التأثيرات المحتملة للعدس الأخضر والبنى على الفئران المصابة بالسكر المستحث بالألوكسان

هلال, حمدية; عزيز, سهام; النادري, ايمان

doi:10.21608/mkas.2022.152607.1151

	التأثيرات المحتملة للعدس الأخضر والبنى على الفئران المصابة بالسكر المستحث بالألوكسان
مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية
Article 5, Volume 33, Issue 01, January 2023, Page 63-76 PDF (535.02 K)
Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية
DOI: 10.21608/mkas.2022.152607.1151
View on SCiNiTO
Authors
حمدية هلال¹; سهام عزيز²; ايمان النادري ¹
¹قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر
²قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر
Abstract
الهدف من هذه الدراسة هو تقييم تأثير العدس الأخضر والبنى ومخلوطهما على الفئران المصابة بمرض السكر. تم تقسيم ٤۸ من ذكور الفئران البالغة وزنها (١٥۰±١۰ جم) إلى ثماني مجموعات ، كل منها ستة فئران. تمت إضافة العدس الأخضر والبنى ومخلوطهما إلى الوجبة الرئيسية بمعدل ٥٪ ، ١٠٪ لمدة ۲۸ يومًا. تم حقن الألوكسان (١٥۰ مجم / كجم من وزن الجسم) تحت الجلد في الفئران لحدوث الأصابة بمرض السكر. تم قياس مستوي الجلوكوز ، صورة دهون الدم (TG ، TC ، LDL-c ، VLDL-c ، HDL-c) ، ونشاط إنزيمات الكبد (ALT ، AST ، ALP) ، ووظائف الكلى (الكرياتينين ، وحمض البوليك ، اليوريا). أشارت النتائج إلى أن تناول مسحوق العدس الأخضر والبنى أو خليطهما أدى إلى تحسين مستوى الجلوكوز في دم الفئران بصورة معنوية (P ≤0.05) وزيادة HDL-c بشكل ملحوظ وتحسين وظائف الكبد والكلى عن طريق خفض ALT ,AST ,ALP ,الكرياتينين وحمض البوليك واليوريا في دم الفئران بالمقارنة بالمجموعة الموجبة. الخلاصة ، أدي التغذية على العدس الأخضر والبنى أو خليطهما للفئران إلى تقليل الآثار الغير مرغوبة لمرض السكر. كانت أفضل نتيجة هي تناول المخلوط بنسبة ١٠% من العدس الأخضر والبنى. لذلك ، يمكن استخدام مسحوق العدس الأخضر والبني وخليطهما في أطباقنا اليومية.
Keywords
البقوليات ، مرض السكر; الفئران; التحاليل الكيميائية الحيوية


References

Statistics Article View: 207 PDF Download: 156