تأثير البسكويت المدعم ببذور القرع العسلى وعباد الشمس على الفئران المصابة بالسكر المستحث بالألوكسان | ||||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
| Article 2, Volume 33, Issue 02, April 2023, Page 15-27 PDF (571.51 K) | ||||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/mkas.2023.167518.1180 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
عماد الخولي   ; سهام خضر; فتحية جندية; هدير أبوموسى
| ||||
| قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر | ||||
| Abstract | ||||
| استخدمت البذور الصالحة للأكل لتقليل أعراض مرض السكر لاحتوائها على مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن أن تحمي وظيفة الخلايا التي يسببها مرض السكر. تهدف هذه الدراسة إلى معرفة تأثير البسكويت المدعم ببذور القرع العسلى وعباد الشمس وكذلك الميتفورمين على الفئران المصابة بمرض السكر. تم استخدام ٤۸ فأرفي هذه الدراسة وتقسيم الفئران إلى ثماني مجموعات كل مجموعة ستة ذكور فئران بالغة ، وزن كل منها (١٥۰±١۰ جم). تمت إضافة البسكويت المدعم ببذور القرع العسلى وعباد الشمس وكذلك الميتفورمين إلى النظام الغذائي الرئيسي بمعدل ۲,٥٪ ، ٥٪ لمدة ۲۸ يومًا ، 250 ، ٥٠٠مجم / كجم على التوالي. تم حقن الألوكسان بجرعة (١٥٠ مجم / كجم من وزن الجسم) تحت الجلد في الفئران المصابة بمرض السكر. في نهاية التجربة ، تم قياس مستويات الجلوكوز في سيرم الدم ، صورة دهون الدم مثل الدهون الثلاثية (TG) ، والكوليسترول الكلي (TC) ، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-c) ، والبروتين الدهني منخفض الكثافة جدا (VLDL-c) ، والبروتين الدهني مرتفع الكثافة (HDL-c) ونشاط إنزيمات الكبد ALT & AST ووظائف الكلى مثل مستويات الكرياتينين وحمض البوليك واليوريا. أشارت النتائج إلى أن استهلاك البسكويت المدعم ببذور القرع العسلى وعباد الشمس وكذلك الميتفورمين أدى إلى تحسن معنوي (P≤0.05) من مستوى الجلوكوز في دم الفئران وزيادة مستوى HDL-c بشكل ملحوظ وتحسين وظائف الكبد والكلى عن طريق خفض ALT. ، AST ، الكرياتينين ، حمض البوليك ، واليوريا في الفئران مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة. في الختام ، يفضل اضافة البسكويت المدعم ببذور القرع العسلى وبذور عباد الشمس إلى نظامنا الغذائي للوجبات الخفيفة لخفض مستوى الجلوكوز في الدم. | ||||
| Keywords | ||||
| بذور النباتات; الفئران; السكر; ميتفورمين; التحاليل الكيميائية الحيوية | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 245 PDF Download: 161 |
||||
