دراسة اقتصادية لإدارة المخاطر في مزارع تسمين الدواجن بمحافظة المنوفية | ||||
| Menoufia Journal of Agricultural Economic and Social Sciences | ||||
| Article 2, Volume 7, Issue 10, October 2022, Page 643-666 PDF (627.25 K) | ||||
| Document Type: Original Article | ||||
| DOI: 10.21608/mjabes.2022.268656 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| صبحي أحمد أبوالنجا; حسن نبيه أبوسعد; أيمن محمد أبوزيد; يسرا السعودي شقرة; أحمد صلاح ناصر | ||||
| قسم الاقتصاد الزراعي وإدارة الأعمال الزراعية- كلية الزراعة-جامعة المنوفية | ||||
| Abstract | ||||
| تعد صناعة الدواجن وخاصة دجاج التسمين أحد الأنشطة الإنتاجية الزراعية الهامة في مصر، إذ تقدر قيمة لحوم الدواجن والبيض بنحو 91 مليار جنيه (43% من قيمة الإنتاج الحيواني عام 2020)، وتواجه مزارع تسمين الدواجن في مصر العديد من المشكلات والمخاطر في مختلف النواحي، وتمثل دراسة وإدارة المخاطر وآثارها ونتائجها على قطاع تسمين الدواجن أهمية بالغة بالنسبة للمربي والدولة، لما لها من تأثير بالغ الوضوح على الإنتاج الداجني والقرارات المتعلقة به. وتتساءل الدراسة عن: ما هي المخاطر التي يتعرض لها قطاع تسمين الدواجن في مصر؟ وما هي درجة تأثيرها؟ وكيف يتم إدارتها؟. واعتمدت الدراسة على البيانات الأولية لعينة من مزارع تسمين الدواجن في محافظة المنوفية. وتم استخدام طرق التحليل الاحصائي الوصفي بالإضافة إلى استخدام مصفوفة تحليل المخاطر. وقد تم تصنيف المخاطر التي تواجه منتجي الدواجن في مصر إلى خمسة محاور رئيسية ( المخاطر السعرية، والإنتاجية، والتسويقية، ومخاطر السياسات، والمخاطر الإدارية والرقابية). وتشمل هذه المحاور اثنا عشر محوراً ثانوياً، يضم كل منها مجموعة من العناصر وقد بلغت عناصر هذه المحاور ست وستين عنصراً من عناصر المخاطر. وجاءت نتائج دراسة الأهمية النسبية للمخاطر التي تتعرض لها مزارع تسمين الدواجن على مستوى عينة الدراسة. وتشير نتائج دراسة التحليل الوصفي إلى أن متوسط درجة موافقة أفراد العينة على العناصر التي تمثل كل محور قد بلغ حوالي 2.3ـ، 2.5، 2.3، 1.7، 2.2، 2، 1.8، 2.1، 1.9، 2، 2.4، 2.3 للمحاور الثانوية على الترتيب. كما تبين أن متوسط الأهمية النسبية للاستجابة لعناصر كل محور من المخاطر قد بلغ حوالي 76%، 84%، 77%، 56%، 75%، 67%، 60%، 70%، 63%، 66%، 78%، 76% لكل محور على التوالي، وتعكس النتائج الأهمية النسبية للمخاطر التي تضمنتها الدراسة. | ||||
| Keywords | ||||
| إدارة المخاطر; مزارع تسمين الدواجن; مصفوفة تحليل المخاطر; تصنيف المخاطر | ||||
|
Supplementary Files
|
||||
|
Statistics Article View: 246 PDF Download: 331 |
||||
