إمکانية تعزيز القيمة المضافة لمحصول الرمان (دراسة حالة بمحافظة أسيوط)
فرج, ., يسن, . (2020). إمکانية تعزيز القيمة المضافة لمحصول الرمان (دراسة حالة بمحافظة أسيوط). EKB Journal Management System, 11(2), 85-92. doi: 10.21608/jaess.2020.79976
حنان مکرم فرج; داليا عبد الحمید يسن. "إمکانية تعزيز القيمة المضافة لمحصول الرمان (دراسة حالة بمحافظة أسيوط)". EKB Journal Management System, 11, 2, 2020, 85-92. doi: 10.21608/jaess.2020.79976
فرج, ., يسن, . (2020). 'إمکانية تعزيز القيمة المضافة لمحصول الرمان (دراسة حالة بمحافظة أسيوط)', EKB Journal Management System, 11(2), pp. 85-92. doi: 10.21608/jaess.2020.79976
فرج, ., يسن, . إمکانية تعزيز القيمة المضافة لمحصول الرمان (دراسة حالة بمحافظة أسيوط). EKB Journal Management System, 2020; 11(2): 85-92. doi: 10.21608/jaess.2020.79976

إمکانية تعزيز القيمة المضافة لمحصول الرمان (دراسة حالة بمحافظة أسيوط)

Journal of Agricultural Economics and Social Sciences
Article 5, Volume 11, Issue 2, February 2020, Page 85-92  XML PDF (550.11 K)
Document Type: Original Article
DOI: 10.21608/jaess.2020.79976
View on SCiNiTO View on SCiNiTO
Authors
حنان مکرم فرج1; داليا عبد الحمید يسن email 2
1معهد بحوث الإرشاد الزراعي والتنمية الريفية
2معهد بحوث الاقتصاد الزراعي
Abstract
يعد الحصول على قيمة مضافة للمحاصيل الزراعية هدفا أساسيا للقطاع الزراعي، لذلک استهدف البحث دراسة إمکانيات التوجه إلى تصنيع الرمان لزيادة القيمة المضافة لتحسين دخل المزارعين، وتحقيقا لذلک تم التعرف على الوضع الراهن لإنتاج محصول الرمان، وأهم المشکلات الإنتاجية والتسويقية، وتحديد القيمة المضافة المتولدة من تصنيعه، وأخيرا التعرف على دور المرأة في تعزيز القيمة المضافة للرمان.وأشارت النتائج أن محافظة أسيوط تعد الأولى من حيث الإنتاجية، وقد ترکزت زراعة الرمان بأسيوط في مرکزي البداري وساحل سليم، وکانت من أهم المشکلات التي تواجه مزارعي الرمان بمرکزي البحث هي إرتفاع تکلفة الإنتاج، والتأثيرات السلبية للتغيرات المناخية التي تؤدي إلي تشقق الثمار، کما توصل البحث إلى إمکانية توليد قيمة مضافة للطن من الرمان الشُرک تقدر بحوالي 5994 جنيه، وأن صافي عائد فدان الرمان يقدر بحوالي 12075 جنيه/فدان عند بيع المحصول خام في السوق المحلي، في حين إنه يمکن تحقيق قيمة مضافة من الفدان تقدر بنحو 24194.4 جنيه في حاله بيع جزء خام وتوجيه جزء إلى عملية التصنيع، کما تبين أن للمرأة الريفية دورا هاما في تعزيز القيمة المضافة للرمان حيث أنها تقوم بدور کبير في تصنيعه، والتي تعطي قيمة إقتصادية کبيرة تقدر بمبلغ (30569.4 جنيه) من تصنيع حوالي 5.1 طن رمان شُرک، وقد کان لهذا الدور أثر کبير في رفع مستوى معيشة أسرهن، وتقليل معظم الظواهر السلبية للمجتمع کالزواج المبکر وختان الإناث.ويمکن إيجاز أهم توصيات البحث فيما يلي: ضرورة الإهتمام بالمؤشر الجغرافي لمحصول الرمان   Geographical  Indication بمحافظة أسيوط، ونشر تجربة قرية العونة بمرکز ساحل سليم لتصنيع الرمان، وزيادة البنية التسويقية الأساسية في محافظة أسيوط خاصة الثلاجات ومراکز الفرز والتدريج.
Keywords
القيمة المضافة; الرمان; أسيوط
Statistics
Article View: 310
PDF Download: 434