دراسة إقتصادية لمزارع تسمين الدواجن بمحافظة الغربية | ||||
| Journal of Agricultural and Environmental Sciences | ||||
| Volume 20, Issue 1, April 2021, Page 50-67 PDF (674.79 K) | ||||
| Document Type: Full research articles | ||||
| DOI: 10.21608/jaesj.2021.280251 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| عمر أحمد بدر; نجلاء السيدأحمد شعبان* | ||||
| مركز البحوث الزراعية، معهد بحوث الاقتصاد الزراعي | ||||
| Abstract | ||||
| تقدر قيمة الإنتاج الداجنى حوالي 62.2 مليار جنيه تمثل نحو 33.13% من إجمالى قيمة الإنتاج الحيوانى والبالغ حوالي 187.77 مليار جنيه عام 2018، وتتمثل المشكلة البحثية في إنخفاض الطاقة الإنتاجية الفعلية لمزارع تسمين الدواجن عن الطاقة التشغيلية القصوي لهذه المزارع، حيث بلغ متوسط الطاقة الفعلية نحو 54.3 مليون طائر تمثل 68.2%، مما يعني وجود طاقة انتاجية معطلة بنسبة 31.8% من الطاقة الانتاجية القصوي، وهذا يشير إلي توقف عدد من المزارع عن الانتاج خلال دورات الانتاج السنوية، كما يشير إلي توقف تام لبعض العنابر عن الانتاج، الأمر الذي تطلب اجراء هذا البحث لمعرفة الأسباب التي أدت إلي تعطل هذه الطاقة عن الإنتاج، ويهدف البحث بصفة أساسية إلي دراسة إقتصاديات الإنتاج الداجني بالمزارع في محافظة الغربية من خلال عينة بحثية عشوائية لمجتمع من مربي دجاج التسمين بالمحافظة . وأوضح البحث أن أهم العوامل المؤثرة علي الناتج من اللحوم البيضاء بمزارع تسمين الدواجن بعينة البحث في محافظة الغربية عام 2019 في السعة الإنتاجية الأولي (5000 طائر فأقل) هي: العمل البشري، كمية العلف الباديء والنامي والناهي، وبلغت المرونة الإجمالية نحو 0.812، كما تم تقدير الكفاءة الإقتصادية لتلك العناصر حيث بلغت قيمة الناتج الحدي نحو 25.64، 12.63، 3.46، 7.47 ألف جنيها علي الترتيب، كما بلغ سعر الوحدة من تلك العناصر نحو0.85، 6.07، 6.46، 6.29 ألف جنيه علي الترتيب، أما بالنسبة للسعة الإنتاجية الثانية (أكثر من 5000 طائر) فكان أهم العوامل المؤثرة علي إنتاج اللحوم الداجنية هي: العمل البشري، كمية العلف الباديء، كميه العلف النامي، حيث بلغت المرونة الإجمالية نحو 1.157، وقد حققت تلك العوامل كفاءة اقتصادية حيث بلغت قيمة الناتج الحدي لتلك العناصر نحو 27.98، 20.43، 9.02 ألف جنيه علي الترتيب، كما بلغ سعر الوحدة من تلك العناصر نحو0.59، 6.58، 6.85 ألف جنيه علي الترتيب، ولكن لازال بالإمكان زيادة تلك الكفاءة حتي يتساوي قيمة الناتج الحدي للعنصر مع سعره في السوق، كما يتضح أن إجمالي قيمة التكاليف الكلية بالسعة الأولي والثانية بلغت نحو 98.1 ، 256.24 ألف جنيه علي الترتيب، كما بلغ إجمالي كمية اللحوم البيضاء المنتجة بالسعتين نحو 5.96 ، 15.08 طن وتقدر قيمتها 143.3، 365.2 ألف جنيه علي الترتيب، أما قيمة الإيرادات الثانوية (السبلة) فبلغت 1.67، 4.53 ألف جنيه علي الترتيب، وبلغ إجمالي الإيرادات الكلية بالسعتين نحو 144.94، 369.69 ألف جنيه علي الترتيب، وبذلك فإن صافي العائد بالسعتين بلغ 46.84، 113.45 ألف جنيه علي الترتيب، وبلغ نسبة هامش الربح للمنتج نحو 32.32%، 30.69% علي الترتيب، كما بلغ معدل الكفاءة الإقتصادية لمزارع التسمين بالسعة الأولي والثانية نحو 147.75%، 144.27% علي الترتيب. وأظهرت نتائج التقييم المالي والاقتصادي لمزارع تسمين الدواجن بعينة البحث لعام 2019 في محافظة الغربية أن أهم معايير التقييم المالي والاقتصادي هي نسبة المنافع للتكاليف للسعتين الأولي والثانية بلغت 1.48، 1.44 علي الترتيب مما يعني أن مشاريع الدواجن حققت أرباحاً صافية، وأن الإيرادات تغطي تكاليف المشروع، بينما بلغ معدل دوران إجمالي الأصول للسعتين الأولي والثانية بالمزارع نحو 2.19، 4.64 مرة علي الترتيب ، بينما تعكس نسبة صافي الربح لإجمالي العائد للسعتين الأولي والثانية لمزرعة التسمين نحو 30.35%، 28.93% علي الترتيب مما يعكس جدارة مشروعات الدواجن وكفاءة عنصر الإدارة، في حين بلغ صافي العائد لمزرعة تسمين الدواجن للسعتين الأولي والثانية 136.98، 275.55 ألف جنيه مما يعكس نجاح مشروعات تسمين الدواجن بمحافظة الغربية حيث أنها مشروعات ذات عائد مجزي، كما أوضح البحث نتائج تحليل الحساسية فتبين أن صافي العائد بالنسبة للإيرادات أكثر حساسية لزيادة التكاليف عنه في حالة انخفاضها . في ضوء النتائج البحثية يوصى البحث بما يلي: 1- من مؤشر نسبة المنافع للتكاليف والعائد على الجنيه المستثمر لمزارع تسمين الدواجن في محافظة الغربية تبين أن المزارع تحقق أرباحاً صافية حيث أن الإيرادات تغطى التكاليف الكلية، ويعكس ذلك نجاح مشروعات تسمين الدواجن والتي تحقق عائد مجزي للمربي، وبالتالي يجب الإهتمام بمشروعات تسمين الدواجن والعمل علي تطويرها. 2- العمل علي توفير سلالات أجنبية والتي تمتاز بإرتفاع معدلات إنتاج اللحوم وبأسعار مناسبة للمربين . 3- ضرورة وضع سياسة تسعيرية واضحة تأخذ في الاعتبار تكاليف الإنتاج وفقاً للتغيرات التي تحدث في أسعار مستلزمات الإنتاج. 4- توفير مستلزمات الإنتاج بأسعار مناسبة وخاصة الأعلاف الجيدة ومصادر الطاقة وتوفير العمالة الفنية المدربة في مجال صناعة الدواجن، مع الاهتمام بضرورة التأمين على المزارع وعلى كل دورة إنتاجية تحسباً لمخاطر الإصابة بالأمراض الفيروسية وغيرها والتي قد تقضي على القطيع بأكمله. 5- ضرورة التوسع في إنشاء المجازر الآلية والعمل على تسويق الطيور مذبوحة ومجمدة. | ||||
|
Statistics Article View: 239 PDF Download: 81 |
||||
