دراسة اقتصادية لإنتاج واستهلاك الفول البلدي في مصر (دراسة حالة مركز الدلنجات بمحافظة البحيرة) | ||||
| Journal of Agricultural and Environmental Sciences | ||||
| Volume 18, Issue 2, August 2019, Page 124-141 PDF (613.51 K) | ||||
| Document Type: Full research articles | ||||
| DOI: 10.21608/jaesj.2019.289969 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Author | ||||
| الحسين خليل النوبي خليل* | ||||
| باحث: معهد بحوث الاقتصاد الزراعي- مركز البحوث الزراعية | ||||
| Abstract | ||||
| يعتبر الفول البلدي المحصول البقولي الأول في مصر من حيث المساحة المنزرعة وترجع أهمية هذا المحصول إلى قيمته الغذائية العالية والتي تصل إلى 28% بروتين و58% كربوهيدرات والعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى وتستهلك البذور والقرون الغضة الخضراء وكذلك البذور الجافة . واستهدف البحث التعرف على دراسة الوضع الراهن لإنتاج الفول البلدي الجاف خلال الفترة 2003 – 2016.، فضلاً على تقدير أهم العوامل المؤثرة على إنتاج الفول البلدي الجاف بعينة البحث، وأهم محددات الطلب الإستهلاكي القومي والفردي من الفول البلدي الجاف خلال نفس الفترة. واعتمد البحث فى تحقيق أهدافه على كل من التحليل الاقتصادى الوصفي والكمي والتحليل الإحصائي والقياسي، كما اعتمد البحث على بعض الأساليب الإحصائية مثل المتوسطات الحسابية، وتقدير معدلات النمو، ودراسة أهم العوامل التي تؤثر على إنتاج واستهلاك الفول الجاف باستخدام الإنحدارالمتعدد. وكانت أهم نتائج البحث هي: 1) انخفاض المساحة المنزرعة بمحصول الفول البلدي فى مصر بمقدار انخفاض بلغ حوالي 198 ألف فدان، وبمعدل انخفاض سنوي بلغ حوالي 9,5%، وبالتالي انخفض إجمالي الناتج المحلي بمقدار بلغ حوالي 223,2 ألف طن بمعدل انخفاض سنوي بلغ حوالي 8,8%، كما انخفضت المساحة المنزرعة منه فى محافظة البحيرة بمقدار انخفاض بلغ حوالي 46,8 ألف فدان، وبمعدل انخفاض سنوي بلغ حوالي 13,1% خلال نفس الفترة. 2) ارتفاع الفجوه الغذائية من محصول الفول البلدي في مصر بمقدار زيادة بلغ حوالي 339 ألف طن عما كانت عليه عام 2003 تمثل نحو 111,9% من استهلاك الفول البلدي في مصر عام 2003. 3) أهم العوامل المؤثرة على استهلاك الفول البلدي الجاف في مصر هي كمية الإنتاج المحلي من الفول البلدي، كمية الواردات من الفول الجاف، كمية الصادرات من الفول، الدخل القومي المصري، متوسط عدد السكان في مصر. 4) اتضح وجود علاقة طردية بين سعر تجزئة الفول والكمية المستهلكة من علي المستوى الفردي وهو مايؤكد على أهمية استهلاك الفول بالنسبة للمواطن المصري على الرغم من ارتفاع سعره. 5) أن أهم العوامل المؤثرة على الناتج الفداني لمحصول الفول البلدي الجاف بمحافظة البحيرة هي عدد وحدات الفوسفات المستخدمة في تسميد المحصول، عدد رشات المبيدات المستخدمة لمقاومة الآفات، وعدد وحدات العمل المستخدمة كما اتضح وجود إسراف في استخدام وحدات العمل. 6) عزوف المنتجين عن زراعة محصول الفول البلدي بسبب إنخفاض صافي العائد الفداني منه مقارنةً بصافي العائد الفداني لأهم محاصيل العروة الشتوية. ويوصي البحث لزيادة الإكتفاء الذاتي من الفول البلدي عن طريق: (1) زيادة المساحه المزروعة بمحصول الفول البلدي على حساب تقليل مساحة محصول البرسيم بمساحة تقدر بحوالي 744 ألف فدان لإنتاج الفول البلدي في مصر ينتج عنها حوالي 1041,6 ألف طن وهذا ما يتفق مع رؤية استراتيجية التنمية الزراعية المستدامة 2030، حيث تستهدف زيادة الإنتاج من الفول البلدي إلى حوالي 720 ألف طن تمثل نحو 90,6% من الإكتفاء الذاتي لمحصول الفول البلدي، وبمقارنة المتحقق من هذا الإقتراح باستراتيجية التنمية المستدامة يتضح أنه قد تم تحقيق نحو 16,5% من المستهدف تحقيقه.، (2) تطبيق نظام الزراعة التعاقدية على محصول الفول البلدي. | ||||
| Keywords | ||||
| إنتاج الفول البلدي; استهلاك; محافظة البحيرة; صادرات وواردات الفول البلدي | ||||
|
Statistics Article View: 217 PDF Download: 90 |
||||
