تأثير بذور الشيا علي الفئران المصابة بارتفاع الكوليسترول | ||||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
| Article 4, Volume 33, Issue 01, January 2023, Page 47-62 PDF (592.55 K) | ||||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/mkas.2022.149623.1147 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
ريهام الربعة  1; عبير نزيه احمد2; حمدية هلال3
| ||||
| 1قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر | ||||
| 2کليه الاقتصاد المنزلي شبين الکوم جامعه المنوفيه | ||||
| 3قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر | ||||
| Abstract | ||||
| صممت الدراسة الحالية لدراسة تأثير مسحوق بذور الشيا على الفئران المصابة بارتفاع الكوليسترول. تم استخدام ست و ثلاثون فأر من ذكور الفئران الألبينو البيضاء في هذه الدراسة, يتراوح أوزانها (150±10) وتم تقسيمها الى 6 مجموعات 6 فئران في كل مجموعة، تركت إحداها كمجموعة ضابطة سالبة، أما المجموعات الخمسة الأخرى تم تغذيتها علي 1.5% كوليسترول لمدة 21 يوم وذلك لإحداث الإصابة بارتفاع الكوليسترول و تركت إحداهم كمجموعة ضابطة موجبة, بالنسبة للأربع مجاميع الأخرى تم إضافة مسحوق بذور الشيا بنسبة 1.5 , 3 , 4.5 و 6% من الوجبة. من النتائج التي تم الحصول عليها يمكن استنتاج أن التغذية على مسحوق بذور الشيا أدت عند مستوى معنوية 5% زيادة فى البروتين الدهني عالي الكثافة وانخفاض في باقي التحاليل وذلك مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة, حيث أدي العلاج بواسطة مسحوق بذور الشيا إلي خفض مستوي الدهون فى الدم و تعزيز وظائف الكلى والكبد عن طريق خفض إنزيمات ألانين أمينو ترانسفيريز , أسبرتات أمينو ترانسفيريز , ألكالين فوسفاتيز, أيضا خفض مستوي اليوريا والكرياتينين وحمض اليوريك وخفض مستوى سكر الدم. هذه النتيجة تعكس التأثير التغذوى العلاجي لمسحوق بذور الشيا على الفئران المصابة بارتفاع الكوليسترول. أفضل نتيجة سجلت لمجموعة 6% مسحوق بذور الشيا. | ||||
| Keywords | ||||
| كوليسترول ، ليبوبروتينات; بذور الشيا ، الفئران ، التحاليل الكيميائية و الحيوية | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 1,516 PDF Download: 774 |
||||
