معالجة النقص في المهارات والوظائف التي يصعب شغلها في قطاع الضيافة من خلال خلق فرص عمل للشباب – دراسة حالة على منتجعات البحر الأحمر | ||||
| مجلة کلية السياحة والفنادق - جامعة مدينة السادات | ||||
| Article 3, Volume 2, Issue 1 - Serial Number 3, 2018, Page 41-55 PDF (1.12 MB) | ||||
| Document Type: Original Article | ||||
| DOI: 10.21608/mfth.2018.26250 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Author | ||||
| ياسر إبراهيم | ||||
| کلية السياحة وإدارة الفنادق، جامعة حلوان | ||||
| Abstract | ||||
| يهدف هذا البحث إلى التعرف على النقص في مهارات العمالة وکذلک تحديد الوظائف التي يصعب شغلها في قطاع فنادق المنتجعات بمنطقة البحر الأحمر. وتسلط الدراسة الضوء على المشاکل التي أدت لوجود الکثير من الوظائف التى يصعب شغلها والمتاحة للشباب في قطاع الفنادق وذلک بالرغم من نسبة البطالة المرتفعة نسبيا. ويحدد البحث أيضا الحواجز التي تعوق الراغبين فى التوظيف ولاسيما الشباب من شغل هذه الوظائف. تم جمع بيانات الدراسة من خلال إجراء استبيان مع عينة مکونة من 38 منتجع في محافظة البحر الأحمر. وکشفت النتائج أن الغالبية العظمى من الفنادق تواجه صعوبات في توظيف العمالة خصوصا المستوى المبتدئ، وأنها تعاني من نقص الموظفين في بعض الأقسام مثل الإستيوارد والإشراف الداخلى والمطبخ وخدمة المطاعم. ويعتبر انخفاض الأجور أعلى حاجز أمام الشباب للحصول على وظيفة في فنادق البحر الأحمر يلى ذلک السلوک السئ للشباب تجاه العمل ثم ضعف مهاراتهم فى خدمة العملاء والافتقار إلى المهارات الفنية اللازمة للوظيفة. بعد أن قامت الدراسة بتحديد التحديات في نقص المهارات في قطاع الفنادق فقد تم اقتراح بعض التوصيات لمديرى الفنادق لجذب العمالة وتوظيفها والاحتفاظ بها وخاصة من الشباب وذلک من خلال إدراج برامج تنمية الشباب في أنشطة وبرامج تنمية الموارد البشرية بفنادقهم. | ||||
| Keywords | ||||
| معالجة النقص; فرص العمل; قطاع الضيافة; المنتجعات; البحر الأحمر | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 1,170 PDF Download: 898 |
||||
