الکفاءة التسويقية للبطاطس الصيفي المخزنة بثلاجات حفظ الأغذية بمحافظة البحيرة | ||||
| Journal of Agricultural Economics and Social Sciences | ||||
| Article 4, Volume 11, Issue 2, February 2020, Page 75-83 PDF (729.48 K) | ||||
| Document Type: Original Article | ||||
| DOI: 10.21608/jaess.2020.84562 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
عبد العاطي محمد محمود علي  1; الحسين خلیل النوبی خليل2
| ||||
| 1قسم الاقتصاد والإرشاد الزراعي- کلية الزراعة والموارد الطبيعية جامعة أسوان. | ||||
| 2معهد بحوث الاقتصاد الزراعي- مرکز البحوث الزراعية. | ||||
| Abstract | ||||
| يعتبر محصول البطاطس من المحاصيل الهامة في مصر، حيث بلغت المساحة المزروعة به حوالي 415 ألف فدان في عام 2017، وبلغ إجمالي کمية الناتج منه حوالي 3.8 مليون طن في نفس العام، واستهدف البحث بصفة أساسية تقدير الکفاءة التسويقية للبطاطس الصيفي المنتجة للإستهلاک الطازج والتصنيع المخزنة بثلاجات حفظ الأغذية بمحافظة البحيرة.أهم النتائج البحثية ازدادت المساحة المزروعة بالبطاطس بمحافظة البحيرة بمعدل نمو سنوي بلغ نحو 4.3%، وازدادت کمية الناتج منها بالمحافظة البحيرة بمعدل نمو سنوي بلغ نحو 5.1% خلال فترة الدراسة. أهم العوامل المؤثرة على تکاليف تخزين البطاطس الصيفي تکاليف کل من الفرز، التعبئة، التخزين بالثلاجات. بلغت الکفاءة التسويقية لمحصول البطاطس الصيفي بالعينة البحثية في حالة التخزين بغرض الإستهلاک المحلي حوالي 55%، بينما بلغت حوالي 37% في حالة التخزين بغرض التصنيع والمستهلکة من الثلاجة للسوق المحلي، أما التخزين بغرض التصنيع من المصنع للسوق فقد بلغت الکفاءة التسويقية لها بلغت نحو 43.31%، مما يعني إنخفاضها نسبياً، وهذا يُشير إلى أنها لا تتناسب مع الخدمات التسويقية، في حين بلغت الکفاءة التسويقية للتخزين بغرض التقاوي بالعينة البحثية بلغت نحو 81.5%، مما يعني ارتفاعها نسبياً لهذا النوع من التخزين. | ||||
| Keywords | ||||
| ثلاجات تخزين البطاطس- البطاطس الصيفي; المسار التسويقي- الکفاءة التسويقية | ||||
|
Statistics Article View: 242 PDF Download: 1,517 |
||||
