الميــــزة النســـبية لمصــــر فــــي إنتــــاج اللحـــــم واللبــــن مــن الجـــامـــــــــــوس | ||||
| Zagazig Journal of Agricultural Research | ||||
| Article 23, Volume 44, Issue 6, November 2017, Page 2325-2334 PDF (241.06 K) | ||||
| Document Type: Original Article | ||||
| DOI: 10.21608/zjar.2017.51301 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
بـشير السید بهجات  ; إبراهيم سليمان; محمد جابر عامر; أحمد فؤاد مشهور
| ||||
| قسم الاقتصاد الزراعى- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر | ||||
| Abstract | ||||
| تواجه مصر موارد زراعية محدودة، سواء من حيث مساحة الأراضي أو المياه لأغراض الري، لذا فإنة من الضروري الترکيز على تربية إما الأبقار أو الجاموس لإنتاج اللحوم الحمراء والحليب في إطار النظام الزراعي المکثف القائم وبناءاً على ذلک قدمت الدراسة تحليل مقارن للمعايير التقنية والاقتصادية لتتحقق من توافر الميزة النسبية لمصر في إنتاج اللحوم أو اللبن من الجاموس بالمقارنة مع إنتاج الأبقار التي تربى محلياً أو الأبقار والجاموس الحلاب في الدول الأخرى، وتم التحليل باستخدام معادل اللبن 4% دهن لارتفاع نسبة الدهن في ألبان الجاموس مقارنة بالأبقار، واستخدمت الدراسة بيانات السلاسل الزمنية والدراسات والبحوث المنشورة المستندة على مسوح عينات ميدانية، وشملت معايير التقييم التقنية النسبة المئوية للحيوانات الحلابة، معدلات إنتاج الحليب في الموسم، والترکيب الکيماوي للحليب، فضلاً عن کفاءة استخدام الأعلاف، وشملت المعايير الاقتصادية دور الجاموس في توفير العمالة، و مکافحة الفقر وتحقيق الأمن الغذائي في الريف وتکاليف الإنتاج للطن من الحليب أو اللحوم، وتکاليف الإنتاج لکل 100 جرام بروتين والنسبة السعرية لسعر المزرعة المقارن بسعر وحدة الإنتاج من الجاموس المصري، وقدمت جميع المعايير المستخدمة الأدلة أن مصر لديها ميزة نسبية في تربية الجاموس أساساً لإنتاج اللبن، وأوصت الدراسة بتنفيذ برنامج تنمية لإنتاج الجاموس في مصر يعتمد أساساً على التوسع الرأسي لأن التوسع الأفقي ليس ممکناً تحت قيد محدودية الموارد المائية والموارد الأرضية الزراعية و يعتمد على التحسين الوراثي لعشائر الجاموس المصري في إنتاج اللبن باستخدام التلقيح الصناعي ويدعمه إصلاح نظم تسويق الألبان ومنتجاتها وتحسين الصفات التناسلية في الجاموس المصري. | ||||
| Keywords | ||||
| الميزة النسبية; الجاموس المصرى; اللبن واللحم | ||||
|
Statistics Article View: 834 PDF Download: 6,067 |
||||
