تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل علي اللحوم في مصر Almost Ideal Demand System (AIDS)
صبحي, ., مصطفي, . (2022). تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل علي اللحوم في مصر Almost Ideal Demand System (AIDS). EKB Journal Management System, 32(3), 928-938. doi: 10.21608/meae.2022.161614.1089
سحر صبحي; باسمة مصطفي. "تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل علي اللحوم في مصر Almost Ideal Demand System (AIDS)". EKB Journal Management System, 32, 3, 2022, 928-938. doi: 10.21608/meae.2022.161614.1089
صبحي, ., مصطفي, . (2022). 'تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل علي اللحوم في مصر Almost Ideal Demand System (AIDS)', EKB Journal Management System, 32(3), pp. 928-938. doi: 10.21608/meae.2022.161614.1089
صبحي, ., مصطفي, . تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل علي اللحوم في مصر Almost Ideal Demand System (AIDS). EKB Journal Management System, 2022; 32(3): 928-938. doi: 10.21608/meae.2022.161614.1089

تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل علي اللحوم في مصر Almost Ideal Demand System (AIDS)

المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي
Article 16, Volume 32, Issue 3, September 2022, Page 928-938  XML PDF (737.05 K)
Document Type: أبحاث علمیة متخصصة فی الاقتصاد الزراعی
DOI: 10.21608/meae.2022.161614.1089
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
سحر صبحي email orcid 1; باسمة مصطفيorcid 2
1جامعة عين شمس ، کلية الزراعة ، قسم الاقتصاد الزراعي
2کلية الزراعة جامعة عين شمس
Abstract
يستهدف البحث دراسة وتحليل الوضع الراهن والمستقبلي لاستهلاک٠ اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء والأسماک في مصر، تقدير الطلب على اللحوم في مصر خلال الفترة (2004 –2020) باستخدام نموذج الطلب شبه الأمثل ،وتوصلت الدراسة الى النتائج التالية: ارتفاع نسبة الإنفاق الاستهلاکي في مصر على اللحوم الحمراء وذلک بالمقارنة بالانفاق الاستهلاکي على کل من اللحوم البيضاء والأسماک، حيث بلغت نحو 1.27%، 0.23%، 1.1% علي الترتيب، ويعني ذلک تفضيل المستهلک للحوم الحمراء عن الدواجن والأسماک في سد احتياجاته من المنتجات البروتينية الحيوانية، کما تشير نتائج تقدير مرونة الطلب السعرية أن الطلب على اللحوم الحمراء والدواجن والأسماک غير مرن، حيث تنخفض استجابة الکمية المستهلکة من هذه السلع للتغيرات السعرية فهي تمثل سلعا ضرورية للمستهلک، وتوضح إشارة وقيمة معامل مرونة الطلب التقاطعية أن مجموعة اللحوم البيضاء والأسماک تعتبر سلع إحلالية، وان مجموعة اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء تعتبر سلع تکاملية فهي تمثل سلعا مکملة لبعضها للمستهلک, وتشير إشارة وقيمة معامل المرونة الإنفاقية أن کل من (مجموعة اللحوم الحمراء،اللحوم االبيضاء، الأسماک) تعتبر سلع أساسية ضرورية للمستهلک خلال فترة الدراسة. وتوصي الدراسة بضرورة التوسع في إنتاج اللحوم الحمراء لضمان توفيرها بأسعار تناسب المستهلکين ، بالإضافة الى تشجيع تربية وإنتاج وتسمين العجول، والعمل على استنباط سلالات عجول محسنة وراثياً وعالية الإنتاجية لضمان زيادة إنتاج اللحوم الحمراء، مع ضرورة العمل على تشجيع مربي العجول وتوفير الأعلاف لهم بأسعار مناسبة، مما يؤدي الى زيادة الإنتاج من اللحوم الحمراء، الاهتمام بزيادة الإنتاج من لحوم الدواجن والأسماک باعتبارهما بدائل للحوم الحمراء والترکيز على الاستزراع السمکي من خلال التقنيات الحديثة وتکثيف عمليات التربية والإنتاج يمکن أن تحقق زيادة معنوية في الإنتاج السمکي.
Keywords
الطلب شبة الأمثل; المرونة; اللحوم
Statistics
Article View: 222
PDF Download: 235