تقدير الکفاءة الاقتصادية والانتاجية لمفرخات المياه العذبه الأهلية في جمهورية مصر العربية(دراسة حالة محافظة کفر الشيخ) Estimation of the economic and productive efficiency of private fresh water hatcheries in Arab Republic of Egypt (a case study of Kafr El-Sheikh Governorate)

المقدمة :

       تلعب المفرخات السمکية دورا هاماً في عمليات التوسع في الإنتاج السمکي من خلال توفير أهم عنصر من عناصر الإتتاج السمکي وهو زريعة الأسماک, حيث يعتمد نجاح المشروعات السمکية الجديدة علي مقدار ما توفره المفرخات السمکية من زريعة حتي تحقق هذه المشروعات الهدف من انشائها, هذا بالاضافة الي تنمية بعض مصادر الإنتاج السمکي الطبيعية والتي منها نهر النيل وزيادة قدرتة علي الإنتاج السمکي. وهذا يعظم من مساهمة المفرخات السمکية في  تنمية الاستزراع السمکي في مصر، حيث تبلغ  مساهمته بأکثر من 80 % من الإنتاج السمکي في مصر، أي حوالي 1.645 مليون طن في عام 2019، وبذلک تحتل الأهمية الأولى في إنتاج الأسماک من الاستزراع السمکي عربياً وإفريقيا, هذا بالاضافة الي أن مصرمن أهم الدول النامية التى تمتلک مساحات کبيرمن الاراضى الصالحة لزراعة الاسماک حيث تبرز أهمية هذة المساحات فى مجال تنمية الثروة السمکية وحتى يتم تنمية هذة المساحات فأنه يلزم إمداد هذة المساحات بالکميات اللازمة من زريعة الاسماک للاستغلال الامثل لها وذلک بهدف زيادة متوسط الإنتاج من الاسماک بمناطق الاستزراع السمکى ورفع الکفاءة الإنتاجية السمکية . وتعتبر المفرحات السمکية هى حجر الاساس الذى يقوم بأمداد المزارع السمکية بالاصناف المحتلفة من الزريعة وفى المواعيد المناسبة التى تتناسب مع حاجة تلک المزارع السمکية ونظرأ لإنخفاض کمية الزريعة الناتجة من المفرخات الحکومية بالقدر الکافى مما يؤدى إلى عجزها عن سد احتياجات المزارع السمکية. لذلک تأتى أهمية الدور الاقتصادى السمکى الذى تلعبة المفرخات الخاصة (الأهلية) فى توفير الزريعة لسد احتياجات المزارع السمکية لتنمية الاستزارع السمکى وقد بلغ إجمالي الإنتاج من الزريعة من المفرخات السمکية فى عام 2019 حوالي  4725.7 مليون زريعة. هذا وتعد محافظة کفر الشيخ من أهم محافظات مصر في إنتاج زريعة الأسماک, حيث يبلغ کمية انتاج الزريعة بها نحو 104.645 مليون وحدة زريعة تمثل حوالي 34.46% من اجمالي إنتاج الزريعة في مصر عام 2019. 

الکلمات المفتتاحة: المفرخات، الکفاءة، الاريما، الکفاءة الفنية، الکفاءة التوزيعية، الکفاءة الاقتصادية، کفاءة السعة، السعات الإنتاجية.

المشکلة البحثية:

       بالرغم من توافر المفرخات السمکية الحکومية إلا أنه في الآونة الأخيرة برز الدور الکبير للمفرخات الأهلية خاصة مفرخات أسماک المياه العذبة حيث قدر عددها بنحو 1461 مفرخ بطاقة إنتاجية فعلية تقدر بنحو 1861.2 مليون وحدة زريعة تمثل حوالي 39.38% من إجمالي إنتاج الزريعة من المفرخات الأهلية والحکومية عام 2019, وهذا يشير الي وجود عجز في انتاج المفرخات السمکية الأهلية بصفة عامة والناتج عن عجز انتاج مفرخات المياه العذبة الأهلية الذي يبلغ انتاجها 72 مليون وحدة زريعة تمثل 25.1% من اجمالي إنتاج مفرخات المياه العذبة الأهلية والحکومية عام 2019. هذا بالاضافة إلى إصابة زريعة الاسماک بالعديد من الامراض ووجود نسبة فاقد کبيره بسبب تلوث مياه الري ووجود عدد من المشاکل الاقتصادية التى يعانى منها المنتجين لزريعة الاسماک بالمفرخات السمکية بصفة عامة وبمحافظة کفر الشيخ بصفة خاصة, مما يؤدى يؤثر سلبا علي مساهمة هذه المفرخات في عملية التوسع في علميات الاستزراع السمکي وعدم قدرة هذه المفرخات علي توفير احتياجات المشروعات السمکية الجديدة من الزريعة مما يتطلب أو يستلزم تکثيف أستخدام عناصر الانتاج المتغيرة بالمفرخات السمکية والتى تتمثل في رأس المال التشغيلى بها مثل الهرمونات والاعلاف الخاصة بالامهات والزريعة والخدمات البيطرية والعمالة المدربة الماهره وغيرها من عناصر الانتاج التشغيلية.

الأهداف البحثية:

      يستهدف البحث بصفة رئيسية تقدير الکفاء الاقتصادية والإنتاجية لمفرخات المياه العذبه الأهلية بمحافظة کقر الشيخ ويتحقق هذا الهدف من خلال دراسة الأهداف الفرعية التالية:

1- تطور إنتاج الأصناف المختلفة من زريعة أسماک المفرخات الآهلية والحکومية وتوزيعها الجغرافى.

2- إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبه بمحافظة کفر الشيخ وعلي مستوي الجمهورية خلال الفترة 2007 – 2019م.

3- أهم العوامل التي تؤثر علي إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بالمفرخات بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021م.

4- بعض المعايير الفنية والإنتاجية لمفرخات زريعة سمک بلطي المياه العذبه بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ 2021م.

5- الأهمية النسبية لبنود تکاليف وايرادات مفرخ زريعة سمک بلطي المياه العذبة بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021م.

6- تقدير الکفاءةالإنتاجية والاقتصادية والتوزيعية وکفاءة السعة للموارد الاقتصادية المستخدمة في إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021 م .

7-التوقعات المستقبلة لإجمالي إنتاج الزريعة من المفرخات السمکية المختلفة علي مستوي الجمهورية وإنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بالجمهورية ومحافظة کفر الشيخ.

8- المشکلات التي تواجه المفرخات السمکية بعينة الدراسة للموسم الإنتاجي 2021م.

الطريقة البحثية ومصادر البيانات

    اعتمد البحث في تحقيق أهدافه على استخدام أساليب التحليل الإحصائي الوصفي والکمي في تفسير ووصف المتغيرات الاقتصادية موضع الدراسة، وقد اعتمد التحليل الإحصائي الوصفي على استخدام الأساليب الإحصائية البسيطة مثل النسب المئوية والمتوسطات الحسابية. کما استخدمت بعض أساليب التحليل الکمي لتقدير وشرح الظواهر الاقتصادية المتعلقة بالدراسة، حيث تم استخدم أساليب التحليل البسيطة وتقدير الإنحدار المرحلي التدريجي Stepwise regression backward للمتغيرات في صورتها الخطية لتقدير دوال الإنتاج بغرض تحديد أهم العوامل التي تؤثر علي إنتاج الزريعة من المفرخات. کما تم استخدام نموذج الإنحدار الذاتى والمتوسط المتحرک المتکامل  Autoregressive and Integrated Moving Average (ARIMA) لتسکين السلاسل الزمنية والتنبؤ بکميات إنتاج الزريعة من مختلف المفرخات بالجمهورية وکميات زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ معتمدا علي تحويل السلاسل الزمنية الأصلية _tY (کمية انتاج الزريعة من مختلف المفرخات, کمية انتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة) غير الساکنة وتحويلها الى ساکنة من خلال اخذ الفروق. بالاضافة الي استخدام نموذج Data Envelopment Analysis (DEA)  والذى يعتمد على استخدام أسلوب البرمجة الخطية لقياس الکفاءة التقنية, الکفاءة التوزيعية, الکفاءة الاقتصادية, کفاءة السعة للموارد الانتاجية المستخدمة في إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بالمفرخات الأهلية بعينة الدراسة وفقا لمفهوم مدخلات الانتاج  فى ظل ثبات العائد للسعة وفي ظل تغير العائد واعتمد ذلک علي بناء نموذج رياضى للکفاءة الإنتاجية.

النتائج البحثية والمنافشة:

إختيارعينة الدراسة:

      اعتمد البحث في تحقيق أهدافه علي البيانات الأولية بجانب البيانات الثانوية. هذا وقد تم تجميع البيانات الأولية من خلال استمارة الاستبيان التي تم اعدادها خصيصا لذلک. کما تم تجميع البيانات من عينة عشوائية لمفرخات زريعة سمک بلطي المياه العذبة من منطقة طلمبات7 التابعة لمرکز الرياض بمحافظة کفر الشيخ, هذا ويبلغ حجم العينة 30 مفرخ زريعة سمک بلطي المياه العذبة تمثل بنسبة 45.45% من اجمالي عدد المفرخات بمرکز الرياض الذي يبلغ عدد المفرخات به نحو 66 مفرخ تمثل 64% من اجمالي المفرخات السمکية بمحافظة کفر الشيخ والبالغ عددها 103 مفرخ عام 2021. هذا ويتبين من بيانات الجدول رقم (1) أن خصائص عينة الدراسة تتمثل في الأتي:

 الخصائص الاقتصادية والاجتماعية والفنية للعينة البحثية بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021.

أولا:- الخصائص الاجتماعية لعينة الدراسة:

1- الترکيب العمري والحالة الاجتماعية لأصحاب المفرخات: يتبين من بيانات الجدول رقم (1) أن الفئة العمرية التي تحتل المرتبة الأولي تقع بين 45 – 50 سنة بنسبة تمثل 36.66%, کما تأتي کل من الفئة العمرية من 31 – 40 سنة , الفئة العمرية من 51 – 60 سنة في المرتبة الثانية والثالثة بنسبة بلغت نحو 30%, 26.66% من اجمالي عدد المبحوثين بعينة الدراسة لکل منهم علي الترتيب. في حين تأتي في الترتيب الرابع الفئة العمرية 61 – 70 سنة بنسبة تمثل 6.66% من اجمالي عدد المبحوثين بعينة الدراسة، يتضح من البيانات أن نسبة اصحاب المفرخات المتزوجون تمثل 93.33%، ومن هم بدون زواج تمثل نسبتهم 6.66% من اجمالي عدد المبحوثين.

2- المستوي التعليمي لأصحاب المفرخات: يتضح من بيانات الجدول رقم (1) أن أصحاب المفرخات المتعلمين تعليم متوسط في الترتيب الأول بنسبة 50%, في حين يأتي کل من المتعلمين تعليم لمستوي الاعدادي وتعليم عالي في الترتيب الثاني والثالث بنسبة 36.66%, 13.34% من اجمالي عدد المبحوثين لکل منهم علي الترتيب.

3- سنوات الخبرة: تشير بيانات الجدول رقم (1) أن سنوات خبرة أصحاب المفرخات التي تقع بين11 – 20 سنة تحتل المرتبة الأولي  تمثل بنسبة 53.33% من اجمالي عدد المبحوثين,وتحتل سنوات خبرة أصحاب المفرخات والتي تقع بين 21 – 30 سنة المرتبة الثانية بنسبة 30% من اجمالي عدد المبحوثين, في حين تحتل کل من سنوات خبرة أصحاب المفرخات والتي تقع بين 1 – 10 سنوات, 30 سنة فأکثر 10%, 6.66% من اجمالي عدد المبحوثين.

4- مصدر الدخل لأصحاب المفرخات والاشتراک في التأمينات الاجتماعية: يتضح من بيانات الجدول رقم (1) أن 83.33% من أصحاب المفرخات بالعينة البحثية يعتمد في الدخل علي المفرخ فقط, في حين يعتمد 16.66% من أصحاب المفرخات في الدخل علي المفرخ وعمل اضافي أخر. کما ييتضح من نسبة أصحاب المفرخات المشترکين في التأمينات الاجتماعية تمثل 53.33%, نسبة غير المشترکين تمثل 46.66% من اجمالي عدد المبحوثين.

ثانيا:- الخصائص القانونية:

تشير بيانات الجدول رقم(1) الي أن جميع مفرخات العينة البحثية مرخصة ومفرخات أهليه ومؤجرة, أما بالنسبة لمدة تشغيل المفرخ يتضح من بيانات الجدول رقم(1) أن معظم مفرخات العينة البحثية يتراوح مدة تشغيلها بين 11 – 20 سنة وتمثل 83.33% من اجمالي مفرخات العينة البحثية, يلها مفرخات سمکية تتراوح مدة تشغيلها بين من 5 – 10 سنوات وتمثل بنسبة 10% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية، في حين المفرخات التي تتراوح مدة تشغيلها بين 20 – 25 سنة تمثل 6.66% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية.

ثالثا:- الخصائص الاقتصادية للمفرخات السمکية بالعينة البحثية:                   

1- الطاقة الانتاجية: يتبين من الجدول رقم (1) أن المفرخات السمکية التي طاقتها الإنتاجية 7 مليون وحدة زريعة فأکثر تحتل المرتبة الأولي بنسبة 23.33% من اجمالي عدد مفرخات عينة الدراسة, في حين تحتل المفرخات التي تقع طاقتها الإنتاجية بين 6 – 6.5 مليون وحدة زريعة, المفرخات التي تقع طاقتها الإنتاجية بين 5 – 5.5 مليون وحدة زريعة في المرتبة الثانية بنسبة 16.66% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية لکل منهم, أما المفرخات التي تتراوح طاقتها الإنتاجية بين 4.5 – 5 مليون وحدة زريعة, المفرخات التي تتراوح طاقتها الإنتاجية بين 5.5 – 6 مليون وحدة زريعة تأتي في المرتبة الثالثة بنسبة 13.33% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية لکل منهم, کما أن المفرخات التي تتراوح طاقتها الإنتاجية بين 2.5 – 3 مليون وحدة زريعة, المفرخات السمکية التي تتراوح طاقتها الإنتاجية بين 3 – 3.5 مليون وحدة زريعة تأتي في المرتبة الرابعة بنسبة 6.66% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية.

2- مساحة المفرخ: تشير بيانات الجدول رقم (1) أن المفرخات التي تتراوح مساحتها بين 4.5- 5 فدان تحتل المرتبة الأولي من حيث المساحة بنسبة 20% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, والمفرخات التي تتراوح مساحتها بين 3.5 – 4 فدان, 4– 4.5 فدان تحتلان المرتبة الثانية معا بنسبة تمثل 16.66% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية لکل منهم, في حين تأتي المفرخات التي تتراوح مساحتها بين 1.5 – 2 فدان, 2.5 – 3 فدان في المرتبة الثالثة بنسبة 10% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية لکل منهم, کما تأتي المفرخات التي تتراوح مساحتها بين 1 – 1.5 فدان, 6 – 7 فدان في المرتبة الرابعة بنسبة 3.33% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية لکل منهم.

3- عدد أحواض التفريخ: يتضح من بيانات الجدول رقم (1) ان المفرخات التي يتراوح عدد أحواضها بين 50 – 60 حوض تفريخ تحتل المرتبة الأولي من حيث عدد الأحواض بنسبة تمثل 40% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, والمفرخات التي يتراوح عدد أحواضها تتراوح بين 30 – 40 حوض تفريخ , 60 – 70 حوض تفريخ تحتل المرتبة الثانية بنسبة 16.66% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, کما تأتي المفرخات التي يترواح عدد أحواض التفريخ بها بين 20 – 30 حوض في الترتيب الثالث بنسبة 10% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, في حين تأتي المفرخات التي به عدد أحواض تفريخ تقدر بنحو 70 حوض فأکثر في التريب الرابع بنسبة تمثل 6.66% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية.

4- مصدر مياه الري, التمويل, نوع الزريعة المنتجة: يتبين أن جميع المفرخات بالعينة البحثية تعتمد علي مياه الصرف الزراعي, وتعتمد أيضا في توفير احتياجاتها المالية علي التمويل الذاتي, کما تنتج جميع المفرخات زريعة سمک بلطي المياه العذبة بنسبة 100% لکل منهم.  

رأبعا:- الخصائص الفنية بالمفرخات السمکية بالعينة البحثية:

1- عدد دورات الإنتاج بالمفرخ السمکي خلال الموسم: تشير بيانات الجدول رقم (1) أن المفرخات التي يقدر عدد دورات الإنتاج بها 7 دورات إنتاج فأکثر تمثل 50% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, کما أن المفرخات التي يتراوح عدد دورات الإنتاج بها بين 6 – 7 دورات تحتل المرتبة الثانية بنسبة 40% من اجمالي عدد الدورات بالعينة البحثية, في حين أن المفرخات التي بها عدد دورات إنتاج 6 دورات تحتل المرتبة الثالثة بنسبة 10% من اجمالي عدد المفرخات بالعينة البحثية.

2- الطاقة الإنتاجية للدورة الواحدة: يتضح من بيانات الجدول رقم (1) أن المفرخات التي يتراوح إنتاج الدورة الواحدة بها بين 1 – 1.5 مليون وحدة زريعة تحتل المرتبة الأولي بنسبة 43.33% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, کما أن المفرخات التي يتراح إنتاج الدورة الواحدة بها بين 1.5 – 2 مليون وحدة زريعة تحتل المرتبة الثانية بنسبة 33.33% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, في حين تأتي المرخات التي يتراوح إنتاج الدورة الواحدة بها بين 0.5 – 1 مليون وحدة زريعة في الترتيب الثالث بنيبة 20% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, وتحتل المفرخات التي يکون متوسط إنتاج الدورة الواحدة بها المرتبة الرابعة بنسبة 3.33% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية.

3- عدد مرات تفريخ في السنة: يتضح من بيانات الجدول رقم (1) أن المفرخات التي يکون عدد مرات تفريخ أسماک الأمهات بها في الموسم 7 مرات فأکثر تحتل المرتبة الأولي بنسبة 50% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, والمفرخات السمکية يکون بها عدد مرات تفريخ أسماک الأمهات تتراوح بين 6 – 7 مرات تحتل المرتبة الثانية بنسبة 40% من اجمالي عدد المفرخات السمکية, في حين تأتي المفرخات السمکية التي عدد مرات التفريخ في الموسم 6 مرات في المرتبة الثالثة بنسبة 10% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية.

4- کمية بيض الأسماک في کل مرة تفريخ: يتبين من بيانات الجدول رقم (1) أن المفرخات السمکية التي تتراوح کمية بيض الأسماک في کل مرة تفريخ بها بين 1 – 1.5 مليون بيضة تحتل المرتبة الأولي بنسبة 33.33% من اجمالي عدد مفرخات العينة البحثية, والمفرخات السمکية التي تتراوح کمية البيض في مرة التفريخ بين 1.5 – 2 مليون بيضه تحتل المرتبة الثانية بنسبة 30% من اجمالي مفرخات العينة البحثية, في حين المفرخات السمکية التي تبلغ کمية بيض الأسماک المفرخ بها في المرة الواحدة 2 مليون بيضة فأکثر تحتل المرتبة الثالثة بنسبة 16.66% من اجمالي عدد المفرخات السمکية بالعينة البحثية, وأيضا المفرخات السمکية التي تبلغ تتراوح فيها کمية البيض

المفرخ بين 0.5 – 1 مليون بيضه تحتل المرتبة الرابعة بنسبة 13.33% من اجمالي عدد المفرخات السمکية.

جدول 1)): الخصائص الاقتصادية والاجتماعية والفنية بالمفرخات الأهلية بالعينة البحثية بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021 .

لمصدر: جمعت وحسبت من خلال استمارات الاستبيان التي تم تجميعها من العينة البحثية موسم 2021

أولا: وضع المفرخات السمکية خلال الفترة 2007 – 2019م:

        في هذا الجزء يتم دراسة وضع المفرخات السمکية من خلال درسة تطور إنتاج وعدد کل من اجمالي المفرخات السمکية علي مستوي الجمهورية, وکذلک دراسة اجمالي عدد  مفرخات المياه العذبة ومفرخات المياه المالحة بکل من المفرخات الأهلية والحکومية خلال فترة الدراسة, ويتم ذلک علي النحو التالي:

أ- تطور اجمالي عدد وإنتاج المفرخات السمکية علي مستوي الجمهورية خلال الفترة 2007 – 2019:

  1- تطور عدد المفرخات السمکية علي مستوي الجمهورية خلال الفترة 2007 – 2019م:

     يتبين من بيانات الجدول رقم (2) أن اجمالي عدد المفرخات يبلغ نحو 128 مفرخ في المتوسط خلال فترة الدراسة. ويتجه عدد المفرخات السمکية للتزايد, حيث يزداد من نحو 85 مفرخ کحد أدني عام 2007 الي نحو 183 مفرخ کحد أقصي عام 2012 بزيادة تقدر بنحو 98 مفرخ تمثل نحو 115.3% من اجمالي عدد الفرخات السمکية عام 2007. کما يبلغ المتوسط السنوي لزيادة عدد المفرخات السمکية بسبعة مفرحات خلال فترة الدراسة. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور اجمالي عدد المفرخات السمکية, يتبين من المعادلة رقم (1) بجدول رقم  (3) أن عدد المفرخات السمکية يتجه للتزايد وهذه الزيادة غير معنوية احصائيا مما يشير إلي ضعف مقدار تغيرها خلال فترة الدراسة.

2- تطور إنتاج المفرخات السمکية علي مستوي الجمهورية خلال الفترة 2007 – 2019م:

    يتضح من بيانات الجدول رقم (2) أن اجمالي إنتاج زريعة أسماک المياه العذبة والمالحة من المفرخات السمکية الحکومية والأهلية يبلغ نحو 363.52 مليون وحدة زريعة في المتوسط خلال فترة الدراسة, ويتجه إنتاج الزريعة للانخفاض حيث انخفض من نحو 400.12 مليون وحدة زريعة کحد أقصي عام 2010 الي نحو 184 مليون وحدة زريعة کحد أدني عام 2017 بنحو 54% من اجمالي إنتاج الزريعة عام 2010. ويقدر متوسط الانخفاض السنوي في اجمالي إنتاج الزريعة من المفرخات السمکية نحو 16.62 مليون وحدة زريعة. وبدراسة الاتجاه الزمني لإنتاج الزريعة من المفرخات السمکية, يتبين أن اجمالي إنتاج الزريعة من المفرخات السمکية المختلفة قد أخذ اتجاها عاما متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلي ضعف مقدار تغيرها خلال فترة الدراسة.

ب- تطور اجمالي عدد والطاقة الإنتاجية للمفرخات الأهلية خلال الفترة 2007 -2019م:

1- تطور اجمالي عدد المفرخات السمکية الأهلية خلال الفترة 2007 – 2019 م:

تشير بيانات الجدول رقم (2) أن عدد المفرخات السمکية الأهلية بلغ نحو 112 مفرخ في المتوسط  تمثل نحو 87.8% من اجمالي عدد المفرخات الأهلية والحکومية علي مستوي الجمهورية خلال فترة الدراسة, هذا ويتجه عدد المفرخات الأهلية للتزايد, حيث ازداد من نحو 70 مفرخ کحد أدني عام 2007 الي نحو 168 مفرخ کحد أقصي عام 2012, بزيادة تقدر بنحو 98 مفرخ تمثل نحو 140% من اجمالي عدد المفرخات السمکية عام 2007, وتقدر الزيادة السنوية بسبعة مفرخات في المتوسط خلال فترة الدراسة. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور عدد المفرخات الأهلية يتبين من المعادلة رقم (3) بجدول رقم (3) أن اجمالي عدد المفرخات السمکية يتجه للتناقص غير المعنوي احصائيا مما يشير إلي ضعف مقدار تغيرها خلال فترة الدراسة.

2- تطور اجمالي الطاقة الإنتاجية للمفرخات السمکية الأهلية  خلال الفترة 2007- 2019م.

        يتضح من بيانات الجدول رقم (2) أن اجمالي إنتاج المفرخات السکمية الأهلية من المياه العذبة والمالحة يبلغ نحو 143.17 مليون وحدة زريعةفي المتوسط, ويحتل المرتبية الثانية بنسبة تمثل 39.38% من اجمالي إنتاج المفرخات السمکية الأهلية والحکومية علي مستوي الجمهورية خلال فترة الدراسة. هذا ويتبين أن إنتاج الزريعة من المفرخات الأهليه يتذبذب بين حد أقصي بلغ نحو 252.5 مليون وحدة زريعة عام 2014 وحد أدني بلغ نحو 88 مليون وحدة زريعة عام 2019, وبدراسة الاتجاه الزمني لإنتاج المفرخات السمکية الأهية, يتبين من المعادلة رقم (4) بجدول رقم (3) أن إنتاج المفرخات السمکية الأهلية يتناقص سنويا وهذا التناقص غير معنوي احصائيا مما يشير إلي ضعف مقدار تغيرها خلال فترة الدراسة.

ت- تطور اجمالي عدد والطاقة الإنتاجية للمفرخات الحکومية خلال الفترة 2007 – 2019م.

1- تطور اجمالي عدد الحکومية خلال الفترة 2007 – 2019 م:

تشير بيانات جدول رقم (2) الي أن اجمالي عدد المفرخات الحکومية يبلغ نحو 16 مفرخ في المتوسط وتحتل المرتبة الثانية بنسبة تمثل 12.5 % من اجمالي عدد المفرخات الأهلية والحکومية علي مستوي الجمهورية خلال فترة الدراسة. هذا ويتجه عدد المفرخات الحکومية للتزايد, حيث ازداد من نحو 15 مفرخ عام 2007 الي نحو 17 مفرخ عام 2019, وتقدر الزيادة بأثنين مفرخ تمثل بنسبة 13.33% من اجمالي عدد المفرخات الحکومية عام 2007. وبدراسة الاتجاه الزمني لعدد المفرخات الحکومية, يتبين من المعادلة رقم (5) بجدول رقم (3) أن عدد المفرخات السمکية الحکومية قد أخذ اتجاها عاما متزيدا وهذه الزيادة معنويه احصائيا عند مستوي 0.01. وتقدر الزيادة السنوية في اجمالي عدد المفرخات الحکومية بنحو  0.192 مفرخ بمعدل نمو يبلغ نحو 1.23%.

2- تطور اجمالي الطاقة الإنتاجية للمفرخات الحکومية خلال الفترة 2007- 2019م.

      يتبين من بيانات الجدول رقم (2) أن اجمالي إنتاج الزريعة من المفرخات الحکومية يبلغ نحو 220.235 مليون وحدة زريعة في المتوسط, ويحتل المرتبة الأولي بنسبة تمثل نحو 60.60% من اجمالي إنتاج المفرخات السمکية الأهلية والحکومية علي مستوي الجمهورية خلال فترة الدراسة. هذا وتراوح إنتاج الزريعة من المفرخات الحکومية بين حد أدني بلغ نحو 97.067مليون وحدة زريعة عام 2017 وحد أقصي بلغ نحو 307.707 مليون وحدة زريعة عام 2014. وبرداسة الاتجاه الزمني لتطور إنتاج الزريعة من المفرخات الحکومية يتبين من المعادلة رقم (6) بالجدول رقم (3) أن الزريعة من المفرخات الحکومية قد أخذ اتجاها عاما متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلي ضعف مقدار تغيرها خلال فترة الدراسة.

ث- تطور اجمالي عدد والطاقة الإنتاجية لمفرخات المياه العذبة الأهلية خلال الفترة 2007 – 2019م:

1- تطور عدد مفرخات المياه العذبة الأهلية:

           يتضح من بيانات الجدول رقم (2) أن عدد مفرخات المياه العذبة الأهلية بلغ نحو 109 مفرخ في المتوسط, وتحتل المرتبة الأولي بنسبة 96.84% من اجمالي عدد مفرخات المياه العذبة خلال فترة الدراسة. هذا ويتجه عدد مفرخات المياه العذبه الأهلية للتزايد, حيث ازدات من نحو 68 مفرخ کحد أدني الي نحو 165 مفرخ کحد أقصي عام 2012. بزيادة تقدر بنحو 97 مفرخ تمثل نحو 142.65% من اجمالي عدد المفرخات الأهلية عام 2007. هذا وتقدر الزيادة السنوية سبعة مفرخات حلال فترة الدراسة. وبدراسة الاتجاه الزمني لعدد مفرخات المياه العذبة الأهلية يتبين من المعادلة رقم (7) بالجدول رقم (3) أن عدد مفرخات المياه العذبة الأهلية قد أخذ اتجاها عاما متزايدا غير معنوي احصائيا مما يشير إلي ضعف مقدار تغيرها خلال فترة الدراسة.

2- تطور اجمالي الطاقة الإنتاجية لمفرخات المياه العذبة الأهلية:

        تشير بيانات الجدول رقم (2) الي أن کمية إنتاج مفرخات المياه العذبه الأهلية بلغت نحو 127.77 مليون وحدة زريعة في المتوسط وتحتل المرکز الأول بنسبة تمثل 89.24% من اجمالي إنتاج المفرخات الأهلية خلال فترة الدراسة, هذا وتتجة کمية إنتاج مفرخات المياه العذبة الأهلية للانحفاض, حيث انحفضت من نحو 244.5 مليون وحدة زريعة کحد أقصي عام 2014 الي نحو 72 مليون وحدة زريعة کحد أدني عام 2019, بدراسةالاتجاة الزمني لکمية إنتاج الزريعة من المفرخات الأهلية, يتبين من المعادلة رقم (8) بالجدول رقم (3) أن إنتاج مفرخات المياه العذبة الأهلية قد أخذ اتجاها عاما متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلي ضعف مقدار تغيرها خلال فترة الدراسة.

ج- تطور اجمالي عدد والطاقة الإنتاجية للمفرخات الأهلية من المياه المالحة خلال الفترة 2007 -2019م.

1- تطور عدد مفرخات المياه المالحة الأهلية:

        يتبين من بيانات الجدول رقم (2) أن عدد مفرخات المياه المالحة بلغ ثلاثة مفرخات في المتوسط خلال فترة الدراسة وتحتل الثاني بنسبة 3.16% من اجمالي عدد المفرخات الأهلية خلا فترة الدراسة. هذا ويتجه عدد مفرخات المياه المالحة الأهلية للتزايد, حيث تزداد من أثنين مفرخ کحد أدني عام 2007 الي نحو 6 مفرخ عام 2016 بزيادة تقدر بنحو 4 مفرخات تمثل 200% من اجمالي عدد مفرخات المياه المالحة عام 2007. وبدراسة الاتجاه الزمني لعدد مفرخات المياه المالحة الأهلية, يتبين من المعادلة رقم (10) بالجدول رقم (3) أن عدد مفرخات المياه المالحة الأهلية أخذ اتجاها عاما متزيدا معنوي احصائيا, ويقدر معدل النمو السنوي في عدد مفرخات المياه المالحة بنحو5.93.

2- تطور اجمالي الطاقة الإنتاجية للمفرخات الأهلية من المياه المالحة:

       يتضح من بيانات الجدول رقم (2) أن إنتاج مفرخات المياه المالحة الأهلية بلغ نحو 15.4 مليون وحدة زريعة في المتوسط وتحتل الترتيب الثاني بنسبة 10.76% من اجمالي  إنتاج المفرخات السمکية الأهلية خلال فترة الدراسة, وتتجة الکمية المنتجة من مفرخات المياه المالحة الأهلية للتزايد, حيث تزداد من نحو 1.45 مليون وحدة زريعة عام 2007 الي نحو 40.6 مليون وحدة زريعة کحد أقصي عام 2016م بزيادة تقدر بنحو 36.15 مليون وحدة زريعة تمثل 2700% من اجمالي إنتاج زريعة مفرخات المياه المالحة عام 2007. وبتقدير الاتجاه الزمني للکمية المنتج من مفرخات المياه المالحة الأهلية, يتبين من المعادلة رقم (10) بالجدول رقم (3) أن الکمية المنتجة تتجه للتزايد , وهذه الزيادة غير معنويه احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

ح- تطور اجمالي عدد والطاقة الإنتاجية لمفرخات المياه العذبة الحکومية  خلال الفترة 2007 -2019م.

1- تطور عدد مفرخات المياه العذبة الحکومية:

     يتبين من بيانات الجدول رقم (2) أن عدد مفرخات المياه العذبة الحکومية بلغ نحو 14 مفرخ في المتوسط, تحتل المرتبة الأولي بنسبة تمثل 88.21% من اجمالي عدد المفرخات الحکومية خلال فترة الدراسة, ويتجه عدد المفرخات المياه العذبة  الحکومية للتزايد, حيث ازداد من نحو 13 مفرخ کحد أدني عام 2007 الي نحو 16 مفرخ کحد أقصي عام 2019 بزيادة تقدر بنحو 3 مفرخ تمثل بنسبة 18.75 من اجمالي عدد مفرخات المياه العذبة الحکومية, وبدراسة الاتجاه الزمني لعدد مفرخات المياه العذبة الحکومية يتبين من المعادلة رقم (11) بالجدول رقم (3) أن عدد مفرخات المياه العذبة الحکومية  تتجه للتزايد ويقدر معدل النمو السنوي في عدد المفرخات بنحو 1.81%.

 2- تطور اجمالي الطاقة الإنتاجية لمفرخات العذبة الحکومية :

       تشير بيانات الجدول رقم (2) الي أن إنتاج المفرخات الحکومية من المياه العذبة يبلغ نحو 218.163 مليون وحدة زريعة, وتحتل المرتبة الأولي بنسبة 99.03% من اجمالي إنتاج المفرخات الحکومية خلال فترة الدراسة. هذا و تتذبذب کمية إنتاج مفرخات المياه العذبة الحکومية بين حد أدني بلغ نحو 95.264 مليون وحدة زريعة عام 2017 وحد أقصي بلغ نحو 302.6 مليون وحدة زريعة عام 2014م. وبدراسة الاتجاه الزمني لإنتاج زريعة المفرخات الحکومية من المياه العذبة, يتبين من المعادلة رقم (12) بالجدول رقم (3) أن کمية إنتاج زريعة المفرخات الحکومية من المياة العذبة قد أخذ اتجاها عاما متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

خ- تطور اجمالي عدد والطاقة الإنتاجية لمفرخات المياه المالحة الحکومية خلال الفترة 2007 -2019م.

1- تطور عدد مفرخات المياه المالحة الحکومية:

يتبين من بيانات الجدول رقم (2) أن عدد مفرخات المياه المالحة الحکومية يبلغ أثنين مفرخ في المتوسط, وتحتل المرتبة الثانية بنسبة 11.85% من اجمالي عدد المفرخات الحکومية خلال فترة الدراسة, هذا ويتجه عدد مفرخات المياه المالحة الحکومية للتناقص, حيث انخفض العدد من 2 مفرخ عام 2007 الي 1 مفرخ عام 2019 بانخفاض يقدر بنحو 1مفرخ تمثل 50% من اجمالي عدد مفرخات المياه المالحة الحکومية عام 2019. وبدراسة الاتجاه الزمني لعدد مفرخات المياه المالحة الحکومية, يتبين من المعادلة رقم (13) بالجدول رقم (3) أن عدد مفرخات المياه المالحة الحکومية يتجه للتناقص, ويقدر معدل الانخفاض السنوي في عدد مفرخات المياه المالحة الحکومية بنحو 3.24%,

2- تطور اجمالي الطاقة الإنتاجية لمفرخات المياه المالحة الحکومية  :

يتضح من بيانات الجدول رقم (2) أن إنتاج مفرخات المياه المالحة الحکومية بلغ نحو 2.13 مليون وحدة زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة الثانية بنسبة تمثل 0.97% من اجمالي إنتاج المفرخات الحکومية خلال فترة الدراسة.هذا وتراوح إنتاج مفرخات المياه المالحة الحکومية بين حد أدني بلغ 0.46 مليون وحدة زريعة عام 2012 وحد أقصي بلغ نحو 5.107 مليون وحدة زريعة عام 2014. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور إنتاج مفرخات المياه المالحة الحکومية, يتبين من المعادلة رقم(14) بالجدول رقم (3) أن إنتاج مفرخات المياه المالحة الحکومية يتجه للتزايد وهذه الزيادة غير معنوية احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

جدول (2): تطور عدد وإنتاج المفرخات السمکية الأهلية والحکومية ومحطات التحضين من اصباعيات المياه المالحة والعذبة علي مستوي جمهورية مصر العربية خلال الفترة 2007 – 2019م.

                                                                                                                                                                                                                                             (الانتاج بالمليون وحدة)

المصدر :وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي, الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية, کتاب الاحصائيات السمکية السنوية, أعداد متفرقة.

جدول (3): الاتجاه الزمني لتطور عدد وکميات إنتاج الزريعة من المفرخات السمکية الأهلية والحکومية من المياه المالحة والمياه العذبة علي مستوي الجمهورية خلال الفترة( 2007 – 2019).

حيث أن: Ŷ_iالقيمة المقدرة للمتغير التابع.

Ŷ_1i = عدد مفرخات المياة العذبة والمالحة الأهلية والحکومية. Ŷ_2i         = کمية أنتاج الزريعة من المفرخات الحکومية والاهلية.  Ŷ_3i= عدد المفرخات الأهلية.                   Ŷ_4i = أنتاج لمفرخات الأهلية.                                     Ŷ_5i= عدد المفرخات االحکومية            Ŷ_6i = أنتاج ا لمفرخات الحکومية.

Ŷ_7i= عدد مفرخات المياه العذبة الأهليه.                          Ŷ_8i= أنتاج مفرخات المياه العذبة الأهلية.   Ŷ_9i=عدد مفرخات المياه المالحة الأهلية                            Ŷ_10i= أنتاج مفرخات المياه المالحة الاهلية.                      Ŷ_11i= عدد مفرخات المياه العذبة الحکومية. Ŷ_12i= أنتاج مفرخات المياه العذبة الحکومية.

Ŷ_13i= عدد مفرخات المياه المالحة الحکومية.                     Ŷ_14i = الأنتاج مفرخات المياه المالحة الحکومية

الأرقام بين القوسين أسفل المعاملات تعبر عن قيمة (t) المحسوبة.

(**) معنوية عند مستوى إحتمالى (0.01)       (*) معنوية عند مستوعي احتمالي (0.05)             (-) غير معنوية                 

المصدر : حسبت من بيانات الجدول رقم (2) بالدراسة.

ثانيا: کميات الأصناف المنتجة من المفرخات السمکية الحکومية والأهلية خلال الفترة 2007 – 2019م.

في هذا الجزء يتم دراسة تطور کميات الأصناف المنتجة من المفرخات السمکية المختلفة علي النحوالتالي:

1- إنتاج زريعة سمک المبروک العادي: تشير بيانات الجدول رقم (4) أن إنتاج زريعة سمک المبروک العادي تبلغ نحو 111.036 مليون وحدة زريعة في المتوسط, ويحتل المرتبة الثانية بنسبة 30.98% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة. هذا وتراوح إنتاج زريعة سمک المبروک العادي بين حد أدني بلغ 89.2 مليون وحدة زريعة عام 2012 وحد أقصي بلغ نحو 143.048 مليون وحدة زريعة عام 2015. وبدراسة الاتجاه الزمني لإنتاج زريعة البلطي العادي يتبين من المعادلة رقم (1) بجدول رقم (5) أن إنتاج زريعة سمک المبروک العادي قد أخذت اتجاها متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

2- إنتاج زريعة سمک بلطي: يتضح من بيانات الجدول رقم (4) أن کمية إنتاج زريعة سمک بلطي تبلغ نحو 171.44 مليون وحدة زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة الأولي بنسبة 47.83% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة.هذا وتترواح کمية إنتاج زريعة سمک بلطي بين حد أدني يبلغ 101.784 مليون وحدة زريعة عام 2016م وحد أقصي بلغ نحو 333.5 مليون وحدة زريعة عام 2014م. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور إنتاج زريعة سمک بلطي يتبين من المعادلة رقم (2) بجدول رقم (5) أن إنتاج زريعة سمک بلطي قد أخذت اتجاها متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

3- إنتاج زريعة سمک مبروک الحشائش: تشير بيانات الجدول رقم (4) أن کمية زريعة مبروک الحشائش بلغت نحو  40.304 مليون وحدة زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة الثالثة بنسبة تمثل 11.24% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة.ويقع هذا المتوسط بين حد أدني بلغ نحو 12.007مليون وحدة زريعة عام 2019 وحد أقصي بلغ نحو 75.773 مليون وحدة زريعة عام 2008. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور إنتاج زريعة سمک مبروک الحشائش يتبين من المعادلة رقم (3) بجول رقم (5) أن إنتاج زريعة سمک مبروک الحشائش قد أخذت اتجاها متناقصا معنوي احصائيا, حيث يقدر النقص السنوي بنحو 3.75 مليون وحدة زريعة وبمعدل انخفاض يبلغ 9.3%.

4- إنتاج زريعة سمک مبروک فضي: يتضح من بيانات الجدول رقم (4) أن کمية زريعة مبروک فضي بلغت نحو  17.453 مليون وحدة زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة الرابعة بنسبة تمثل 4.87% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة. ويقع هذا المتوسط بين حد أدني بلغ نحو 2.208مليون وحدة زريعة عام 2018 وحد أقصي بلغ نحو 45.5 مليون وحدة زريعة عام 2015. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور الکمية المنتجة من زريعة سمک مبروک فضي يتبين من المعادلة رقم (4) بجول رقم (5) أن الکمية المنتجة من زريعة سمک مبروک فضي قد أخذت اتجاها متزايدا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة. 

5- إنتاج زريعة سمک الجمبري: تشير بيانات الجدول رقم (4) أن کمية زريعة الجمبري بلغت نحو  9.835 مليون وحدة زريعة في المتوسط , وتحتل المرتبة الخامسة بنسبة تمثل 2.74% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة. وتتراوح الکمية المنتجة بين حد أدني بلغ نحو 0.5 مليون وحدة زريعة عام 2007 وحد أقصي بلغ نحو 30 مليون وحدة زريعة عام 2016. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور الکمية المنتجة من زريعة الجمبري يتبين من المعادلة رقم (5) بجدول رقم (5) أن الکمية المنتجة من زريعة الجمبري قد أخذت اتجاها متزايدا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

6- إنتاج زريعة سمک دنيس: يتبين من  بيانات الجدول رقم (4) أن کمية زريعة سمک دنيس بلغت نحو  3.911 مليون وحدة زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة السادسة بنسبة تمثل 1.091% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة, ويقع المتوسط بين حد أدني بلغ نحو 0.223مليون وحدة زريعة عام 2007 وحد أقصي بلغ نحو 8.846 مليون وحدة زريعة عام 2017.  وبدراسة الاتجاه الزمني العام لتطور الکمية المنتجة من زريعة سمک دنيس يتبين من المعادلة رقم (6) بجدول رقم (5) أن الکمية المنتجة من زريعة سمک دنيس قد أخذت اتجاها متزايدا معنوي احصائيا,حيث تقدر الزيادة السنوي بنحو 0.65 مليون وحدة زريعة وبمعدل نمو بلغ 16.62%.

7- إنتاج زريعة سمک قاروص: يتضح من بيانات الجدول رقم (4) أن کمية زريعة سمک قاروص بلغت نحو  3.034 مليون وحدة زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة السابعة بنسبة تمثل 0.85% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة, وتتجه الکمية المنتجة للتزيد حيث ازدادت من نحو 0.5 مليون وحدة زريعة کحد أدني عام 2007 وحد أقصي بلغ نحو 5.686 مليون وحدة زريعة کحد أقصي عام 2016. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور الکمية المنتجة من زريعة سمک قاروص يتبين من المعادلة رقم (7) بجدول رقم (5) أن الکمية المنتجة من زريعة سمک قاروص قد أخذت اتجاها متزايدا معنوي احصائيا,حيث تقدر الزيادة السنوي بنحو 0.28 مليون وحدة زريعة وبمعدل نمو يبلغ 9.23%.

8- إنتاج زريعة سمک بوري: تشير بيانات الجدول رقم (4) أن کمية زريعة سمک بوري بلغت نحو  0.72 مليون وحدة زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة الثامنه بنسبة تمثل 0.2% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور الکمية المنتجة من زريعة الجمبري يتبين من المعادلة رقم (8) بجدول رقم (5) أن الکمية المنتجة من زريعة سمک بوري قد أخذت اتجاها متزايدا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

9- إنتاج زريعة سمک بلطي أحمر: يتضح من بيانات الجدول رقم (4) أن کمية زريعة سمک بلطي أحمر بلغت نحو  0.611 مليون وحدة زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة التاسعة بنسبة تمثل 0.17% من اجمالي أصناف الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية خلال فترة الدراسة. وبدراسة الاتجاه الزمني لتطور انتاج زريعة سمک بلطي يتبين من المعادلة رقم (9) بجدول رقم (5) أن انتاج زريعة سمک بلطي أحمر قد أخذت اتجاها متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

جدول (4): الکميات المنتجة من المفرخات السمکية الأهلية والحکومية مصنفا وفقا لنوع الزريعة خلال الفترة 2007 – 2019م.            (الانتاج بالمليون وحدة)

المصدر: جمعت وحسبت من  بيانات: وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي, الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية, کتاب الاحصائيات السمکية السنوية, أعداد متفرقة.

جدول (5): معادلات الاتجاه الزمني العام لتطور کميات إنتاج أصناف الزريعة من المفرخات السمکية الأهلية والحکومية من المياه المالحة والمياه العذبة خلال الفترة( 2007 – 2019).

حيث أن: Ŷ_iالقيمة المقدرة للمتغير التابع.

Ŷ_1i = انتاج زريعة سمک المبروک العادي. Ŷ_2i    کمية المقدرة أنتاج زريعة سمک بلطي.        Ŷ_3i= أنتاج زريعة سمک مبروک. الحشائش.      

Ŷ_4i = أنتاج زريعة سمک مبروک فضي.      Ŷ_5i= أنتاج زريعة سمک الجمبري.               Ŷ_6i = أنتاج زريعة سمک دنيس.      

 Ŷ_7i= أنتاج زريعة سمک قاروص.         Ŷ_8i= أنتاج زريعة سمک بوري.                    Ŷ_9i = أنتاج زريعة سمک بلطي أحمر.           

الأرقام بين القوسين أسفل المعاملات تعبر عن قيمة (t) المحسوبة.

 (**) معنوية عند مستوى إحتمالى (0.01)          (-) غير معنوية                 

المصدر : حسبت من بيانات الجداول رقم (4) بالدراسة.

ثالثا: التوزيع الجغرافي لعدد المفرخات السمکية علي مستوي الجمهورية خلال الفترة 2015 – 2019:

       في هذا الجزء يتم دراسة التوزيع الجغرافي لإجمالي عدد المفرخات السمکية والمفرخات السمکية الحکومية والمفرخات السمکية الأهلية بين محافظات الجمهورية المختلفة. وتم تقريب الأعداد العشرية الي أقرب عدد صحيح لمتوسط عدد المفرخات لکل محافظة في تفسير نتائج توزيع المفرخات بين المحافظات من خلال دراسة الأهمية النسبية, ودراسة توزيع المفرخات الأهلية والحکومية في المحافظة الأکثر أهمية نسبية  علي النحو التالي:

الأهمية النسبية لمحافظات الجمهورية من حيث عدد المفرخات: 

       يتبين من بيانات الجدول رقم (6) أن محافظة کفر الشيخ تحتل المرتبة الأولي من حيث عدد المفرخات, حيث يبلغ عدد  المفرخات بها نحو 94 مفرخ في المتوسط تمثل نحو 73.5% من متوسط اجمالي عدد المفرخات علي مستوي الجمهورية خلال فترة الدراسة, کما تحتل محافظة الفيوم المرتبة الثانية بعدد مفرخات بلغ نحو 12 مفرخ في المتوسط تمثل 9.64% من متوسط اجمالي عدد المفرخات علي مستوي الجمهورية خلال فترة الدراسة, وتأتي أيضا محافظة الاسماعلية في الترتيب الثالث بعدد مفرخات بلغ نحو أربعة

جدول (6): التوزيع الجغرافي لعدد المفرخات السمکية علي مستوي جمهورية مصر العربية خلال الفترة 2015 – 2019م.

ملحوظة : العدد لا يشمل المفرخات الغير مرخصة, والترخيص يتم کل خمس سنوات للمفرخات ذات الملکية  الخاصة أما المفرخات الحکومية, هي ملک الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية

و يتم تجديد ترخيص المفرخ مع تجديد عقد الايجار للمزرعة السمکية من الهيئة.

المصدر: جمعت وحسبت من  بيانات : وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي, الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية, کتاب الاحصائيات السمکية السنوية, أعداد متفرقة.

مفرخات تمثل 2.95 % من متوسط اجمالي عدد المفرخات علي مستوي الجمهورية خلال فترة الدراسة, وتأتي محافظتي البحيرة والشرقية في الترتيب الرابع معا بعدد مفرخات بلغ نحو 3 مفرخات تمثل 2.022% من متوسط اجمالي عدد المفرخات علي مستوي الجمهورية لکل منهما, کما تأتي محافظة الاسکندرية في الترتيب الخامس بعدد مفرخات بلغ نحو 2 مفرخ تمثل نحو 1.4%  من متوسط اجمالي عدد المفرخات علي مستوي الجمهورية لکل منهما خلال فترة الدراسة, وتأتي محافظتي بورسعيد وأسوان في الترتيب السادس بعدد مفرخات بلغ نحو 2 مفرخ في المتوسط لکل منهما تمثل 1.24% من متوسط اجمالي عدد المفرخات علي مستوي الجمهورية لکل منهما خلال فترة الدراسة, وتأتي محافظات الدقهلية, بني سويف, المنيا, أسيوط, سوهاج, قنا, شمال سيناء في الترتيب السابع بعدد مفرخات ا مفرخ تمثل 0.78% من متوسط اجمالي عدد المفرخات علي مستوي الجمهورية لکل منهم  خلال فترة الدراسة.

    وبدراسة الأهمية النسبية لتوزيع عدد المفرخات الأهلية والحکومية في محافظة کفر الشيخ خلال الفترة (2015 – 2019), يتضح من بيانات الجدول رقم (6) أن المفرخات الأهلية تحتل المرتبة الأولي بعدد مفرخات بلغ نحو 92 مفرخ في المتوسط تمثل 97.88% من متوسط اجمالي عدد المفرخات بمحافظة کفر الشيخ خلال فترة الدراسة, في حين تحتل المفرخات الحکومية المرتبة الثانية بعدد مفرخات بلغ نحو 2 مفرخ في المتوسط تمثل 2.12% من متوسط اجمالي عدد المفرخات بمحافظة کفر الشيخ خلال فترة الدراسة.

رابعا: إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبه بمحافظة کفر الشيخ وعلي مستوي الجمهورية خلال الفترة 2007 – 2019:

      في هذا الجزء يتم دراسة تطور اجمالي إنتاج زريعة سمک بلطي من المفرخات المختلفة, ومن الأهلية والحکومية بمحافظة کفر الشيخ التي تمثل أکثر محافظات الجمهورية بالنسبة لعدد المفرخات السمکية, کما أن إنتاج زريعة سمک البلطي تمثل أکثر أهمية نسبية بالنسبة لأنواع الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية علي مستوي الجمهورية خلال فترة الدراسة. 

1- إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبه من المفرخات المختلفة  بمحافظة کفر الشيخ خلال الفترة 2007 – 2019م

         يتبين من بيانات الجدول رقم (7) أن إنتاج محافظة کفر الشيخ من زريعة سمک البلطي بلغ نحو 101.11 مليون وحدة زريعة في المتوسط تمثل نحو 58.98% من اجمالي إنتاج زريعة سمک البلطي علي مستوي الجمهورية, ويقع هذا المتوسط بين حد أدني بلغ نحو 60 مليون وحدة زريعة عام 2017 وحد أقصي بلغ نحو 234 مليون وحدة زريعة عام 2014. وبدراسة الاتجاه العام لکمية زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ, يتبين من المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (8) أن کمية الزريعة المنتجة قد أخذت اتجاها عاما متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

جدول (7): إنتاج المفرخات السمکية الأهلية والحکومية من زريعة البلطي في المياه العذبة علي مستوي جمهورية مصر العربية ومحافظة کفر الشيخ خلال الفترة 2007 – 2019م.                                                 (الکمية مليون وحدة زريعة)

المصدر: جمعت وحسبت من بيانات : وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي, الهيئة العامة لتنمية الثروة السمکية, کتاب الاحصائيات السمکية السنوية, أعداد متفرقة.

2- انتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة من المفرخات الأهليه بمحافظة کفر الشيخ:

        تشير بيانات الجدول رقم (7) أن کمية زريعة سمک بلطي المنتجة من المفرخات الأهلية تبلغ نحو 93.4 مليون وحدة

زريعة في المتوسط, وتحتل المرتبة الأولي بنسبة 92.4% من اجمالي إنتاج زريعة سمک البلطي بمحافظة کفر الشيخ خلال فترة الدراسة, هذا وتتراوح کمية زريعة سمک بلطي المياه العذبة المنتجة من المفرخات الأهلية بين حد أدني بلغ نحو 35 مليون وحدة زريعة عام 2009م وحد أقصي بلغ نحو 215 مليون وحدة زريعة عام 2014. وبدراسة الاتجاه الزمني العام لکمية زريعة سمک بلطي المياه العذبة من المفرخات الأهلية, يتبين من المعادلة رقم (2) بالجدول رقم (8) أن کمية الزريعة المنتجة قد أخذت اتجاها عاما متناقصا غير معنوي احصائيا مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

3-  إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة من المفرخات الحکومية بمحافظة کفر الشيخ:

        يتضح من بيانات الجدول رقم (7) أن إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة من المفرخات الحکومية بلغ نحو 7.7 مليون وحدة زريعة في المتوسط, تحتل المرتبة الثانية بنسبة تمثل 7.6% من اجمالي إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ خلال فترة الدراسة. وبدراسة الاتجاه الزمني العام لکمية زريعة سمک بلطي المياه العذبة من المفرخات الأهلية, يتبين من المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (8) أن کمية الزريعة المنتجة قد أخذت اتجاها عاما متناقصا غير معنوي احصائي مما يشير إلى ضعف معدل تغيرها خلال فترة الدراسة.

جدول (8): معادلات الاتجاه الزمني العام لإنتاج کمية زريعة سمک بلطي المياه العذبة والمالحة من المفرخات السمکية الأهلية والحکومية  بمحافظة کفر الشيخ خلال الفترة 2007 – 2019م.

حيث أن: Ŷ_iالقيمة المقدرة للمتغير التابع.

Ŷ_{1 i}     = کمية انتاج زريعة سمک بلطي المفرخات الحکومية والأهلية بمحافظة کفر الشيخ.

 Ŷ_2i      = کمية انتاج زريعة سمک بلطي المفرخات الأهلية بمحافظة کفر الشيخ.

Ŷ_3i      = کمية انتاج زريعة سمک بلطي المفرخات الحکومية بمحافظة کفرالشيخ.

الأرقام بين القوسين أسفل المعاملات تعبر عن قيمة (t) المحسوبة.             (-) غير معنوية                  

المصدر : حسبت من بيانات الجداول رقم (7) بالدراسة.

خامسا: التوقعات المستقبلية لإجمالي إنتاج الزريعة من المفرخات السمکية المختلفة علي مستوي الجمهورية وإنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بالجمهورية ومحافظة کفر الشيخ.

          يتضح مما سبق عدم معنوية التغيرات التي تحدث في کل من کمية إنتاج الزريعة من المفرخات المختلفة علي مستوي الجمهورية وکمية إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة من المفرخات المختلفة بمحافظة کفر الشيخ, ويرجع السبب في ذلک الي إلى ضعف معدل تغيرهذة القيم خلال فترة الدراسة هذا بالاضافة الي أن نموذج معادلات الاتجاه الزمني العام وهو نموذج وحيد المعادلة والذي يهتم بتفسير التأثير ذوالإتجاه الواحد من المتغيرات المستقلة على المتغير التابع ويتجاهل التأثير المتبادل بين المتغير التابع والمتغيرات المستقلة, لذلک يمکن القول بعدم جدوى الاعتماد على نتائج التنبؤ بأسلوب المعادلة الوحيدة التي  تتجاهل العلاقات التداخلية التي تميز معظم الظواهر الاقتصادية في مجال الاقتصاد الزراعي في نفس الوقت.

ومن ثم فإن الأمر يتطلب بناء نموذج متعدد المعادلات والتي من أهمها نموذج الإنحدار الذاتى المتکامل والمتوسطات المتحرکة (ARIMA)، کما أن هذا النموذج يعکس التأثير المتبادل بين المتغير التابع والمتغيرات المستقلة، والعلاقات بين المتغيرات المستقلة وبعضها البعض، وما يحدثة من تأثير على المتغير التابع. ويشترط هذا النموذج ان تکون السلسة الاصلية y_t المستخدمة في التحليل ساکنة، فاذا کانت غير ساکنة يتم تحويلها الى ساکنة من خلال اخذ الفروق و يعبر عن ذلک باستخدام نموذج الانحدار الذاتى والمتوسط المتحرک المتکامل  Autoregressive and Integrated Moving Average (ARIMA) ومن ثم يمکن الاعتماد بشکل کبير على التنبؤ بهذا الأسلوب بدرجة أکبر من التنبؤ بمعادلات الاتجاه الزمني العام. وبعد أخذ الفرق الأول تم عمل التنبؤ بانتاج الزريعة من مختلف المفرخات السمکية علي مستوي الجمهورية وإنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة علي مستوي الجمهورية ومحافظة کفر الشيخ  باسنخدام نموذج الأريما  ARIMAوکانت نتائج التنبؤ هي کالتالي:

1- التنبؤ بکميات الزريعة المنتجة من المفرخات السمکية المختلفة علي مستوي الجمهورية خلال الفترة (2020 -2030):

يتبين من بيانات جدول رقم (9) أن کمية الزريعة المنتجة لمختلف الأصناف ومن مختلف المفرخات السمکية علي مستوي الدولة تتجه للتزايد من نحو 321.294 مليون وحدة زريعة عام 2020 الي نحو 353.376 مليون وحدة زريعة. وتقع قيم التنبؤ بکمية إنتاج الزريعة في کل سنة من سنوات التنبؤ بين حدود دنيا وحدود قصوي عند مستوي ثقة بلغ 95%.

2- التنبؤ بکمية زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ خلال الفترة (2020- 2030):

يتبين من بيانات جدول رقم (9) أن کمية زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ  المنتجة من مختلف المفرخات السمکية بالمحافظة تتجه للتزايد من نحو 75.75 مليون وحدة زريعة عام 2020 الي نحو 96.105 مليون وحدة زريعة. وتقع قيم التنبؤ بکمية إنتاج الزريعة في کل سنة من سنوات التنبؤ بين حدود دنيا وحدود قصوي عند مستوي ثقة بلغ 95%.

جدول (9): التنبؤ بکمية الزريعة من المفرخات الأهلية والحکومية بجمهورية مصر العربية وإنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ  باستخدام نموذج الأريما خلال الفترة 2020 – 2030م.

المصدر جمعت وحسبت من بيانات جدولي أرقام  (2),(7).

سادساً: أهم العوامل التي ذات التأثير علي إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بالمفرخات بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2019/2020:

         يتبين من بيانات الجدول رقم (10) أن انتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبه السنوي من المفرخات (Y) في محافظة کفر الشيخ يبلغ نحو 8.13 مليون وحدة زريعة في المتوسط وهذا الإنتاج يتأثر بالعديد من العوامل, وبدراسة أهم هذه العوامل باستخدام أسلوب تحليل الانحدار المرحلي يتبين أن أهم العوامل التي تؤثر علي إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة تتضمن کل من الأتي: عدد الأحواض بالمفرخ (X₁), عدد العمال (X₂), کمية بيض السمک (X₃), کمية انتاج الدورة الواحدة (X₄), کمية الهرمونات (X₅), کمية الکحول (X₆), کمية الفيتامينات (X₇), نسبة الفاقد (X₈), کمية المطهرات المستخدمة ((X₉, عدد سنوات خبرة صاحب المفرخ (X₁₀)

حيث يبلغ المتوسط نحو 56 حوض, 5 عامل, 11.2 مليون بيضة, 1.016 مليون وحدة زريعة, 8.3 کيلو جرام, 231 لتر, 3 کيلو جرام, 27.4%, 250 کيلو جرام, 22 سنة لکل منهم علي الترتيب.

 جدول (10): بيان متوسط أهم العوامل التي تؤثر علي إنتاج الزريعة بعينة بالمفرخات بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021.

 المصدر: جمعت وحسبت من بيانات استمارات الاستبيان الخاصة بالدراسة الميدانية موسم 2021.

 وبدراسة التقدير الاحصائي باستخدام أسلوب تحليل الانحدار المرحلي التدريجي Stepwise regression backward للتعرف علي أهم العوامل التي تؤثر علي کمية إنتاج الزريعة من المفرخ کمتغير تابع (Y) والمتغيرات المستقلة موضع الدراسة, يتبين من المعادلة أنه بزيادة کل من عدد العمال بالمفرخ (X₂), کمية بيض السمک (X₃), الهرمونات (X₅), کمية الکحول (X₆), کمية الفيتامينات (X₇) بمقدار الوحدة لکل منهم خلال الموسم فان کل منهم تؤدي الي زيادة الانتاج السنوي للمفرخ بنحو 0.249 مليون وحدة, 0.198 مليون وحدة, 0.432 مليون وحدة, 0.001 مليون وحدة, 0.874 مليون وحدة لکل منهم علي الترتيب, وهذه الزيادة معنوية احصائيا عند مستوي معنوية 0.01, کما يتضح أيضا أنه بزيادة کل من عدد أحواض بالمفرخ ((X₁, کمية إنتاج الدورة الواحدة ((X₄, کمية المطهرات (X₉), سنوات الخبرة ((X₁₀ بمقدار الوحدة لکل منهم خلال الموسم, فان إنتاج المفرخ يزداد بنحو 0.019 مليون وحدة زريعة, 1.61 مليون وحدة زريعة, , 0.006 مليون وحدة زريعة, 0.085 مليون وحدة زريعة لکل منهم علي الترتيب, وهذه الزيادة معنوية احصائيا عند مستوي 0.05. في حين ينخفض إنتاج المفرخ بنحو 0.038 مليون وحدة زريعة بزيادة نسبة الفاقد ((X₈ وهذا الانخفاض معنوي احصائيا عند مستوي 0.05, کما يتبين أن نحو 99.4% من التغيرات في کمية الزريعة الناتجة من المفرخ تعزي إلي التغيرات في العوامل التي تضمنتها العلاقة بين کمية إنتاج الزريعة من المفرخ وأهم العوامل موضع الدراسة.

Ŷ_i = 0.488+ 0.019 X₁+ 0.249X₂+ 0.198X₃+1.617X₄+ 0.432X₅ +0.001X₆+ 0.874X₇ - 0.038X₈ +

 (0.560)^- (2.547)^* (2.899)^**  (3.235)^** (2.39)^*   (6.29)^**    (2.259)^**  (6.528)^**  (2.38)^*

 0.006X9 +0.085X₁₀                                   

(2.744)^*   (2.717)^*                                                                                                                 F= 147.273       R² = 99.4              غير معنوي^-    معنوبة عند 0.05،   *   ، 0.01 مستوي معنوية **

سابعا: تقدير بعض المعايير الفنية والإنتاجية لمفرخات زريعة سمک بلطي المياه العذبه بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ 2021:

جدول (11): تقدير بعض المعايير الفنية والإنتاجية لعملية تفريخ سمک البلطي بعينة الدراسة بکفر الشيخ موسم 2021م.

            المصدر: جمعت وحسبت من بيانات  استمارات الاستبيان الخاصة بالدراسة الميدانية موسم 2021.

يتبين من بيانات الجدول رقم ( 11 ) أن فترة موسم الإنتاج في المفرخات السمکية تبدأ من أول شهر أبريل وحتي نهاية شهر سبتمبر, وعدد دورات الإنتاج تبلغ في المتوسط 8 دورات ومدة الدورة الواحدة يتراوح بين 15 – 20 يوم, أبعاد حوض التفريخ وأبعاد الهابه 8 متر طول, 3متر عرض, 1متر ارتفاع لکل منه علي الترتيب, کما يتبين أيضا أن إنتاج الدورة الواحدة يبلغ نحو 25 ألف وحدة زريعة في المتوسط, وعدد الأمهات والذکور بکل حوض يبلغ نحو 50أم, 20ذکر في المتوسط  لکل منهم علي الترتيب,  وحجم الأم في بداية الانتاج يتراوح من 250 جرام – 300 جرام, وعدد مرات تفريخ الأسماک يبلغ 7 مرات في المتوسط, وعمر الأم المنتخبة للتفريخ يتراوح من 1 – 1.5 سنة, ويراعي تجديد قطيع الأمهات عند 4 - 5 سنوات عمر الأم , کما يتبين أن المحتوي البروتيني لأعلاف الأمهات يمثل بنسبة 30%, في حين أن المحتوي البروتيني لعلف الزريعة يمثل 40% بروتين, ويبلغ طول الزريعه المنتجة من المفرخ نحو 6 سنتيمتر في المتوسط, وکمية هرمون التستستيرون المضافه للعلف تقدر بنحو 60 ميلجرام لکل کيلو جرام, وکمية کحول الايثيل تقدر بنحو 0.5 لتر وعدد مرات التغذية اليومي يبلغ 7 مره, ونسبة الفاقد في الزريعة المنتجه يقدر بنحو 25% في المتوسط نتيجة للتلوث.

ثامنا: الأهمية النسبية لبنود تکاليف وايرادات مفرخ زريعة سمک بلطي المياه العذبة بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021:

أ- الأهمية النسبية لمتوسط بنود التکاليف الاستثمارية لمفرخ سمکي بعينة الدراسة موسم 2021م.

      يتضح من بيانات الجدول رقم (12) أن اجمالي التکاليف الاستثمارية لمفرخ زريعة سمک بلطي المياه العذبة يبلغ نحو 581175 جنيه في المتوسط, هذا وتتضمن التکاليف الاستثمارية تکاليف کل من طلمبات رفع المياه, بدلات التهويه, ألات صرف المياه, الأحواض, الجرار, الهابات, الموتور, المباني السکنية, المباني الإدراية, الأثاث, أسماک الأمهات والذکور, تکاليف التراخيص, تکاليف الحراسة, الايجار, حيث تقدر تکلفة کل منهم نحو 15500جنيه,11200 جنيه, 16280 جنيه, جنيه153416, 145000 جنيه, 40461 جنيه, 19000 جنيه, 65000 جنيه, 43000 جنيه, 7800 جنيه, 36500 جنيه, 7500 جنيه, 15000جنيه, 5500 جنيه في المتوسط لکل منهم علي الترتيب. وبدراسة الأهمية النسبية لبنود التکاليف الاستثمارية يتبين أن تکاليف انشاء الأحواض تحتل المرتبة الأولي بنسبة تمثل 26.4% من اجمالي التکاليف الاستثمارية, وتحتل تکلفة الجرار في المرتبه الثانية بنسبة 24.95% من اجمالي التکاليف الاستثمارية, وتحتل کل من تکلفة المباني السکنية والادارية والهابات وأسماک الأمهات والذکورالمرتبة الثالثة والرابعة والخامسة والسادسة بنسبة 11.18%,7.4%,6.96%, 6.28% من اجمالي التکاليف الاستثمارية لکل منهم علي الترتيب, في حين تأتي کل من تکاليف ألات الصرف, طلمبات رفع المياه, تکاليف الحراسة, بدلات التهويه, الأثاث, تکاليف التراخيص, الايجار في المرتبة السابعة وحتي المرتبة الثالثة عشر بنسبة تمثل 2.8%, 2.67%, 2.58%, 1.93%, 1.34%, 1.29%, 0.48 لکل منهم علي الترتيب.

جدول (12): الأهمية النسبية لبنود متوسط التکاليف الاستثمارية لمفرخ سمکي  بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ الدراسة موسم 2021م.

المصدر: جمعت وحسبت من بيانات  استمارات الاستبيان الخاصة بالدراسة الميدانية موسم 2021.

ب-الأهمية النسبية لمتوسط بنود التکاليف التشغيلية اللازمة لتشغيل مفرخ سمکي بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021م:

        تتضمن التکاليف اللازمة لتشغيل مفرخ سمکي التکاليف المتغيرة والتکاليف الثابتة الخاصة بسنة التشغيل. ويتبين من بيانات الجدول رقم (13) أن التکاليف اللازمة لتشغيل مفرخ سمکي  بعينة الدراسة تبلغ نحو 330.512 ألف جنيه في المتوسط, وبدراسة الأهمية النسبية لقسمي تکاليف التشغيل يتضح أن التکاليف المتغيرة تحتل المرتبة الأولي حيث تبلغ 178.477 ألف جنيه تمثل 54.01% من اجمالي تکاليف التشغيل, في حين تحتل التکاليف الثابتة المرتبة الثانية, حيث تبلغ نحو 152.035 ألف جنيه تمثل نحو 45.99% من اجمالي تکاليف التشغيل. وبدراسة الأهمية النسبية لبنود التکاليف المتغيرة السنوية, يتضح أن تکاليف علف الأمهات تحتل المرتبة الأولي, حيث تقدر بنحو 59.31 ألف جنيه تمثل 17.94% من اجمالي التکاليف التشغيلية, وتحتل تکاليف علف الزريعة المرتبة الثانية, حيث تبلغ نحو  50.09 ألف جنيه, تمثل 15.15% من اجمالي التکاليف التشغيلية, کما تأتي تکاليف کل من الصاينة وهرمون التستسترون في الترتيب الثالث والرابع وتبلغ 11.19 ألف جنيه, 10.2ألف جنيه تمثل 3.38%, 3.13% من اجمالي التکليف التشغيلية لکل منهم علي الترتيب. کما تأتي تکاليف کل من الوقود والکحول والمطهرات في الترتيب الخامس والسادس والسابع بنسبة 3.09%, 2.1%, 2.07% لکل منهم علي الترتيب. في حين تأتي في الترتيب من الثامن وحتي الرابع عشر تکاليف کل من الکهرباء, الضرائب, احلال ربع قطيع الأمهات من خارج المزرعة, التأمينات, النقل, الفيتامينات, الماء بنسبة تمثل 1.37%, 1.36%, 1.24%, 1.01%, 0.98%, 0.7%, 0.47% من اجمالي تکاليف التشغيل. وبدراسة الأهمية النسبية لبنود التکاليف الثابتة يتبين أن من بيانات جدول رقم (13) أن  تکاليف العمالة الادارية الدائمة تمثل بنسبة 33.8% من اجمالي التکاليف التشغيلة, تکاليف الاهلاکات بنسبة 6.75% , في حين تمثل وتکاليف الحراسة تمثل بنسبة 5.45% من اجمالي التکاليف التشغيلية.

جدول (13): متوسط التکاليف التشغيلية لمفرخ زريعة سمک بلطي المياه العذبه بعينة الدراسة موسم 2021.

              المصدر: جمعت وحسبت من بيانات  استمارات الاستبيان الخاصة بالدراسة الميدانية موسم 2021.

ج- الأهمية النسبية لبنود ايرادات مفرخ زريعة سمک بلطي بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021م.

       يتبين من بيانات الجدول رقم (14) أن اجمالي ايرادات مفرخ زريعة سمک يلطي بعينة الدراسة تبلغ نحو 489.9 ألف جنيه في الموسم. وبدراسة الأهمية النسبية لبنود الايرادات يتبين أن ايرادات زريعة سمک بلطي المياه العذبة تحتل المرتبة الأولي, حيث تبلغ نحو 424.93 ألف جنيه تمثل 86.74% من اجمالي ايرادات المفرخ, في حين تحتل المرتبة الثانية  ايرادات اسماک الأمهات والذکور کبيرة الحجم التي تم استبعادها بعد تجديد القطيع, حيث تبلغ نحو 64.97ألف جنيه تمثل بنسبة 13.26% من اجمالي ايرادات المفرخ خلال الموسم. 

جدول (14):الأهمية النسبية لمتوسط بنود إيرادات مفرخ زريعة سمک بلطي المياه العذبة  بعينة الدراسة محافظة کفر الشيخ 2021.

              المصدر: جمعت وحسبت من بيانات  استمارات الاستبيان الخاصة بالدراسة الميدانية موسم 2021.

تاسعاً: تقديرالکفاءةالإنتاجيةوالاقتصادية والتوزيعية وکفاءة السعة للمواردالاقتصاديةالمستخدمة في إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021:

          يتم في هذا الجزء قياس وتحليل الکفاءة الفنية(T.E )، الکفاءة التوزيعية ((A.E، الکفاءة الاقتصادية ( E.E)   وکذا کفاءة السعة (( S.E  لکل الموارد الاقتصادية المستخدمة في إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021 في ظل ثبات وتغير العائد علي السعة المتمثلة في العمل (وحدة عمل), الوقود (لتر), علف الأمهات (طن),علف الزريعة (طن), هرمون التستسترون (کيلو جرام), الکحول (لتر), الفيتامينات (کيلو جرام), المطهرات (کيلو جرام). وذلک للتعرف على کفاءة  استخدام تلک الموارد, وکانت النتائج المتحصل عليها کالتالي:

(أ): الکفاءة الفنية:

          يتبين من بيانات جدول رقم (15) أن الکفاءة الفنية في ظل ثبات العائد علي السعة بلغت نحو 83.8%, وبلغت نحو 92.7% في ظل تغير العائد علي السعة. وهذا يشير الي امکانية أصحاب المفرخات السمکية بعينة الدراسة زيادة انتاجهم من زريعة سمک بلطي المياه العذبة بنسبة 16.2%  في حالة ثبات العائد علي السعة بالمقارنة بنحو  7.3% في حالة تغير العائد علي السعة دون أي زيادة في کمية الموارد المستخدمة  في هذا النشاط  وبنفس المستوي التکنولوجي القائم. کما يتضح أن عدد المفرخات الکفؤ بعينة الدراسة  أي التي تحقق الکفاءة الفنية بنسبة 100% في ظل ثبات العائد علي السعة تقدر بنحو 12 مفرخ, في حين يبلغ عدد المفرخات التي تعانى من نقص الکفاءة الفنية نحو 18 مفرخ بعينة الدراسة. اشارة الي ضرورة زيادة إنتاج هذه المفرخات من الموارد المتاحة لتدنية التکاليف وبالتالي تحقيق الکفاءة الفنية.

(ب): الکفاءة التوزيعية:

       يتضح من بيانات جدول رقم ( 15 ) أن الکفاءة التوزيعية للموارد المستخدمة في ظل ثبات العائد علي بلغت نحو71.3%, وفي ظل تغير العائد علي السعة بلغت نحو 80.1%. وهذا يشير الي أنه باعادة توزيع الموارد المستخدمة بين منتجي زريعة سمک بلطي المياه العذبة بعينة الدراسة فانها تعمل علي توفير نحو 28.7% في ظل ثبات العائد علي السعة مقابل توفير يمثل 19.9% في حالة تغير العائد علي السعة. کما يتبين في حالة ثبات العائد علي السعة أن عدد المفرخات الکفؤ التي تحقق الکفاءة التوزيعية بعينة الدراسة يبلغ وأحد مفرخ فقط في حين يبلغ عدد المفرخات التي تعاني من نقص الکفاءة يبلغ 29 مفرخ, في حين أنه في حالة تغير العائد علي السعة فان عدد المفرخات الکفؤ بعينة الدراسة يبلغ نحو 6 مفرخات, عدد المفرخات التي تعاني من نقص الکفاءة يبلغ نحو 24 مفرخ. وهذا يتطلب من المفرخات التي تعاني من نقص الکفاءة ضرورة اعادة توزيع الموارد المستخدمة بما يحقق زيادة إنتاج المفرخات السمکية بالعينة  لتدنية التکاليف.

(ج): الکفاءة الاقتصادية:

        تشير بيانات جدول رقم ( 15 ) الي أن الکفاءة الاقتصادية في ظل ثبات العائد علي السعة بلغت نسبة 59.7%, وفي ظل تغير العائد علي السعة بلغت 74.3%. هذا يشير الي نقص الکفاءة الاقتصادية لمنتجي زريعة سمک بلطي المياة العذبة في ظل العائد علي السعة  بنحو 40.3% في مقابل نقص هذه الکفاءه في حال تغير العائد علي السعة بنسبة 25.7%. کما يتبين أيضا أن عدد المفرخات التي تحقق الکفاءة الاقتصادية في حالة ثبات العائد علي السعة يبلغ نحو وأحد مفرخ فقط و29 مفرخ يعانون من نقص الکفاءة الاقتصادية,  في حين يبلغ عدد المفرخات التي تحقق الکفاءة الاقتصادية في ظل تغير العائد علي السعة نحو 6 مفرخات و24 مفرخ يعانون من نقص الکفاءة الاقتصادية.

(د) کفاءة السعة:

       يتضح من بيانات الجدول رقم ( 15 ) أن کفاءة السعة لمفرخات زريعة سمک بلطي المياه العذبه بالعينة البحثية  تمثل 90.4%, وهذا يشير الي امکانية أصحاب المفرخات السمکية بعينة الدراسة زيادة إنتاجهم من زريعة سمک بلطي المياه العذبة بنسبة 9.6%. کما يتبين أيضا أن عدد المفرخات التي تحقق کفاءة السعة بنسبة 100%  يبلغ 12 مفرخ في حين يبلغ عدد مفرخات زريعة سمک بلطي المياه العذبة التي تعاني من نقص کفاءة السعة 18 مفرخ. مما يتطلب من هذه المفرخات أن تزيد من إنتاجها واستغلال الموارد المتاحة الاستغلال الذي من شأنه تدنية التکاليف.

جدول (15): مؤشرات تحليل الکفاءات المختلفة لإنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بالمفرخات الأهلية بمحافظة کفر الشيخ عام 2021م.

E.E: Economic Efficiency                A.E: Allocative Efficiency               T.E: Technical Efficiency

S.E: Scale Efficiency                  V.R.S: Variable Return to Scale           C.R.S: constant Return to Scale

الکفاءة الاقتصادية = A.E X T.E                                                    کفاءة السعة = T.E_C.R.S /T.E_VRS

المصدر: جمعت وحسبت من: نتائح تحليل بيانات استبيان عينة الدراسةموسم 2021.

(ه) الفائض أو الاسراف في کميات الموارد المتاحة والمستخدمة في إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بعينة الدراسة بالمفرخات السمکية الأهلية بمحافظة کفر الشيخ 2021م.

تشير بيانات جدول رقم ( 16 ) الي وجود اسراف في استخدام الموارد المتاحة والمستخدمة في إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة عام 2021 علي النحو التالي: في ظل ثبات العائد علي السعة يتحقق اسراف في کل من العمالة, الوقود, علف الأمهات, علف الزريعة, هرومن التستسترون, الکحول, الفيتامينات, المطهرات, حيث يبلغ کمية الاسراف نحو 0.864 وحدة عمل, 254.367 لتر, 1.74 طن, 0.9 طن, 1.28 کجم, 55.1 لتر, 0.53 کجم, 53.845 کجم لکل منهم علي الترتيب. في حين يتبين أنه في حالة تغير العائد علي السعة يوجد اسراف في العمالة, الوقود, علف الأمهات, علف الزريعة, هرمون التستسترون, الکحول, الفيتامينات, المطهرات ويقدر الاسراف بنحو 0.39 وحدة عمل, 114.62 لتر, 0.786 طن, 0.406 طن, 0.575 کيلو جرام, 24.83 لتر, 0.24 کيلو جرام, 74.18 کيلو جرام لکل منهم علي الترتيب. اشارة الي ضرورة زيادة الإنتاج من اعادة توزيع الموارد المستخدمة وزيادة انتاج المفرخات السمکية بالعينة البحثية بنفس کمية الموارد المتاحة والمستوي التکنولوجي الحالي.

جدول ( 16 ): حساب بالفائض أو الاسراف في کميات الموارد المستخدمة في إنتاج زريعة سمک بلطي المياه العذبة بالمفرخات الأهلية بعينة الدراسة بمحافظة کفر الشيخ موسم 2021م.

1- الاستخدام الفعلي = متوسط کمية المورد * الکفاءة الفنية

2- الفائض أو الاسراف = المتاح – الاستخدام الفعلي

المصدر: جمعت وحسبت من:  نتائح تحليل بيانات استبيان عينة الدراسة موسم 2021

عاشراً: المشکلات التي تواجه المفرخات السمکية بعينة الدراسة للموسم الانتاجي 2021م.

     يتبين من جدول رقم (17) أن المشکلات والمعوقات التي تواجه المفرخات السمکية الأهلية بمحافظة کفر الشيخ  قد تم تجميعها  عن طريق عدة مقابلات شخصية مع نحو 30 مبحوث من أصحاب المفرخات السمکية. وتم تحديد المشکلات و تقسيمها الي أربع مجموعات رئيسية علي النحو التالي:

1- المشکلات الادارية.    2- المشکلات الانتاجية والتمويلية.  3- المشکلات التسويقية.       4- المشکلات الفنية.

 وهذه المشکلات تؤثر بالسلب علي إنتاجية المفرخ وبالتالي يتأثر الإنتاج الکلي من زريعة سمک بلطي المياه العذبة, وهذا يؤدي بدوره الي عدم وفاء المفرخات السمکية بالتزماتها تجاه التوسع في عمليات الاستزراع السمکي وتوفير کميات الزريعة المطلوبة للمشروعات الجديدة. وکل مجموعة من هذه المشکلات تتکون من مجموعة من العناصر علي النحو التالي:

أولا:المشکلات الادارية: يتبين من بيانات الجدول رقم (17) أن المشکلات الادارية والأهمية النسبية لکل منها تتضمن کل من الأتي : مشکلة عدم الاعتراف الرسمي بزراعة الأسماک في منطقة الدراسة حيث الأرض تابعة لجهاز التعمير وزراعة السمک فيها مخالفة وتحتل المرتبة الأولي من بين المشاکل الادارية بنسبة 86.66% من اجمالي عدد المبحوثين, في حين تحتل کل من مشکلة زيادة عدد الجهات الادارية الرسمية, مشکلة عدم وجود قانون للمفرخات الحالية والمقامه علي أراضي زراعية  المرتبة الثانية بنسبة 50% من اجمالي عدد المبحوثين بالعينة البحثية لکلمنهم.

ثانيا:المشکلات الإنتاجية والتمويلية: يتضح من بيانات الجدول رقم (17) أن المشکلات الإنتاجية والتي تتضمن کل من الاتي: توفير الاحتياجات المالية, مشاکل العماله, مشاکل الأعلاف, مشاکل الوقود والزيوت, مشاکل إنتاجية أخري. وبدراسة الأهمية النسبية لبنود هذه المشاکل يتبين الأتي: 1- بالنسبة لمشکلة توفير الاحتياجات المالية: يتبين أن مشکلة ضعف قدرة  هيئة الثروة السمکية عن الاشراف والتمويل تحتل المرتبة الأولي بنسبة 100% من اجمالي المبحوثين, في حيت تأتي مشکلة تحکم أصحاب مزارع التربية والتجار في المرتبة الثانية بنسبة 70% من اجمالي المبحوثين,2- بالنسبة لمشکلة العماله تتضمن کل من : مشکلة زيادة أجور العمال خاصة العماله الماهره وتحتل المرتبة الأولي بنسبة 50% من اجمالي المبحوثين, مشکلة هروب العماله في منتصف الموسم وتحتل المرتبة الثانية بنسبة 20% من اجمالي المبحوثين, في حين تأتي کل من مشکلة قلة العماله البشرية المدربة, مشکلة عدم توفر العماله المؤقته في الترتيب الثالث بنسبة 10%  من اجمالي المبحوثين بالعينة البحثية لکل منهم. (3) مشکلة الأعلاف وتتمثل في  ارتفاع أسعار الأعلاف وتمثل 100% من اجمالي عدد المبحوثين, (4) مشاکل الهرمونات والفيتامينات: وتتضمن کل من مشکلة ارتفاع سعرهما وتحتل المرتبة الأولي بنسبة 60% من اجمالي عدد المبحوثين, وتأتي مشکلة   ضعف جودة الهرمون في المرتبة الثانية بنسبة 6.66% من اجمالي عدد المبحوثين. (5) مشاکل الوقود والزيوت وأهمها مشکلة ارتفاع أسعار الوقود والزيوت والتي تمثل بنسبة 100% من اجمالي المبحوثين.(6) بالنسبة لمشکلة عدم توافر مياه ري جيده وزيادة نسبة التلوث,(7) مشکلة ارتفاع تکلفة الکهرباء وتمثل کل منهم بنسبة

 100% من اجمالي عدد المبحوثين.

 ثالثا: المشکلات التسويقية:  تشير بيانات الجدول رقم (17) الي أن المشکلات التسويقية والتي  تتضمن کل من الاتي: مشکلة بعد المسافة بين المفرخ والمزارع السمکية, مشکلة حدة المنافسة بين المفرخات السمکية, مشکلة عدم استقرار الأسعار, مشکلة ارتفاع تکلفة التعبئة والنقل, مشکلة انخفاض الطلب علي أحجام الزريعة الصغيرة, مشکلة انخفاض الطلب علي أحجام الأمهات الکبيرة بعد استبعادها من القطيع, وبدراسة الأهمية النسبية لهذه المشکلات يتضح أن مشکلة حدة المنافسة بين المفرخات السمکية تحتل المرتبة الأولي بنسبة 80% من اجمالي عدد المبحوثين, وتأتي مشکلة عدم استقرار الأسعار في الترتيب الثاني وتمثل بنسبة 70% من اجمالي عدد المبحوثين, في تأتي کل من مشکلة  ارتفاع تکلفة التعبئة والنقل, مشکلة انخفاض الطلب علي أحجام الزريعة الصغيرة في المرتبة الثالثة بنسبة 50% من اجمالي عدد المبحوثين, وأيضا تأتي مشکلة انخفاض الطلب علي أحجام الأمهات الکبيرة بعد استبعادها من القطيع في الترتيب الرابع بنسبة 40% من اجمالي عدد المبحوثين.

رأبعا:المشکلات الفنيه: يتبين من بيانات الجدول رقم (17) أن المشاکل الفنية والتي تتضمن کل من الاتي: مشکلة ضعف القدرة علي انتاج زريعة  بلطي وحيد الجنس بدون استخدام هرمون, ضعف القدرة علي التحکم في الهابات, مشکلة عدم توفر مساحات لتحضين الزريعة, مشکلة زيادة  الأمراض الفطرية في الربيع, مشکلة تعرض الزريعة للنفوق بسبب ارتفاع درجة الحرارة, مشکلة زيادة نفوق الزريعة

أثناء عملية التحضين, مشکلة زيادة نفوق نسبة  أثناء عملية النقل. وبدراسة الأهمية النسبية لبنود المشکلات الفنية يتضح أن مشکلة ضعف القدرة علي انتاج زريعة  بلطي وحيد الجنس بدون استخدام هرمون يحتل المرتبة الأولي  تمثل بنسبة 100% من اجمالي عدد المبحوثين, وتأتي مشکلة تعرض الزريعة للنفوق بسبب ارتفاع درجة الحرارة في الترتيب الثاني بنسبة 56.66% من اجمالي عدد المبحوثين, في حين تأتي مشکلة زيادة نفوق الزريعة  أثناء عملية التحضين في الترتيب الثالث بنسبة 53.33%, کما تأتي کل من

 مشکلة عدم توفر مساحات لتحضين الزريعة, زيادة الأمراض الفطرية في الربيع في الترتيب الرابع بنسبة 50% من اجمالي عدد المبحوثين لکل منهم, وتأتي زيادة نفوق نسبة  أثناء عملية النقل في الترتيب الخامس بنسبة 43.33% من اجمالي عدد المبحوثين.