Improving the Hotel Performance by Using Integrated Management System: An Exploratory Study
sedeek farghaly abdelrazik, I., Mohamed Megahed, F., Gamal Saad, S. (2023). Improving the Hotel Performance by Using Integrated Management System: An Exploratory Study. EKB Journal Management System, 13(13), 1-46. doi: 10.21608/mkaf.2023.299777
Ibrahim sedeek farghaly abdelrazik; Farieda Mohamed Megahed; Sherif Gamal Saad. "Improving the Hotel Performance by Using Integrated Management System: An Exploratory Study". EKB Journal Management System, 13, 13, 2023, 1-46. doi: 10.21608/mkaf.2023.299777
sedeek farghaly abdelrazik, I., Mohamed Megahed, F., Gamal Saad, S. (2023). 'Improving the Hotel Performance by Using Integrated Management System: An Exploratory Study', EKB Journal Management System, 13(13), pp. 1-46. doi: 10.21608/mkaf.2023.299777
sedeek farghaly abdelrazik, I., Mohamed Megahed, F., Gamal Saad, S. Improving the Hotel Performance by Using Integrated Management System: An Exploratory Study. EKB Journal Management System, 2023; 13(13): 1-46. doi: 10.21608/mkaf.2023.299777

Improving the Hotel Performance by Using Integrated Management System: An Exploratory Study

مجلة کلية السياحة والفنادق. جامعة المنصورة
Volume 13, Issue 13, June 2023, Page 1-46  XML PDF (704.92 K)
Document Type: المقالة الأصلية
DOI: 10.21608/mkaf.2023.299777
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
Ibrahim sedeek farghaly abdelrazik1; Farieda Mohamed Megahed2; Sherif Gamal Saad1
1Faculty of Tourism and Hotels Mansoura University
2Faculty of Tourism and Hotels Sadat City University
Abstract
يعد نظام الادارة المتكاملة احدث المداخل لتحقيق الادارة المستدامة, وتحسين السياسات والعمليات بالفنادق, حيث تسعي الفنادق العالمية الي بناء نظام اداري متكامل ونهج شمولي يخلو من العيوب, مبني علي قاعدة مشتركة من الانظمة مثل نظام ادارة الجودة ISO 9001: 2015 ، ونظام ادارة البيئة ISO 14001: 2015 ، ونظام ادارة الصحة والسلامة المهنية ISO 45001: 2018 , وهو نظام ادارة يجمع بين مكونات العمل في نظام واحد متماسك, وذلك لتمكين المنشأة الفندقية من تحقيق رغباتها واهدافها, وذلك لتحقيق مخرجات متميزة وتحقيق التنافسية, وهذا ما يتم السعي اليه لتحسين الاداء الفندقي.  تهدف هذه الدراسة إلى استكشاف الوضع الحالي لتنفيذ نظام الإدارة المتكاملة (IMS) وخاصة ISO 9001: 2015 (الجودة) ، ISO 14001: 2015 (البيئة) ، و ISO 45001: 2018 (الصحة والسلامة المهنية) ، و اقتراح نموذج لتنفيذ نظام الإدارة المتكامل بالفنادق المصرية. تم تطوير استبانة لجمع البيانات المطلوبة لهذه الدراسة. تم توزيع 275 استمارة بشكل عشوائي على عينة من مديري الأقسام والأقسام فقط 240 استمارة (87.27٪) صالحة للتحليل. علاوة على ذلك ، كانت المقابلات الشخصية مع المديرين العامين للفنادق أو مساعدي المديرين العاملين في الفنادق  وعددهم 25 مديرًا. أظهرت نتائج الدراسة أن غالبية الفنادق التي تم فحصها لا تطبق نظام إدارة متكامل وكذلك غالبية المديرين العامين ومساعديهم في الفنادق  محل الدراسة غير مدركين لهذا النظام. من ناحية أخرى، أظهر غالبية مديري الإدارات والأقسام التي شملتها الدراسة أن سياسات الجودة والبيئة والصحة والسلامة المهنية موثقة ، لكن غالبية الفنادق لا تضع خطط جودة متكاملة مع البرنامج البيئي و برنامج الصحة والسلامة المهنية لتحقيق الأهداف السابقة. بشكل عام ، تطبق هذه الفنادق أنظمة الإدارة الثلاثة (الجودة والبيئة والصحة والسلامة المهنية)  وترغب في تنفيذ أي نظام جديد يساعد على تحسين أدائها وتحقيق أهدافها المرجوة. وكانت أهم توصيات الدراسة تحفيز الفنادق التي تطبق نظامين اداريين او أكثر على تطبيق نظام الإدارة المتكاملة.
Abstract
This study aims to explore the current situation of the implementation of the Integrated Management System (IMS) particularly the ISO 9001:2015 (Quality), ISO 14001:2015 (Environmental), and ISO 45001:2018 (Occupational Health and Safety), and propose a model for the implementation of the integrated management system in Egyptian hotels. A questionnaire form was developed to collect the data required for this study.  A total of 275 forms were randomly distributed to a sample of divisions' and departments' managers, only 240 forms (87.27%) were valid for analysis. Furthermore, personal interviews with hotel general managers or assistant general managers in the hotels investigated were 25 General Managers. The results obtained showed that the majority of investigated do not implement integrated management system and also most general managers and their assistants in the investigated do not know about this system. On the other hand, most of the surveyed divisions and departmental managers showed that the quality, environment and health and occupational safety policies are documented and maintained, but the majority of investigated hotels do not implement quality plans integrated with the environmental program and the occupational health and safety program to achieve previous goals. In general, these hotels apply the three management systems (quality, environmental and health and occupational safety) and they did not object to implement of any new system that would help them improve their performance and achieve their desired goals. Finally, the recommendation could be suggested: stimulating service organizations that apply two or more ISO systems to implement the integrated management system.
Keywords
نظام الإدارة المتكاملة; الجودة; البيئة; الصحة والسلامة المهنية; ISO; الأداء الفندقي. Integrated Management System؛ Quality؛ Environmental؛ Occupational Health and Safety؛ ISO؛ Hotel Performance
Statistics
Article View: 89
PDF Download: 126