1.3%, (2) the number of freshwater frys and fingerlings produced in private hatcheries: by increasing the number of freshwater frys and fingerlings produced in private hatcheries by 10%, leads to an increase in the amount of annual aquaculture fish production about 3.0%.

Keywords

Aquaculture; Patterns; Determinants; Challenges

Full Text

يرجع التزايد السنوي في الإنتاج السمکي في کل من مصر والعالم إلي التزايد السنوي للإنتاج من الاستزراع مقارنة بالمصايد الطبيعية خلال فترة الدراسة (2000-2018)، وأيضاً تفوق الأهمية النسبية للإنتاج السمکي من الاستزراع عن المصيد السمکي من المصايد الطبيعية بداية من عام 2013 ، 2003 في العالم وفي مصر علي الترتيب. حيث تتعدد أنماط الاستزراع السمکي وغيره من الکائنات البحرية في العالم من حيث المياه المستخدمة في الاستزراع ما بين مياه عذبة ومياه مختلطة أو متوسطة الملوحة ومياه مالحة، حيث يتفوق إنتاج الاستزراع السمکي في المياه العذبة (60.1%) عن إنتاج الاستزراع السمکي في المياه المالحة (31.5%) والمياه المختلطة (8.4%) علي الترتيب، بينما يتعدد الترکيب الصنفي للأسماک المستزرعة في مصر تبعاً لنوع المياه المستخدمة في الاستزراع، فالأسماک التي يتم استزراعها في المياه العذبة (بلطي، مبروک، قراميط، بياض، قشر بياض) تساهم بحوالي 77.72% من متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع خلال فترة الدراسة (2000-2018) الذي يقدر بحوالي 648.8 ألف طن، أما الأسماک التي يتم استزراعها في المياه المختلطة، والتي تتمثل في أسماک العائلة البورية تساهم بحوالي 18.77%، بينما الأسماک التي يتم استزراعها في المياه المالحة (دنيس، قاروص، لوت، جمبري، حنشان، وقار) تساهم بنسبة ضئيلة جدا نظرا لحداثة هذا النمط من الاستزراع في مصر وتقدر بحوالي 3.51% من متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع خلال الفترة الدراسة. ويساهم الاستزراع السمکي في مصر بحوالي 80.7% من إجمالي الإنتاج السمکي المصري عام 2018 بما يعکس دوره الهام في سد الفجوة السمکية في مصر.

وتتمثل أهم المحددات المؤثرة في الانتاج السمکي من الاستزراع في مصر خلال فترة الدراسة (2000- 2018) في: (1) متوسط سعر الطن من أسماک الاستزراع: حيث أنه بزيادة متوسط سعر الطن من أسماک الاستزراع بنسبة تقدر بحوالي 1% يؤدي إلي زيادة کمية الإنتاج السمکي السنوي من الاستزراع بنسبة تقدر بحوالي 1.3%، (2) عدد زريعة وإصبعيات المياه العذبة المنتجة في المفرخات الأهلية: حيث أنه بزيادة عدد زريعة وإصبعيات المياه العذبة المنتجة في المفرخات الأهلية بنسبة تقدر بحوالي 10% تؤدي إلي زيادة الإنتاج السمکي السنوي من الاستزراع بنسبة تقدر بحوالي 3.0%.

الکلمات الدالة: الاستزراع السمکي، أنماط، محددات، تحديات.

مقدمة:

يعتبر الاستزراع السمکي أحد أهم مصادر الإنتاج السمکي في مصر بجانب المصايد الطبيعية، والذي تم إدخاله في مصر منذ أوائل الثمانينيات من القرن الماضي باعتباره أحد وسائل التنمية الرأسية للإنتاج السمکي في ذلک الوقت، هذا بالإضافة إلي الاتجاه الحديث نحو استزراع الأسماک البحرية. فالاستزراع السمکي هو أحد فروع الزراعة المائية التي يتم بها تربية ورعاية أنواع معينة ومرغوبة من الأسماک في مساحات معينة سواء أحواض ترابية أو أقفاص، توضع بها الأسماک الصغيرة (الزريعة Fry) في أماکن معينة من المساحات المائية أو أحواض اسمنتية أو في أقفاص أو في مزارع الاستزراع المکثف. ويتم التحکم في نمو الأسماک وتنظيم تکاثرها وتغذيتها وکذلک مقاومة الأمراض التي تصيبها، وذلک للوصول إلي أعلي إنتاجية بأقل تکلفة في أقل زمن ممکن. حيث تکمن أهمية الاستزراع السمکي في مصر في زيادة الأهمية النسبية للإنتاج السمکي من الاستزراع عن المصايد الطبيعية بداية من عام 2003، حيث قدرت هذه النسبة بحوالي 50.8%، وأيضاً حوالى 80.7 % عام 2018، وذلک نتيجة لکثرة المشاکل والمعوقات المرتبطة بالمصايد الطبيعية المصرية (المصايد البحرية، مصايد البحيرات، مصايد المياه العذبة).

مشکلة البحث:

في ظل ما تعاني منه المصايد الطبيعية المصرية من تدني إنتاجها السمکي وقلة مساهمتها في إجمالي الإنتاج السمکي المصري منذ عام 2003- حيث قدرت نسبة مساهمتها في إجمالي الإنتاج السمکي المصري بحوالي 19.3% عام 2018، وذلک نتيجة ما تواجهه تلک المصايد من مشاکل ومعوقات يعتبر البعض أن علاجها يتطلب فترة زمنية طويلة نسبيا وميزانية کبيرة تفوق قيمة ما تنتجه تلک المصايد في الوقت الحالي، فإنه يجب زيادة الاهتمام بتنمية قطاع الاستزراع السمکي في مصر بالتزامن مع الجهود المتواصلة للتنمية المستدامة للمصايد الطبيعية، حيث أن الإنتاج السمکي من الاستزراع يتميز بانخفاض المخاطرة النسبية مقارنة بالمخاطرة المرتبطة بالمصيد السمکي من المصايد الطبيعية التي ترتبط بصورة کبيرة بمجموعة من العوامل المناخية والطبيعية والبيولوجية.

الهدف من البحث:

يستهدف هذا البحث بصفة رئيسية إلقاء الضوء علي الوضع الحالي للاستزراع السمکي في مصر خلال الفترة (2000-2018) من خلال دراسة کل من: (1) الوضع الراهن للإنتاج العالمي من الثروة السمکية بصفة عامة والاستزراع السمکي بصفة خاصة. (2) الأهمية الاقتصادية للقطاع السمکي في مصر. (3) الاستزراع السمکي في مصر ونظم الاستزراع السائدة. (4) طرق الإنتاج من الاستزراع السمکي في مصر وأنماطه السائدة من حيث تطوره وأهميته النسبية وترکيبه الصنفي تبعاً لنوعية المياه المستخدمة في الاستزراع. (5) المحددات أو العوامل المؤثرة علي الاستزراع السمکي في مصر. (6) أهم التحديات التي تواجه الاستزراع السمکي في مصر.

الأسلوب البحثي:

اعتمدت هذه الدراسة في تحقيق أهدافها علي استخدام کل من التحليل الوصفي لوصف الظاهرة موضع الدراسة باستخدام النسب المئوية والمتوسطات الحسابية، مع تطبيق قواعد النظرية الاقتصادية والاقتصاد الزراعي. هذا بالإضافة إلي استخدام أسلوب تحليل الکمي ممثلاً في السلاسل الزمنية باستخدام الاختبارات الإحصائية المختلفة مثل معامل التحديد (R²)، معامل التحديد المعدل (R²)، واختبار (t) للحکم علي معنوية معاملات الانحدار، واختبار (F) للحکم علي معنوية النموذج ککل وذلک لاختيار أفضل نموذج ممثل للظاهرة موضع الدراسة، وايضاً تم الاعتماد علي أسلوب الانحدار المتعدد المرحلي أو المتدرجStepwise Regression Analysis في صورة الدالة اللوغاريتمية المزدوجة للتعرف علي أکثر العوامل تأثيرا علي الإنتاج السمکي من الاستزراع في مصر من بين العديد من العوامل، وتقدير معامل الاختلاف Coefficient of Variation لمختلف أنماط الاستزراع السمکي السائدة في مصر، لمعرفة النمط الذي يجب توجيه عمليات الاستثمار إليه لانخفاض نسبة المخاطرة التي تکتنفه وفقا لهذا المعيار.

مصادر البيانات:

اعتمدت الدراسة في تحقيق أهدافها علي البيانات الإحصائية الثانوية المنشورة من قبل الجهاز المرکزي للتعبئة العامة والإحصاء CAPMAS)) ووزارة الزراعة من خلال نشرات الإحصاءات السمکية التي تصدرها الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية (GAFRD) والمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد (NIOF) ، ومنظمة الأغذية والزراعة العالمية FAO)) بالإضافة إلي بعض الدراسات والمراجع العلمية المرتبطة بموضوع الدراسة، والاستعانة بشبکة المعلومات الدولية (Internet) من خلال ما يتاح من معلومات ذات صلة بموضوع الدراسة.

النتائج البحثية والمناقشة

أولا: الوضع الراهن للإنتاج العالمي من الثروة السمکية بصفة عامة والاستزراع السمکي بصفة خاصة:

يأتي الإنتاج السمکي وغيرها من الأحياء المائية (قشريات، رخويات، رئويات، نباتات مائية ..... ) في العالم من مصدرين رئيسين هما المصايد الطبيعية Fisheries باختلاف أنواعها محيطات، بحار، أنهار، بحيرات أو غيرها من المسطحات ذات التکوين الطبيعي، والتي يتم تصنيفها إلي مصايد داخلية Inland waters، ومناطق الصيد البحري .Marine fishing areas والاستزراع المائي Aquaculture من خلال تريبة أنواع معينة من الأحياء (الأسماک- المحاريات – الطحالب البحرية وغيرها) تحت ظروف محکمة من إعاشة وتغذية ونمو وتفريخ وحصاد وجودة مياه وظروف بيئية ملائمة، حيث يختلف الأنواع والأصناف المستزرعة باختلاف نوعية المياه أو بيئة الاستزراع ما بين مياه عذبة Fresh water، ومياه متوسطة الملوحة Brackish water ، ومياه مالحة Marine. فالاستزراع السمکي في العالم أحد أنماط الاستزراع المائي الذي يضم استزراع الأسماک والقشريات والرخويات وغيرها من الکائنات البحرية الأخرى وأيضاً استزراع النباتات المائية في کل من المياه البحرية والمياه الداخلية، (FAOYearbook, Fishery and Aquaculture Statistics, 2018).

وبدراسة تطور الإنتاج العالمي من الثروة السمکية خلال الفترة (2000-2018)، يتضح تفوق الأهمية النسبية للإنتاج من المصايد الطبيعية (54.2%) عن الاستزراع المائي (45.8%) – جدول رقم (1)، وذلک علي الرغم من أنه يرجع التزايد السنوي من الإنتاج العالمي للثروة السمکية (3.9 مليون طن) بصفة رئيسية إلي زيادة الإنتاج من الاستزراع المائي سنوياً (حوالي 4.0 مليون طن) وتناقص ما تنتجه المصايد الطبيعية سنويا (حوالي 0.1 مليون طن)، ويرجع ذلک إلي: (أ) طبيعة الاتجاه الزمني للإنتاج السنوي من المصايد الطبيعية في العالم، حيث يتجه للتناقص ليصل أدناه عام 2010 ثم يتجه للتزايد طبقاً لأفضل الدوال الممثلة لهذا النمط الإنتاجي (Quadratic) وذلک بمعدل انخفاض قدر بحوالي 0.1% سنوياً. بينما ينمو الإنتاج من الاستزراع المائي بحوالي 5.1% سنوياً - جدول رقم (2)، (ب) تفوق الأهمية النسبية من الاستزراع المائي عن المصايد الطبيعية بداية من عام 2013 وحتي 2018- جدول رقم (1).

جدول رقم (1): تطور الإنتاج العالمي من الثروة السمکية والأهمية النسبية للاستزراع المائي خلال الفترة (2000-2018) (مليون طن)

السنوات	الإنتاج العالمي من الثروة السمکية								الأهمية النسبية للاستزراع (%)
	المصايد الطبيعية	الاستزراع المائي						إجمالي الإنتاج السمکي العالمي
		الاستزراع السمکي^*				الاستزراع النباتي	إجمالي الاستزراع المائي
		مياه عذبة	مياه مختلطة	مياه مالحة	إجمالي الاستزراع السمکي	الاستزراع النباتي	إجمالي الاستزراع المائي
2000	95.675	20.422	2.137	12.916	35.475	10.182	45.657	141.332	32.3
2001	93.019	21.674	2.366	13.914	37.954	10.628	48.582	141.601	34.3
2002	93.235	23.096	2.481	14.815	40.392	11.576	51.968	145.203	35.8
2003	90.494	24.156	3.055	15.463	42.674	12.526	55.200	145.694	37.9
2004	94.570	26.315	3.350	16.257	45.922	13.930	59.852	154.422	38.8
2005	94.201	27.964	3.713	16.813	48.490	14.790	63.280	157.481	40.2
2006	91.994	28.662	3.916	16.894	49.472	14.584	64.056	156.05	41.0
2007	90.792	29.361	3.863	16.715	49.939	14.994	64.933	155.725	41.7
2008	90.135	31.827	4.153	16.968	52.948	15.879	68.827	158.962	43.3
2009	90.119	33.718	4.324	17.675	55.717	17.357	73.074	163.193	44.8
2010	89.086	36.020	4.733	18.284	59.037	19.010	78.047	167.133	46.7
2011	93.734	37.879	5.151	18.981	62.011	20.979	82.990	176.724	47.0
2012	91.336	41.064	5.364	20.205	66.633	23.776	90.409	181.745	49.7
2013	89.733	41.383	5.994	19.574	66.951	27.995	94.946	184.679	51.4
2014	90.379	43.540	6.508	20.458	70.506	29.054	99.560	189.939	52.4
2015	91.657	44.923	6.758	21.090	72.771	31.064	103.835	195.492	53.1
2016	89.637	47.039	7.352	22.113	76.504	31.650	108.154	197.791	54.7
2017	93.116	48.595	8.091	22.859	79.545	32.613	112.158	205.274	54.6
2018	96.434	50.307	8.460	23.328	82.095	32.386	114.481	210.915	54.3
المتوسط	92.071	34.629	4.830	18.174	57.633	20.262	77.895	169.966	43.9
% إجمالي الإنتاج السمکي العالمي	54.2	ــــــــ	ــــــــ	ــــــــ	ــــــــ	ــــــــ	45.8	100.0	ــــــــ
% من إجمالي الاستزراع المائي	ــــــــ	ــــــــ	ــــــــ	ــــــــ	74.0	26.0	100.0	ــــــــ	ــــــــ
% من إجمالي الاستزراع السمکي	ــــــــ	60.1	8.4	31.5	100.0	ــــــــ	ــــــــ	ــــــــ	ــــــــ

^* الاستزراع يشمل کل من الأسماک وغيرها من الکائنات البحرية.

المصدر: منظمة الأغذية والزراعة العالمية (FAO) – الکتاب السنوي لإحصاءات المصايد والمزارع السمکية – (أعداد 2006، 2012، 2018)- 2021.

وتبين من دراسة الاستزراع المائي في العالم أن الاستزراع النباتي والاستزراع السمکي وغيره من الکائنات البحرية (قشريات، رخويات....) يساهم بحوالي 26.0% ، 74.0% علي الترتيب من متوسط إجمالي الإنتاج من الاستزراع المائي خلال الفترة (2000-2018)- جدول رقم (1). حيث يزداد الإنتاج من الاستزراع المائي في العالم بحوالي 4.0 مليون طن سنوياً نتيجة للزيادة السنوية في کل من الاستزراع النباتي والاستزراع السمکي بحوالي 1.4، 2.6 مليون طن- جدول رقم (2). حيث تتعدد أنماط الاستزراع السمکي وغيره من الکائنات البحرية في العالم من حيث المياه المستخدمة في الاستزراع ما بين مياه عذبة ومياه مختلطة أو متوسطة الملوحة ومياه مالحة، حيث يتفوق إنتاج الاستزراع السمکي في المياه العذبة (60.1%) عن إنتاج الاستزراع السمکي في المياه المالحة (31.5%) والمياه المختلطة (8.4%) علي الترتيب- جدول رقم (1).

جدول رقم (2). معادلات الاتجاه الزمني العام للإنتاج العالمي من الثروة المائية خلال الفترة (2000-2018)

المتغير التابع	معادلات الاتجاه الزمني العام	R²	F	معدل التغير السنوي (مليون طن)	معدل النمو (%)
إجمالي الإنتاج العالمي من الثروة المائية (Linear)	Ŷ₁ = 131.086 + 3.888t (62.455)^ (20.764)^	0.96	446.1^**	3.888	2.3
المصايد الطبيعية في العالم (Quadratic)	Ŷ₂ = 96.217 – 1.033t + 0.048t² (70.912)^ (-3.306)^ (3.134)^**	0.41	5.520^**	-0.073	-0.1
إجمالي الاستزراع المائي في العالم (Linear)	Ŷ₃= 38.198 + 3.970t (26.816)^ (31.774)^	0.98	1009.6^**	3.970	5.1
الاستزراع المائي النباتي (Linear)	Ŷ₄ = 6.252 + 1.401t (6.643)^ (16.975)^	0.94	288.2^**	1.401	6.9
الاستزراع المائي السمکي (Linear)	Ŷ₅ = 31.947 + 2.569t (51.268)^ (47.001)^	0.99	2209.1^**	2.569	4.5
الاستزراع المائي السمکي في المياه العذبة (Linear)	Ŷ₆ = 17.527 + 1.710t (46.225)^ (51.423)^	0.99	2644.3^**	1.710	4.8
الاستزراع المائي السمکي في المياه المختلطة (Linear)	Ŷ₇ = 1.471 + 0.336t (8.814)^ (22.937)^	0.97	526.1^**	0.336	6.9
الاستزراع المائي السمکي في المياه المالحة (Linear)	Ŷ₈ = 12.948 + 0.523t (54.670)^ (25.164)^	0.97	633.2^**	0.523	2.9

^** معنوي عند مستوي معنوية 0.01.

حيث:Ŷ₁ : القيمة التقديرية لإجمالي الإنتاج العالمي من الثروة المائية بالمليون طن.

Ŷ₂: القيمة التقديرية للإنتاج من المصايد الطبيعية في العالم بالمليون طن.

Ŷ₃: القيمة التقديرية للإنتاج من إجمالي الاستزراع المائي في العالم بالمليون طن.

:Ŷ₄القيمة التقديرية للإنتاج من الاستزراع المائي النباتي في العالم بالمليون طن.

:Ŷ₅القيمة التقديرية للإنتاج من الاستزراع المائي السمکي (أسماک، قشريات، رخويات) في العالم بالمليون طن.

Ŷ₆: القيمة التقديرية للإنتاج من الاستزراع المائي السمکي (في المياه العذبة) في العالم بالمليون طن.

Ŷ₇: القيمة التقديرية للإنتاج من الاستزراع المائي السمکي (في المياه المختلطة) في العالم بالمليون طن.

Ŷ₈: القيمة التقديرية للإنتاج من الاستزراع المائي السمکي (في المياه المالحة) في العالم بالمليون طن.

t : الزمن ]الفترة (2000-2018)[.

المصدر: حسبت من بيانات الجدول رقم (1).

ثانياً- الأهمية الاقتصادية للقطاع السمکي في مصر:

يعتبر القطاع السمکي أحد القطاعات التي تساهم في الدخل القومي الزراعي المصري بجانب القطاع النباتي والقطاع الحيواني، وترجع أهمية هذا القطاع بالدرجة الأولي إلي تفوق کفاءته الاقتصادية علي نظيريهما بالقطاعات الأخرى، حيث قدرت الکفاءة الاقتصادية للقطاع السمکي والنباتي والحيواني حوالي 1202.7%، 529.5%، 44.6% علي الترتيب عام 2018، وذلک علي الرغم من تدني مساهمة القطاع السمکي في الدخل القومي الزراعي (9.7%) مقارنة بالقطاع النباتي والقطاع الحيواني، وذلک لانخفاض التکاليف الإنتاجية للقطاع السمکي والتي تمثل حوالي 2.1% من إجمالي التکاليف الإنتاجية للقطاع الزراعي المصري- جدول رقم (3).

جدول رقم (3): الأهمية الاقتصادية للقطاع السمکي في الدخل القومي الزراعي عام 2018

البيان	الدخل (مليار جنيه)	%	التکاليف الإنتاجية (مليار جنيه)	%	صافي الدخل (مليار جنيه)	%	الکفاءة الاقتصادية ^* (%)
القطاع النباتي	264.4	52.8	42.0	23.9	222.4	68.5	529.5
القطاع الحيواني	187.8	37.5	129.9	74.0	57.9	17.8	44.6
القطاع السمکي	48.2	9.7	3.7	2.1	44.5	13.7	1202.7
الإجمالي العام	500.4	100.0	175.6	100.0	324.8	100.0	185.0

^* صافي الدخل/ إجمالي التکاليف الإنتاجية ´ 100.

المصدر: وزارة الزراعة – الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية- إحصاءات الإنتاج السمکي في ج. م. ع – عدد (2019)- القاهرة – 2021.

وترجع أهمية القطاع السمکي بالدرجة الأولي إلي (1) سرعة دوران رؤوس الأموال المستثمرة في القطاع السمکي مقارنة بالقطاعات الزراعية الأخرى، فزيادة الاستثمار في إنتاج الأسماک قد يعمل علي تخفيض الطلب علي المنتجات الحيوانية الغذائية غير السمکية، (2) ما تتميز به الأسماک من خصائص عن باقي مصادر البروتين الأخرى، فالأسماک: (أ) تعتبر من المصادر الغذائية الغنية بالبروتين ورخيصة الثمن نسبيا حيث تحتوي علي ما يتراوح ما بين 20- 30% من وزنها بروتين حيواني يماثل ترکيب بروتين الدجاج فيما يتعلق بالأحماض الأمينية، (ب) تحتوي علي نسبة من الدهون التي تتراوح ما بين 0.15 %- 16.0% والتي تختلف نسبتها باختلاف أنواع الأسماک ومواسم ومناطق صيدها، (جـ) ذات محتوي عالي جدا من ﭭيتامين "د" والأملاح المعدنية وذات محتوي متوسط من الريبوفلافين والنياسين وتتراوح نسبة الرماد في الأسماک من 3 - 7 % من وزن السمکة الجافة، (معيزة ، 2019).

ثالثاً- الاستزراع السمکي في مصر ونظم الاستزراع السائدة:

تکمن أهمية الاستزراع السمکي في مصر في أنه أحد محاور التنمية للإنتاج السمکي من خلال استغلال المناطق خارج الوادي والتي تصلح لإقامة هذا النشاط علي سواحل المناطق ذات الأولوية في التعمير مثل مشروع سهل الطينة في سيناء والبحر الأحمر والساحل الشمالي الغربي ومنطقة بحيرة ناصر ومنطقة الوادي الجديد، حيث أن صناعة الاستزراع السمکي تلعب دوراً مؤثراً في تخفيف الضغط علي المخزونات السمکية وخاصة في موسم انخفاض الإنتاج. علاوة علي الدور الهام للاستزراع السمکي في سد الفجوة الغذائية السمکية، حيث لا يعتبر الاستزراع السمکي منافساً للإنتاج الزراعي التقليدي في استخدام الموارد الطبيعية لأنه يستخدم الأراضي البور أو المياه الغير مستخدمة في الري، بل يمکن استخدام المياه الناتجة عن الاستزراع للري مرة أخري، (إسماعيل ، 2014). هذا بالإضافة إلي أن مصر تحتل المرتبة السادسة في استزراع الأسماک بعد الصين والهند وإندونيسيا وفيتنام وبنجلاديش عام 2018،

)FAO Yearbook, Fishery and Aquaculture Statistics, 2018(

ويمکن القول بأن بداية الإنتاج من الاستزراع السمکي بدأ عام 1980(أبو العينين، 1997)، حيث وضعت خطة لتنمية قطاع الاستزراع المائي والنهوض به في أواخر السبعينيات من القرن الماضي، حيث أنه مع نهاية هذه الخطة في منتصف الثمانينيات زاد الإنتاج السمکي من الاستزراع من حوالي 17 ألف طن إلي حوالي 45 ألف طن، نتيجة قيام الحکومة في هذه الفترة ببناء أربعة مفرخات کبيرة وست مزارع وخمسة مراکز لتجميع الزريعة، وإدخال أنظمة جديدة للاستزراع. حيث کان الاستزراع السمکي خلال تلک الفترة يرتکز في المناطق الشمالية والشرقية من دلتا النيل معتمدا علي النظام شبه المکثف في المياه العذبة أو المياه متوسطة الملوحة في المزارع الحکومية والمزارع الخاصة.

وقد بدأ استزراع الأنواع البحرية في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات من القرن الماضي والتي تتمثل في الدنيس والقاروص وسمک موسي واللوت، والذي ما زال يعتمد بصفة رئيسية علي تجميع الزريعة من المصادر الطبيعية، لذلک مازال الاستزراع البحري بعيدا عن تحقيق النجاح الذي تحقق في استزراع أنواع المياه العذبة. ثم تم ادخال نظام الاستزراع المکثف في منتصف التسعينيات ليحل محل الاستزراع التقليدي والاستزراع شبه المکثف. حيث يستخدم في الاستزراع المکثف أحواض أصغر وأکثر عمقاً وکذلک کثافة سمکية أعلى وايضا الاستخدام المکثف للتهوية والتغذية الصناعية. وقد بدأ الاستزراع التکاملي بين الزراعة الحقلية والاستزراع المائي في الصحراء في أواخر التسعينيات في صورة استزراع مکثف في الخزانات. وينتشر هذا النظام بسرعة أيضاً خاصة في مناطق الصحراء الغربية، (http://www.fao.org/fishery/countrysector/nasoegypt/ar).

وتترکز حاليا معظم أنشطة الاستزراع المائي في مصر في الأجزاء الشمالية والشرقية من منطقة الدلتا، بحيث تنتشر المزارع السمکية في المناطق المحيطة بالبحيرات الشمالية الأربع. وطبقا لإحصائيات 2018 تتواجد العديد من المفرخات السمکية الأهلية والحکومية التي تساهم في إنتاج زريعة واصبعيات الأسماک. ويقدر عدد المفرخات الحکومية ومحطات التحضين 16 مفرخ حکومي ومحطة تحضين موزع علي 11 محافظة بالقرب من المزارع السمکية موزعة بطول النيل في مناطق الصعيد. ينقسم إلي 15 مفرخ لتحضين زريعة واصبعيات المياه العذبة ينتشر في 10 محافظات (البحيرة، کفر الشيخ، الشرقية، الدقهلية، بني سويف، المنيا، أسيوط، سوهاج، قنا، أسوان) وأيضا مفرخ واحد لتحضين اصبعيات أسماک المياه البحرية بمحافظة الاسکندرية، أما المفرخات السمکية الأهلية المرخصة التي تختص بإنتاج زريعة واصبعيات أسماک البلطي فقدرت بحوالي 109 مفرخ في محافظات کفر الشيخ والاسماعيلية والفيوم، وفيما يتعلق بالمفرخات السمکية الأهلية التي تختص بإنتاج اصبعيات الأسماک البحرية فقدرت بحوالي 5 مفرخات بمحافظات الاسماعيلية وبورسعيد والاسکندرية والسويس، هذا بالإضافة لمراکز تجميع الزريعة الطبيعية التي تختص بتجميع زريعة الأسماک البحرية التي يصعب تفريخها صناعياً والتي تطل علي البحرين المتوسط والأحمر والتي يتم صيدها رسميا بترخيص يصدر من الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية والتي تتمثل بصفة رئيسية في زريعة العائلة البورية بصفة أساسية وأيضا زريعة الدنيس والقاروص والجمبري والحنشان.

حيث تعدد نظم الاستزراع السمکي السائدة في مصر من حيث إنتاجية وحدة المساحة طبقا لأخر تعديل عام 2018 إلي خمسة نظم رئيسية تتمثل في: (1) الاستزراع الانتشاري أو غير المکثف Extensive Aquaculture والذي تتراوح إنتاجيته بين 150-500 کجم/للفدان. (2) الاستزراع الشبه مکثف Semi- Intensive Aquaculture وهو النمط السائد في مصر ، حيث تتراوح إنتاجية الفدان الواحد من 2- 10 طن، ، (3) الاستزراع المکثف Intensive Aquacultureحيث يتميز هذا النظام بارتفاع إنتاجيته الفدانية التي قد تصل إلي حوالي 100کجم / م3 أو أکثر تبعاً لأنواعه المختلفة، (4) الاستزراع في وحدات المياه الجارية داخل الحوض الترابي (IPRS) In Ponds Raceway Systems والذي تم استحاثه عام 2018، (5) الاستزراع السمکي في حقول الأرز Aquaculture in Rice Field ، (احصاءات الانتاج السمکي في ج.م.ع - الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية، 2018).

رابعاً: الإنتاج من الاستزراع السمکي في مصر وأنماطه السائدة من حيث تطوره وأهميته النسبية وترکيبه الصنفي تبعاً لنوعية المياه المستخدمة في الاستزراع

بدراسة تطور الإنتاج من الاستزراع السمکي في مصر- کأحد مصادر الثروة السمکية - يتضح زيادة أهميته النسبية أو ما يساهم به في إجمالي لإنتاج السمکي المصريمنذ عام 2003، حيث قدرت مساهمته بحوالي 50.8% من إجمالي الإنتاج السمکي المصري، لتصل لحوالي 80.7 % عام 2018، وذلک نتيجة لکثرة المشاکل والمعوقات المرتبطة بالمصايد الطبيعية (المصايد البحرية، مصايد البحيرات، مصايد المياه العذبة) في مصر والتي يقدر إنتاجها بحوالي 19.3% من إجمالي الإنتاج السمکي المصري عام 2018.

يساهم الاستزراع السمکي في مصر بحوالي 64.4% من إجمالي الإنتاج السمکي المصري خلال فترة الدراسة (2000- 2018)، حيث قدر الإنتاج السمکي المصري من الاستزراع أدناه عام 2000 بحوالي 340.1 ألف طن وأقصاه عام 2017 بحوالي 1.6 مليون طن بمتوسط سنوي قدر بحوالي 834.9 ألف طن - جدول رقم (4).

وطبقا لأفضل النماذج الممثلة لإنتاج الأسماک من الاستزراع السمکي في مصر خلال الفترة (2000-2018) وهي الدالة الخطية والتي ثبت معنويتها عند المستوي الاحتمالي 0.01 ، فإن هذا الإنتاج يتزايد بنسبة تقدر بحوالي 8.2% سنويا وبمقدار 68.3 ألف طن خلال فترة الدراسة، مما يعکس الاستقرار النسبي لهذا الإنتاج – جدول رقم (5)

ويتعدد الترکيب الصنفي للأسماک المستزرعة في مصر تبعاً لنوع المياه المستخدمة في الاستزراع، فالأسماک التي يتم استزراعها في المياه العذبة تساهم بحوالي 77.72% من متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع خلال فترة الدراسة (2000-2018) الذي يقدر بحوالي 648.8 ألف طن، أما الأسماک التي يتم استزراعها في المياه المختلطة، والتي تتمثل في أسماک العائلة البورية تساهم بحوالي 18.77%، بينما الأسماک التي يتم استزراعها في المياه المالحة فتساهم بنسبة ضئيلة جدا نظرا لحداثة هذا النمط من الاستزراع في مصر تقدر بحوالي 3.51% من متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع خلال الفترة الدراسة - جدول رقم (6).

جدول رقم (4): تطور الإنتاج من الاستزراع السمکي في مصر وأنماطه المختلفة خلال الفترة (2000-2018). (طن)

السنوات	أنماط الاستزراع السمکي فى مصر								إجمالي إنتاج الاستزراع السمکي	إجمالي الإنتاج السمکي المصري	الأهمية النسبية للاستزراع السمکي (%)
	الأحواض الأرضية		الأقفاص	في حقول الأرز	الاستزراع الشبه المکثف عالي الإنتاجية والمکثف			الاستزراع في وحدات المياه الجارية داخل الحوض الترابي
	المزارع الحکومية^*	المزارع الأهلية^*	الأقفاص	في حقول الأرز	الشبه مکثف عالي الإنتاجية	المکثف	الإجمالي	الاستزراع في وحدات المياه الجارية داخل الحوض الترابي
2000	8769	298895	16069	16360	0	0	0	0	340093	724407	46.9
2001	6744	294033	23716	18371	0	0	0	0	342864	771515	44.4
2002	7130	323421	28166	16334	1015	0	1015	0	376066	801466	46.9
2003	7256	387516	32059	17006	1030	0	1030	0	444867	875990	50.8
2004	7183	394666	50403	17203	2080	0	2080	0	471535	865029	54.5
2005	7588	492246	19839	17603	2472	0	2472	0	539748	892331	60.5
2006	7955	498885	80141	5576	2472	0	2472	0	595029	972723	61.2
2007	8539	557822	62276	5300	1580	0	1580	0	635517	1007098	63.1
2008	8547	586435	69108	27900	1825	0	1825	0	693815	1067630	65.0
2009	6605	591276	68049	37700	1860	0	1860	0	705490	1092888	64.6
2010	10680	716801	160288	29223	1893	700	2593	0	919585	1304794	70.5
2011	10092	721684	216122	35107	3115	700	3815	0	986820	1362174	72.4
2012	9509	720412	249385	34537	1451	2444	3895	0	1017738	1371975	74.2
2013	9300	722870	327344	34135	1451	2444	3895	0	1097544	1454401	75.5
2014	8255	916757	176266	33978	0	1835	1835	0	1137091	1481882	76.7
2015	9747	972503	172632	17537	0	2412	2412	0	1174831	1518943	77.3
2016	13078	1166147	175632	13535	0	2268	2268	0	1370660	1706273	80.3
2017	12190	1260735	169269	7735	0	1912	1912	0	1451841	1822800	79.6
2018	13562	1368314	165352	11797	0	2324	2324	18	1561457	1934742	80.7
المتوسط	9095.74	683758.84	119058.74	20891.42	1170.74	896.79	2067.53	0.95	834873.22	1212055.84	64.4
% من إجمالي الاستزراع السمکي	1.09	81.90	14.26	2.50	0.14	0.11	0.25	0.00	100	ـــــــــــ	ــــــــــ

^*المزارع الحکومية والأهلية تم تطبيق بها نظام الاستزراع شبة المکثف من عام 2014.

المصدر: وزارة الزراعة – الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية- إحصاءات الإنتاج السمکي في ج. م. ع – عدد (2000-2018)- القاهرة – 2021.

جدول رقم (5). مؤشرات تطور الإنتاج من الاستزراع السمکي في مصر بالطن وأنماطه المختلفة خلال الفترة (2000-2018).

المتغير التابع	معادلات الاتجاه الزمني العام	R²	F	معدل التغير السنوي (طن)	نسبة التغير (%)	معامل الاختلاف (%C.V. )⁺	ملاحظات
الاستزراع السمکي في مصر Linear))	Ŷ₉ = 151338.1 + 68353.511 t (4.784) ^ (24.635)^	0.97	606.88^**	68353.5	8.2	____	___
المزارع الحکومية Exponential))	Ln Ŷ₁₀ = 9.759 + 0.030 t (15.352)^ (5.324)^	0.62	28.34^**	272.9	3.0	22.88	___
المزارع الأهلية (Linear)	Ŷ₁₁ = 132477.9 + 55128.093 t (2.944)^ (13.969)^	0.92	195.14^**	55128.1	8.1	47.31	___
الأقفاص Exponential))	Ln Ŷ₁₂ = 3.162 + 0.147 t (4.580)^ (7. 680)^	0.78	58.98^**	17501.6	14.7	75.49	___
في حقول الأرز (Cubic)	Ŷ₁₃ = 25705.296 – 7012.722 t + 1159.138 t²– 44.934 t³ (2.968)^** (-1.919)^* (2.767)^ (-3.258)^	0.57	6.54^**	2689.8	12.9	50.73	أدني قيمة عام 2003، وأقصي قيمة عام 2012
الاستزراع الشبه مکثف عالي الإنتاجية والمکثف (Quadratic)	Ŷ₁₄ = -660.531 + 560.338 t – 22.118 t² (-1.288) (4.745)^ (-3.856)^	0.67	16.32^**	119.1	10.2	53.12	أقصي قيمة عام 2012

⁺طبقا للعلاقة = s / y ×100% Coefficient of Variation

^* معنوي عند مستوي معنوية 0.05 .

^** معنوي عند مستوي معنوية 0.01 .

حيث:

Ŷ₉: الکمية المقدرة للإنتاج السمکي من الاستزراع السمکي بالطن في مصر.	Ŷ₁₂: الکمية المقدرة من الإنتاج السمکي من الأقفاص بالطن.
Ŷ₁₀: الکمية المقدرة من الإنتاج السمکي من المزارع الحکومية بالطن.	: Ŷ₁₃ الکمية المقدرة من الإنتاج السمکي من حقول الأرز.
Ŷ₁₁: الکمية المقدرة من الإنتاج السمکي من المزارع الأهلية بالطن.	Ŷ₁₄: الکمية المقدرة من الإنتاج من الاستزراع الشبه مکثف عالي الإنتاجية والمکثف.

t : الزمن ]الفترة (2000-2018)[.

المصدر: جمعت وحسبت من: الجدول رقم (4).

جدول رقم (6): تطور الترکيب الصنفي للإنتاج من الاستزراع السمکي في مصر خلال الفترة (2000-2018) (طن)

السنوات	مياه عذبة					مياه مختلطة	مياه مالحة						أخري	الإجمالي العام
السنوات	بلطي	قراميط	مبروک^*	بياض	قشر بياض	عائلة بورية	قاروص	لوت	دنيس	حنشان	وقار (کشر)	جمبري	أخري	الإجمالي العام
2000	157425	654	82591	0	0	80530	10031	0	8862	0	0	0	0	340093
2001	152515	656	90793	72	0	96924	841	0	1053	1	0	9	0	342864
2002	167637	228	92087	95	0	113027	1239	0	1662	1	0	90	0	376066
2003	199443	232	105283	87	0	135609	1789	0	2424	0	0	0	0	444867
2004	199037	460	135025	85	0	132651	1812	0	2465	0	0	0	0	471535
2005	217019	10179	143784	436	0	156441	4192	0	4398	1	0	3298	0	539748
2006	258925	6058	97194	116	0	231618	372	0	433	0	0	313	0	595029
2007	271162	5287	104356	284	0	252507	598	0	1205	30	0	87	1	635517
2008	386186	13944	73206	122	1	209313	4383	2031	4483	11	2	131	2	693815
2009	390277	17895	73958	178	3	209980	5381	2272	5336	5	1	203	1	705490
2010	557049	12567	191721	612	17	116029	16306	9396	15085	7	2	792	2	919585
2011	610617	13175	203662	613	7	114001	17714	12092	14161	3	1	766	8	986820
2012	768752	13622	67065	613	0	129651	13798	8319	14806	1	0	1109	2	1017738
2013	635843	13280	294047	611	0	116151	12328	4889	14537	1	0	5856	1	1097544
2014	759601	13109	198829	649	0	119645	15167	5884	16967	4	0	7235	1	1137091
2015	875513	7455	94606	310	0	157179	14352	9317	16083	4	0	12	0	1174831
2016	940309	7627	200909	612	0	153776	24513	16162	26648	3	0	101	0	1370660
2017	967301	8305	174185	747	0	210213	30806	25013	35135	1	0	135	0	1451841
2018	1051444	6836	180900	2	0	242071	24914	25130	29994	11	0	155	0	1651457
المتوسط	503476.58	7977.32	137063.21	328.63	1.47	156700.84	10554.53	6342.37	11354.58	4.42	0.32	1068.00	0.95	834873.22
% من إجمالي الاستزراع	60.31	0.95	16.42	0.04	0.00	18.77	1.26	0.76	1.36	0.00	0.00	0.13	0.00	100
% من إجمالي الاستزراع	77.72					18.77	3.51						0.00	100

^*يشمل علي المبروک العادي والفضي وکبير الرأس.

جدول (7): الأهمية النسبية للترکيب الصنفي للإنتاج من الاستزراع السمکي في مصر خلال الفترة (2000-2018) (طن)

نوع المياه		المياه العذبة					المياه المختلطة	المياهالمالحة						أخري	الإجمالي	%
الأصناف		البلطي	القراميط	المبروک^*	البياض	قشر البياض	العائلة البورية	القاروص	اللوت	الدنيس	الحنشان	وقار (کشر(	الجمبري	أخري	الإجمالي	%
الأحواض الأرضية	المزارع الحکومية	5905.74	419.80	1357.68	31.68	1.47	1207.53	88.58	13.90	57.47	3.16	0.31	7.47	0.95	9095.74	1.09
	%	64.93	4.62	14.93	0.35	0.02	13.28	0.97	0.15	0.63	0.03	0.00	0.08	0.01
	%	84.85					13.28	1.86						0.01
	المزارعالأهلية	431428.32	3612.42	83853.16	296.95	-	135577.79	10319.89	6328.47	11281.32	-	-	1060.52	-	683758.84	81.90
	%	63.09	0.53	12.26	0.04	-	19.83	1.51	0.93	1.65	-	-	0.16	-
	%	75.92					19.83	4.25						-
الأقفاص		57224.11	-	41804.74	-	-	19900.10	129.79	-	-	-	-	-	-	119058.74	14.26
%		48.06	-	35.11	-	-	16.72	0.11	-	-	-	-	-	-
%		83.17					16.72	0.11						-
حقول الأرز		6988.53	3855.26	10047.63	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	20891.42	2.50
%		33.45	18.45	48.10	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
%		100.0					-	-						-
الشبه مکثف العالي الإنتاجية		1063.05	75.58	-	-	-	-	15.79	-	16.79	0.53	-	-	-	1170.74	0.14
%		90.80	6.46	-	-	-	-	1.35	-	1.35	0.04	-	-	-
%		97.26					-	2.74						-
المکثف		865.90	14.26	-	-	-	15.42	0.47	-	-	0.74	-	-	-	896.79	0.11
%		96.56	1.59	-	-	-	1.72	0.05	-	-	0.08	-	-	-
%		98.15					1.72	0.13						-
وحدات المياه الجارية داخل الحوض الترابي		0.95	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.95	0.00
%		100.0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
%		100.0					-	-						-
الإجمالي		503476.58	7977.32	137063.21	328.63	1.47	156700.84	10554.53	6342.37	11354.58	4.42	0.32	1068.00	0.95	834873.22	100.0
%		60.31	0.95	16.42	0.04	0.00	18.77	1.26	0.76	1.36	0.00	0.00	0.13	0.00
%		77.72					18.77	3.51						0.00

^*المبروک يشمل علي العادي والمبروک الفضي ومبروک الحشائش.

(1) المزارع الحکومية:

يقصد بالمزارع السمکية الحکومية تلک المزارع والمرابي التي تقع تحت إشراف الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية بالإضافة إلي المزارع التي تشرف عليها المحليات أي المحافظات المختلفة والمزارع المختلفة التي تشرف عليها القوات المسلحة أو جهات حکومية أخرى (بيومي، 2000).

ويتميز الإنتاج السمکي من المزارع الحکومية خلال الفترة (2000- 2018) بأنه يتقلب ما بين الزيادة والنقص حيث قدر هذا الإنتاج أقصاه عام 2018 بحوالي 13.6 ألف طن وأدناه عام 2009 بحوالي 6.6 ألف طن بمتوسط سنوي قدر بحوالي 9.1 ألف طن خلال فترة الدراسة وهو ما يمثل حوالي 1.09% من إجمالي متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع السمکي المصري – جدول رقم (4)، ويتضح طبقا لأفضل النماذج الممثلة لهذا النمط الإنتاجي وهي الدالة الأسية عند المستوي الاحتمالي 0.01، أن الإنتاج السمکي من المزارع الحکومية يزداد سنويا نسبة تقدر بحوالي 3.0% بمقدار 272.9 طن – جدول رقم (5).

وتتمثل المزارعالحکومية السائدة في مصر عام 2018 في 17 مزرعة حکومية موزعة علي سبع محافظات هي الاسکندرية (مطار النزهة البحري، مزرعة کلية الزراعة "سابا باشا") والبحيرة (مزرعة برسيق، مزرعة الزراعة "الثانوية") وکفر الشيخ (مزرعة الزاوية، مزرعة المحافظة، مزرعة القوات المسلحة) ودمياط (مزرعة الرطمة، مزرعة السرو) والشرقية (برکة عنان، النصر "العميان سابقا"، مزارع مستثمرين، مزرعة العباسة، مزرعة المرکز الدولي، مزرعة المحافظة) والدقهلية (مزرعة المنزلة) والاسماعيلية (هيئة قناة السويس). حيث قدرت المساحة المستغلة لاستزراع الأسماک بحوالي 7.7 ألف فدان وهو ما يمثل حوالي 38.1% من إجمالي المساحة الفعلية المتاحة للاستزراع بالمزارع الحکومية التي تقدر بحوالي 20.2 ألف فدان عام 2018، (احصاءات الانتاج السمکي في ج.م.ع - الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية، 2018).

ويتنوع الترکيب الصنفي للأسماک المنتجة من المزارع الحکومية للاستزراع السمکي في مصر نظرا لتنوع أنواع المياه المستزرع بها الأسماک خلال فترة الدراسة (2000-2018)، حيث تقدر مساهمة الأصناف السمکية المستزرعة في المياه العذبة بحوالي 84.85 % من متوسط إجمالي الأسماک المستزرعة في المرازع الحکومية والتي تتمثل في البلطي (64.93%) والمبروک (14.93%) ثم القراميط (4.62%) وأخير البياض (0.35%) وقشر البياض (0.02%). أما الأسماک المستزرعة في المياه المختلطة (متوسطة الملوحة) فتتمثل في العائلة البورية التي تساهم بنسبة 13.28% من متوسط إجمالي الأسماک المستزرعة في المزارع الحکومية، أما فيما يتعلق بالأسماک المستزرعة في المياه المالحة بالمزارع الحکومية والتي تقدر مساهمتها بحوالي 1.86% فيتنوع ترکيب أصنافها ما بين القاروص (0.97%) ثم الدنيس (0.63%) يليه اللوت (0.15%) فالجمبري (0.08%) ثم الحنشان (0.03%) وأخيرا الوقار - جدول رقم (7).

(2) المزارع الأهلية:

تعتبر المزارع الأهلية أهم أنماط الاستزراع السمکي في مصر، حيث تحتل المرتبة الأولي في نسبة مساهمتها في إجمالي الإنتاج من الاستزراع السمکي بحوالي 81.90 %- کما سبق الذکر- وتنقسم المـــزارع السمکيــة الأهلية بجمهورية مصر العربية إلي ثلاثة أنواع : (1) مزارع سمکية أهلية مملوکة : وهي تلک المــزارع التي يمتلکها أشخــاص بمــوجب ترخيــص صــادر من الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية ويتم تجديده کل فترة زمنية معينة ، (2) مزارع سمکية أهلية مؤجرة : حيث تقوم الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية بتأجير أو منح الاستغلال لمنطقة مزرعة أو مربي سمکي بعقود لمدة خمسة سنوات بالمزاد العلني أو بالممارسة إذا کان وضع يد ومطورة لاستخدامها في الغرض المؤجر من أجله وهو الاستزراع السمکي، (3) مزارع أهلية مؤقتة: هي تلک المزارع التي تناولها القرار الوزاري لوزير الزراعة واستصلاح الاراضي رقم 1043 لسنة 1990 بإزالتها وتحويلها إلي الاستزراع النباتي لکنها ما زالت حتي الأن تمارس نشاط الاستزراع السمکي. (إبراهيم، 1997)،

http://kenanaonline.com/users/fisherman/posts/772094

وقد قدر إجمالي مساحة المزارع السمکية الأهلية بحوالي 286.7 ألف فدان تنتج حوالي 1368.3 ألف طن عام 2018. حيث تساهم کل من المزارع المملوکة والمؤجرة والمؤقتة بحوالي 19.2%، 19.8%، 61.0% علي الترتيب من إجمالي مساحة المزارع الأهلية، بينما تنتج تلک المزارع حوالي 20.9%، 15.8%، 63.3% علي الترتيب من إجمالي الانتاج السمکي للمزارع الأهلية (احصاءات الانتاج السمکي في ج.م.ع - الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية، 2018). مما سبق يتضح أهمية المزارع السمکية الأهلية وخاصة المؤقتة في مجال الاستزراع السمکي المصري.

وقد قدر متوسط إنتاج المزارع الأهلية للاستزراع السمکي في مصر بحوالي 683.7 ألف طن من الأسماک خلال فترة الدراسة- جدول رقم (4)، حيث يزداد الإنتاج من هذا النمط الإنتاجي بحوالي 55.1 ألف طن سنويا بنسبة زيادة سنوية قدرت بحوالي 8.1 % وذلک طبقا لأفضل النماذج الممثلة للإنتاج السمکي من المزارع الأهلية وهي الدالية الخطية عند المستوي الاحتمالي 0.01 مما يعکس استقرار الاستزراع السمکي بالمزارع الأهلية – جدول رقم (5).

وبدراسة الترکيب الصنفي للأسماک المستزرعة في المزارع الأهلية في مصر خلال فترة الدراسة يتضح أن مساهمة الأصناف المستزرعة في المياه العذبة تقدر بحوالي 75.92% من متوسط إجمالي الأسماک المستزرعة في المرازع الأهلية يليها أسماک العائلة البورية باعتبارها تمثل الأصناف المستزرعة في المياه متوسطة الملوحة (19.83%) واخيرا الأسماک المستزرعة في المياه المالحة (4.25%). حيث تتمثل الأصناف السمکية المستزرعة في المياه العذبة في کل من البلطي والمبروک والقراميط والبياض بنسبة تقدر بحوالي 63.09%، 12.26%، 0.53%، 0.04% علي الترتيب من متوسط إجمالي الأسماک المستزرعة في المرازع الأهلية والذي قدر بحوالي 683.7 ألف طن. أما الأصناف السمکية المستزرعة في المياه المالحة بتلک المزارع فتتمثل في الدنيس (1.65%) ثم القاروص (1.51%) يليه اللوت (0.93%) واخيرا الجمبري (0.16%)- جدول رقم (7).

(3) الاستزراع السمکي في أقفاص:

تعتبر الأقفاص العائمة في المياه العذبة أکثر نظم الاستزراع المکثف انتشارا في مصر نظرا لانخفاض تکاليف إنشاءها مقارنة بالاستزراع السمکي في الأحواض، وفي هذا النمط من الاستزراع يتم استغلال المسطحات المائية ذات معدل سرعة التيار الملائمة في تثبيت الأقفاص العائمة ويکون بها أعداد الاصبعيات کثيرة مع الاعتماد علي الأعلاف المتخصصة، حيث يتم حجز کمية من الأسماک داخل حيز القفص، والقفص عبارة عن إطار عائم بداخله شباک ذات فتحات تسمح بدخول وخروج المياه وتربي الأسماک داخل هذه الشباک ويخضع هذا النظام لشروط بيئية مشددة لحماية لمياه من التلوث الممکن حدوثه إذا لم يتم مزاولة النشاط بالطرق السليمة(https://www.gafrd.org/posts/629899).

حيث قد بدأت أولي محاولات استزراع الأسماک في الأقفاص العائمة في نهر النيل في النصف الأول من الثمانينيات وتحديدا في عام 1984 کجزء من برنامج ارشادي حکومي اعتمادا علي أسماک البلطي (http://www.fao.org/fishery/countrysector/nasoegypt/ar)، وذلک في جزيرة الذهب بالجيزة، کمدخل لحل مشاکل البروتين الحيواني، حيث يعتمد هذا النشاط الإنتاجي منذ بداية نشأته علي وضع الاقفاص السمکية عند مناطق مصبات النيل في محافظات عديدة، وخلال فترة الثمانينيات والتسعينيات انتشر هذا النمط الإنتاجي في محافظتي دمياط وکفر الشيخ، (جابر، 1990). ثم اتسع انتشار هذا النمط الإنتاجي في عدد من المحافظات کبير من المحافظات المطلة علي مصبات النيل والتي تتمثل في محافظات دمياط وکفر الشيخ والبحيرة والفيوم والدقهلية وسوهاج ، ونتيجة المشکلات العديدة التي واجهت هذا النمط من الاستزراع والتي تتمثل في قرارات إزالة الأقفاص السمکية من النيل تحت زعم أنها تسبب تلوث لمياه النيل في مناطق إقامتها، لذا يرجع الانخفاض والارتفاع في حجم إنتاج هذا النظام تمشيا مع حدة وتفاوت القيود التي تضعها وزارة الري علي استخدام الأقفاص في المجاري المائية

(https://www.gafrd.org/posts/629899). وفي عام 1985 قدرت عدد الأقفاص السمکية العائمة 8 أقفاص ثم ازدادت إلي 1.5 ألف قفص عام 1990، ثم انخفض عددها بشکل حاد منذ بداية التسعينات ثم أخذت في الارتفاع تدريجياً بعد ذلک لتبلغ 1.6 ألف قفصاً في عام 2000، (سليمان وجابر، 2009). أما عام 2011 ازدادت الاقفاص السمکية إلي أکثر من 28 ألف قفص بحجم مائي حوالي 13.58 مليون متر مکعب بإنتاج أکثر من 216 ألف طن سمک وذلک في محافظات دمياط وکفر الشيخ والبحيرة والفيوم والدقهلية.

وباستعراض تطور عدد وحجم أقفاص المستزرعة بالأسماک من المحافظات المختلفة خلال الفترة (2012-2018) من خلال الجدول رقم (8)، يتضح زيادة عدد الاقفاص العائمة وما تنتجه من أسماک عامي 2012، 2013 نتيجة دخول محافظة مطروح في مجال استزراع الأسماک في محابسمنذ عام 2012 حتي عام 2014، ثم أنخفض عدد الأقفاص وانتاجها بصورة کبيرة نتيجة قيام وزارة الري بمحافظة مطروح تحويل هذه المحابس إلي مسطح مائي بالواحة للصيد الحر (من خلال حفر الآبار العميقة وإغلاق الآبار السطحية بواحة سيوة التي کان يستخدمها المزارعين في ري أراضيهم الزراعية واستخدام هذه المياه في إقامة محابس لزراعة الأسماک کمنتج إضافي لنفس وحدة الحجم من المياه) ، لذا فإن في عام 2013 کانت هي أقصي کمية أسماک مستزرعة في الأقفاص خلال فترة الدراسة- جدول رقم (6). ثم أخذ الإنتاج من هذا النمط الاستزراعي في التذبذب ما بين الزيادة والنقص حتي عام 2017 وذلک نتيجة توقف هذا النمط من الإنتاج في محافظة مطروح عام 2015 – کما سبق القول- وأيضا إزالة الاقفاص السمکية من کل من محافظة الدقهلية عام 2014 - التي تم وضعها لأول مرة عام 2010- وأيضا إزالة الاقفاص السمکية من محافظة دمياط بدءا من عام 2015.

وتجدر الإشارة إلي أن إجمالي أعداد الأقفاص المستزرعة في مصر يقدر بحوالي 22.0 ألف قفص بإجمالي حجم يقدر بحوالي 13.2 مليون متر مکعب، ويقدر الإنتاج من هذا النمط الإنتاجي بحوالي 165.3 ألف طن تبعا لإحصائيات عام 2018، ويسود هذا النمط الإنتاجي حاليا بمحافظات کفر الشيخ والبحيرة والفيوم - جدول رقم (8).

جدول رقم (8): تطور عدد الأقفاص السمکية العائمة ومتوسط حجم القفص وإجمالي الإنتاج في مصر خلال الفترة (2012-2018).

السنوات	المحافظات	عدد الأقفاص (ألف قفص)	متوسط حجم القفص (مليون متر مکعب)	الإنتاج (ألف طن)
2012	مطروح، البحيرة، کفر الشيخ، الفيوم، الدقهلية، دمياط	37.4	18.3	249.4
2013	مطروح، البحيرة، کفر الشيخ، الفيوم، الدقهلية، دمياط	39.3	15.5	327.3
2014	مطروح، البحيرة، کفر الشيخ، الفيوم، دمياط	23.6	6.5	176.3
2015	البحيرة، کفر الشيخ، الفيوم	22.0	6.4	172.6
2016		22.0	6.4	175.6
2017		22.0	13.2	169.3
2018		22.0	13.2	165.3

وبدراسة الوضع الراهن للإنتاج السمکي المستزرع في الأقفاص العائمة فتبين أنه يحتل المرتبة الثانية بين أنماط الاستزراع السمکي المنتشر في مصر کما سبق الذکر، حيث يتميز هذا النمط الإنتاجي بالتقلب ما بين الزيادة والنقص خلال فترة الدراسة (2000-2018)، حيث بلغ هذا الإنتاج أقصاه عام 2013 بحوالي 327.3 ألف طن، بينما قدر أدناه عام 2000 بحوالي 16.1 ألف طن بمتوسط سنوي قدر بحوالي 119.0 ألف طن أي ما يمثل حوالي 14.26% في إجمالي الإنتاج من الاستزراع السمکي في مصر - جدول رقم (4). وطبقا لأفضل النماذج الممثلة لهذا النمط الإنتاجي وهي الدالة الأسية التي ثبت معنويتها عند 0.01 فإن هذا الإنتاج يزداد سنويا بحوالي 17.5 ألف طن بنسبة تقدر بحوالي 14.7% خلال فترة الدراسة- جدول رقم (5).

ويوجد أربعة أصنافأساسية في مصر يتم استزراعها في أقفاص، تتمثل في أسماک البلطي ثم المبروک التي يتم استزراعها في المياه العذبة وتساهم بحوالي 48.06% ، 35.11% علي الترتيب من متوسط إجمالي إنتاج الأسماک المستزرعة في أقفاص. أما الأسماک الستزرعة في المياه المختلطة أو متوسطة الملوحة فهي أسماک العائلة البورية التي تقدر مساهمتها بحوالي 16.72% من متوسط إجمالي إنتاج الأسماک المستزرعة في أقفاص في مصر والتي تقدر بحوالي 119.0 ألف طن خلال فترة الدراسة (2000-2018). وأخيرا القاروص (0.11%) باعتباره الصنف السمکي البحري الوحيد المستزرع في الأقفاص العائمة بمصر- جدول رقم (7).

(4) الاستزراع السمکي في حقول الأرز:

بدأت أيضا أولى محاولات تربية المبروک العادي في حقول الأرز کجزء من البرنامج الإرشادي الحکومي عام 1984 (http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_egypt/ar)، حيث يعتبر هذا النمط الإنتاجي من استزراع الأسماک من النوع التکاملي من استزراع الأسماک، حيث يتم التکامل بين زراعة حقول الأزر واستزراع أصناف معينة من الأسماک خاصة في وقت غمر الأرض الزراعية بالمياه، حيث تحصل الأسماک المستزرعة في حقول الأرز علي غذائها من الحشرات و الطحالب و الديدان الضارة بمحصول الأرز، هذا بالإضافة ما تکتسبه الارض الزراعية المستزرعة بالأسماک من زيادة خصوبتها، نتيجة الاستفادة بمخلفات الأسماک کسماد طبيعي مما يقلل معدلات تسميد الأرز وأيضا زيادة معدل التهوية داخل حقول الأرز نتيجة حرکة الأسماک المستمرة. ومن الملاحظ تدني الإنتاج السمکي من هذا النمط الإنتاجي في الفترة الأخيرة نتيجة الاتجاه نحو ايجاد أصناف جديدة من الأرز أقل استهلاکا للمياه خاصة في ظل انخفاض نصيب الفرد من مياه النيل نتيجة الزيادة المضطردة في أعداد السکان، (https://www.gafrd.org/posts/619023).

وقد تمتقدير الإنتاج من الأسماک المستزرعة في حقول الأرز عام2018 طبقاللمساحة المدرجة في إطار المشروع القومي لتربية الأسماک في حقول الأرز والتي تقدر بحوالي 300 ألف فدان (34.9%) بمحافظات البحيرة وکفر الشيخ والشرقية والدقهلية بإنتاج قدر بحوالي 9000 طن (76.3%)، وکذلک المساحة خارج نطاق المشروعوالتي قدرت بحوالي 559 ألف فدان(65.1%)بإنتاج قدر بحوالي 2797 طن(23.7%) (احصاءات الانتاج السمکي في ج.م.ع - الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية، 2018).

وقد قدر الإنتاج السمکي المصري من الاستزراع السمکي بحقول الأرز أدناه عام 2007 بحوالي 5.3 ألف طن وأقصاه عام 2011 بحوالي 35.1 ألف طن بمتوسط سنوي قدر بحوالي 20.9 ألف طن، حيث يتذبذب هذا الإنتاج ما بين الزيادة والنقص خلال الفترة (2000-2018) – جدول رقم (4). ، وطبقا لأفضل النماذج للممثلة للإنتاج وهي الدالة التکعيبية فإن الإنتاج يتجه للتناقص حتي يبلغ أدني قيمة له عام 2003 ثم يأخذ في التزايد حتي يصل لأقصي قيمة له عام 2012 ثم يأخذ في التناقص مرة أخري حتي نهاية فترة الدراسة، ويزداد هذا الإنتاج سنويا بمقدار 3.5 ألف طن بنسبة زيادة تقدر بحوالي 12.9% مما يعکس عدم استقرار الإنتاج من الاستزراع السمکي بحقول الأرز في مصر – جدول رقم (5).

ويقتصر استزراع الأسماک في هذا النمط الإنتاجي علي الأصناف المستزرعة في المياه العذبة والتي تتمثل في المبروک والبلطي والقراميط حيث تساهم تلک الأصناف بحوالي 48.10% ، 33.45%، 18.45% من متوسط إجمالي إنتاج الأسماک المستزرعة في حقول الأرز في مصر والذي يقدر بحوالي 20.9 ألف طن خلال فترة الدراسة - جدول رقم (7).

(5) الاستزراع السمکي شبه المکثف عالي الإنتاجية والمکثف:

يسود النمط الانتاجي من الاستزراع السمکي شبه المکثف عالي الإنتاجية في مصر کأحد أنماط الاستزراع السمکي منذ عام 2002 وحتي عام 2013، أما الاستزراع المکثف بدأ إنتاجه عام 2010 ، حيث قدر المتوسط السنوي لإنتاج کل من الاستزراع الشبه مکثف عالي الإنتاجية والاستزراع المکثف حوالي 1.2 ألف طن، 0.9 ألف طن علي الترتيب خلال فترة الدراسة (2000-2018) وهو ما يمثل حوالي 0.14% ، 0.11% من متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع في مصر والذي يقدر بحوالي 834.9 ألف طن، مما يعکس حداثة هذه الأنماط الإنتاجية من الاستزراع السمکي- جدول رقم (4).

وبدراسة تطور الإنتاج السمکي من نوعي الاستزراع المکثف وشبه المکثف عالي الإنتاجية خلال فترة الدراسة تبين أفضلية الدالة التربيعية لتمثيل نمطي الاستزراع يتضح أن الإنتاج يتجه للتزايد حتي يبلغ أقصاه عام 2012 ثم يأخذ في التناقص نظرا لتدهور الإنتاج السمکي من الاستزراع السمکي شبه المکثف عالي الإنتاجية وحداثة الاستزراع المکثف للأسماک، وهذا الإنتاج يتزايد بنسبة تقدر بحوالي 10.2 % سنويا وبمقدار 119.1 طن خلال فترة الدراسة - جدول رقم (5).

أما الأسماک المنتجة من الاستزراع شبه المکثف عالي الإنتاجية فنجد أنها خمس أصناف رئيسية تتنوع ما بين (1) أسماک مستزرعة في مياه عذبة تساهم بحوالي 97.26% من متوسط الانتاج السمکي من الاستزراع السمکي شبه المکثف عالي الإنتاجية في مصر وهي أصناف البلطي (90.80%) والقراميط (6.46%). (2) أسماک مستزرعة في مياه مالحة تتمثل في الدنيس والقاروص والحنشان بنسب تقدر بحوالي 1.35%، 1.35%، 0.04% علي الترتيب من متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع شبه المکثف- جدول رقم (7).

وتتنوع الأصناف السمکية التي يتم استزراعها بالتکثيف ما بين أصناف السمکية مستزرعة بالمياه العذبة تساهم بحوالي 98.15% وهي أصناف البلطي (96.56%) والقراميط (1.59%)، بينما تساهم العائلة البورية بحوالي 1.72% من متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع المکثف في مصر والذي يقدر بحوالي 896.79 طن، أما الأسماک البحرية التي يتم استزراعها بالتکثيف تساهم بحوالي 0.13% حيث تشتمل علي صنفي الحنشان والقاروص (0.08%)، (0.05%) خلال الفترة (2000-2018) - جدول رقم (7).

(6) الاستزراع في وحدات المياه الجارية داخل الحوض الترابي In Pond Raceway System (IPRS)

تم استخدام هذا النظام في إنتاج البلطي النيلي في مصر لأول مرة في مزرعة المرکز الدولي للأسماک بالعباسة عام 2018 بالتعاون مع الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية والمعمل المرکزي لبحوث الأسماک وبدعم فني من هيئة الصويا الأمريکية. وفي هذا النظام يتم عمل تيار مياه داخل وحدات المياه الجارية (Raceway) والتي تقام داخل الحوض الترابي لتکثيف الإنتاج، وتدوير المياه داخل الحوض الترابي دون القيام بتغيير أي کمية من المياه خلال موسم الاستزراع، وقد قدر هذا الإنتاج بحوالي 18 طن أي حوالي 0.95% من متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع خلال فترة الدراسة (2000-2018) الذي يقدر بحوالي 648.8 ألف طن- جدول رقم (4).

لذا يتضح مما سبق ذکره أن الترکيب الصنفي للإنتاج السمکي من المزارع الحکومية هو الأکثر تنوعا ما بين الأنماط الأخرى من الاستزراع (12 أصناف) بالرغم من تدني مساهمتها في إجمالي الإنتاج من الاستزراع السمکي المصري خلال فترة الدراسة (2000-2018)، يليها الترکيب الصنفي للإنتاج هي المزارع الأهلية(9 أصناف)، ثم الاستزراع شبه المکثف عالي الإنتاجية (5 أصناف)، والاستزراع المکثف (5 أصناف)، ثم الاستزراع في الأقفاص (4 أصناف)، والاستزراع في حقول الأرز(3 أصناف)، وأخيراً الاستزراع في وحدات المياه الجارية داخل الحوض الترابي (صنف واحد)، کما هو موضح بالجدول رقم (7).

حيث جاء إنتاج صنف البلطي - کأحد الأصناف المستزرعة في المياه العذبة – في المرتبة الأولي في جميع أنماط الاستزراع فيما عدا الاستزراع في حقول الأرز فيحتل إنتاجه المرتبة الثانية، أما المبروک فيسود استزراعها في 4 أنماط استزراعية في مصر وهي المزارع الحکومية والمزارع الأهلية والأقفاص حيث يحتل إنتاجه فيها المرتبة الثانية، بينما يحتل أنتاج المبروک المرتبة الأولي في حقول الأرز، أما القراميط فيسود استزراعها في أنماط استزراعية في مصر وهي المزارع الحکومية والمزارع الأهلية حيث يحتل إنتاج القراميط فيها المرتبة الثالثة، بينما يحتل إنتاج القراميط المرتبة الأولي في الاستزراع في حقول الأرز. أما البياض فيتم استزراعه في کل من المزارع الحکومية والأهلية، قشر البياض فيتم استزراعه فقط في المزارع الحکومية من عام 2008 حتي عام 2011.

تعتبر العائلة البورية الصنف السمکي الوحيد الذي يتم استزراعه في المياه المختلطة أو متوسطة الملوحة، ويسود استزراعها في 4 أنماط إنتاجية وهي المزارع الأهلية والأقفاص والمزارع الحکومية والاستزراع المکثف علي الترتيب من حيث کمية الإنتاج خلال فترة الدراسة (20000-2018).

أما فيما يخص الأصناف التي يتم استزراعها في المياه المالحة، فيحتل الدنيس الأکثر إنتاجا بين الأصناف البحرية المستزرعة في کل من المزارع الأهلية والمزارع الحکومية والاستزراع شبه المکثف عالي الإنتاجية علي الترتيب. يليه القاروص فيتم استزراعه بصفة رئيسية في المزارع الأهلية والأقفاص والمزرع الحکومية بينما ينتج بقدر ضئيل في الاستزراع المکثف عالي الإنتاجية والاستزراع المکثف. أما اللوت فيحتل إنتاجه المرتبة الثالثة بين الأصناف البحرية المستزرعة ويقتصر إنتاجه بالمزارع الأهلية والحکومية. ويحتل إنتاج الجمبري المرتبة الثالثة بين الأصناف البحرية المستزرعة في کل من المزارع الأهلية والمزارع الحکومية. في حين يقتصر إنتاج صنفي الحنشان والوقار (الکشر) في المزارع الحکوميةفقط – جدول رقم (7).

خامساً: المحددات المؤثرة علي الاستزراع السمکي في مصر:

بدراسة أهم المحددات المؤثرة علي الانتاج السمکي من الاستزراع في مصر کمتغير تابع خلال فترة الدراسة (2000- 2018)، فقد أفترض البحث مجموعة من أهم العوامل الاقتصادية التي يمکن قياسها وتؤثر أيضاً علي الإنتاج من الاستزراع السمکي وتتمثل هذه العوامل في: (أ) متوسط سعر الطن من الأسماک المستزرعة بالألف جنيه (X₁)، (ب) عدد زريعة واصبعيات المياه العذبة المنتجة من المفرخات الحکومية بالمليون وحدة (X₂) ،(جـ) عدد زريعة واصبعيات المياه المالحة المنتجة من المفرخات الحکومية بالمليون وحدة (X₃)، (د) عدد زريعة واصبعيات المياه العذبة المنتجة من المفرخات الأهلية بالمليون وحدة (X₄)، (هـ) عدد زريعة واصبعيات المياه المالحة المنتجة من المفرخات الأهلية بالمليون وحدة (X₅)، (و) عدد الزريعة السمکية المجمعة من مراکز تجميع الزريعة الطبيعية المطلة علي البحرين المتوسط والأحمر بالمليون وحدة (X₆) - جدول رقم (9).

حيث أن أسعار بيع الأسماک من أهم العوامل المؤثرة علي خطة الإنتاج المستقبلية من المزارع السمکية، وأيضا کمية الاصبعيات المنتجة من المفرخات وکذلک ما يتوفر من زريعة سمکية بحرية هي أحد مستلزمات الإنتاج الأساسية في نشاط استزراع الأسماک.

وفي هذا الإطار تم الاستعانة بأسلوب الانحدار المتعدد المرحلي أو المتدرج Stepwise Regression Analysis في صورة الدالة اللوغاريتمية المزدوجة للتعرف علي أهم تلک العوامل تأثيرا علي إنتاج الاستزراع السمکي في مصر، حيث اتضح أن متوسط سعر الطن من الأسماک (X₁)، وعدد زريعة واصبعيات المياه العذبة المنتجة من المفرخات الأهلية (X₄) هما أکثر العوامل تأثيرا علي إنتاج الاستزراع السمکي المصري ، وذلک طبقا لنموذج الانحدار التالي:

Ln Ŷ = 2.18+ 1.34 Ln X₁+ 0.30 Ln X₄

(15.31) ^** (12.20)^** (3.05)^**

R = 0.95 R²= 0.89 F = 75.06 ^**

حيث:

Ŷ : تمثلالإنتاج السمکي السنوي المقدر من الاستزراع السمکي في مصر بالطن.

X₁: تمثل متوسط سعر الطن من أسماک الاستزراع السمکي (ألف جنيه).

X₄: عدد الإصبعيات المياه العذبة المنتجة في المفرخات الأهلية (مليون وحدة).

(….)^**: قيمة (ت) المحسوبة عند مستوي احتمالي 0.01

جدول (9): محددات الإنتاج السمکي من الاستزراع في مصر خلال الفترة (2000-2018).

البيان السنوات	الإنتاج السمکي من الاستزراع (طن)	متوسط سعر الطن من أسماک الاستزراع السمکي (ألف جنيه)	عدد الزريعة والإصبعيات المياه العذبة المنتجة في المفرخات الحکومية (مليون وحدة)	عدد الزريعة والإصبعيات المياه المالحة المنتجة في المفرخات الحکومية (مليون وحدة)	عدد الإصبعيات المياه العذبة المنتجة في المفرخات الأهلية (مليون وحدة)	عدد الإصبعيات المياه المالحة المنتجة في المفرخات الأهلية (مليون وحدة)	عدد الزريعة السمکية المجمعة من مراکز تجميع الزريعة الطبيعية (مليون وحدة)
2000	340093	8.2	261	4.0	88.8	4.25	94
2001	342864	8.0	296.4	4.0	101.3	4.75	143
2002	376066	7.6	210.28	5.5	104.0	19.75	137
2003	444867	7.8	217.51	0.801	112.0	1.25	109
2004	471535	8.0	243.939	1.31	108.5	0.05	95
2005	539748	8.5	182.988	0.295	113.0	1.25	69
2006	595029	9.0	154.98	0.201	113.0	1.45	40
2007	635517	10.3	189.917	1.933	113.0	1.45	77
2008	693815	10.0	213.973	0.79	119.0	13.55	76
2009	705490	10.6	216.44	0.503	64.0	23.85	57
2010	919585	10.7	217.058	0.515	169.0	13.55	78
2011	986820	11.8	285.994	1.328	174.0	13.55	62
2012	1017738	12.0	208.592	1.456	191.0	9.55	73
2013	1097544	13.1	279.153	2.916	219.0	8.0	43
2014	1137091	14.3	302.087	5.607	244.5	8.0	72
2015	1174831	14.6	278.361	5.406	66.5	25.0	95
2016	1370660	18.4	155.904	3.624	76.5	40.6	51
2017	1451841	23.5	95.246	1.821	76.5	10.6	77
2018	1561457	24.1	179.329	0.186	76.0	16.5	46
المتوسط	834873.22	12.1	221.080	1.622	122.611	11.418	78.6

حيث يتضح من النموذج السابق أن: (1) حوالي 89% من التغيرات السنوية التي تحدث في الإنتاج السمکي من الاستزراع ((Ŷ (کمتغير تابع) تفسرها المتغيرات التفسيرية أو المستقلة موضع الدراسة (X₁، X₄) بينما بقية التغيرات وقدرها 11 % تفسرها متغيرات أخري لا يتضمنها النموذج وذلک وفقا لمعامل التحديد المعدل R² . (2) بزيادة متوسط سعر الطن من أسماک الاستزراع بنسبة تقدر بحوالي 1% يؤدي إلي زيادة موافقة في کمية الإنتاج السمکي السنوي من الاستزراع بنسبة تقدر بحوالي 1.3%، أما بزيادة عدد زريعة وإصبعيات المياه العذبة المنتجة في المفرخات الأهلية بنسبة تقدر بحوالي 10% تؤدي إلي زيادة الإنتاج السمکي السنوي من الاستزراع زيادة متوافقة بنسبة تقدر بحوالي 3.0%، (3) تمشي معاملات الانحدار للمتغيرات موضع الدراسة مع المنطق الاقتصادي، حيث أن زيادة متوسط سعر الطن من الأسماک المستزرعة يعتبر حافز لدي مستزرعي الأسماک لزيادة الکمية المنتجة من الأسماک، (4) ثبتت معنوية النموذج استنادا إلي اختبار (F) عند مستوي احتمالي أفضل من 0.01.

حيث أوضحت إحدي الدراسات أنإنتاج المفرخات السمکية من الزريعة والإصبعيات السمکية هو المصدر الرئيسي للزريعة والإصبعيات اللازمة لتنمية الأنشطة المختلفة للثروة السمکية

وبخاصة أنشطة الاستزراع السمکي، (غلام, 2011). حيث أنه خلال فترة الدراسة (2000-2018) قدر ما تساهم به المفرخات السمکية بأنواعها المختلفة بحوالي 82.0% من إجمالي المتاح من الزريعة وإصبعيات الأسماک والذي يقدر بحوالي 435.3 مليون وحدة . حيث تساهم مفرخات المياه العذبة بحوالي 78.9% من إجمالي المفرخات السمکية بجمهورية مصر العربية، مما يؤکد ضرورة الاهتمام بمشروعات المفرخات السمکية البحرية، والسعي نحو اکتساب التکنولوجيا الخاصة بهذا النوع من المفرخات، نظرا لأهميته الکبيرة في تنمية النشاط الاستزراع السمکي البحري، خاصة مع تزايد حدة أزمة المياه العذبة.

وعلي الرغم من تفوق ما تنتجه المفرخات الحکومية من زريعة وإصبعيات مياه عذبة (221.0 مليون وحدة) عن ما يتم إنتاجه في المفرخات الأهلية (122.6 مليون وحدة) خلال فترة الدراسة، إلا أن إنتاج المفرخات الأهلية من زريعة وإصبعيات مياه عذبة هي الأکثر تأثيراً علي الاستزراع السمکي في مصر وقد يرجع ذلک بالدرجة الأولي إلي* زيادة إنتاج المفرخات الأهلية من زريعة وإصبعيات المياه العذبة سنوياً بمقدار 1.3 مليون وحدة وانخفاض ما تنتجه المفرخات الحکومية من زريعة وإصبعيات المياه العذبة بمقدار 3.2 مليون وحدة سنوياً.

سادساً: أهم التحديات التي تواجه الاستزراع السمکي في مصر

بالرغم تفوق قطاع الاستزراع السمکي في مصر عن المصايد الطبيعية في إنتاجه من الأسماک إلا أن هذا القطاع مازال يواجه بالعديد من التحديات التي لابد أخذها في الاعتبار من أجل تنميته وتطويره وزيادة إنتاجه لتقليل الفجوة الغذائية وتحقيق الاکتفاء الذاتي من الأسماک وزيادة الصادرات السمکية وذلک في ظل ما تقوم به الدولة حاليا بتوجيه من القيادة السياسية بالاهتمام بالمشروعات القومية في مجال الاستزراع السمکي وذلک بإنشاء مشروع برکة غليون بکفر الشيخ، ومشروع شرق قناة السويس ومشروع شرق بورسعيد (الفيروز)، وتتمثل تلک التحديات في کل من:

(1) إنشاء جهة إدارية موحدة تعمل علي تسهيل الاجراءات القانونية الخاصة بعملية الاستثمار في قطاع الاستزراع السمکي واستخراج الموافقات والتصاريح لزيادة جذب المستثمرين لهذا القطاع.

حيث تتعدد الجهات الإدارية التي يخضع لها قطاع الثروة السمکية في کل من هيئة الثروة السمکية، وزارة البيئة، وزارة الزراعة، وزارة الري، وزارة الآثار، وزارة الإسکان والتعمير، وزارة البترول، وزارة الداخلية، المخابرات، حرس الحدود. حيث يتطلب ذلک من الحصول علي موافقات وتصاريح من تلک جهات مما يؤدي لامتناع بعض المستثمرين عن استکمال الاجراءات القانونية، وفي حالة استکمال هذه الاجراءات تکون مرهقة ماديا ونفسيا للمستثمرين (https://kenanaonline.com/users/gafrdlibrary/posts/810979).

(2) وضع قانون ينظم العمل في مجال الاستزراع السمکي يضمن التنسيق بين کافة الجهات ذات الصلة بهذا المجال.

وذلک من حيث (أ) الشروط المناسبة للمتقدم للعمل في مجال استزراع الأسماک (مزارع – مفرخات سمکية)، (ب) إلزام المستثمر باعتماد تصميم هندسي ملائم للأحواض السمکية عند إنشاء المزرعة يراعي فيها الوضع الأمثل لأنظمة الري والصرف الخاصة بها، حيث أنه لا توجد مؤسسات هندسية متخصصة في إنشاء وتصميم المزارع السمکية، (جـ) هذا بالإضافة إلي تحديد الأماکن الحالية الاستزراع السمکي في إطار القانون والشروط المناسبة لإنشاء مزارع ومفرخات سمکية وخاصة البحرية منها وذلک بما يتفق مع الظروف البيئية والوضع الحالي للاستزراع السمکي في مصر.

حيث أنه لا توجد تعريف قانوني للاستزراع المائي في مصر، فالقوانين والتشريعات المنظمة للاستزراع السمکي هي عبارة عن عدة مواد ضمن: (1) القانون الخاص بصيد الأسماک والأحياء المائية والمزارع السمکية رقم 124 لسنة 1983، والتي تتمثل في (أ) المادة رقم 48 التي تتعلق بعدم إقامة المزارع السمکية إلا علي الأراضي البور غير الصالحة للزراعة وأن يقتصر تغذيتها علي مياه المسطح المائي المجاور لها ويحظر استخدام المياه العذبة، ويکون إنشاء المزرعة بترخيص صادر من وزارة الزراعة يصدر بعد موافقة وزارة الري بکمية المياه المصرح باستخدامها ومصدرها وفتحة التغذية وطريقة صرفها، (ب) المادة 49 فتتعلق بتحديد المنطقة المخصصة للاستزراع السمکي بقرار من وزير الزراعة وتزال التعديات علي هذه المناطق بالطريق الاداري وعلي نفقة المخالف، (2) القرار وزاري رقم 303 لسنة 1987 الخاص باللائحة التنفيذية لقانون صيد الأسماک والأحياء المائية والمزارع السمکية والتي تتمثل في المادة 38 والتي يوضح الاجراءات المتبعة لترخيص اقامة المزارع السمکية. (3) القرار الوزاري رقم 329 لسنة 1985 بتحديد بعض مناطق الاستزراع السمکي في مناطق بحيرات البرلس والمنزلة وإدکو ومريوط وأيضا مناطق الاستزراع بساحل البحر المتوسط. (http://www.fao.org/fishery/legalframework/nalo_egypt/ar)، (شبکة المعلومات الدولية: قانون الصيد المصري).

(3) الاستغلال الأمثل للموارد المائية المستخدمة في مجال الاستزراع السمکي في مصر

في ظل مشکلة ندرة المورد المائي في مصر وتعدد استخداماته بين القطاعات االمختلفة من خلال وضع قانون يحدد ويقنن استخدام المياه والطرق الصحيحة لاستخدامها وبما يتفق مع سلامة البيئة وفرض العقوبات اللازمة بما يضمن جودة المنتج السمکي من الاستزراع، وأيضا اختيار أماکن بکر بعيدة عن مناطق الصيد ومناطق التلوث، لضمان جودة المياه المستخدمة في النشاط الإنتاجي للاستزراع السمکي الذي يخص المزارع والمفرخات السمکية البحرية بما يضمن تنمية قطاع الاستزراع السمکي البحري الذي لا يسهم حاليا سوي بحوالي 3.5% من متوسط إجمالي الإنتاج السمکي من الاستزراع خلال فترة الدراسة.

حيث أنه يوجد سوء استغلال للموارد المائية في مصر من خلال شقين رئيسين: (أ) الشق الأول يخص الاستخدام الخاطئ للموارد المائية بالمزارع السمکية، حيث يعتمد الاستزراع السمکي في مصر على استخدام مياه معاد استخدامها وليس العکس. ونقصد بالمياه المعاد استخدامها مياه الصرف الزراعي وأحياناً الصحي والصناعي في بعض المناطق، حيث انها فتحت الأبواب أمام معدومي الضمير في استخدام مياه صرف المصانع (کما حدث في منطقة العاشر من رمضان) مما يؤثر على صحة الأسماک والإنسان بشکل مباشر وصريح

(https://kenanaonline.com/users/gafrdlibrary/posts/810979). أما (ب) الشق الثاني فيخص السياسات التنظيمية المتعلقة باستغلال الشريط الساحلي المطل علي المسطحات المائية سواء کانت عذبة أم مالحة، فهناک تنافس بين القطاعات المختلفة (تعدين- استثمار– سياحة – المحميات الطبيعية– بيئة- صيد أسماک) من جهة، وقطاع تربية الأحياء المائية (الاستزراع السمکي) من جهة أخري ، وأيضا تلوث بعض المصادر المائية مما يعوق استخدامها في عمليات التفريخ والتربية.

(4) الاتجاه نحو الاستزراع السمکي التکاملي الذي يعتمد علي توجيه مياه صرف المزارع السمکية نحو ري الأراضي الزراعية لتوفير استهلاک المياه العذبة وأيضا الاستفادة من خصوبة مياه صرف المزارع السمکية لتوفير التسميد الزراعي.

فالفکر السائد منذ بدء الاستزراع السمکي بالمياه العذبة هو الاعتماد علي استغلال الأراضي بور غير صالحة للزراعة باستخدام مياه الصرف الزراعي- المحملة ببقايا المبيدات- هو ما ترفضه معظم أو کل الدول المستوردة (معيزة وأخرون، 2019). الأمر الذي يتطلب ضرورةتطبيق نظام الأکوابونيک Aquaponics systems علي نطاق واسع في المزارع السمکية والذي يعتبر أحد نظم التربية الحديثة للاستزراع السمکي التکاملي المغلقة بين النبات والاسماک، حيث يتيح هذا النظام الاعتماد علي مخلفات الاسماک في تغذية النبات وتغذية الاسماک من مغذيات النبات التي تضاف للماء من کالسيوم وبوتاسيوم ونيتروجين من خلال وجود وحدة للمعالجة البيولوجية التي يضمن وصول التغذية للأسماک في صورة سماد عضوي ويضمن أيضاً ضخ الماء وتقليبها وأيضاً ضخ نسب الأکسجين في الماء التي يحتاجها النبات والأسماک.(https://www.gafrd.org/posts/892435#:~:text)

(5) تطبيق منظومة الأمان الحيوي للمزارع السمکية مع وضع سياسات تحفيزية لهذا الغرض

إن صعوبة تطبيق منظومة الأمان الحيوي علي المزارع السمکية المصرية من أهم المعوقات التي تحول دون تصدير الأسماک للدول الأوروبية وبعض الدول المستوردة للأسماک، حيث أن تلک الدول تقر بعدم استيراد أي نوع من الاسماک المستزرعة من المزارع التي لا تطبق نظم الرقابة والجودة في کل مراحل الانتاج، وذلک في ظل دخول دول اخرى ناشئة من دول حوض النيل و بعض الدول العربية في مجال الاستزراع المکثف لإنتاج البلطى، بنظم استزراع وتحکم متقدمة، مما يشکل تنافسية عالية جدا مع الأسواق المصرية، التي تعتبر من اکبر الأسواق نموا خلال الثلاثة عقود الماضية. وعلى الرغم من التکلفة الظاهرية المرتفعة لتطبيق منظومة الأمان الحيوي، الا انه يقلل من التکاليف الإنتاجية، من خلال تقليل النافق من الاسماک، نظرا لانخفاض فرص الاصابة بالأمراض، بالإضافة الى ثقة المستورد والمستهلک في المنتج، وارتفاع القيمة التصديرية للأسماک الموردة من المزارع، التي تحمل شهادة الهاسب HACCP او الجاب GAP محليا وعالميا.

وتتمثل نظم الرقابة والجودة التي يمکن تطبيقها علي المزارع السمکية في کل من (1) حماية أحواض تربية الأسماک ذات الطبيعة المفتوحة لتي تتيح دخول عدد کبير من العوامل البيولوجية التي تؤثر على الأسماک المستزرعة (إستاکوزا المياه العذبة و بعض الطيور المهاجرة) خلال دورة الإنتاج، لما لها من آثار ضارة على الأسماک خلال دورة الإنتاج في عملية الاستزراع السمکي- وهو الأکثر انتشاراً في الأحواض الطينية التي تتميز بانخفاض تکاليف تشغيلها. (2) منع نمو وانتشار العوامل الممرضة بالطرق الميکانيکية و البيولوجية المباشرة والغير مباشرة. (3) عدم الإدخال المتکرر للأمهات من مصادر غير موثقة. (4) عدم استخدام مسحوق السمک الغير معامل حراريا.(5) عدم استخدام مياه الصرف الزراعي. (6) الاستعمال الصحيح للسماد الحيواني في تسميد الأحواض الطينية.(7) اتخاذ الاجراءات اللازمة لمقاومة الأمراض عند نقل الأسماک من مناطق جغرافية مختلفة، فمثل هذا الإجراء قد يؤدى الى دخول العوامل الممرضة الى المزرعة اثناء مراحل الاستزراع السمکي المختلفة، والذى قد ينشأ عنه انتشار واسع للعوامل الممرضة في انظمة التشغيل المختلفة للمزرعة، مما قد يؤدي إلى انهيار کامل في إنتاجية المزرعة أو موجات مفاجئة من الأمراض التي قد تؤثر سلبا على الإنتاجية النهائية للمزرعة(http://kenanaonline.com/users/hatmheet/posts/905670).

وفي هذا الإطار قامت وزارة الزراعة بمنح شهادة علي جودة الإنتاج لخمسون مزارع سمکي ممن تبنى أفضل الممارسات لإنتاج أسماک البلطي النيلي بفعالية واستدامة بما يشمل الإدارة الجيدة للموقع، وتحسين بيئة العمل في المزرعة، وتسجيل بيانات الأحواض، واستخدام طرق التغذية السليمة وقد وصل إنتاجهم السمکي إلى 10 آلاف طن في العام. وهذا يتطلب تعميم هذا الإجراء تدريجيا علي ليشمل کافة المزارع السمکية من خلال نقل خبرات من تلک المزارع للمزارع الأخرى من خلال دعم دور الارشاد السمکي بوزارة الزراعة والمعاهد البحثية في هذا المجال (https://www.youm7.com/story/2017)

(6) تکثيف الجهود نحو تطبيق الاستزراع المکثف بأنماطه المختلفة لزيادة إنتاجية وحدة المساحة رأسياً.

فالاستزراع المکثف يحقق أعلى إنتاجية وأعلي صافي دخل من نشاط استزراع الأسماک وذلک في ظل زيادة التکاليف الإنتاجية الخاصة بالاستزراع السمکي. حيث يرجع زيادة التکاليف الإنتاجية إلي: (أ) زيادة القيمة الايجار الفدان للمزارع السمکية الحالية والتي تخضع لإشراف الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية والذي يرجع ذلک بالدرجة الأولي إلي محدودية المساحة المخصصة لإنشاء المزارع السمکية وعدم قابليتها للزيادة إلا في أضيق الحدود، وزيادة التکاليف الاستثمارية في مشاريع الأسماک المکثفة والشبه مکثفة ممن ناحية تجهيزات الأرض وبناء الجسور وفتحات الري والصرف، (إسماعيل، 2014).(ب) زيادة أسعار الأعلاف والمواد الخام التي تدخل في ترکيبها، إلي جانب زيادة أسعار الوقود والنقل وتکلفة العمالة وکافة مستلزمات الاستزراع السمکي، (جـ) ما يواجه الاستزراع السمکي البحري من ارتفاع تکلفة مستلزمات الإنتاج الخاصة بتربية الأحياء المائية للاعتماد علي استيرادها من الخارج، بالإضافة إلي تذبذب سعر المنتج من الأسماک، (د) ضرورة إجراء دراسة تقييم الأثر البيئي عند التقدم لطلب إنشاء مزرعة سمکية والتي قد تتضمن تلک الدراسة لمعطيات لا دخل لها بالمشروع مما قد يرفع من التکلفة في مرحلتي الدراسة والإنشاء (معيزة وأخرون، 2019)، (الدالي 2017).

(7) توجيه الاستثمارات نحو تنمية الإنتاج من الاستزراع السمکي من المزارع الحکومية:

وذلک من خلال تقديم الدعم اللازم لاستغلال المساحة غير المستغلة، وذلک نظراً لما تتميز به المزارع الحکومية من: (أ) انخفاض قيمة معامل الاختلاف C.V% الخاصة بالإنتاج السمکي للمزارع الحکومية مقارنة بنظيرها في أنماط الاستزراع السمکي الأخرى – جدول رقم (7). مما يعکس قلة المخاطرة التي ترتبط بتلک الاستثمارات، (ب) انخفاض المساحة المستغلة لاستزراع الأسماک في المزارع الحکومية مقارنة من بالمساحة الفعلية لها، وأنه طبقاً للنتائج البحثية التي سبق الاشارة إليها، (جـ) تنوع ترکيبها الصنفي من الأسماک التي يتم استزراعها في مختلف المياه المستخدمة في الاستزراع.

(8) اعادة النظر في الوضع الراهن للمزارع السمکية الأهلية المؤقتة:

حتي لا يؤثر ذلک سلبا علي الإنتاج السمکي من المزارع الأهلية ويؤثر ايضا علي إجمالي الانتاج من الاستزراع السمکي. فالمزارع الأهلية الموقتة التي تمارس نشاط الاستزراع السمکي حتي الأنبالقرار الوزاري لوزير الزراعة واستصلاح الاراضي رقم 1043 لسنة 1990، في حالة تحولها إلي النشاط النباتي سيؤثر ذلک بلا شک علي الإنتاج السمکي من الاستزراع فهي تساهم نسبة کبيرة في إنتاج الأسماک من المزارع الأهلية الإجمالية (ملک- مؤقتة- مؤجرة) حيث تقدر مساهمة إجمالي المزارع الأهلية في مصر بحوالي81.90 % من إجمالي متوسط الإنتاج السمکي من الاستزراع السمکي خلال الفترة (2000-2018)- جدول رقم (4).

(9) توجيه الاهتمام بالأعلاف السمکية المستخدمة في الاستزراع السمکي:

حيث لذا لابد من العمل علي استخدام علائق متزنة غذائيا ومناسبة لنوع وعمر الأسماک المستزرعة ويتم تقديمها في مواعيدها المحددة، وايضا انتاج الأعلاف من مکونات محلية تحقق نفس معاملات التحول الغذائي للأعلاف المنتجة باستخدام مکونات مستوردة، والإضافة بيولوجيا وميکانيکيا لتحسين القيم الهضمية لهذه المکونات، وذلک من خلال العمل علي: (أ) تطبيق أحدث البرامج الغذائية المتبعة في مجال الاستزراع السمکي والتي تتمثل في نظام البروبيوتک، والذي يتم من خلاله إضافة کائنات حية دقيقة إلى أعلاف الأسماک بکميات مناسبة تعطى فوائد عديدة منها تحسين معدلات التحويل الغذائي وتحسين المستوى الصحي للأسماک وتحسين خصائص المياه المستزرع فيها الأسماک، (ب) توفير هذه الأعلاف بأسعار مناسبة لمربي الأسماک من خلال دعم جمعيات الاستزراع السمکي حتي لا ينعکس ذلک علي زيادة الأسعار السمکية، فالارتفاع الکبير في أسعار الأعلاف السمکية المحلية أدت إلي اتجاه بعض مزارعي الأسماک نحو استخدام علائق صناعية غير متخصصة (قد تکون أعلاف مخصصة للدواجن أو الماشية أو تستخدم لأنواع أخري من الأسماک)، فقد تکون لهذه الأعلاف تأثير علي عمليات النمو ولکنها في نفس الوقت قد تؤدي للزيادة المراد العضوية في حوض التربية وزيادة عکارة المياه مما يؤدي لزيادة تکلفة الإنتاج، وأيضاً ندرة الأعلاف النوعية المتخصصة وبالمواصفات والکميات المطلوبة وخاصة في مجال الاستزراع البحري، ترتب عليه استيرادها وتأمينها بتکلفة عالية. (الدالي، 2017)، (معيزة وأخرون، 2019)، https://kenanaonline.com/users/gafrdlibrary/posts/810979،

(https://www.gafrd.org/posts/818241#:~:text=)

(10) توفير الزريعة السمکية بکميات وبأسعار مناسبة وعلي درجة جودة عالية:

اعتمادا علي المفرخات السمکية الحکومية والأهلية، خاصة من زريعة الأسماک البحرية لتقليل الاعتماد علي المسطحات الطبيعية کمصدر للزريعة السمکية (الدنيس والقاروص والحنشان والجمبري) مما يضعف من خصوبتها ويقلل من مخزوناتها السمکية مستقبلا، وايضا تقديم الدعم الفني والاستفادة من خبرات الأخرين للعمل علي زيادة الإنتاج من إصبعيات أسماک المياه البحرية (دنيس والقاروص والجمبري) بالمفرخات الحکومية والأهلية، بالإضافة التوسع في إنشاء المفرخات السمکية البحرية من خلال إصدار التشريعات اللازمة والشروط البيئية المطلوبة لإنشاء المفرخات البحرية، وتحديد مواقع المفرخات السمکية البحرية من خلال دراسات بيئية وجغرافية لخدمة المزارع السمکية وذلک بناءً علي نشاط کل مفرخ في إنتاج الانواع السمکية للمحافظة على التنوع السمکي في کل منطقة .(معيزة وأخرون، 2019)، (الدالي، 2017).

وذلک في ظل ما يواجه قطاع الاستزراع السمکي من النقص في الزريعة السمکية وارتفاع أسعارها وصعوبة الحصول عليها، فکمية الزريعة السمکية هي المحدد الرئيسي للتوسع في الاستزراع السمکي، فکلما زاد التکثيف زادت الحاجة إلي لزيادة کمية الزريعة. وفي حالة توافر الزريعة فإن العائق يتمثل في ارتفاع نسبة الفاقد عن نقلها من مصدر الحصول عليها سواء کان مرکز تجميع أو مفرخ سمکي، وفي حالة نقلها للمزرعة السمکية فقد تزداد نسبة الفاقد منها نتيجة عملية التأقلم من البيئة الجديدة.

(11) إدراج نشاط الاستزراع السمکي البحري في مجال التعاونيات السمکية:

وذلک من خلال تخصيص مساحات مناسبة من المواقع المخصصة للاستزراع البحري لاستغلالها من خلال تعاونيات صغار المستثمرين والشباب، و إدخال تعديل تشريعي على قانون تعاونيات الثروة المائية بما يسمح لها إنشاء شرکات مساهمة لإمکانية التعامل مع البنوک بطريقة أکثر سهولة، هذا بالإضافة لقيام التعاونيات بتقديم الدعم الفني والإداري والإرشادي للمزارعين من خلال عقد دورات تدريبية سواء في المراکز البحثية أو المراکز الإرشادية (الدالي، 2017). وذلک في ظل انخفاض مساهمة القطاع الخاص والتعاوني فى إنشاء المفرخات، حيث مازالت مساهمة القطاعين الخاص والتعاوني محدودة فى عملية إنشاء المفرخات الصناعية، ومعدومة بالنسبة للمفرخات البحرية، مع ندرة التجارب والدراسات البيولوجية الخاصة بالتفريخ السمکي. والنقص في الأبحاث والتجارب البيولوجية الضرورية للعمل على أقلمة الأسماک البحرية وإخضاعها للتفريخ الصناعي، https://www.gafrd.org/posts/700818

(12) زيادة دور الارشاد السمکي في مجال استزراع الأسماک بکافة أنواعها وخاصة الأسماک البحرية:

من خلال ضرورة الاهتمام بإقامة مزارع سمکية إرشادية تکون مسئولة عن التطبيق الواسع للتجارب المعملية الخاصة بمجالات التغذية وأمراض الأسماک تمهيدا لتطبيقها الفعلي علي المزارع السمکية إذا ثبت جدواها الانتاجية ومساهمتها في زيادة الإنتاج من الأسماک. ولتحقيق ذلک لابد وأن تکون البحوث العلمية في مجال الاستزراع السمکي من واقع المشکلات الفعلية للاستزراع السمکي لأسماک المياه العذبة والمالحة علي حد سواء، وأيضا الاهتمام بالأبحاث والدراسات التطبيقية المتعلقة بمجالات الاستزراع السمکي البحري من خلال العمل علي دعم الخطط البحثية الخاصة بمراکز الأبحاث، ودعم إنشاء المختبرات البيطرية المتخصصة في صحة وسلامة الاسماک وايضا دعم مجالات التعاون مع الجهات الدولية والمعامل العالمية ذات الخبرة، (معيزة وأخرون، 2019). وذلک في ظل محدودية مساهمة البحث العلمي في المجال التطبيقي للاستزراع السمکي، فالبحث العلمي في مجال الاستزراع السمکي يستهدف الاستغلال الأمثل للموارد المتاحة لتحقيق اقصى إنتاج اقتصادي ممکن، وذلک اعتمادا على الطرق البيولوجية الآمنة في التعامل مع المشاکل البيئية، فعملية التنمية لابد وأن تضع في الحسبان السلامة البيئية في الخطط البحثية.

ولکن الرغم من تعدد الجهات البحثية من معاهد بحوث وجامعات فإن مساهمة هذه المراکز في تطوير نشاط الاستزراع السمکي ما يزال محدودا نتيجة لبعد البحث العلمي عن المشاکل الحقيقية الموجودة بالقطاع، وفقد حلقة الوصل المسئولة (الارشاد السمکي) عن نقل نتائج البحوث إلي حيز التنفيذ.

(13) الاهتمام بالمورد البشري في قطاع الاستزراع السمکي:

فالعنصر البشري في مجال الاستزراع السمکي جزء محوري وأساسي من في تطور الاستزراع السمکي، لذا لابد من تحديد التخصصات الفنية المطلوبة لحل المشکلات الهامة مجالات الاستزراع السمکي في المياه العذبة طبقا للمشکلات السائدة بالمزارع السمکية أو ما يظهر من مشکلات جديدة، وأيضاً الاهتمام برفع کفاءة وخبرة العاملين في مجال الاستزراع السمکي البحري وذلک من خلال إعداد برنامج قومي للتدريب الداخلي والخارجي على أنشطة الاستزراع البحري وتنظيم زيارات ميدانية للدول الرائدة في مجال الاستزراع البحري، الاهتمام ببرامج التدريب من خلال تشجيع المستثمرين على إقامة مراکز التدريب المتخصصة وتقديم الدعم المالي والفني لها، وايضا تعزيز التعاون مع المنظمات الدولية لاستقدام خبراء دوليين لعمل دورات تدريبية للنواحي الفنية والمشکلات وسبل حلها، وقد أهتمت الدولة في الفترة الأخيرة بالمورد البشري في مجال الاستزراع السمکي بإدراجبعض الجامعات المصرية شعب وأقسام للاستزراع السمکي والتي شهدت اقبال کبير من قبل الدارسين کما تم إيفاد الکوادر البحثية إلى مختلف الدول حيث حصلوا على تدريبهم الأکاديمي والتطبيقي في مختلف التخصصات، هذا إلي جانب إدراج الاستزراع السمکي کتخصص جديد في التعليم الفني الزراعي العام، إلا أنه يأتي التساؤل عن مدي إمکانية مشارکة تلک الکوادر في مجال الاستزراع السمکي کعنصر أساسي في مجال البحث العلمي التطبيقي،

https://www.gafrd.org/posts/397510.

هذا بالإضافة إلي عدم توفر الکوادر المدربة والعمالة الفنية في بعض التخصصات کما هو الحال في مجال الاستزراع السمکي البحري وإنتاج الرخويات، وعدم الاستفادة المثلى من فرص التدريب أو التنفيذ المشترک لمشاريع التنمية مع الجهات الدولية أو الإقليمية مثل الفاو وجى تي زد، والجايکا.(معيزة وأخرون، 2019) وأيضا عدم المام بعض مزارعي الأسماک بالقياسات والحدود التي لا يجب تعديها في مياه تربية الأسماک أو حتى العلاقة بين هذه العناصر (درجة الحرارة – الأس الهيدروجينى – کمية النيتروجين في المياه – نسبة الأکسجين الذائب) مما يؤثر سلبا علي إنتاجها.(https://kenanaonline.com/users/gafrdlibrary/posts/810979)

((https://www.facebook.com/224714450888798/posts/1009324102427825.

(14) تشجيع القطاع الخاص للاستثمار في مشاريع الاستزراع السمکي وخاصة البحري:

وذلک في ظل عزوف القطاع الخاص عنالاستثمار في مشاريع الاستزراع السمکي وخاصة البحري والذي

يرجع ذلک لارتفاع المخاطرة التي النشاط الإنتاجي بمشاريع الاستزراع السمکي وخاصة البحري تتمثل في: (أ) المشاکل التمويلية التي تواجه قطاع استزراع الأسماک من قبل البنوک الزراعية والتجارية نظرا لطول فترة استرداد رأس المال وتعقيد الاجراءات الإدارية والبنکية, وأيضا عدم وجود مکاتب وطنية لإعداد دراسات الجدوى الفنية والاقتصادية لمشاريع الاستزراع السمکي والاعتماد علي مکاتب استشارية أجنبية ، (ب) عدم وجود مؤسسات وطنية متخصصة في إنشاء مزارع سمکية بحرية تعمل علي إعطاء التصورات والدراسات عن کيفية إنشاء وتخطيط مزارع سمکية بتکلفة اقتصادية مجدية، (جـ) عدم توفر العمالة الفنية والإدارية المتخصصة في مجال الاستزراع البحري، (د) ندرة الخبرة الفنية المتخصصة في إنشاء المزارع بصفة عامة والغير تقليدية بصفة خاصة ما يعوق إقامة مزرعة نموذجية https://www.gafrd.org/posts/687560))، (الدالي، 2017). الأمر الذي يتطلب ضرورةإدخال تخصص تصميم المزارع ضمن التخصصات الرئيسية في أقسام الهندسة الزراعية أو الإنتاج السمکي بکليات الزراعة (إسماعيل، 2014).

المراجع:

الدالي، نسمة منصور، (2017) ، التقييم الاقتصادي للمفرخات البحرية في جمهورية مصر العربية- رسالة ماجستير – قسم الاقتصاد وادارة الأعمال الزراعية – کلية الزراعة – جامعة الإسکندرية.

بيومي، نبيل السيد حسن (2000) ، دراسة اقتصادية لإمکانيات تنمية وتطوير مصايد بحيرة البرلس –رسالة دکتوراه - قسم الاقتصاد الزراعي - کلية الزراعة (ســــابا باشـــا) - جامعة الإسکندرية.

سليمان، إبراهيم و جابر، محمد (2009)، نظم الاستزراع السمکي الإدارة والاقتصاديات، دار الفکر العربي- الطبعة الأولي-القاهرة.

إبراهيم، وفيق محمد جمال الدين، الإنتاج السمکي في بحيرات مصر الشمالية، دراسة جغرافية – مجلة کلية الآداب – جامعة حلوان - العدد الثاني، يناير 1997.

إسماعيل، أماني إسماعيل محمد (2014)، إطار مقترح لقياس العائد الاقتصادي لتنمية الاستزراع السمکي بالتطبيق علي محافظة الفيوم، قسم العلوم الاقتصادية والقانونية والادارية البيئية- معهد الدراسات والبحوث البيئية- جامعة عين شمس.

سيد، سيد صالح (1996). دراسة اقتصادية لبعض العوامل المحددة للتجارة الخارجية للأسماک بجمهورية مصر العربية - المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي - المجلد السادس عشر - العدد الثاني – سبتمبر.

عامر، محمد جابر محمد أحمد (1990)، دراسة اقتصادية للاستزراع السمکي في مصر ، رسالة دکتوراه - کلية الزراعة ، جامعة الزقازيق.

عيسي، محمد عبد الرازق (1993)، دراسات علي الإنتاج المکثف ليرقات أسماک البلطي النيلي في الأحواض الأسمنتية، ندوة تنمية الثروة السمکية بمحافظة کفر الشيخ، 7-8 سبتمبر، ص ص 139-147.

غلام، عصام الدين غلام حسين (2011)- التقييم الاقتصادي للمفرخات السمکية في جمهورية مصر العربية، رسالة دکتوراه - کلية الزراعة ، جامعة القاهرة.

معيزة، شيماء إبراهيم وأخرون (2019). دراسة اقتصادية للإنتاج السمکي المصري (الوضع الحالي- المشاکل والحلول)، مجلة الجديد في البحوث الزراعية، مجلد (24)، العدد (2): 172- 200.

وزارة الزراعة، الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية، احصاءات الإنتاج السمکي في ج. م. ع ، اعداد (2000- 2018)، القاهرة ، 2020.

وزارة الزراعة ، الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية، احصاءات الإنتاج السمکي في ج. م. ع ، اعداد (2000- 2018)، القاهرة ، 2020.

وزارة الزراعة – الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية، إحصاءات الإنتاج السمکي في ج. م. ع – عدد (2019)- القاهرة – 2021.

FAO (2006) FAO Yearbook. Fishery and Aquaculture Statistics. FAO Fisheries department, ﬁsheries information, data and statistics unit, Roma.

FAO (2012) FAO Yearbook. Fishery and Aquaculture Statistics. FAO Fisheries department, ﬁsheries information, data and statistics unit, Roma.

FAO (2018) FAO Yearbook. Fishery and Aquaculture Statistics. FAO Fisheries department, ﬁsheries information, data and statistics unit, Roma.

http://kenanaonline.com/users/fisherman/posts/772094

http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_egypt/ar.

https://www.gafrd.org/posts/629899.

https://www.gafrd.org/posts/619023

http://www.fao.org/fishery/legalframework/nalo_egypt/ar

http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_egypt/ar

https://www.gafrd.org/posts/700818

https://www.gafrd.org/posts/687560

https://www.facebook.com/224714450888798/posts/1009324102427825

https://www.gafrd.org/posts/397510

http://kenanaonline.com/users/hatmheet/posts/905670

https://kenanaonline.com/users/gafrdlibrary/posts/810979

https://www.youm7.com/story/2017

https://www.gafrd.org/posts/892435#:~:text=

* معادلات الاتجاه الزمني العام

1- ما تنتجه المفرخات الحکومية من زريعة وإصبعيات مياه عذبة: Ŷ_G = 243.786 – 2.330 t

2- ما تنتجه المفرخات الأهلية من زريعة وإصبعيات مياه عذبة: Ŷ_P = 109.788 + 1.282 t

References