ECONOMIC ANALYSIS OF THE VARIABLES ASSOCIATED WITH THE PRODUCTION OF SUGAR CROPS IN EGYPT تحليل اقتصادى للمتغيرات المرتبطة بإنتاج المحاصيل السکرية فى مصر | ||||
| Journal of Agricultural Economics and Social Sciences | ||||
| Article 2, Volume 5, Issue 9, September 2014, Page 1313-1329 PDF (451.66 K) | ||||
| Document Type: Original Article | ||||
| DOI: 10.21608/jaess.2014.42561 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| مصطفى السعدنى; عفاف السيد | ||||
| قسم الاقتصاد والارشاد الزراعى والتنمية الريفية – کلية الزراعة –جامعة دمنهور | ||||
| Abstract | ||||
| استهدفت هذه الدراسة التعرف على الوضع الراهن للطاقة الإنتاجية والتصنيعية للمحاصيل السکرية فى مصر وتطور المتغيرات المرتبطة بهما ، والتعرف على أهم مشکلاتها ، وقياس تأثير العوامل ذات الصلة بالطاقة الإنتاجية من کل من قصب وبنجر السکر وبصفة خاصة تلک ذات التأثير على استجابة الرقعة المزروعة بکل منهما بغية التعرف على العوامل التى يمکن من خلالها زيادة الطاقة الإنتاجية من تلک المحاصيل لسد الفجوة الغذائية منهما. ويتضح من الدراسة أن الرقعة المزروعة ببنجر السکر بمصر حوالى 424 ألف فدان فى حين تبلغ الرقعة المزروعة بقصب السکر 325 ألف فدان ، وتبلغ نسبة الاکتفاء الذاتى من السکر الناتج من تصنيع المحصولين حوالى 69,1% ، کما يساهم محصول بنجر السکر بحوالى 50,1% من إنتاج السکر فى مصر فى حين يساهم محصول قصب السکر بحوالى 49,9% ، کما تبين أن صافى عائد وحدة المياه يقدر بنحو 909,8 جنيها/ألف م3 للبنجر وبحوالى 537 جنيها/ألف م3 لقصب السکر ، وأن صافى عائد الفدان من البنجر خلال موسم إنتاجه الذى يستغرق سبعة شهور حوالى 2502 جنيها فى حين يقدر لقصب السکر خلال موسم إنتاجه الذى يستغرق عام حوالى 4842,3 جنيها استناداً لبيانات عام 2012. کما تبين من الدراسة ضعف مساهمة الأراضى الجديدة فى الطاقة الإنتاجية من کلا من قصب وبنجر السکر حيث تساهم الأراضى القديمة بنحو 88,4% ، 77,4% فى حين تساهم الأراضى الجديدة بنحو 11,6% ، 22,6% من إنتاج کلا منهما على الترتيب عام 2012. وتشير دراسة تطور المتغيرات المرتبطة بإنتاج کلا من قصب وبنجر السکر إلى ارتفاع معدلات نمو کلا من المساحة ، الإنتاجية الفدانية ، الإنتاج ، سعر التوريد ، التکاليف الفدانية ، صافى عائد الفدان لبنجر السکر والمقدرة بحوالى 11% ، 0,9% ، 12% ، 8,3% ، 8,3% ، 13,6% عن نظيرتها لقصب السکر والمقدرة بحوالى 0,5% ، 0,2% ، 0,7% ، 6,5% ، 7,2% ، 7,6% لکلا منها على الترتيب خلال الفترة (1995-2012). وتشير نتائج تقدير تأثير کل من المساحة المزروعة والإنتاجية على الطاقة الإنتاجية من کل من قصب وبنجر السکر من خلال نموذج التجزئ أنه خلال الفترة (2004-2012) يعزى 48,03% من إجمالى الزيادة فى إنتاج قصب السکر إلى زيادة المساحة المزروعة ، وحوالى 45,05% إلى زيادة الإنتاجية الفدانية ، وحوالى 6,92% إلى التداخل فيما بين المساحة والإنتاجية. فى حين تبين أن 90,27% من الزيادة فى إنتاج بنجر السکر تعزى إلى زيادة المساحة ، وحوالى 1,56% منها فقط تعزى إلى الإنتاجية الفدانية ، وحوالى 8,17% تعزى إلى أثر تداخل المساحة مع الإنتاجية وذلک بالمقارنة بفترة الاساس (1990- 1996). وقد تبين بمقارنة أسعار توريد کل من قصب وبنجر السکر بأسعار المساواة وفقا لتکلفة إنتاج الطن من کلا المحصولين ، ووفقا لنفقة المعيشة فى الريف ، ووفقا للرقم القياسى لأسعار الجملة خلال الفترة (1990-2012) عدم تمشى الأسعار السائدة لتوريد کلا المحصولين مع الأسعار المقدرة وفقا لمختلف المتغيرات الاقتصادية سالفة الذکر. کما يتضح من تقدير دالات تکاليف الإنتاج المزرعى لقصب السکر أن معامل مرونة دالة التکاليف يقدر بحوالى -0,022 وتشير قيمة هذا المعامل إلى أن إنتاج قصب السکر فى مصر يجرى فى المرحلة غير الاقتصادية للإنتاج وأنه يجب إعادة تنظيم استخدام الموارد لتحقيق الکفاءة الإنتاجية لهذا المحصول والوصول إلى الحجم الأمثل للإنتاج حيث تبين من مقارنة الإنتاجية الفعلية لقصب السکر فى محافظات إنتاجه الرئيسية وهى المنيا ، سوهاج ، قنا ، الأقصر ، أسوان أن الإنتاجية الفدانية والتى بلغت فى کل منهما حوالى 47,529 ، 48,662 ، 49,980 ، 48,258 ، 48,177 طناً للفدان على الترتيب عام 2012 بالحجم الأمثل للإنتاج المقدر بحوالى 48,753 طناً للفدان أن هذا الحجم قد تحقق عام 2012 فى محافظتى قنا ، سوهاج فى حين لم يتحقق فى باقى المحافظات سالفة الذکر، کما أن هذا الحجم الأمثل للإنتاج لم يتحقق فى الأراضى الجديدة فى محافظات الإنتاج الرئيسية والتى بلغ متوسط إنتاجتيها الفدانية حوالى 46,314 طناً للفدان فى حين تحقق فى الأراضى القديمة التى بلغ متوسط إنتاجتيها الفدانية حوالى 48,728 طن / فدان عام 2012. کما تشير نتائج تقدير دالات استجابة عرض قصب السکر أن زيادة المساحة المزروعة بقصب السکر فى العام السابق بنسبة 10% يترتب عليها زيادة المساحة المزروعة به فى العام الحالى بنسبة 7,2%. وتشير نتائج تقدير دالات استجابة عرض بنجر السکر إلى أن زيادة المساحة المزروعة به فى العام السابق بنسبة 10% يترتب عليها زيادة المساحة المزروعة به فى العام الحالى بنسبة 6,5% ، ، وأن زيادة سعر توريد الطن من بنجر السکر فى العام السابق بنحو 10% يترتب عليه زيادة المساحة المزروعة به فى العام الحالى بنحو10,9 % ، وأن زيادة صافى عائد الفدان من البرسيم المستديم فى العام السابق بنحو 10% يترتب عليه تناقص المساحة المزروعة ببنجر السکر فى العام الحالى بنحو 5,8%. وفيما يتعلق بأهم مشکلات إنتاج قصب وبنجر السکر فى مصر فقد أوضحت الدراسة أن أهمها بالنسبة لقصب السکر: (1) ارتفاع نسبة المساحات المزروعة بالخلف المسنه ذات الإنتاجية المنخفضة (بعد الخلفة الرابعة لقصب السکر). (2) ضعف التوسع فى زراعة الأصناف الجديدة من قصب السکر مبکرة النضج وعالية الإنتاجية والمحتويات السکرية والمقاومة للأفات المرضية والحشرية. (3) ترکز الشطر الأکبر من نقل المحصول من الحقول إلى المصانع فى النقل باللوارى وهى أکثر تکلفة من وسائل النقل الأخرى. (4) انخفاض نسبة المساحات المنفذ بها مشروع تنمية إنتاجية قصب السکر وعدم العدالة فى توزيع المساحات المنفذ بها بين محافظات إنتاجه الرئيسية . وفيما يتعلق ببنجر السکر فقد کانت أهم المشکلات الإنتاجية هى:(1) زيادة المساحة المزروعة به فى عروة شهر أغسطس ذات الإنتاجية المنخفضة عن عروتى شهرى سبتمبر وأکتوبر وعدم تمشى علاوة تبکير التوريد لزراع تلک العروة الممنوعة من شرکات تصنيع سکر البنجر مع فرق إنتاجية تلک العروة عن باقى العروات الأخرى.(2) عدم اهتمام الزراع بنظافة المحصول فى الحقل وأساليب التحميل ممايترتب عليه ارتفاع نسبة الشوائب وانخفاض نسبة السکر عند التصنيع. (3) عدم الاعلان المبکر عن أسعار توريد الزراع لبنجر السکر لمصانع سکر البنجر حتى يمکن التوسع فى زراعة المحصول. (4) انخفاض نسبة المساحات المنفذ بها مشروع النهوض بإنتاجية بنجر السکر. | ||||
|
Statistics Article View: 173 PDF Download: 354 |
||||
