دراسة التأثيرات المحتملة للرمان کعلاج تغذوىّ لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد في الفئران | ||
| مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية | ||
| Article 2, Volume 8, Issue 41, July 2022, Pages 59-85 PDF (948.92 K) | ||
| Document Type: المقالة الأصلية | ||
| DOI: 10.21608/jedu.2021.102399.1504 | ||
| Authors | ||
| آلاء رضوان* 1; ايمان السيد عبد الهادى2; أميرة لطفى عبدالله3 | ||
| 1قسم التغذية وعلوم الأطعمة , کلية الإقتصاد المنزلى , جامعة الأزهر الشريف. | ||
| 2أستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة و وکيل الکلية لشؤن التعليم والطلاب کلية الاقتصاد المنزلي - جامعة الأزهر | ||
| 3مدرس بقسم التغذية وعلوم الأطعمة - کلية الاقتصاد المنزلي - جامعة الأزهر | ||
| Abstract | ||
| يُعتقد أن نقص الحديد هو السبب الأساسي الأکثر شيوعًا للإصابة بالأنيميا حيث يُفترض أن نصف حالات فقر الدم العالمية تعزى إلى نقص الحديد . تهدف هذه الدراسة لقياس قدرة الرمان (العصير ،القشور ، دبس الرمان وخليطهما) على علاج أو تحسين فقر الدم الناجم عن حمض التانيک. تم تقسيم ستة و ثلاثين من إناث الجرذان إلى مجموعتين رئيسيتين؛ المجموعة الأولى ترکت کمجموعة ضابطة سالبة (6 فئران) وتغذت على النظام الغذائي الأساسي و الثانية (30 فأر) تغذت على النظام الغذائي مع إضافة 20 جم من حمض التانيک / کجم من وزن الوجبة لمدة ثلاثة أسابيع. تم تقسيم المجموعة الثانية إلى خمس مجموعات فرعية متساوية، کل منها يحتوي على 6 فئران. المجموعة الفرعية 1: ترکت کمجموعة ضابطة موجبة (تتغذى على النظام الغذائي الأساسي)، المجموعتان الفرعيتان 2 و 3: تم تغذيتهما على الرمان (دبس وعصير) بجرعة 1.17 و 2 مل / کجم وزن على التوالي ، المجموعة الفرعية 4: تم تغذية الفئران على نظام غذائي أساسي يحتوي على قشر الرمان المجفف (1.18 ملجم / کجم من وزن الجسم) والمجموعة الفرعية 5: تم تغذية الفئران على نظام غذائي أساسي يحتوي على قشر الرمان المجفف (0.6 ملجم / کجم من وزن الجسم) وأعطيت جرعات فموية يومية من عصير الرمان ودبس الرمان (1 و 0,6 مل / کجم من وزن الجسم) على التوالي.أشارت النتائج إلى أن حمض التانيک تسبب في انخفاض معنوي في الهيموجلوبين و الهيموتيکريت و الفريتين ، بينما زادت القدرة الکلية للحديد على الارتباط. أيضًا ،أثر الحمض على إنزيمات الکبد. لکن النظام الغذائي المکمل بجميع أشکال الرمان عکس هذه التغييرات وحسن المؤشرات الحيوية لفقر الدم. | ||
| Keywords | ||
| الانيميا; حمض التانيک; الرمان | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 3,670 PDF Download: 567 |
||
