الکفاءة الإقتصادیة والتسویقیة لمحصول البصل فى جمهوریة مصر العربیة | ||||
| Zagazig Journal of Agricultural Research | ||||
| Article 23, Volume 47, Issue 6, November and December 2020, Page 1693-1706 PDF (611.01 K) | ||||
| DOI: 10.21608/zjar.2020.256946 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
أمینة أمین قطب مصطفى  1; أمیرة محمد عبد الله علیوة2
| ||||
| 1قسم الاقتصاد الزراعى- کلیة الزراعة- جامعة الزقازیق – مصر | ||||
| 2قسم الاقتصاد الزراعی – کلیة الزراعة – جامعة الزقازیق – مصر | ||||
| Abstract | ||||
| یتمثل الهدف الرئیسى للبحث فى تقدیر الکفاءة الإقتصادیة والتسویقیة ومؤشرات الأمن الغذائى لمحصول البصل فى مصر خلال الفترة 2005-2019، وذلک من خلال تحقیق الأهداف التالیة تقدیر المؤشرات الإنتاجیة لمحصول البصل (المساحة- الإنتاج-الإنتاجیة)، تقدیر مؤشرات الأمن الغذائى من البصل (کمیة الفاقد- المتاح للاستهلاک- الاستهلاک المحلى- الاستهلاک المحلى الیومى -تغطیة الإنتاج للإستهلاک- نسبة الاکتفاء الذاتی- الفائض أو العجز- معامل الأمن الغذائى)، تقدیر مؤشرات الکفاءة الإقتصادیة لمحصول البصل (الإیراد الکلى- تکلفة إنتاج الطن- التکالیف الإنتاجیة الکلیة-صافى العائد الفدانى- صافى العائد للطن- حافز المنتج - العائد على الجنیه المستثمر- أربحیة الجنیه المستثمر)، تقدیر مؤشرات الکفاءة التسویقیة لمحصول البصل (السعر المزرعى وأسعار الجملة وأسعار التجزئة- الهوامش التسویقیة-توزیع جنیه المستهلک-الکفاءة التسویقیة والتعلیة السعریة)، وإعتمد البحث علی البیانات الإحصائیة المنشورة من الإدارة المرکزیة للاقتصاد الزراعی والجهاز المرکزى للتعبئة العامة والإحصاء ووزارة الزراعة وإستصلاح الأراضى وبیانات منظمة الأغذیة والزراعة علی شبکة المعلومات الدولیة لکل منها وقاعدة بیانات البنک الدولى، کما تم الاستعانة بالعدید من المراجع والدراسات المتعلقة بموضوع البحث، وتحقیقاً لأهداف البحث تم استخدام أسلوب التحلیل الوصفی، والتحلیل الکمی، بالإضافة إلى استخدام بعض الأسالیب والنماذج الإحصائیة، لدراسة المتغیرات الاقتصادیة الخاصة بالإنتاج والاستهلاک والسعر المزرعی والکفاءة التسویقیة، وتم استخدام برنامج Excel 2010 وبرنامج Spss ver.25 فى تحلیل البیانات،وکانت أهم النتائج التى توصل إلیها البحث أنه برغم من زیادة المساحة المزروعة بمحصول البصل إلا أن الإنتاجیة الفدانیة إنخفضت عام 2019 وقد یرجع ذلک إلى انتشار الأمراض الفطریة والحشریة ، وارتفاع تکالیف الإنتاج، عدم توافر العمالة وارتفاع أجورها، وارتفاع تکالیف المقاومة وعدم توافر التقاوی، کما اتضح الإنخفاض فى نسبة الإکتفاء الذاتى من محصول البصل وانخفاض قیمة الفائض عام 2019 وکذلک انخفاض کبیر فی مستوى الأمن الغذائى لمحصول البصل فى مصر، وکان تزاید الأسعار المزرعیة والجملة والتجزئة یکاد یکون بنسب زیادة متوازنة فى فترة الدراسـة، مما یعکس تناسق النظام التـسویقى، وبالنـسبة للهـوامش التسویقیة، تبین أن الهامش التسویقى المطلق لتاجر التجزئة کان أکبر من الهامش المطلق لتاجر الجملة، أما الهامش النسبى البیعى على مـستوى تـاجر الجملة فکان منخفضاً مقارنة بمثیله على مستوى تاجر التجزئة وقد یعـزى ذلـک إلـى طبیعـة محصول البصل بإعتباره من المحاصیل التى تتحمل عملیات النقل والقابلیة للتخزین، مما یعکـس إنخفاض الخدمات التسویقیة المقدمة من قبل تجار الجملة، وفیما یتعلق بتقدیرات نصیب المزارع من سعر التجزئة للبصل، فقد تبین أنه شـکل نـسبة کبیرة من جنیه المستهلک مقارنة بنصیب الوسطاء التسویقیین مما یعکس تمیزاً واضحاً فى نصیب المزارع من جنیه المـستهلک مقارنـة بأنـصبة الوسطاء، إلا أنها کانت بمعدلات متناقصة فى فترة الدراسة، ومـن ذلـک یتبـین أن السیاسات التسعیریة والتسویقیة للبصل إنعکست على منتجى البصل من خـلال إرجـاع النـصیب الأوفر من السعر الذى یدفعه المستهلک النهائى لهؤلاء المنتجین مقابل ما یحصل علیه الوسـطاء التسویقیین، وما یستتبع ذلک من تحسین کفاءة النظام التسویقى للبصل فى مصر، ومن النتائج المقدرة للکفاءة التـسویقیة تبـین أنهـا منخفضة وتقل عن 50% وهذا یعنى أن التکالیف التسویقیة للبصل فى مصر تزید عـن تکالیف إنتاجه خلال فترة الدراسة، وهذا یعکس ارتفاع الأرباح التى یحصل علیها الوسـطاء خلال المراحل التسویقیة المختلفة، کما تبین انخفاض العائد الصافى الذى یحققه الجنیه المستثمر فى انتاج محصول البصل ما یعنى انخفاض الکفاءة الإقتصادیة لهذا المحصول | ||||
| Keywords | ||||
| کفاءة اقتصادیة; کفاءة تسویقیة; محصول البصل; جمهوریة مصر العربیة | ||||
|
Statistics Article View: 46 PDF Download: 82 |
||||
