تقدير فاقد المياه الافتراضية في المجموعات الغذائية
serag el-din, H., hassanain, H. (2023). تقدير فاقد المياه الافتراضية في المجموعات الغذائية. EKB Journal Management System, 22(1), 389-411. doi: 10.21608/jaesj.2023.214768.1099
Heba mohamed serag el-din; hadil taher hassanain. "تقدير فاقد المياه الافتراضية في المجموعات الغذائية". EKB Journal Management System, 22, 1, 2023, 389-411. doi: 10.21608/jaesj.2023.214768.1099
serag el-din, H., hassanain, H. (2023). 'تقدير فاقد المياه الافتراضية في المجموعات الغذائية', EKB Journal Management System, 22(1), pp. 389-411. doi: 10.21608/jaesj.2023.214768.1099
serag el-din, H., hassanain, H. تقدير فاقد المياه الافتراضية في المجموعات الغذائية. EKB Journal Management System, 2023; 22(1): 389-411. doi: 10.21608/jaesj.2023.214768.1099

تقدير فاقد المياه الافتراضية في المجموعات الغذائية

Journal of Agricultural and Environmental Sciences
Volume 22, Issue 1, April 2023, Page 389-411  XML PDF (1.68 MB)
Document Type: Full research articles
DOI: 10.21608/jaesj.2023.214768.1099
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
Heba mohamed serag el-din email ; hadil taher hassanain
AGRICULTURE ECONOMIC DEPARTMENT ,FACULTY OF AGRICUTURE ,ZAGAZIG UNIVERCITY
Abstract
تعاني مصر في السنوات الاخيرة من نقص شديد في مواردها المائية نظرا للعوامل التي تلعب دورا من شأنه يشكل خطر على الأمن المائي في البلاد، لذلك استهدف البحث تقدير فاقد المياه الافتراضية بالمجموعات الغذائية كالحبوب والبقول الجافة والخضر الطازجة والفاكهة والمحاصيل السكرية واللحوم الحمراء ولحوم الدواجن والاسماك الطازجة خلال متوسط الفترة (2011-2020) من خلال الفرق بين المتاح للاستهلاك (الانتاج + صافي الواردات– التغير في المخزون) وجوانب الطلب علي المياه الافتراضية (الغذاء + التصنيع + استخدامات اخري كالتقاوي والعلف والفضلات). ثم تقسيم تلك الفترة الي فترة اولي (2011-2015) وفترة ثانية (2016-2020) ومقارنتهما لتقدير التطور في كمية فاقد المياه الافتراضية سواء بالزيادة أو النقص وتوصلت الدراسة الي:
قدرت كمية المياه المتاحة خلال متوسط الفترة (2010-2020) بحوالي 76.29 مليار م3، وقدرت كمية المياه المستخدمة بحوالي 75.75 مليار م3، وقدر متوسط نصيب الفرد من المياه  842.29 م3.
تبين من كمية فاقد المياه الافتراضية في المجموعات الغذائية بالترتيب من الاكبر للاصغر انه كان لمجموعة الحبوب النصيب الاكبر حيث بلغت حوالي 1.49 مليار م3، ثم الخضر المقدرة بحوالي 797.27 مليون م3، و الفاكهة البالغة حوالي 521.99 مليون م3، ثم المحاصيل السكرية المقدرة بحوالي 73.45 مليون م3، والبقول الجافة البالغة حوالي 62.28 مليون م3، بينما لم تحقق اللحوم الحمراء او لحوم الدواجن او الاسماك اي فاقد في كمية المياه الافتراضية خلال فترة الدراسة.
وتبين من تقدير كمية فاقد المياه الافتراضية لمختلف المحاصيل داخل كل مجموعة غذائية ان القمح اعلي كمية فاقد مياه افتراضية بمجموعة الحبوب ، وفول الصويا  في مجموعه البقول ، والطماطم في مجموعه الخضر ، والموالح في مجموعة الفاكهة وقصب السكر في مجموعة المحاصيل السكرية.
Keywords
فاقد المياه الافتراضية; المجموعات الغذائية السلعية; العرض المائي; الطلب المائي
Statistics
Article View: 75
PDF Download: 61