مؤشرات الكفاءة لماشية اللبن المزرعية في مصر وتقييم إحلال الأبقار الخليط محل الأبقار البلدية | ||||
| المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي | ||||
| Article 14, Volume 32, Issue 3, September 2022, Page 899-913 PDF (916.43 K) | ||||
| Document Type: أبحاث علمیة متخصصة فی الاقتصاد الزراعی | ||||
| DOI: 10.21608/meae.2022.162858.1093 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
أماني محمود الحسيني  1; جمال محمد صيام البغدادي2; فيكتور فارس عياد شاكر3; محمد خضر محمد حجازي4
| ||||
| 1معهد بحوث الاقتصاد الزراعي - مركز البحوث الزراعية | ||||
| 2قسم الاقتصاد الزراعي -کلية الزراعة -جامعة القاهرة | ||||
| 3قسم الاقتصاد الزراعي - كلية الزراعة - جامعة القاهرة | ||||
| 4معهد بحوث الاقتصاد الزراعي- مركز البحوث الزراعية | ||||
| Abstract | ||||
| تعتبر الالبان من المصادر الهامة للبروتين الحيواني للانسان ، وتمثلت المشكلة البحثية في ندرة الدراسات المتعلقة باقتصاديات الحيوانات المزرعية وتقدير مؤشرات الكفاءة ، كما اتضح من بيانات التعداد الزراعي ان 92% من اجمالي عدد الحيازات للابقار البلدية والابقار الخليط اوالاجنبية والجاموس تقع في الفئة الحيازية لأقل من فدان الي 4 فدان لاقل من خمسة فدان تحوز 87% من اجمالي عدد الحيوانات (محسوبة بالوحدة الحيوانية) وان متوسط عدد الحيوانات في الحيازة لتلك الحيازات قدر بحوالي 1,8، كما ان اعداد الابقار الكلية قدرت في المتوسط بنحو 4,7 مليون رأس وقدر متوسط اعداد الجاموس بحوالي 3,5 مليون راس مثلت اعداد البقر البلدي 30% والخليط 24% والاجنبي 2% والجاموس 44% من مجموع اعداد الحيوانات، وقدرت كمية اللبن المنتجة فكان مجموع انتاج الابقار من اللبن حوالي 2,8 مليون طن لبن متوسط فترة الدراسة ونحو2,4مليون طن لبن من الجاموس مثل انتاج الابقار البلدي منها حوالي 15% والخليط 30% والاجنبي 8% والجاموس 47% من اجمالي كمية الالبان المنتجة ، و بتقدير مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لكل من البقر البلدي والخليط والجاموس كانت المؤشرات الافضل في السلالة الاجنبية الخليطة وجاء بعدها في المركز الثاني الجاموس البلدي والمركز الثالث والاخير للابقار البلدية بالنسبة لانتاج الالبان. | ||||
| Keywords | ||||
| مؤشرات الكفاءة; مصر; الابقار البلدية; الابقار الخليطة; الجاموس البلدي | ||||
|
Statistics Article View: 354 PDF Download: 532 |
||||
