التأثير الـتغذوي للبشملة على الفئران المصابة بفرط كوليسترول الدم | ||||
مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||||
Article 3, Volume 33, Issue 02, April 2023, Page 29-40 PDF (555.58 K) | ||||
Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||||
DOI: 10.21608/mkas.2023.178157.1195 | ||||
View on SCiNiTO | ||||
Authors | ||||
فاطمة الزهراء الشريف1; عزة الاسكافي2; إيمان محمود 2 | ||||
1قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر | ||||
2قسم التغذية وعلوم الأطعمة، كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الكوم، مصر | ||||
Abstract | ||||
يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير أوراق وثمار البشملة على ذكور الفئران البيضاء المصابة بارتفاع كوليسترول الدم. تم تقسيم ستة وثلاثون من ذكور الفئران من سلالة سبراج داولى أوزانهم (140± 10) جم إلى مجموعتين رئيسيتين ؛ الأولى هي المجموعة الضابطة السالبة (C-) والثانية تم تغذيتها على نظام غذائي مرتفع الكوليتسرول للإصابة بفرط كوليسترول الدم ، وقسمت المجموعة الثانية عشوائياً إلى خمس مجموعات المجموعة الضابطة الموجبة (C+) وأربع مجموعات أخرى المجموعة الثالثة والرابعة تغذت على أوراق البشملة بنسبتي (4، 7% على التوالي) ، والمجموعة الخامسة والسادسة تغذت على ثمار البشملة بنسبتي (4، 7% على التوالي) واستمرت التجربة لمدة 20 يوم وفي نهاية التجربة تم وزن الاعضاء الداخلية (الكبد ،القلب، الكلى، الرئتين والطحال) و تقدير وزن الجسم المكتسب والمأخوذ من الغذاء و معدل الاستفادة من الغذاء وعينات سيروم الدم المجمعة لمستويات الجلوكوز في الدم ودهون الدم (الكوليسترول الكلي والجليسريدات الثلاثية و والليبوبروتينات مرتفعة الكثافة والليبوبروتينات منخفضة الكثافة والليبوبروتينات منخفضة الكثافة جدا) بالإضافة إلى وظائف الكلى (الكرياتينين ، واليوريا وحمض اليوريك). و وظائف الكبد (الجلوتامك أوكساليك ترانس أمينيز- الجلوتامك بيروفيك ترانس أمينيز- الألكالين فوسفاتيز). أظهرت النتائج أن ارتفاع كوليسترول الدم تسبب في انخفاض معنوي في وزن الجسم المكتسب و المأخوذ الغذائى و معدل الاستفادة من الغذاء والليبوبروتينات مرتفعة الكثافة و زيادات كبيرة في اليوريا والكرياتينين وحمض اليوريك و الكوليسترول الكلي والجليسريدات الثلاثية والليبوبروتينات منخفضة الكثافة والليبوبروتينات منخفضة الكثافة جدا و الجلوتامك أوكساليك ترانس أمينيز و الجلوتامك بيروفيك ترانس أمينيز والألكالين فوسفاتيز بينما اظهرت المجموعات المصابة والمتناول كل من اوراق وثمار البشملة تحسن معنوي في كل القيم السابقة. الخلاصة: أظهرت الفئران التي عولجت بأوراق وثمار البشملة تحسنًا في مستوى الدهون ، لذلك توصي الدراسة بضرورة تناول اوراق وثمار البشملة وخصوصا للمرضي المعرضين للارتفاع كولسترول الدم. | ||||
Keywords | ||||
البشملة - دهون الدم; ارتفاع كوليسترول الدم - الفئران | ||||
References | ||||
| ||||
Statistics Article View: 210 PDF Download: 103 |
||||