دراسة اقتصادية تحليلية مقارنة لعائدات الاستثمارات في بيوت الزراعة المحمية لمحصولي الطماطم والخيار بولاية الخرطوم

 

205Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

الخلاصة النتائج والتوصیات

أولا النتائج

تم فی هذا البحث دراسة وتحلیل ومقارنة الجدوى الاقتصادیة للزراعة فی البیوت المحمیة لمحصولی الخیار والطماطم من حیث التکلفة والکمیة المنتجة والعائد وصافی الربح باستخدام المنهج الوصفی التحلیلی وقد توصلت الدراسة الی الاتی: -

1-    زراعة الخیار فقط فی البیت المحمی أفضل من الطماطم من حیث التکلفة والإنتاجیة والعائد وصافی الربح.

2-    زراعة الخیار والطماطم معا فی البیت المحمی أیضا الأفضلیة لمصلحة الخیار من حیث الإنتاجیة وصافی الربح

3-    تکالیف انتاج الطماطم مرتفعة مقارنة مع تکالیف انتاج الخیار

4-    بالرغم من ان عائد الطماطم اعلی نسبیا من عائد الخیار الا ان عامل التکلفة یؤثر سلبا على ربحیة الطماطم

5-    اثبتت الدراسة ان صافی الربح للخیار فی المتوسط العام أفضل من صافی الربح للطماطم فی المتوسط العام وعدم وجود فرق معنوی للتکالیف فی البیوت المحمیة التی تزرع الخیار والطماطم معا وذألک لتداخل التکلفة المشترکة بین المحصولین

ثانیا: التوصیات

اهم التوصیات التی اوصت بها الدراسة الاتی:

1-    إیجاد الطرق والوسائل لتحسین وتطویر وتقلیل تکالیف الانتاج، خصوصا فیما یتعلق بمحصول الطماطم بالزراعة المحمیة، من خلال حل مشکلة الکهرباء وتوفیر الوقود ودعمه من الجهات الحکومیة وتوفیر الخدمات الإرشادیة والورش والدورات التدریبة، وانشاء مراکز ومعاهد لتوفیر العمالة الماهرة، ومکافحة الحشرات والأمراض الآفات

2-     تشجیع مراکز البحوث الزراعیة على استنباط البذور وأصناف محسنة تناسب وتقاوم البیئة المحلیة وذات إنتاجیة عالیة (خصوصا لمحصول الطماطم).

3-    الزراعة فی البیت المحمی المشترکة طماطم وخیار أفضلإذا تم تقلیل تکلفة انتاج الطماطم والدلیل على ذألک عائد الطماطم جید الا ان عنصر التکلفة خصما علیه مما إثر سلبا علی صافی الربح کما توصی الدراسة بأجراء المزید من الدراسات التی تحلل التکلفة والعائد وصافی الربح والإنتاجیة فی البیوت المحمیة

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                                   184-207

دراسة اقتصادیة تحلیلیة مقارنة لعائدات الاستثمارات فی بیوت الزراعة

المحمیة لمحصولی الطماطم والخیار بولایة الخرطوم

بتول فوزی سهل عبد الماجد

طالبة ماجستیر فی الاقتصاد الزراعی

batoulfawzi2009@gmail.com 

مستخلص الدراسة

 هدفت الدراسة الى تحلیل تکالیف الإنتاج لمحصولی الخیار والطماطم فی بیوت الزراعة المحمیة ومعرفة أیهما أفضل من حیث التکلفة والعائد والإنتاجیة وصافی الربح اعتمدت الدراسة على المعلومات الأولیة التی تم جمعها من خلال المسح المیدانی الذی أجری خلال العامین 2017 – 2018 وذلک باختیار عینة عشوائیة من مجتمع منتجی محصولی الطماطم والخیار بالزراعة المحمیة من داخل محلیات تتبع لولایة الخرطوم، وقد دعمت هذه المعلومات الأولیة بمعلومات ثانویة ومصادر أخرى ذات صلة بالدراسة.

تم تحلیل البیانات الأولیة ببرنامج التحلیل الإحصائی SPSSوحساب میزانیات وتکالیف لعدد من بیوت الزراعة المحمیة التی تعمل فی انتاج محصولی الطماطم والخیار وعمل متوسطات لتکالیف الإنتاج واستخدام اختبار T لعینتین وأظهرت نتائج الدراسة أن زراعة محصول الطماطم هو الأعلى تکلفة من زراعة محصول الخیار. وأن محصول الخیار هو المجزی والأکثر ربحیة من محصول الطماطم. کما أوضحت الدراسة سبب میول أکثر المزارعین لزراعة الخیار أکثر من الطماطم، خلصت کذلک الدراسة الى عدد من التوصیات تدعمها آراء ومشارکات عدد من أصحاب مزارع ومشاریع الزراعیة المحمیة الذین ینتجون محصولی الطماطم والخیار ومن بین هذه التوصیات إیجاد الطرق والوسائل لتحسین وتطویر وتقلیل تکالیف الانتاج، خصوصا فیما یتعلق بمحصول الطماطم بالزراعة المحمیة، حل مشکلة الکهرباء وتوفیر الوقود ودعمه من الجهات الحکومیة وتوفیر الخدمات الإرشادیة والورش والدورات التدریبة، وانشاء مراکز ومعاهد لتوفیر العمالة الماهرة، ومکافحة الحشرات والأمراض الآفات تشجیع مراکز البحوث الزراعیة على استنباط البذور وأصناف محسنة تناسب وتقاوم البیئة المحلیة وذات إنتاجیة عالیة (خصوصا لمحصول الطماطم). کما اوصت الدراسة بأجراء مزید من الدراسات المتخصصة فی هذا المجال

 

القسم الاول: الإطار المنهجی للبحث والدراسات السابقة

اولا: الإطار المنهجی للبحث

المقدمةIntroduction

إن التحدی الکبیر الذی یواجه شعوب العالم والدول النامیة فی الوقت الراهن ولسنوات عدیدة قادمة هو توفیر الغذاء اللازم لهذه الشعوب، وتضیق الفجوة الغذائیة بین الانتاج والاستهلاک بتنمیة الموارد المحلیة المتاحة واستغلالها الاستغلال الأمثل باستخدام التکنولوجیا الملائمة لزیادة الإنتاج الغذائی, ومع تطور العلوم الزراعیة واهتمام الباحثین بتطویع الظروف البیئیة والتحکم فیها, استطاع الإنسان أن ینجح فی دراسته وان یصل لسلوک النبات والظروف البیئیة المناسبة لنموه والتحکم فیها وفی البیئة المحیطة بالنبات, إن التطبیق العلمی للتکنولوجیا بحلول غیر تقلیدیة أتى بنظام زراعی حدیث وهو نظام الزراعة المحمیة (الخیر,2010).

 

185Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

تعتبر الزراعات المحمیة مشاریع مربحة وسریعة الدوران وتشکل فرعا متخصصا لإنتاج الخضروات تختلف فی انتاجها عن الزراعات المکشوفة من حیث طرق الانتاج. وتتضاعف انتاجیة وحدة المساحة من محاصیل الخضر المختلفة عدة مرات فی الزراعات المحمیة، بالمقارنة مع انتاجیة الحقول المکشوفة، ویتوقف ذلک على المحصول المزروع وعدد مرات زراعته فی المساحة نفسها تحت نظامی الزراعة المحمیة والمکشوفة(حسن2012, أ).

أصبحت الزراعة المحمیة تحتل مکانة کبیرة فی القطاع الزراعی وذلک نسبة لإمکانیاتها فی إنتاج محاصیل وخضروات وفواکه خارج الموسم هذا بالإضافة الى النمو الاستهلاکی والطلب المتزاید على أنواع الخضروات المختلفة خاصة مجموعة السلطات، بالإضافة الى ذلک فإن الزراعة المحمیة تعتبر ضروریة لما توفره من حمایة للنباتات واستخدام التقنیات الحدیثة وتوافر المقاومة الحیویة والحد من استخدام المبیدات الکیمیائیة لمقاومة الآفات وتتمیز الزراعة المحمیة بالتکثیف الزراعی والنشاط العالی (زیادة کفاءة الإنتاج الزراعی) التی یمکن من خلالها تحسین إنتاجیة المیاه والأرض بالإضافة الى توفیر الحمایة من التقلبات المناخیة القاسیة , هذا وقد ساهمت البیوت المحمیة فی معالجة قضایا الفقر والبطالة، نموذج لذلک مشروع حاضنة الخریجین بولایة الخرطوم ـ محلیة شرق النیلتتمرکز معظم الزراعة فی البیوت المحمیة بولایة الخرطوم والمناطق القریبة من الخرطوم والمدن الکبیرة حیث الاستهلاک العالی وزیادة الطلب على المنتجات ومعظم إنتاج هذه البیوت المحمیة للخضر یترکز على إنتاج الطماطم والخیار والفلفلیة والکوسا والباذنجان. بالتالی إنتاج هذه المحاصیل خارج موسمها وإنتاج محاصیل عالیة الجودة وامکانیة التصدیر والتسویق المربح بدون تنافسیة وتحقیق الربحیة. حیث ان تکلفة إنتاج الخضر فی الزراعات المحمیة بالسودان مرتفعة وذلک نظرا لضخامة راس المال المستثمر، وعلى الرغم من زیادة تکالیف الإنتاج العائد مجزی ,عموما تتوقف التکلفة والعائد الاقتصادی على عدة عوامل(حسن،1999)

مشکلة الدراسةResearch problem

على الرغم من أهمیة بیوت الزراعة المحمیة فی توفیر المحاصیل الزراعیة فی غیر الموسم أی التغلب على الموسمیة وتزوید الاسواق بالمنتجات الطازجة عالیة الجودة علی مدار العام الا ان انتشار البیوت المحمیة فی السودان لا یزال محدود وله تکلفة مرتفعة ونسبة للکثافة السکانیة بولایة الخرطوم وأهمیة محصولی الطماطم والخیار فی استهلاک السلطة علیه یمکن صیاغة تساؤلات البحث وفقا للاتی:

1-    أیهما أکبر تکلفة زراعیة فی البیوت المحمیة الطماطم ام الخیار؟

2-    أیهما اعلی انتاجیة زراعیة فی البیوت المحمیة الطماطم ام الخیار؟

3-   

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       186

أیهما اعلی عائد زراعی فی البیوت المحمیة الطماطم ام الخیار؟

4-    أیهما الأکثر ربحا فی البیوت المحمیة الطماطم ام الخیار؟

أهمیة الدراسة Research Important

تنبع اهمیة الدراسة من الاتی:

1-    اللقاء الضوء على مدی جدوى واهمیة الزراعة فی البیوت المحمیة بصورة عامة

2-    المساهمة فی التحلیل الاقتصادی لمحصولی الطماطم والخیار وتحدید أی المحصولین ذات جدوى اقتصادیة أفضل فی البیوت المحمیة

3-    الاضافة العلمیة فی هذا المجال

أهداف الدراسة Research objective

تهدف الدراسة بصورة عامة الى:

 التقییم الاقتصادی بتحلیل ومقارنة عائدات الاستثمارات فی البیوت المحمیة لمحصولی الطماطم والخیار بولایة الخرطوم، وتوفیر العدید من المؤشرات الاقتصادیة الهامة.

وبصورة خاصة الى:

1. التعرف على السمات الاقتصادیة للمحصولین وتحدید وتحلیل التکالیف والإیرادات لمحصولی الطماطم والخیار فی البیوت المحمیة بولایة الخرطوم.
2. حساب وتحلیل ومقارنة العائد من الوحدات المستثمرة لمحصولی الطماطم والخیار فی البیوت المحمیة بولایة الخرطوم والتعرف على أکثر عناصر التکلفة الإنتاجیة من الوحدات المستثمرة ومعرفة تأثیرها على الإنتاج، ووضع ورسم السیاسات ورصد بعض الملاحظات المهمة ووضع المقترحات وبعض الرؤى والآلیات والخطط الاستراتیجیة التی من شأنها أن تعمل على زیادة الإنتاج الزراعی والمساهمة فی الدخل القومی.

فروض الدراسة Research Hypotheses

1-    توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزرع الطماطم والخیار معا فی ذات البیت المحمی من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح

2-    اثبات الفرضیة الثانیة: توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزع الطماطم فقط والبیوت المحمیة التی تزرع الخیار فقط من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح

مجتمع وعینة الدراسةSociety and Study sample

مجتمع الدراسة: بیوت الزراعة المحمیة لمحصولی الطماطم والخیار بولایة الخرطوم

عینة الدراسة: تم اخذ عینة عشوائیة بسیطة من بیوت الزارعة المحمیة لمحصلی الطماطم والخیار بمقدار 10 بیوت زراعة محمیة موزعة على محلیات ولایة الخرطوم وکون الدراسة تتطلب الاحاطة وأسئلة تتعلق بجوانب التکلفة والأرباح کثیر من ملاک مشاریع بیوت الزراعة المحمیة لم یتجاوب فی إعطاء المعلومات لذلک اقتصرت الدراسة على استجابة المبحوثین وهم عدد قلیل.

 

 

187Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

منهجیة الدراسةResearch Methodology

من أجل معالجة اشکالیة موضوع البحث وتحلیل ابعاده ومحاولة اختبار مدی صحة الفرضیات المقدمة تم استخدامالمنهج الوصفی التحلیلی الذی یعتمد على جمع البیانات حول الموضوع ثم تحلیلها ومعرفة اتجاهاتها حیث استخدم برنامج التحلیل الاحصائی SPSS الحزم الاحصائیة للعلوم الاجتماعیة فی تحلیل البیانات.

مصادر جمع البیانات Sources of data

• اعتمد البحث على البیانات الأولیة لمحصولی الطماطم والخیار بولایة الخرطوم من خلال المقابلة الشخصیة.
• تم أخذ وجمع المعلومات للبیانات من المصادر الثانویة من المراجع والنشرات والبحوث السابقة والتقاریر الوزاریة ومن شبکة المعلومات العالمیة (الإنترنت) ذات الصلة بالموضوع.

هیکل الدراسة Research structure

اشتمل هذا البحث على ثلاثة اجزاء الجزء الاول تناول الإطار المنهجی والدراسات السابقة اما الجزء الثانی یضم الإطار النظری للدراسة اما الجزء الثالث اشتمل على الدراسة التطبیقیة واخیرا الخاتمة کانت عبارة عن النتائج والتوصیات.

حدود الدراسة Research limits

الحدود المکانیة: جمهوریة السودان البیوت المحمیة بولایة الخرطوم التی تزرع الخیار والطماطم.

الحدود الزمانیة: خلال الفترة من 2017 / 2018 م

ثانیا: الدراسات السابقة Previous Researches

1-     دراسة الشیخ(2007)بعنوان:تقویم أداء البیوت المحمیة بولایة الخرطوم , هدفت الدراسة لتقویم أداء بیوت الزراعة المحمیة بولایة الخرطوم اتضح من خلال الدراسة  تمرکز معظم بیوت الزراعة المحمیة بمدینة بحری، ومعظمها مفردة  والشکل الغالب بها هو النصف دائری ویشکل انقطاع الکهرباء هو الهاجس الکبیر للتبرید، ویأتی ترسب الأملاح ونمو الطحالب فی المرتبة الثانیة وعادة ما تکون منافذ التهویة معدومة، اتضح أن انشاء البیوت المحمیة فی الغالب لا یخضع لأی مواصفات مدروسة من حیث البیئة داخل البیوت المحمیة سواء أکان ذلک فی درجات الحرارة أو الرطوبة النسبیة أو الکثافة الضوئیة وسرعة الهواء، مما انعکس أثره سلبا على الإنتاجیة التی بلغت فی أحسن حالاتها 92طن/فدان مقارنة بـ386طن/ فدان للإنتاج العالمی.

2-    دراسةإسماعیل (2012) بعنوان المبررات الاقتصادیة للتوسع فی زراعة الخضر داخل بیوت الزراعة المحمیة بولایة الخرطوم هدفت الدراسة لمقارنة تکلفة التشغیل والعائد والربح لإنتاج الخیار بالنظام التقلیدی( الزراعة المکشوفة) ونظام زراعته داخل بیوتالزراعة المحمیة بولایة الخرطوم اجریت المقارنة بین النظامین على أساس وحدة المساحة المزروعة(فدان).، وجاءت النتائج موضحة أن مقدار ربح الفدان الواحد المزروع خیار داخل البیت المحمی یعادل 25 ضعفا الزراعة المکشوفة للخیار کما أن الزراعة المحمیة ذات تکالیف عالیة إلا أن کمیة الإنتاج والعائد والربح عالیة مقارنة ومحفزة للمنتجین مقارنة مع الزراعة المکشوفة. البیت المحمی أقل مقارنة برصیفتها الزراعة المکشوفة.

3-    دراسة الطاهر(2015) بعنوان اقتصادیات انتاج الخیار فی بیوت الزراعة المحمیة بولایة الخرطوم هدفت الدراسة لمقارنة تکالیف انتاج الخیار فی بیوت الزراعة المحمیة والمزارع المفتوحة بولایة الخرطوم.توصلت الدراسة الى أن التکالیف الثابتة هی الأعلى فی بیوت الزراعة المحمیة من جملة التکالیف الکلیة وتمثل العمالة التکلفة الأعلى بالنسبة للمزارع المفتوحة من جملة التکالیف الکلیة.

4-   

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       188

دراسة عبد المحسن و  صالح (2013) بعنوان دراسة اقتصادیة لأثر الصوب الزراعیة على کفاءة استخدام موردی الأرض الزراعیة ومیاه الری بمحافظة الاسماعلیة بمصر.استخدمت أسالیب التحلیل الوصفی والکمی وأهم النتائج التی توصل الیها البحث وجود أثر واضح للصوب الزراعیة على الانتاجیة حیث تزید إنتاجیة وحدة الأرض فی حالة انتاج محاصیل الخضر فی الصوب الزراعیة عن مثیلاتها فی الحقل المکشوف لمحاصیل الخیار، الطماطم والفلفل على الترتیب وأیضا توصلت الى ارتفاع تکالیف الانشاء والتکالیف الإنتاجیة ومشکلات التسویق وانتشار الامراض والآفات.

6- دراسة السویطی وآخرون (2000) دراسة بعنوان دراسة التحلیل القیاسی لتکالیف انتاج الخضر فی البیوت البلاستیکیة فی مناطق الأغوار – الأردن وفیها تم استخدام أسلوب التحلیل القیاسی لدوال تکالیف انتاج محاصیل الفاصولیا , الخیار , البندورة , الفلفل وتوصل البحث إلى أنه یستطیع المنتج تحدید الکمیة المنتجة المثلى من الإنتاج والتی یتحقق عندها أعلى ربح ممکن وذلک بمساواة التکالیف الحدیة بسعر المنتج المتوقع ,وکذلک تحدید نقطة التوقف عن الإنتاج إذا انخفض السعر عن حد معین وهو یمثل الحد الأدنى لمتوسط التکالیف المتغیرة.

الفرق بین الدراسة الحالیة والدراسات السابقة

اختلفت هذه الدراسة عن الدراسات السابقة فی الاتی:

1-    الفترة الزمنیة

2-    الاعتماد على تحلیل التکلفة لمحصولین فی نفس البیت المحمی للمفاضلة بینهم من حیث التکلفة والربح بینما الدراسات السابقة تحلیل التکلفة بین المزارع فی البیوت المحمیة والزراعة المکشوفة وکما اتفقت هذه الدراسة مع الدراسات السابقة فی استخدام المنهج الوصفی التحلیلی

القسم الثانی: الإطار النظری للدراسة

اولا: تعریف بیوت الزراعة المحمیة (الصوبات)

بیوت الزراعة المحمیة تعرف بأنها منشئات خاصة تسمى(الصوبات)Greenhouses، لإنتاج بعض من المحاصیل کالخضر والفاکهة فی غیر موسمها وإنتاج وتوفیر الشتول یراعى فی إنشائها الظروف البیئیة التی تلائم نموء المحصول (الخضریوالثمری) المراد زراعته من حیث درجات الحرارة وشدة الإضاءة ویتم بداخلها التحکم فی جمیع العوامل البیئیة وتعدیلها بما یتلاءم مع النمو النباتی وذلک للوصول الى أکبر قدر ممکن من المحصول

ثانیاً: انواع واشکال البیوت المحمیة

تنقسم البیوت المحمیة الی قسمین حسب النوع

النوع الاول: البیت المحمی المفرد  - النوع الثانی: البیت المحمی المتصل

(أ) الأشکال الهندسیة للبیوت المحمیة المفردة:

تتعدد الأشکال الهندسیة المعروفة للبیوت المحمیة بدرجة کبیرة ویتوقف اختیار الشکل الهندسی المناسب على عدة عوامل: منها موقع البیت بالنسبة للمبانی المجاورة، ومدى استواء أو انحدار الأرض المقام علیها البیت المحمی، وشدة الإضاءة فی الجو الخارجی. هذا... ویؤثر کذلک الشکل الهندسی على نوع الهیکل الذی یصنع منه البیت والأغطیة التی تستخدم فیه. (حسن، 2012)

 

189Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

(ب) الأشکال الهندسیة للبیوت المحمیة المتصلة: ـ

تتکون البیوت المحمیة المتصلة المتلاصقة من سلسلة من البیوت Connected houses دون وجود فواصل راسیة او جدران بین بعضها. ویوجد من هذا النوع من البیوت شکلان رئیسیان هما:

1- شکل المرتفعات والأخادید أو الخطوط والقنوات Ridge and furrow:

2- شکل سن المنشار Saw tooth:

یسمح نظام البیوت المحمیة المتصلة بزیادة المساحة الداخلیة للبیت، وهو الأمر الذی یخفض من تکالیف العملیات الزراعیة، لأنه یسمح بالمکینة، کما أنه یقلل من فقد حرارة التدفئة، نظرا لصغر حجم مساحة جدران البیت المعرضة للجو الخارجی، لکن یعیب مثل هذا النوع من البیوت زیادة المخاطر الناشئة عن الإصابات المرضیة، أو تلک التی تحدث عند تلف الغطاء البلاستیکی أو الزجاجی للبیت، أو تعطل أجهزة التدفئة أو التبرید دون أن ینتبه المشرفون على البیت الى ذلک فی الوقت المناسب. (الطاهر،2015)

(ج) تقسیم بیوت الزراعة المحمیة حسب مادة الغطاء

تقسم البیوت المحمیة حسب مادة الغطاء الى نوعین رئیسین : البیوت الزجاجیة Glass houses والبیوت البلاستیکیة Plastic house

ثالثاًأهمیة الزراعة المحمیة

1.انتاج الخضر فی غیر موسمها وبالتالی الحصول على عائد مرتفع خلال تلک الفترة وحمایة المزروعات من الظروف الجویة غیر الملائمة مع استخدام نظم الری الحدیثة.

2.الحمایة من الآفات الحشریة المنتشرة خارج الصوب واستمراریة انتاج بعض أنواع الخضر طوال العام من خلال التکامل بین الزراعة المحمیة والمفتوحة وامکانیة الاستخدام المکثف لرأس المال فی مساحة محدودة من الأرض وتشغیل أکبر قدر من العمالة المدربة فی وحدة المساحة.

3.التوسع الرأسی فی إنتاج الخضر , حیث یتم توفیر جمیع الظروف البیئیة الملائمة للإنتاج داخل الصوب للحصول على أکبر کمیة من المحصول لهذه الأصناف وزیادة العائد من وحدة المیاه وسهولة معالجة التربة خصوصا فی الأراضی الصحراویة حیث التوسع الرأسی فی الزراعة الى أقصى درجة وزیادة عدد النباتات فی وحدة المساحة مما سیؤدی الى زیادة انتاجیة هذه الوحدة وبالتالی زیادة ربحیة المزارع من وحدة المساحة وزیادة کمیة المنتج الزراعی القابل للتصدیر.

رابعاً: تاریخ الزراعات المحمیة فی العالم

عرفت البیوت المحمیة منذ عصر الإغریق والرومان، حیث کانت تستخدم فی زراعة نباتات الزینة والأشجار وغیرها من النبات التی کانت تجلب من المناطق الاستوائیة، وشبه الاستوائیة، ظل تطور الزراعات المحمیة بطیئا حتى أواخر القرن السابع عشر، حیث أقیم أول بیت زجاجی مدفأ بالماء الساخن فی إنجلترا فی عام 1684م، ومع بدایة القرن الثامن عشر عام 1705م کانت البیوت الزجاجیة تستخدم فی انجلترا لإنتاج الفاکهة. وأعقب ذلک انتشار الزراعة فی البیوت الزجاجیة فی دول أخرى فی العالم حیث أقیم أول بیت زجاجی فی فرنسا فی عام 1753م،( عمر2010) .أقیم أول بیت بلاستیکی فی الولایات المتحدة الأمریکیة فی عام 1952م. وأعقب ذلک تقدم هائل فی انتاج مختلف النباتات البستانیة ـ خاصة محاصیل الخضر فی الزراعات المحمیة فی المناطق الباردة فی العالم  وواکب ذلک تقدم مماثل فی أنواع الأغطیة المستعملة للبیوت المحمیة، وفی تکنولوجیا إنتاج مختلف المحاصیل الزراعیة فیها وخدمتها وقد حدث کل هذا التقدم والانتشار فی الزراعات المحمیة بهدف انتاج نباتات الموسم الدافئة أو الحارة فی غیر مواسمها فی المناطق التی تتمیز بشتاء قارص البرودة. ومن دول غرب أوروبا التی تقع شمال البحر الأبیض المتوسط امتد انتشار الزراعات المحمیة فی البیوت البلاستیکیة الى دول غرب أفریقیا العربیة التی تقع جنوب البحر الأبیض المتوسط خاصة الجزائر والمغرب. أما الإنتاج التجاری للخضر فی البیوت المحمیة المبردة بهدف استمرار انتاجها خلال المواسم الشدیدة الحرارة، فقد بدأ فی منطقة الخلیج العربی فی السبعینات، ثم انتشر فیها کثیرا منذ ذلک الحین. وما زالت تلک المنطقة تحتل المرتبة الأولى من حیث مساحة البیوت المحمیة المبردة. (عمر،  (2010وعلى مستوى العالم نجد أن هولندا هی الأکثر تقدما من حیث زراعة وتصنیع البیوت المحمیة حیث تمتلک أکبر مساحة من البیوت المحمیة ، کما تلیها الیابان تزرع فی البیوت المحمیة الدفیئة الفاکهة  وطائفة واسعة من الخضار والزهورمن إجمالی الخضروات المزروعة تحت البیت المحمی ومن المتوقع أن ترتفع المناطق المزروعة تحت البیوت المحمیة على مستوى العالم الى حد کبیر جدا، إذا کانت تکلفة نقل الخضروات من البلدان المجاورة فی إرتفاع مستمر.(الطاهر،2015) وقدرت المساحة الإجمالیة للزراعات المحمیة(الصوبات المجهزة تجهیزا جیدا) على مستوى العالم فی العام 1983م بنحو 160 ألف ایکر(الایکر = فدان تقریبا) ، وکان معظم هذه المساحة فی هولندا والیابان ودول الاتحاد السوفیتی ودول أوروبا الشرقیة و إیطالیا. ویشغل انتاج الزهور ونباتات الزینة نسبة جوهریة من هذه المساحة.والى الوقت الحالی تعتبر الزراعة المحمیة غیر فعالة جدا فی مجال  التوسع فی انتاج الخضر على مستوى العالم وهذا یرجع الى العاملین التالیین:

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                               190

عدم مناسبة نظام الزراعة المحمیة لإنتاج بعض الخضر الهامة مثل الخضر الدرنیة والجذریة والبصلیة.

1. توفر المناخ المناسب والتربة المناسبة للزراعة فی الحقول المکشوفة فی مناطق کثیرة من دول العالم.

هذا ومن الخطأ الحکم بعدم جدوى الزراعات المحمیة فی المناطق المعتدلة لمجرد أن الظروف الخارجیة تسمح بالزراعة المکشوفة للأسباب السابق ذکرها.( السعدون،2016)

خامساً: الزراعة المحمیة فی السودان

1-   تطور الزراعة المحمیة فی السودان

قدم بروفسیر هدسون اثناء تواجده بکلیة الزراعة بشمبات فی أواخر الخمسینات مقترح بإنشاء صوبة أو بیت زجاجی , حیث تمت إقامته بعد ذلک فی العام 1963م بمساعدة فنی بیوت محمیة تم إحضارهم خصیصا لهذه المهمة من إنجلترا، وکان الهدف من إنشاء هذا البیت هو إجراء البحوث بواسطة أساتذة الجامعة وطلاب الدراسات العلیا وبدأ العمل بالزراعة المحمیة فی السودان کنشاط فی العام 1995م وتوقفت عن العمل فی عام 1998م نتیجة لعوامل فنیة مثل نقص العمالة الماهرة وغیرها. فی عام 2000 عادت للعمل مرة أخرى.وبعد ذلک انتشرت البیوت المحمیة فی کل من الخرطوم ـ الحصاحیصا ـ مدنی ـ القضارف ـ قنب ـ کنانة ـ مروی. واستخدمت هذه البیوت لأغراض مختلفة ومنها ما استخدم لإنتاج الخضروات کالطماطم الخیار والفلفلیه وغیرها، وأخرى استخدمت لإنتاج الزهور ومنها ما استخدم لأغراض البحث العلمی. (مها،2010).زاد عدد البیوت المحمیة الزراعیة زیادةکبیرة فی کل من السنوات 2011،2012، 2013، 2014 فی ولایة الخرطوم. الزراعة المحمیة المکتملة تمثل حوالی 81,1% من اجمالی الزراعة المحمیة فی ولایة الخرطم والذی یعطی مؤشرا إیجابیا لنموذج ناجح وتشجیع المزید من الاستثمارات فی هذا المجال بالتالی زیادة مساهمة القطاع الزراعی فی الدخل القومی. (الطاهر،2015).

2-  

191Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

اقتصادیات الزراعة المحمیة فی السودان

تکلفة إنتاج الخضر فی الزراعات المحمیة بالسودان مرتفعة وذلک نظرا لضخامة راس المال المستثمر، وعلى الرغم من زیادة تکالیف الإنتاج فأن العائد مجزی، عموما تتوقف التکلفة والعائد الاقتصادی على الآتی (حسن،1999)

1. عدد الصوبات التی یتم تشغیلها فی نفس الوقت، کلما زادت عدد الصوب قلت تکالیف الإنتاج بالنسبة لوحدة المساحة وحجم الصوبات المستخدمة، کلما زاد الحجم قلت تکالیف إنتاج وحدة المساحة.

2. نوع الهیکل المصنوع منه الصوب (الخشب، مواسیر المیاه المجلفنة، الحدید، الألمونیوم) مرتبة من الأرخص الى الأغلى ونوع الغطاء المستخدم (رقائق البلاستیک، السیران الأسود المثقوب، الفایبر جلاس...الخ).

3. مدى توفر أجهزة التبرید والتدفئة ومدى الحاجة إلیها و مدى الطلب على المحصول المنتج من الأسواق الخارجیة للتصدیر ونوع الأصناف المزروعة وإنتاجیتها مع الأخذ فی الاعتبار موسم الإنتاج ومقدار المنافسة التی یلقاها المنتج من الزراعات المکشوفة.

وعلى الرغم من کل تلک العوامل السابقة ‘فإن الزراعات المحمیة تکون ضرورة لا غنى عنها

القسم الثالث: الدراسة التطبیقیة

فی سیاق تحلیل بیانات الدراسة ومفردات العبینة واختبار فرضیاتها والاجابة على تساؤلاتها تم الاعتماد على برنامج التحلیل الاحصائی spss الحزم الإحصائیة للعلوم الاجتماعیة باستخدام اختبار t.test لعینتین والمتوسطات الحسابیة والانحرافات المعیاریة

أولا: حساب وتحلیل تکالیف الإنتاج والعائد والربحیة والإنتاجیة لمحصولی الطماطم والخیار لعدد من مشاریع الزراعة المحمیة بولایة الخرطوم خلال موسم الزراعة 2018:

1-   مشروع سندس الزراعی- الخرطوم

تم تأسیس المشروع فی العام 2013 بمحلیة جبل أولیاء (الخرطوم جنوب) وکانت تکلفة انشاء البیت المحمی الواحد 7000 دولار (وقد کان سعر الدولار مقابل الجنیه فی ذاک الوقت 6,3 جنیه، بمعنى أن البیت المحمی الواحد کانت تکلفته 44,100 ألف جنیه.

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       192

جدول رقم (1) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الطماطم للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(6شهور) لعام 2017/2018:

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 3,25طن
• متوسط سعر الکیلو 35 جنیه.
• متوسط سعر الطن 35000 جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)
• ؞ العائد ( 3,25× 35000) = 113750 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة التشغیلیة الکلیة

113750 –86000= 27750جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 0.33 أی أن کل جنیة فی التکالیف التشغیلیة یحقق صافی ربح 0.33 جنیة

جدول رقم (2) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد   4,25 طن.
• متوسط سعر الکیلو 35 جنیه.
• متوسط سعر الطن 35000جنیه.
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × متوسط سعر الطن جنیه)
• 4,25 × 35000= 148750 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة التشغیلیة الکلیة
• 148750 – 46000 = 10750 جنیه للموسم الواحد.
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 2.23

2-  مزرعة مریم العذراء – غرب أمدرمان - أمدرمان

تم تأسیس المشروع فی العام 2013 بصالة سباعیة بلغت تکلفة انشاؤها ( 450 ألف جنیه ) أی أن متوسط تکلفة البیت الواحد تقریبا فی حدود 64 ألف جنیه.ٍ

 

193Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

جدول رقم (3)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الطماطم للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(6شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 2,75طن
• متوسط سعر الکیلو 50 جنیه.
• متوسط الطن 50000 جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)
• ؞ العائد = 2,75 × 50000 = 137500 جنیه

• صافی الربح = العائد – التکلفة =137500 – 85200 = 52300 جنیه للموسم

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 0.61

جدول رقم (4)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

          المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 4,25  طن
• صافی الربح = العائد – التکلفة  , 148750 – 40200 = 108550 جنیه للموسم.

• متوسط سعر الکیلو = 35 جنیه.
• متوسط سعر الطن = 35000جنیه.
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × متوسط سعر الطن)
• 4,25 × 35000= 148750 جنیه

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 2.7

2-   الکرنوس( أم ضوبان) – بحری

تم تأسیس المشروع على مرحلتین المرحلة الأولى فی العام 2015 وقد بدأ بعشرة بیوت زراعة محمیة بتکلفة بلغت 25000 جنیه للبیت الواحد . المرحلة الثانیة کانت فی العام 2016 تم فیها إضافة صالة مزدوجة بتکلفة بلغت 52000جنیه ( تکلفة البیت الواحد26000 جنیه.

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                      194

جدول رقم (5) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد = 2,75طن
• متوسط سعر الکیلو 50 جنیه.
• متوسط سعر الطن 50000 جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة  × سعر الطن)
• العائد ( 2,75 × 50000) = 137500 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة

137500 – 48000 = 89500 جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.86

4-  مزرعة المهندس محمد جبریل بسوبا غرب – الخرطوم : المشروع عبارة إیجار لعدد 6 بیوت زراعة محمیة من مستثمر یعمل فی تأجیر بیوت الزراعة المحمیة، تبلغ تکلفة إیجار البیت الواحد 3000 ج/ الشهر.

جدول رقم (6) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الطماطم للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(6شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد = 4,5طن
• متوسط سعر الکیلو 37.5 جنیه.
• متوسط سعر الطن = 37500جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)
• العائد =  4,5× 37,500جنیه =168750جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة
• 168750 – 81200= 87550جنیه للموسم الواحد.
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.07

 

195Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

جدول رقم (7) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد : 4طن
• متوسط سعر الکیلو من 25جنیه.
• متوسط سعر الطن 25000 جنیه
• حساب العائد = (الإنتاجیة × متوسط سعر الطن)
• ؞ العائد=  4× 25000= 100000 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة

• 100000 – 46500 =53500 جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.15

5 شرکة الإزدهار / الشقلة بحری شمال

تأسس المشروع فی العام 2014 بتکلفة بلغت 100000 دولار قد کان سعر الدولار مقابل الجنیه فی ذلک الوقت م یعادل 9جنیه (900000جنیه) .

یتکون المشروع من 4صالات : واحدة رباعیة ( 9 × 36) ,3 صالات خماسیة المادة المصنع منها البیوت المحمیة : فایبر + بولی کاربونیت.

جدول رقم (8) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 4.5
• متوسط سعر الکیلو 20 جنیه.
• متوسط سعر الطن= 2000جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)

؞ العائد ( 4,5 × 20000) =90000جنیه

• صافی الربح = العائد – التکلفة

90000 – 50900= 39100جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 0.76

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                      196

6- مزرعة تقانة النخیل

تأسست بیوت الزراعة المحمیة فی العام 2002، وقد کانت تکلفة البیت المحمی الواحد ، تبلغ فی ذلک الوقت ما بین 7 الى 10 ألف جنیه .عددها 10 بیوت زراعة محمیة. تم زراعة عدد من محاصیل الزراعة المحمیة بها وانتاج عدد الشتول والتی من أهمها شتول النخیل.

تم التوجه فی السنین الأخیرة على الترکیز على زراعة محصول الخیار الى جانب عدد من المحاصیل الأخرى وترک زراعة الطماطم.

جدول رقم (9)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی لمفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 3.75
• متوسط سعر الکیلو = 40 جنیه
• متوسط سعر الطن= 40000جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)

• العائد (3,75 × 40000) =150000جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة
• 150000– 50900= 99100 جنیه للموسم الواحد.
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.94

7 غرب أمدرمان کیلو 7 ( محمد علی مسار)- أمدرمان

تتکون المزرعة من صالة رباعیة وصالتین خماسیتین تم التأسیس فی العام 2015 حیث کانت تکلفة البیت المحمی الواحد 30000. بدأ المشروع بزراعة الطماطم والخیار ولکن مؤخرا تم الترکیز على زراعة الخیار فقط.

جدول رقم (10)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 5.5 طن
• متوسط سعر الکیلو 35 جنیه

• 197Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

  متوسط سعر الطن= 35000جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)

• العائد (5,5 × 35000) = 192500جنیه
• 192500– 46900 = 145600 جنیه للموسم الواحد.

• صافی الربح = العائد – التکلفة

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 3.10

8 الشقله /الحاج یوسف / مقابل حی النسیم- بحری

تم تأسیس المشروع فی العام  2015 (کانت تکلفة البیت المحمی الواحد 100000جنیه) . یتکون المشروع من 8 بیوت زراعة محمیة.

جدول رقم (11)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الطماطم للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(6شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 4.5 طن
• متوسط سعر الکیلو 50  جنیه.
• سعر الطن 50000جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × متوسط سعر الطن)

• العائد ( 4,5 × 50000) = 225000 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة الکلیة

• 225000 – 78000 = 147000جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.88

جدول رقم (12)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• لإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 6 طن
• متوسط سعر الکیلو = 40جنیه
• متوسط سعر الطن= 40000جنیه

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       198

حساب العائد = (الإنتاجیة × متوسط سعر الطن)

• العائد (6× 40000) = 240000جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة =240000   – 45600 = 194400جنیه

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 4.26

9- مزرعة محمد عبد العزیز طریق المزارع / أم ضوبان -بحری

تم تأسیس المشروع فی العام 20016(وقد کانت تکلفة البیت المحی حوالی ال 100 – 150 ألف جنیه)، یتکون المشروع من 12 بیت محمی ویتم فیها زراعة الخیار ومحاصیل أخرى ما عدا محصول الطماطم.

جدول رقم (13)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد (3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد : 5 طن
• متوسط سعر الکیلو من 40 جنیه.
• متوسط سعر الطن = 40000جنیه.
• حساب العائد = (الإنتاجیة × متوسط سعر الطن جنیه)
• 5 × 40000 =200000  جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة الکلیة
• 200000 – 46800 = 153200جنیه للموسم الواحد .
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 3.27

10 مشروع الجموعیة / جبل أولیاء - الخرطوم/قریة بابکر ود الجبل

تم تأسیس المشروع فی العام2016(وقد کانت تکلفة البیت المحی حوالی ال 200 جنیه)، یتکون المشروع من 14 بیت محمی. المزروع منها 9 بیوت محمیة. ویتم فیها زراعة الخیار .

جدول رقم (14)التکلفة التشغیلیة لإنتاج انتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی الواحد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد : 6 طن

199Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

سعر الکیلو من 50 جنیه

• سعر الطن 50000 جنیه.
• حساب العائد = (الإنتاجیة × سعر الطن جنیه)
• 6 × 50000 = 300000 جنیه.
• صافی الربح = العائد – التکلفة الکلیة
• 300000– 56400= 243600جنیه للموسم الواحد .
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 4.32

ثانیا : حساب متوسطات التکالیف التشغیلیة لانتاج محصولی الطماطم والخیار خلال الموسم الواحد

سیتم حساب المتوسطات من میزانیة وتکلفة زراعة الطماطم والخیار من ال 10 مزارع السابقة.

عدد المزارع التی کانت قد زرعت طماطم وخیار من بین ال 10 مزراع کان عددها 4 مزارع ( مشروع سندس - الخرطوم، مزرعة مریم العزراء – غرب أم درمان، مزرعة محمد جبریل سوبا - الخرطوم، مزرعة الشقلة - بحری).

باقی المزارع ال 6 کانت فقط تنتج خیار( الکرنوس - بحری، شرکة الإزدهار- الخرطوم، تقانة النخیل ، ک7 أمدرمان محمد على مسار ، مشرع الجموعیة – ام درمان، مزرعة محمد عبد العزیز- بحری ).

جدول رقم (15)حساب متوسطات الاهمیة النسبیة لبنود التکلفة التشغیلیة لبیت الزراعة المحمیة المفرد لعدد ال4 مزارع التی تزرع محصول الطماطم :

المصدر: اعداد الباحث

جدول رقم (16)حساب متوسطات الاهمیة النسبیة  لبنود التکلفة التشغیلیة لبیت الزراعة المحمیة المفرد لعدد ال10 مزارع التی تزرع محصول الخیار:

المصدر: اعداد الباحث

ثالثا: اثبات فرضیات الدراسة

اثبات الفرضیة الاولی:توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزرع الطماطم والخیار معا فی ذات البیت المحمی من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربحلأثبات هذه الفرضیة تم اخذ بیانات عن متوسط الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح من أربعة مشاریع تزرع الطماطم والخیار معا وهذه المشاریع هی (مشروع سندس ومشروع مریم العذراء ومشروع المهندس محمد جبریل ومشروع الشقلة الحاج یوسف) فتم الحصول على المتوسطات العامة کما فی الجدولین ادناه.

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       200

حساب متوسطی العائد وصافی الربح والکمیة المنتجة والتکلفة لبیت الزراعة المحمی المفرد لعدد ال 4 مزارع التی تزرع محصولی الطماطم والخیار

جدول رقم (17)أولاً : تکلفة الطماطم دورة الزراعة 6 شهور

المصدر: جمعت و حسبت من بیانات عینة الدراسة 2017/2018

جدول رقم (18)ثانیاً: تکلفة محصول الخیار فقط دورة الزراعة 3  شهور

المصدر: اعداد الباحث

 

یتضح من الجدولین الاتی (جدول 17  و جدول 18):

المتوسط العام لإنتاجیة الطماطم للأربعة مشاریع بلغ 3,75 حیث ان الدورة الزراعیة کل ستة أشهر وهو اقل من المتوسط العام لإنتاجیة الخیار لنفس المشاریع الذی بلغ 4,62 ودورته الزراعیة کل ثلاثة شهور علیه یمکن القول ان إنتاجیة الخیار أفضل من إنتاجیة الطماطم ,المتوسط العام لتکلفة انتاج الطماطم مرتفع بلغ 82600 جنیه مقابل 44475 جنیه لتکلفة انتاج الخیار اذن تکلفة انتاج الطماطم کبیرة تبلغ ضعف تکلفة إنتاج الخیار علیه یعتبر الخیار أفضل من حیث التکلفة.أما المتوسط العام لعائد الطماطم مرتفع بلغ 161250جنیهمقابل 159375 للخیار وهو اقل نسبیا لکن عامل التکلفة یکون له تأثیر على العائد وبالتالی یجب ان ننظر الی صافی الربح .اما بالنسبة للمتوسط العام لصافی ربح الطماطم بلغ 78650 جنیه بینما المتوسط العام لصافی ربح الخیار أکبر منه بلغ 114900 جنیه وبالتالی یعتبر الخیار الأکثر ربحاوعلیه توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزرع الطماطم والخیار معا فی ذات البیت المحمیمن حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح لمصلحة الخیار

 

201Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

ما یؤکد هذه الفرضیة اختبار t   لعینتین مستقلتین:

جدول رقم (19)

المصدر : نتائج التحلیل الاحصائیspss

یوضح الجدول الأول (جدول 19)  ان زراعة الخیار فی البیوت المحمیة أفضل من الطماطم من حیث متوسط الإنتاجیة ومتوسط التکلفة ومتوسط العائد ومتوسط صافی الربح

جدول رقو (20)

المصدر : نتائج التحلیل الاحصائی spss

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       202

الجدول الثانی ( جدول 20) یوضح اختبار t واختبار Levens لتجانس العینات : حیث أوضح اختبار Levens تجانس العینتین من حیث التکلفة والعائد والإنتاجیة والربح وذلک لأن قیمة   sig لکل من التکلفة والعائد وصافی الربح والإنتاجیة بلغت  0.423 ,0.836 ,0.962 ,0.816) )  علی التوالی وهی اکبر من 0.05 مما یوضح التجانس بین العینتین وبالتالی یمکن استخدام اختبار t   لعینتین الذی یشرط تجانس العینات وبالنظر الی sig  الخاصة باختبار t فی الصف الأول لکل من متوسط التکلفة sig(.000) وهی اقل من مستوی المعنویة 0.05 مما یدل علی عدم وجود اختلاف معنوی بین متوسط  تکلفة الطماطم ومتوسط تکلفة الخیار وذألک لان التکلفة فی المزرعة الواحدة قد تکون مشترکة للمحصولین   اما متوسط العائد  sig(0.962) وهی اکبر من مستوی المعنویة    0.05مما یدل علی وجود فرق معنوی احصائیا بین الطماطم والخیار بالرغم من ان الفرق بین المتوسطین قلیل لمصلحة الطماطم  (161250) بینما متوسط تکلفة الخیار (159375) بالنسبة لمتوسط الکمیة المنتجة  نجد ان sig(0.221) وهی اکبر من 0.05  علیه یوجد اختلاف جوهری احصائیا بین الطماطم والخیار لمصلحة الخیار لان له متوسط الخیار اعلی  بلغ (4,62) مقابل (3,75) کمتوسط للطماطم  اما متوسط صافی الربح  نجد sig(0.389) وهی اکبر من 0.05  وبالتالی یوجد فرق معنوی بین متوسط صافی الربح للخیار والطماطم لمصلحة الخیار لان له اعلی متوسط ربحیة 114900بینما صافی ربح الطماطم بلغ 78650جنیه

اثبات الفرضیة الثانیة:( توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزع الطماطم فقط والبیوت المحمیة التی تزرع الخیار فقط من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح)

جدول رقم (21) حساب متوسطی العائد وصافی الربح والکمیة المنتجة والتکلفة لبیت الزراعة المحمی المفرد لعدد ال 4 مزارع التی تزرع محصول الطماطم فقط دورة الزراعة 6 شهور

المصدر: اعداد الباحث المقابلة الشخصیة

 

203Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

جدول(22)حساب متوسطی العائد وصافی الربح والکمیة المنتجة والتکلفة لبیت الزراعة المحمی المفرد لعدد ال  6 مزارع التی تزرع محصول الخیار فقط دورة الزراعة 3  شهور

المصدر: اعداد الباحث المقابلة الشخصیة

یتضح من الجدولین الاتی:

المتوسط العام لإنتاجیة الطماطم للأربعة مشاریع بلغ 3,75 حیث ان الدورة الزراعیة کل ستة أشهر وهو اقل من المتوسط العام لإنتاجیة الخیار فی المشاریع الأخرى حیث بلغ المتوسط العام 4,58 ودورته الزراعیة کل ثلاثة شهور علیه یمکن القول ان إنتاجیة الخیار أفضل من إنتاجیة الطماطم , المتوسط العام لتکلفة انتاج الطماطم مرتفع بلغ 82600 جنیه مقابل 55683 جنیه لتکلفة انتاج الخیار اذن تکلفة انتاج الطماطم کبیرة اقل من ضعف تکلفة إنتاج الخیار بقلیل علیه یعتبر الخیار أفضل من حیث التکلفة ,اما المتوسط العام لعائد الطماطم بلغ 161250جنیه مقابل 168333 للخیار وهو أکبر نسبیا لکن عامل التکلفة یکون له تأثیر على العائد وبالتالی یجب ان ننظر الی صافی الربح واما بالنسبة للمتوسط العام لصافی ربح الطماطم بلغ 78650 جنیه بینما المتوسط العام لصافی ربح الخیار أکبر منه بلغ 112650 جنیه وبالتالی یعتبر الخیار الأکثر ربحا....

علیه توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزع الطماطم فقط والبیوت المحمیة التی تزرع الخیار فقط من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح لمصلحة الخیارما یوکد صحة الفرضیة اختبار t لعینتین مستقلتین

جدول رقم (23)

المصدر: نتائج التحلیل الاحصائیspss

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       204

یوضح الجدول الأول ان زراعة الخیار فی البیوت المحمیة أفضل من الطماطم من حیث متوسط الإنتاجیة ومتوسط التکلفة ومتوسط العائد ومتوسط صافی الربح

جدول رقم (24)

المصدر: نتائج التحلیل الاحصائی spss

الجدول الثانی یوضح اختبار t واختبار Levens لتجانس العینات:

حیث أوضح اختبار Levens تجانس العینتین من حیث التکلفة والعائد والإنتاجیة والربح وذلک لأن قیمة   sig لکل من التکلفة والعائد وصافی الربح والإنتاجیة بلغت  0.633 ,0.228 ,0.285 ,0.191) )  علی التوالی وهی اکبر من 0.05 مما یوضح التجانس بین العینتین وبالتالی یمکن استخدام اختبار t   الذی یشرط تجانس العینات وبالنطر الی sig  الخاصة باختبار t فی الصف الأول لکل من متوسط الانتاجیةsig(.269) وهی اکبر من مستوی المعنویة0.05 مما یدل علی وجود اختلاف معنوی بین متوسط انتاجیة الطماطم ومتوسط إنتاجیة الخیار لصالح الخیار ذات المتوسط الأکبر (4,58) بینما متوسط الطماطم (3,75)  اما متوسط التکلفة sig(0.228) وهی اکبر من مستوی المعنویة   0.05مما یدل علی جود فرق معنوی احصائیا بین الطماطم والخیار لمصلحة الخیار لان متوسط التکلفة اقل للخیار (55683)بینما متوسط تکلفة الطماطم اعلی (82600) بالنسبة لمتوسط العائد  نجد ان sig(0.285) وهی اکبر من 0.05  علیه یوجد اختلاف جوهری احصائیا بین الطماطم والخیار لمصلحة الخیار لان له متوسط الخیار اعلی  بلغ 168333 مقابل 161250 کمتوسط للطماطم  اما متوسط صافی الربح  نجد sig(0.191) وهی اکبر من 0.05  وبالتالی یوجد فرق معنوی بین متوسط صافی الربح للخیار والطماطم لمصلحة الخیار لان له اعلی متوسط ربحیة 112650 بینما صافی ربح الطماطم بلغ 78650جنیه

 

205Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

الخلاصة النتائج والتوصیات

أولا النتائج

تم فی هذا البحث دراسة وتحلیل ومقارنة الجدوى الاقتصادیة للزراعة فی البیوت المحمیة لمحصولی الخیار والطماطم من حیث التکلفة والکمیة المنتجة والعائد وصافی الربح باستخدام المنهج الوصفی التحلیلی وقد توصلت الدراسة الی الاتی: -

1-    زراعة الخیار فقط فی البیت المحمی أفضل من الطماطم من حیث التکلفة والإنتاجیة والعائد وصافی الربح.

2-    زراعة الخیار والطماطم معا فی البیت المحمی أیضا الأفضلیة لمصلحة الخیار من حیث الإنتاجیة وصافی الربح

3-    تکالیف انتاج الطماطم مرتفعة مقارنة مع تکالیف انتاج الخیار

4-    بالرغم من ان عائد الطماطم اعلی نسبیا من عائد الخیار الا ان عامل التکلفة یؤثر سلبا على ربحیة الطماطم

5-    اثبتت الدراسة ان صافی الربح للخیار فی المتوسط العام أفضل من صافی الربح للطماطم فی المتوسط العام وعدم وجود فرق معنوی للتکالیف فی البیوت المحمیة التی تزرع الخیار والطماطم معا وذألک لتداخل التکلفة المشترکة بین المحصولین

ثانیا: التوصیات

اهم التوصیات التی اوصت بها الدراسة الاتی:

1-    إیجاد الطرق والوسائل لتحسین وتطویر وتقلیل تکالیف الانتاج، خصوصا فیما یتعلق بمحصول الطماطم بالزراعة المحمیة، من خلال حل مشکلة الکهرباء وتوفیر الوقود ودعمه من الجهات الحکومیة وتوفیر الخدمات الإرشادیة والورش والدورات التدریبة، وانشاء مراکز ومعاهد لتوفیر العمالة الماهرة، ومکافحة الحشرات والأمراض الآفات

2-     تشجیع مراکز البحوث الزراعیة على استنباط البذور وأصناف محسنة تناسب وتقاوم البیئة المحلیة وذات إنتاجیة عالیة (خصوصا لمحصول الطماطم).

3-    الزراعة فی البیت المحمی المشترکة طماطم وخیار أفضلإذا تم تقلیل تکلفة انتاج الطماطم والدلیل على ذألک عائد الطماطم جید الا ان عنصر التکلفة خصما علیه مما إثر سلبا علی صافی الربح کما توصی الدراسة بأجراء المزید من الدراسات التی تحلل التکلفة والعائد وصافی الربح والإنتاجیة فی البیوت المحمیة

المصادر والمراجع:

إسماعیل، إیناس مقبول الضی (2012) ,المبررات الاقتصادیة للتوسع فی زراعة الخضر داخل البیوت المحمیة بولایة الخرطوم , بحث غیر منشور فی الاقتصاد الزراعی , کلیة الدراسات الزراعیة ـ جامعة السودان لعلوم والتکنولوجیا.

السعدون، عبد الله (2016), کتاب الزراعة المحمیة ـ المملکة العربیة السعودیة

السویطی، رسمی شاکر  ، محمد عبدالسمیع طبیة ، عبدالفتاح صالح القاضی و خالد دلهوم الزبیدی (2000) دراسة بعنوان دراسة التحلیل القیاسی لتکالیف انتاج الخضر فی البیوت البلاستیکیة فی مناطق الأغوار – الأردن , مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعیة , المجلد (16) , العدد 2000 .

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       206

الشیخ، عبد الرحمن عبد الله (2007) , تقویم أداء البیوت المحمیة بولایة الخرطوم , مکتبة جامعة السودان  للعلوم والتکنولوجیا-کلیة الزراعة

الطاهر، أریج عمر حسن)2015)، دور البیوت المحمیة فی الناتج المحلی الزراعی لولایة الخرطوم، بحث غیر منشور فی الاقتصاد الزراعی , کلیة الدراسات الزراعیة ـ جامعة السودان للعلوم والتکنولوجیا

الخیر، مها عبد الرحمن (2010) , اقتصادیات إنتاج الخیار فی ولایة الخرطوم الموسم 2010ـ بحث غیر منشور فی الاقتصاد الزراعی , کلیة الدراسات الزراعیة ـ جامعة السودان للعلوم والتکنولوجیا

حسن، أحمد عبد المنعم (1999)، تکنولوجیا الزراعة المحمیة والصوبات ـ المکتبة الأکادیمیة للنشر /الطبعة الأولى ـ جمهوریة مصر العربیة

حسن، أحمد عبدالمنعم)2012  أ)أصول الزراعة المحمیة  ، کلیة الزراعةـ جامعة القاهرة

حسن، أحمد عبدالمنعم (2012 ب), أساسیات انتاج الخضر وتکنولوجیا الزراعات المکشوفة والمحمیة (الصوبات) –الإصدار الثالث, کلیة الزراعة – جامعة القاهرة.

عبد المحسن، علی   وکمال صالح (2013) , دراسة اقتصادیة لأثر الصوب الزراعیة على کفاءة استخدام موردی الأرض الزراعیة ومیاه الری بمحافظة الاسماعلیة , جامعة المنصورة ,  مجلة الاقتصاد الزراعی والعلوم الاجتماعیة, العدد الثانی.

عمر، أریج ریاض (2010) ،اقتصادیات انتاج الخیار فی البیوت المحمیة والمزارع المفتوحة ولایة الخرطوم ـ السودان، بحث تکمیلی لنیل درجة الماجستیر فی الاقتصاد الزراعی، کلیة الدراسات الزراعیة ـ جامعة السودان للعلوم والتکنولوجیا

AN ECONOMIC STUDY ANALYZING AND COMPARING THE RETURNS OF INVESTMENTS IN GREENHOUSES PROTECTED FOR TOMATO AND CUCUMBER CROPS IN KHARTOUM STATE

Batoul F. S. Abdul Majid

MA student in agricultural economics

ABSTRACT

The chief objective of the present study is to analyze the cost of cultivating greenhouse cucumber and tomatoes and to determine which is better, between the two crops, in terms of expenses, revenue, productivity and net profit. The study relies on the primary data collected through a field survey conducted in 2017-2018 by selecting, in different regions in the state of Khartoum, a random sample of growers of greenhouse tomato and cucumber. The primary data was further, sustained by means of using secondary data as well as other resources related to the present study.The primary data was analyzing using the statistical analysis software (SPSS).  The budgets and farm operating expenses of a number of tomato and cucumber greenhouses were also calculated. Moreover, applying the t-test, the average production costs of two samples was determined.

 

207Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

The results show that the cultivation of tomatoes is more expensive than cucumber production, which proves to be more rewarding and profitable. The study also explains the reasons why most farmers tend to grow large quantities of cucumber and less tomato crops.  It concludes with a list of recommendations, which was supporting by the views and experiences of a number of owners of tomato and cucumber greenhouses.The study highlights the following recommendations:  the necessity to find appropriate ways and means to improve productivity and cut down the production cost, especially that of greenhouse tomatoes, the need to tackle the problem of electricity by supplying cheap and sufficient fuel through government subsidies. Other recommendations include providing assistance and counseling for farmers. For example, via workshops and training sessions; founding farm labor centers and institutes to train skilled workforce. combating insect pests in the cropping system; encouraging centers for strategic research and studies to breed new kinds of seeds and develop improved,  'climate-proof, ' and highly productive varieties (especially tomato seeds); and last but not least, carrying out more specialized studies associated with the same subject matter.

 

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                                   184-207

دراسة اقتصادیة تحلیلیة مقارنة لعائدات الاستثمارات فی بیوت الزراعة

المحمیة لمحصولی الطماطم والخیار بولایة الخرطوم

بتول فوزی سهل عبد الماجد

طالبة ماجستیر فی الاقتصاد الزراعی

batoulfawzi2009@gmail.com 

مستخلص الدراسة

 هدفت الدراسة الى تحلیل تکالیف الإنتاج لمحصولی الخیار والطماطم فی بیوت الزراعة المحمیة ومعرفة أیهما أفضل من حیث التکلفة والعائد والإنتاجیة وصافی الربح اعتمدت الدراسة على المعلومات الأولیة التی تم جمعها من خلال المسح المیدانی الذی أجری خلال العامین 2017 – 2018 وذلک باختیار عینة عشوائیة من مجتمع منتجی محصولی الطماطم والخیار بالزراعة المحمیة من داخل محلیات تتبع لولایة الخرطوم، وقد دعمت هذه المعلومات الأولیة بمعلومات ثانویة ومصادر أخرى ذات صلة بالدراسة.

تم تحلیل البیانات الأولیة ببرنامج التحلیل الإحصائی SPSSوحساب میزانیات وتکالیف لعدد من بیوت الزراعة المحمیة التی تعمل فی انتاج محصولی الطماطم والخیار وعمل متوسطات لتکالیف الإنتاج واستخدام اختبار T لعینتین وأظهرت نتائج الدراسة أن زراعة محصول الطماطم هو الأعلى تکلفة من زراعة محصول الخیار. وأن محصول الخیار هو المجزی والأکثر ربحیة من محصول الطماطم. کما أوضحت الدراسة سبب میول أکثر المزارعین لزراعة الخیار أکثر من الطماطم، خلصت کذلک الدراسة الى عدد من التوصیات تدعمها آراء ومشارکات عدد من أصحاب مزارع ومشاریع الزراعیة المحمیة الذین ینتجون محصولی الطماطم والخیار ومن بین هذه التوصیات إیجاد الطرق والوسائل لتحسین وتطویر وتقلیل تکالیف الانتاج، خصوصا فیما یتعلق بمحصول الطماطم بالزراعة المحمیة، حل مشکلة الکهرباء وتوفیر الوقود ودعمه من الجهات الحکومیة وتوفیر الخدمات الإرشادیة والورش والدورات التدریبة، وانشاء مراکز ومعاهد لتوفیر العمالة الماهرة، ومکافحة الحشرات والأمراض الآفات تشجیع مراکز البحوث الزراعیة على استنباط البذور وأصناف محسنة تناسب وتقاوم البیئة المحلیة وذات إنتاجیة عالیة (خصوصا لمحصول الطماطم). کما اوصت الدراسة بأجراء مزید من الدراسات المتخصصة فی هذا المجال

 

القسم الاول: الإطار المنهجی للبحث والدراسات السابقة

اولا: الإطار المنهجی للبحث

المقدمةIntroduction

إن التحدی الکبیر الذی یواجه شعوب العالم والدول النامیة فی الوقت الراهن ولسنوات عدیدة قادمة هو توفیر الغذاء اللازم لهذه الشعوب، وتضیق الفجوة الغذائیة بین الانتاج والاستهلاک بتنمیة الموارد المحلیة المتاحة واستغلالها الاستغلال الأمثل باستخدام التکنولوجیا الملائمة لزیادة الإنتاج الغذائی, ومع تطور العلوم الزراعیة واهتمام الباحثین بتطویع الظروف البیئیة والتحکم فیها, استطاع الإنسان أن ینجح فی دراسته وان یصل لسلوک النبات والظروف البیئیة المناسبة لنموه والتحکم فیها وفی البیئة المحیطة بالنبات, إن التطبیق العلمی للتکنولوجیا بحلول غیر تقلیدیة أتى بنظام زراعی حدیث وهو نظام الزراعة المحمیة (الخیر,2010).

 

185Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

تعتبر الزراعات المحمیة مشاریع مربحة وسریعة الدوران وتشکل فرعا متخصصا لإنتاج الخضروات تختلف فی انتاجها عن الزراعات المکشوفة من حیث طرق الانتاج. وتتضاعف انتاجیة وحدة المساحة من محاصیل الخضر المختلفة عدة مرات فی الزراعات المحمیة، بالمقارنة مع انتاجیة الحقول المکشوفة، ویتوقف ذلک على المحصول المزروع وعدد مرات زراعته فی المساحة نفسها تحت نظامی الزراعة المحمیة والمکشوفة(حسن2012, أ).

أصبحت الزراعة المحمیة تحتل مکانة کبیرة فی القطاع الزراعی وذلک نسبة لإمکانیاتها فی إنتاج محاصیل وخضروات وفواکه خارج الموسم هذا بالإضافة الى النمو الاستهلاکی والطلب المتزاید على أنواع الخضروات المختلفة خاصة مجموعة السلطات، بالإضافة الى ذلک فإن الزراعة المحمیة تعتبر ضروریة لما توفره من حمایة للنباتات واستخدام التقنیات الحدیثة وتوافر المقاومة الحیویة والحد من استخدام المبیدات الکیمیائیة لمقاومة الآفات وتتمیز الزراعة المحمیة بالتکثیف الزراعی والنشاط العالی (زیادة کفاءة الإنتاج الزراعی) التی یمکن من خلالها تحسین إنتاجیة المیاه والأرض بالإضافة الى توفیر الحمایة من التقلبات المناخیة القاسیة , هذا وقد ساهمت البیوت المحمیة فی معالجة قضایا الفقر والبطالة، نموذج لذلک مشروع حاضنة الخریجین بولایة الخرطوم ـ محلیة شرق النیلتتمرکز معظم الزراعة فی البیوت المحمیة بولایة الخرطوم والمناطق القریبة من الخرطوم والمدن الکبیرة حیث الاستهلاک العالی وزیادة الطلب على المنتجات ومعظم إنتاج هذه البیوت المحمیة للخضر یترکز على إنتاج الطماطم والخیار والفلفلیة والکوسا والباذنجان. بالتالی إنتاج هذه المحاصیل خارج موسمها وإنتاج محاصیل عالیة الجودة وامکانیة التصدیر والتسویق المربح بدون تنافسیة وتحقیق الربحیة. حیث ان تکلفة إنتاج الخضر فی الزراعات المحمیة بالسودان مرتفعة وذلک نظرا لضخامة راس المال المستثمر، وعلى الرغم من زیادة تکالیف الإنتاج العائد مجزی ,عموما تتوقف التکلفة والعائد الاقتصادی على عدة عوامل(حسن،1999)

مشکلة الدراسةResearch problem

على الرغم من أهمیة بیوت الزراعة المحمیة فی توفیر المحاصیل الزراعیة فی غیر الموسم أی التغلب على الموسمیة وتزوید الاسواق بالمنتجات الطازجة عالیة الجودة علی مدار العام الا ان انتشار البیوت المحمیة فی السودان لا یزال محدود وله تکلفة مرتفعة ونسبة للکثافة السکانیة بولایة الخرطوم وأهمیة محصولی الطماطم والخیار فی استهلاک السلطة علیه یمکن صیاغة تساؤلات البحث وفقا للاتی:

1-    أیهما أکبر تکلفة زراعیة فی البیوت المحمیة الطماطم ام الخیار؟

2-    أیهما اعلی انتاجیة زراعیة فی البیوت المحمیة الطماطم ام الخیار؟

3-   

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       186

أیهما اعلی عائد زراعی فی البیوت المحمیة الطماطم ام الخیار؟

4-    أیهما الأکثر ربحا فی البیوت المحمیة الطماطم ام الخیار؟

أهمیة الدراسة Research Important

تنبع اهمیة الدراسة من الاتی:

1-    اللقاء الضوء على مدی جدوى واهمیة الزراعة فی البیوت المحمیة بصورة عامة

2-    المساهمة فی التحلیل الاقتصادی لمحصولی الطماطم والخیار وتحدید أی المحصولین ذات جدوى اقتصادیة أفضل فی البیوت المحمیة

3-    الاضافة العلمیة فی هذا المجال

أهداف الدراسة Research objective

تهدف الدراسة بصورة عامة الى:

 التقییم الاقتصادی بتحلیل ومقارنة عائدات الاستثمارات فی البیوت المحمیة لمحصولی الطماطم والخیار بولایة الخرطوم، وتوفیر العدید من المؤشرات الاقتصادیة الهامة.

وبصورة خاصة الى:

1. التعرف على السمات الاقتصادیة للمحصولین وتحدید وتحلیل التکالیف والإیرادات لمحصولی الطماطم والخیار فی البیوت المحمیة بولایة الخرطوم.
2. حساب وتحلیل ومقارنة العائد من الوحدات المستثمرة لمحصولی الطماطم والخیار فی البیوت المحمیة بولایة الخرطوم والتعرف على أکثر عناصر التکلفة الإنتاجیة من الوحدات المستثمرة ومعرفة تأثیرها على الإنتاج، ووضع ورسم السیاسات ورصد بعض الملاحظات المهمة ووضع المقترحات وبعض الرؤى والآلیات والخطط الاستراتیجیة التی من شأنها أن تعمل على زیادة الإنتاج الزراعی والمساهمة فی الدخل القومی.

فروض الدراسة Research Hypotheses

1-    توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزرع الطماطم والخیار معا فی ذات البیت المحمی من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح

2-    اثبات الفرضیة الثانیة: توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزع الطماطم فقط والبیوت المحمیة التی تزرع الخیار فقط من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح

مجتمع وعینة الدراسةSociety and Study sample

مجتمع الدراسة: بیوت الزراعة المحمیة لمحصولی الطماطم والخیار بولایة الخرطوم

عینة الدراسة: تم اخذ عینة عشوائیة بسیطة من بیوت الزارعة المحمیة لمحصلی الطماطم والخیار بمقدار 10 بیوت زراعة محمیة موزعة على محلیات ولایة الخرطوم وکون الدراسة تتطلب الاحاطة وأسئلة تتعلق بجوانب التکلفة والأرباح کثیر من ملاک مشاریع بیوت الزراعة المحمیة لم یتجاوب فی إعطاء المعلومات لذلک اقتصرت الدراسة على استجابة المبحوثین وهم عدد قلیل.

 

 

187Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

منهجیة الدراسةResearch Methodology

من أجل معالجة اشکالیة موضوع البحث وتحلیل ابعاده ومحاولة اختبار مدی صحة الفرضیات المقدمة تم استخدامالمنهج الوصفی التحلیلی الذی یعتمد على جمع البیانات حول الموضوع ثم تحلیلها ومعرفة اتجاهاتها حیث استخدم برنامج التحلیل الاحصائی SPSS الحزم الاحصائیة للعلوم الاجتماعیة فی تحلیل البیانات.

مصادر جمع البیانات Sources of data

• اعتمد البحث على البیانات الأولیة لمحصولی الطماطم والخیار بولایة الخرطوم من خلال المقابلة الشخصیة.
• تم أخذ وجمع المعلومات للبیانات من المصادر الثانویة من المراجع والنشرات والبحوث السابقة والتقاریر الوزاریة ومن شبکة المعلومات العالمیة (الإنترنت) ذات الصلة بالموضوع.

هیکل الدراسة Research structure

اشتمل هذا البحث على ثلاثة اجزاء الجزء الاول تناول الإطار المنهجی والدراسات السابقة اما الجزء الثانی یضم الإطار النظری للدراسة اما الجزء الثالث اشتمل على الدراسة التطبیقیة واخیرا الخاتمة کانت عبارة عن النتائج والتوصیات.

حدود الدراسة Research limits

الحدود المکانیة: جمهوریة السودان البیوت المحمیة بولایة الخرطوم التی تزرع الخیار والطماطم.

الحدود الزمانیة: خلال الفترة من 2017 / 2018 م

ثانیا: الدراسات السابقة Previous Researches

1-     دراسة الشیخ(2007)بعنوان:تقویم أداء البیوت المحمیة بولایة الخرطوم , هدفت الدراسة لتقویم أداء بیوت الزراعة المحمیة بولایة الخرطوم اتضح من خلال الدراسة  تمرکز معظم بیوت الزراعة المحمیة بمدینة بحری، ومعظمها مفردة  والشکل الغالب بها هو النصف دائری ویشکل انقطاع الکهرباء هو الهاجس الکبیر للتبرید، ویأتی ترسب الأملاح ونمو الطحالب فی المرتبة الثانیة وعادة ما تکون منافذ التهویة معدومة، اتضح أن انشاء البیوت المحمیة فی الغالب لا یخضع لأی مواصفات مدروسة من حیث البیئة داخل البیوت المحمیة سواء أکان ذلک فی درجات الحرارة أو الرطوبة النسبیة أو الکثافة الضوئیة وسرعة الهواء، مما انعکس أثره سلبا على الإنتاجیة التی بلغت فی أحسن حالاتها 92طن/فدان مقارنة بـ386طن/ فدان للإنتاج العالمی.

2-    دراسةإسماعیل (2012) بعنوان المبررات الاقتصادیة للتوسع فی زراعة الخضر داخل بیوت الزراعة المحمیة بولایة الخرطوم هدفت الدراسة لمقارنة تکلفة التشغیل والعائد والربح لإنتاج الخیار بالنظام التقلیدی( الزراعة المکشوفة) ونظام زراعته داخل بیوتالزراعة المحمیة بولایة الخرطوم اجریت المقارنة بین النظامین على أساس وحدة المساحة المزروعة(فدان).، وجاءت النتائج موضحة أن مقدار ربح الفدان الواحد المزروع خیار داخل البیت المحمی یعادل 25 ضعفا الزراعة المکشوفة للخیار کما أن الزراعة المحمیة ذات تکالیف عالیة إلا أن کمیة الإنتاج والعائد والربح عالیة مقارنة ومحفزة للمنتجین مقارنة مع الزراعة المکشوفة. البیت المحمی أقل مقارنة برصیفتها الزراعة المکشوفة.

3-    دراسة الطاهر(2015) بعنوان اقتصادیات انتاج الخیار فی بیوت الزراعة المحمیة بولایة الخرطوم هدفت الدراسة لمقارنة تکالیف انتاج الخیار فی بیوت الزراعة المحمیة والمزارع المفتوحة بولایة الخرطوم.توصلت الدراسة الى أن التکالیف الثابتة هی الأعلى فی بیوت الزراعة المحمیة من جملة التکالیف الکلیة وتمثل العمالة التکلفة الأعلى بالنسبة للمزارع المفتوحة من جملة التکالیف الکلیة.

4-   

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       188

دراسة عبد المحسن و  صالح (2013) بعنوان دراسة اقتصادیة لأثر الصوب الزراعیة على کفاءة استخدام موردی الأرض الزراعیة ومیاه الری بمحافظة الاسماعلیة بمصر.استخدمت أسالیب التحلیل الوصفی والکمی وأهم النتائج التی توصل الیها البحث وجود أثر واضح للصوب الزراعیة على الانتاجیة حیث تزید إنتاجیة وحدة الأرض فی حالة انتاج محاصیل الخضر فی الصوب الزراعیة عن مثیلاتها فی الحقل المکشوف لمحاصیل الخیار، الطماطم والفلفل على الترتیب وأیضا توصلت الى ارتفاع تکالیف الانشاء والتکالیف الإنتاجیة ومشکلات التسویق وانتشار الامراض والآفات.

6- دراسة السویطی وآخرون (2000) دراسة بعنوان دراسة التحلیل القیاسی لتکالیف انتاج الخضر فی البیوت البلاستیکیة فی مناطق الأغوار – الأردن وفیها تم استخدام أسلوب التحلیل القیاسی لدوال تکالیف انتاج محاصیل الفاصولیا , الخیار , البندورة , الفلفل وتوصل البحث إلى أنه یستطیع المنتج تحدید الکمیة المنتجة المثلى من الإنتاج والتی یتحقق عندها أعلى ربح ممکن وذلک بمساواة التکالیف الحدیة بسعر المنتج المتوقع ,وکذلک تحدید نقطة التوقف عن الإنتاج إذا انخفض السعر عن حد معین وهو یمثل الحد الأدنى لمتوسط التکالیف المتغیرة.

الفرق بین الدراسة الحالیة والدراسات السابقة

اختلفت هذه الدراسة عن الدراسات السابقة فی الاتی:

1-    الفترة الزمنیة

2-    الاعتماد على تحلیل التکلفة لمحصولین فی نفس البیت المحمی للمفاضلة بینهم من حیث التکلفة والربح بینما الدراسات السابقة تحلیل التکلفة بین المزارع فی البیوت المحمیة والزراعة المکشوفة وکما اتفقت هذه الدراسة مع الدراسات السابقة فی استخدام المنهج الوصفی التحلیلی

القسم الثانی: الإطار النظری للدراسة

اولا: تعریف بیوت الزراعة المحمیة (الصوبات)

بیوت الزراعة المحمیة تعرف بأنها منشئات خاصة تسمى(الصوبات)Greenhouses، لإنتاج بعض من المحاصیل کالخضر والفاکهة فی غیر موسمها وإنتاج وتوفیر الشتول یراعى فی إنشائها الظروف البیئیة التی تلائم نموء المحصول (الخضریوالثمری) المراد زراعته من حیث درجات الحرارة وشدة الإضاءة ویتم بداخلها التحکم فی جمیع العوامل البیئیة وتعدیلها بما یتلاءم مع النمو النباتی وذلک للوصول الى أکبر قدر ممکن من المحصول

ثانیاً: انواع واشکال البیوت المحمیة

تنقسم البیوت المحمیة الی قسمین حسب النوع

النوع الاول: البیت المحمی المفرد  - النوع الثانی: البیت المحمی المتصل

(أ) الأشکال الهندسیة للبیوت المحمیة المفردة:

تتعدد الأشکال الهندسیة المعروفة للبیوت المحمیة بدرجة کبیرة ویتوقف اختیار الشکل الهندسی المناسب على عدة عوامل: منها موقع البیت بالنسبة للمبانی المجاورة، ومدى استواء أو انحدار الأرض المقام علیها البیت المحمی، وشدة الإضاءة فی الجو الخارجی. هذا... ویؤثر کذلک الشکل الهندسی على نوع الهیکل الذی یصنع منه البیت والأغطیة التی تستخدم فیه. (حسن، 2012)

 

189Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

(ب) الأشکال الهندسیة للبیوت المحمیة المتصلة: ـ

تتکون البیوت المحمیة المتصلة المتلاصقة من سلسلة من البیوت Connected houses دون وجود فواصل راسیة او جدران بین بعضها. ویوجد من هذا النوع من البیوت شکلان رئیسیان هما:

1- شکل المرتفعات والأخادید أو الخطوط والقنوات Ridge and furrow:

2- شکل سن المنشار Saw tooth:

یسمح نظام البیوت المحمیة المتصلة بزیادة المساحة الداخلیة للبیت، وهو الأمر الذی یخفض من تکالیف العملیات الزراعیة، لأنه یسمح بالمکینة، کما أنه یقلل من فقد حرارة التدفئة، نظرا لصغر حجم مساحة جدران البیت المعرضة للجو الخارجی، لکن یعیب مثل هذا النوع من البیوت زیادة المخاطر الناشئة عن الإصابات المرضیة، أو تلک التی تحدث عند تلف الغطاء البلاستیکی أو الزجاجی للبیت، أو تعطل أجهزة التدفئة أو التبرید دون أن ینتبه المشرفون على البیت الى ذلک فی الوقت المناسب. (الطاهر،2015)

(ج) تقسیم بیوت الزراعة المحمیة حسب مادة الغطاء

تقسم البیوت المحمیة حسب مادة الغطاء الى نوعین رئیسین : البیوت الزجاجیة Glass houses والبیوت البلاستیکیة Plastic house

ثالثاًأهمیة الزراعة المحمیة

1.انتاج الخضر فی غیر موسمها وبالتالی الحصول على عائد مرتفع خلال تلک الفترة وحمایة المزروعات من الظروف الجویة غیر الملائمة مع استخدام نظم الری الحدیثة.

2.الحمایة من الآفات الحشریة المنتشرة خارج الصوب واستمراریة انتاج بعض أنواع الخضر طوال العام من خلال التکامل بین الزراعة المحمیة والمفتوحة وامکانیة الاستخدام المکثف لرأس المال فی مساحة محدودة من الأرض وتشغیل أکبر قدر من العمالة المدربة فی وحدة المساحة.

3.التوسع الرأسی فی إنتاج الخضر , حیث یتم توفیر جمیع الظروف البیئیة الملائمة للإنتاج داخل الصوب للحصول على أکبر کمیة من المحصول لهذه الأصناف وزیادة العائد من وحدة المیاه وسهولة معالجة التربة خصوصا فی الأراضی الصحراویة حیث التوسع الرأسی فی الزراعة الى أقصى درجة وزیادة عدد النباتات فی وحدة المساحة مما سیؤدی الى زیادة انتاجیة هذه الوحدة وبالتالی زیادة ربحیة المزارع من وحدة المساحة وزیادة کمیة المنتج الزراعی القابل للتصدیر.

رابعاً: تاریخ الزراعات المحمیة فی العالم

عرفت البیوت المحمیة منذ عصر الإغریق والرومان، حیث کانت تستخدم فی زراعة نباتات الزینة والأشجار وغیرها من النبات التی کانت تجلب من المناطق الاستوائیة، وشبه الاستوائیة، ظل تطور الزراعات المحمیة بطیئا حتى أواخر القرن السابع عشر، حیث أقیم أول بیت زجاجی مدفأ بالماء الساخن فی إنجلترا فی عام 1684م، ومع بدایة القرن الثامن عشر عام 1705م کانت البیوت الزجاجیة تستخدم فی انجلترا لإنتاج الفاکهة. وأعقب ذلک انتشار الزراعة فی البیوت الزجاجیة فی دول أخرى فی العالم حیث أقیم أول بیت زجاجی فی فرنسا فی عام 1753م،( عمر2010) .أقیم أول بیت بلاستیکی فی الولایات المتحدة الأمریکیة فی عام 1952م. وأعقب ذلک تقدم هائل فی انتاج مختلف النباتات البستانیة ـ خاصة محاصیل الخضر فی الزراعات المحمیة فی المناطق الباردة فی العالم  وواکب ذلک تقدم مماثل فی أنواع الأغطیة المستعملة للبیوت المحمیة، وفی تکنولوجیا إنتاج مختلف المحاصیل الزراعیة فیها وخدمتها وقد حدث کل هذا التقدم والانتشار فی الزراعات المحمیة بهدف انتاج نباتات الموسم الدافئة أو الحارة فی غیر مواسمها فی المناطق التی تتمیز بشتاء قارص البرودة. ومن دول غرب أوروبا التی تقع شمال البحر الأبیض المتوسط امتد انتشار الزراعات المحمیة فی البیوت البلاستیکیة الى دول غرب أفریقیا العربیة التی تقع جنوب البحر الأبیض المتوسط خاصة الجزائر والمغرب. أما الإنتاج التجاری للخضر فی البیوت المحمیة المبردة بهدف استمرار انتاجها خلال المواسم الشدیدة الحرارة، فقد بدأ فی منطقة الخلیج العربی فی السبعینات، ثم انتشر فیها کثیرا منذ ذلک الحین. وما زالت تلک المنطقة تحتل المرتبة الأولى من حیث مساحة البیوت المحمیة المبردة. (عمر،  (2010وعلى مستوى العالم نجد أن هولندا هی الأکثر تقدما من حیث زراعة وتصنیع البیوت المحمیة حیث تمتلک أکبر مساحة من البیوت المحمیة ، کما تلیها الیابان تزرع فی البیوت المحمیة الدفیئة الفاکهة  وطائفة واسعة من الخضار والزهورمن إجمالی الخضروات المزروعة تحت البیت المحمی ومن المتوقع أن ترتفع المناطق المزروعة تحت البیوت المحمیة على مستوى العالم الى حد کبیر جدا، إذا کانت تکلفة نقل الخضروات من البلدان المجاورة فی إرتفاع مستمر.(الطاهر،2015) وقدرت المساحة الإجمالیة للزراعات المحمیة(الصوبات المجهزة تجهیزا جیدا) على مستوى العالم فی العام 1983م بنحو 160 ألف ایکر(الایکر = فدان تقریبا) ، وکان معظم هذه المساحة فی هولندا والیابان ودول الاتحاد السوفیتی ودول أوروبا الشرقیة و إیطالیا. ویشغل انتاج الزهور ونباتات الزینة نسبة جوهریة من هذه المساحة.والى الوقت الحالی تعتبر الزراعة المحمیة غیر فعالة جدا فی مجال  التوسع فی انتاج الخضر على مستوى العالم وهذا یرجع الى العاملین التالیین:

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                               190

عدم مناسبة نظام الزراعة المحمیة لإنتاج بعض الخضر الهامة مثل الخضر الدرنیة والجذریة والبصلیة.

1. توفر المناخ المناسب والتربة المناسبة للزراعة فی الحقول المکشوفة فی مناطق کثیرة من دول العالم.

هذا ومن الخطأ الحکم بعدم جدوى الزراعات المحمیة فی المناطق المعتدلة لمجرد أن الظروف الخارجیة تسمح بالزراعة المکشوفة للأسباب السابق ذکرها.( السعدون،2016)

خامساً: الزراعة المحمیة فی السودان

1-   تطور الزراعة المحمیة فی السودان

قدم بروفسیر هدسون اثناء تواجده بکلیة الزراعة بشمبات فی أواخر الخمسینات مقترح بإنشاء صوبة أو بیت زجاجی , حیث تمت إقامته بعد ذلک فی العام 1963م بمساعدة فنی بیوت محمیة تم إحضارهم خصیصا لهذه المهمة من إنجلترا، وکان الهدف من إنشاء هذا البیت هو إجراء البحوث بواسطة أساتذة الجامعة وطلاب الدراسات العلیا وبدأ العمل بالزراعة المحمیة فی السودان کنشاط فی العام 1995م وتوقفت عن العمل فی عام 1998م نتیجة لعوامل فنیة مثل نقص العمالة الماهرة وغیرها. فی عام 2000 عادت للعمل مرة أخرى.وبعد ذلک انتشرت البیوت المحمیة فی کل من الخرطوم ـ الحصاحیصا ـ مدنی ـ القضارف ـ قنب ـ کنانة ـ مروی. واستخدمت هذه البیوت لأغراض مختلفة ومنها ما استخدم لإنتاج الخضروات کالطماطم الخیار والفلفلیه وغیرها، وأخرى استخدمت لإنتاج الزهور ومنها ما استخدم لأغراض البحث العلمی. (مها،2010).زاد عدد البیوت المحمیة الزراعیة زیادةکبیرة فی کل من السنوات 2011،2012، 2013، 2014 فی ولایة الخرطوم. الزراعة المحمیة المکتملة تمثل حوالی 81,1% من اجمالی الزراعة المحمیة فی ولایة الخرطم والذی یعطی مؤشرا إیجابیا لنموذج ناجح وتشجیع المزید من الاستثمارات فی هذا المجال بالتالی زیادة مساهمة القطاع الزراعی فی الدخل القومی. (الطاهر،2015).

2-  

191Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

اقتصادیات الزراعة المحمیة فی السودان

تکلفة إنتاج الخضر فی الزراعات المحمیة بالسودان مرتفعة وذلک نظرا لضخامة راس المال المستثمر، وعلى الرغم من زیادة تکالیف الإنتاج فأن العائد مجزی، عموما تتوقف التکلفة والعائد الاقتصادی على الآتی (حسن،1999)

1. عدد الصوبات التی یتم تشغیلها فی نفس الوقت، کلما زادت عدد الصوب قلت تکالیف الإنتاج بالنسبة لوحدة المساحة وحجم الصوبات المستخدمة، کلما زاد الحجم قلت تکالیف إنتاج وحدة المساحة.

2. نوع الهیکل المصنوع منه الصوب (الخشب، مواسیر المیاه المجلفنة، الحدید، الألمونیوم) مرتبة من الأرخص الى الأغلى ونوع الغطاء المستخدم (رقائق البلاستیک، السیران الأسود المثقوب، الفایبر جلاس...الخ).

3. مدى توفر أجهزة التبرید والتدفئة ومدى الحاجة إلیها و مدى الطلب على المحصول المنتج من الأسواق الخارجیة للتصدیر ونوع الأصناف المزروعة وإنتاجیتها مع الأخذ فی الاعتبار موسم الإنتاج ومقدار المنافسة التی یلقاها المنتج من الزراعات المکشوفة.

وعلى الرغم من کل تلک العوامل السابقة ‘فإن الزراعات المحمیة تکون ضرورة لا غنى عنها

القسم الثالث: الدراسة التطبیقیة

فی سیاق تحلیل بیانات الدراسة ومفردات العبینة واختبار فرضیاتها والاجابة على تساؤلاتها تم الاعتماد على برنامج التحلیل الاحصائی spss الحزم الإحصائیة للعلوم الاجتماعیة باستخدام اختبار t.test لعینتین والمتوسطات الحسابیة والانحرافات المعیاریة

أولا: حساب وتحلیل تکالیف الإنتاج والعائد والربحیة والإنتاجیة لمحصولی الطماطم والخیار لعدد من مشاریع الزراعة المحمیة بولایة الخرطوم خلال موسم الزراعة 2018:

1-   مشروع سندس الزراعی- الخرطوم

تم تأسیس المشروع فی العام 2013 بمحلیة جبل أولیاء (الخرطوم جنوب) وکانت تکلفة انشاء البیت المحمی الواحد 7000 دولار (وقد کان سعر الدولار مقابل الجنیه فی ذاک الوقت 6,3 جنیه، بمعنى أن البیت المحمی الواحد کانت تکلفته 44,100 ألف جنیه.

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       192

جدول رقم (1) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الطماطم للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(6شهور) لعام 2017/2018:

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 3,25طن
• متوسط سعر الکیلو 35 جنیه.
• متوسط سعر الطن 35000 جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)
• ؞ العائد ( 3,25× 35000) = 113750 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة التشغیلیة الکلیة

113750 –86000= 27750جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 0.33 أی أن کل جنیة فی التکالیف التشغیلیة یحقق صافی ربح 0.33 جنیة

جدول رقم (2) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد   4,25 طن.
• متوسط سعر الکیلو 35 جنیه.
• متوسط سعر الطن 35000جنیه.
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × متوسط سعر الطن جنیه)
• 4,25 × 35000= 148750 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة التشغیلیة الکلیة
• 148750 – 46000 = 10750 جنیه للموسم الواحد.
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 2.23

2-  مزرعة مریم العذراء – غرب أمدرمان - أمدرمان

تم تأسیس المشروع فی العام 2013 بصالة سباعیة بلغت تکلفة انشاؤها ( 450 ألف جنیه ) أی أن متوسط تکلفة البیت الواحد تقریبا فی حدود 64 ألف جنیه.ٍ

 

193Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

جدول رقم (3)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الطماطم للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(6شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 2,75طن
• متوسط سعر الکیلو 50 جنیه.
• متوسط الطن 50000 جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)
• ؞ العائد = 2,75 × 50000 = 137500 جنیه

• صافی الربح = العائد – التکلفة =137500 – 85200 = 52300 جنیه للموسم

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 0.61

جدول رقم (4)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

          المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 4,25  طن
• صافی الربح = العائد – التکلفة  , 148750 – 40200 = 108550 جنیه للموسم.

• متوسط سعر الکیلو = 35 جنیه.
• متوسط سعر الطن = 35000جنیه.
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × متوسط سعر الطن)
• 4,25 × 35000= 148750 جنیه

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 2.7

2-   الکرنوس( أم ضوبان) – بحری

تم تأسیس المشروع على مرحلتین المرحلة الأولى فی العام 2015 وقد بدأ بعشرة بیوت زراعة محمیة بتکلفة بلغت 25000 جنیه للبیت الواحد . المرحلة الثانیة کانت فی العام 2016 تم فیها إضافة صالة مزدوجة بتکلفة بلغت 52000جنیه ( تکلفة البیت الواحد26000 جنیه.

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                      194

جدول رقم (5) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد = 2,75طن
• متوسط سعر الکیلو 50 جنیه.
• متوسط سعر الطن 50000 جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة  × سعر الطن)
• العائد ( 2,75 × 50000) = 137500 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة

137500 – 48000 = 89500 جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.86

4-  مزرعة المهندس محمد جبریل بسوبا غرب – الخرطوم : المشروع عبارة إیجار لعدد 6 بیوت زراعة محمیة من مستثمر یعمل فی تأجیر بیوت الزراعة المحمیة، تبلغ تکلفة إیجار البیت الواحد 3000 ج/ الشهر.

جدول رقم (6) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الطماطم للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(6شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد = 4,5طن
• متوسط سعر الکیلو 37.5 جنیه.
• متوسط سعر الطن = 37500جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)
• العائد =  4,5× 37,500جنیه =168750جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة
• 168750 – 81200= 87550جنیه للموسم الواحد.
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.07

 

195Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

جدول رقم (7) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد : 4طن
• متوسط سعر الکیلو من 25جنیه.
• متوسط سعر الطن 25000 جنیه
• حساب العائد = (الإنتاجیة × متوسط سعر الطن)
• ؞ العائد=  4× 25000= 100000 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة

• 100000 – 46500 =53500 جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.15

5 شرکة الإزدهار / الشقلة بحری شمال

تأسس المشروع فی العام 2014 بتکلفة بلغت 100000 دولار قد کان سعر الدولار مقابل الجنیه فی ذلک الوقت م یعادل 9جنیه (900000جنیه) .

یتکون المشروع من 4صالات : واحدة رباعیة ( 9 × 36) ,3 صالات خماسیة المادة المصنع منها البیوت المحمیة : فایبر + بولی کاربونیت.

جدول رقم (8) التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 4.5
• متوسط سعر الکیلو 20 جنیه.
• متوسط سعر الطن= 2000جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)

؞ العائد ( 4,5 × 20000) =90000جنیه

• صافی الربح = العائد – التکلفة

90000 – 50900= 39100جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 0.76

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                      196

6- مزرعة تقانة النخیل

تأسست بیوت الزراعة المحمیة فی العام 2002، وقد کانت تکلفة البیت المحمی الواحد ، تبلغ فی ذلک الوقت ما بین 7 الى 10 ألف جنیه .عددها 10 بیوت زراعة محمیة. تم زراعة عدد من محاصیل الزراعة المحمیة بها وانتاج عدد الشتول والتی من أهمها شتول النخیل.

تم التوجه فی السنین الأخیرة على الترکیز على زراعة محصول الخیار الى جانب عدد من المحاصیل الأخرى وترک زراعة الطماطم.

جدول رقم (9)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی لمفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 3.75
• متوسط سعر الکیلو = 40 جنیه
• متوسط سعر الطن= 40000جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)

• العائد (3,75 × 40000) =150000جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة
• 150000– 50900= 99100 جنیه للموسم الواحد.
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.94

7 غرب أمدرمان کیلو 7 ( محمد علی مسار)- أمدرمان

تتکون المزرعة من صالة رباعیة وصالتین خماسیتین تم التأسیس فی العام 2015 حیث کانت تکلفة البیت المحمی الواحد 30000. بدأ المشروع بزراعة الطماطم والخیار ولکن مؤخرا تم الترکیز على زراعة الخیار فقط.

جدول رقم (10)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 5.5 طن
• متوسط سعر الکیلو 35 جنیه

• 197Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

  متوسط سعر الطن= 35000جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × سعر الطن)

• العائد (5,5 × 35000) = 192500جنیه
• 192500– 46900 = 145600 جنیه للموسم الواحد.

• صافی الربح = العائد – التکلفة

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 3.10

8 الشقله /الحاج یوسف / مقابل حی النسیم- بحری

تم تأسیس المشروع فی العام  2015 (کانت تکلفة البیت المحمی الواحد 100000جنیه) . یتکون المشروع من 8 بیوت زراعة محمیة.

جدول رقم (11)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الطماطم للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(6شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 4.5 طن
• متوسط سعر الکیلو 50  جنیه.
• سعر الطن 50000جنیه
• حساب العائد = (متوسط الإنتاجیة × متوسط سعر الطن)

• العائد ( 4,5 × 50000) = 225000 جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة الکلیة

• 225000 – 78000 = 147000جنیه للموسم الواحد.

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 1.88

جدول رقم (12)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• لإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد 6 طن
• متوسط سعر الکیلو = 40جنیه
• متوسط سعر الطن= 40000جنیه

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       198

حساب العائد = (الإنتاجیة × متوسط سعر الطن)

• العائد (6× 40000) = 240000جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة =240000   – 45600 = 194400جنیه

• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 4.26

9- مزرعة محمد عبد العزیز طریق المزارع / أم ضوبان -بحری

تم تأسیس المشروع فی العام 20016(وقد کانت تکلفة البیت المحی حوالی ال 100 – 150 ألف جنیه)، یتکون المشروع من 12 بیت محمی ویتم فیها زراعة الخیار ومحاصیل أخرى ما عدا محصول الطماطم.

جدول رقم (13)التکلفة التشغیلیة لإنتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی المفرد (3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد : 5 طن
• متوسط سعر الکیلو من 40 جنیه.
• متوسط سعر الطن = 40000جنیه.
• حساب العائد = (الإنتاجیة × متوسط سعر الطن جنیه)
• 5 × 40000 =200000  جنیه
• صافی الربح = العائد – التکلفة الکلیة
• 200000 – 46800 = 153200جنیه للموسم الواحد .
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 3.27

10 مشروع الجموعیة / جبل أولیاء - الخرطوم/قریة بابکر ود الجبل

تم تأسیس المشروع فی العام2016(وقد کانت تکلفة البیت المحی حوالی ال 200 جنیه)، یتکون المشروع من 14 بیت محمی. المزروع منها 9 بیوت محمیة. ویتم فیها زراعة الخیار .

جدول رقم (14)التکلفة التشغیلیة لإنتاج انتاج الخیار للموسم الواحد للبیت المحمی الواحد(3شهور):

المصدر: اعداد الباحث من واقع المقابلة الشخصیة

• متوسط الإنتاجیة للصوبة الواحدة خلال الموسم الواحد : 6 طن

199Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

سعر الکیلو من 50 جنیه

• سعر الطن 50000 جنیه.
• حساب العائد = (الإنتاجیة × سعر الطن جنیه)
• 6 × 50000 = 300000 جنیه.
• صافی الربح = العائد – التکلفة الکلیة
• 300000– 56400= 243600جنیه للموسم الواحد .
• نسبة صافی العائد / التکالیف التشغیلیة =  = 4.32

ثانیا : حساب متوسطات التکالیف التشغیلیة لانتاج محصولی الطماطم والخیار خلال الموسم الواحد

سیتم حساب المتوسطات من میزانیة وتکلفة زراعة الطماطم والخیار من ال 10 مزارع السابقة.

عدد المزارع التی کانت قد زرعت طماطم وخیار من بین ال 10 مزراع کان عددها 4 مزارع ( مشروع سندس - الخرطوم، مزرعة مریم العزراء – غرب أم درمان، مزرعة محمد جبریل سوبا - الخرطوم، مزرعة الشقلة - بحری).

باقی المزارع ال 6 کانت فقط تنتج خیار( الکرنوس - بحری، شرکة الإزدهار- الخرطوم، تقانة النخیل ، ک7 أمدرمان محمد على مسار ، مشرع الجموعیة – ام درمان، مزرعة محمد عبد العزیز- بحری ).

جدول رقم (15)حساب متوسطات الاهمیة النسبیة لبنود التکلفة التشغیلیة لبیت الزراعة المحمیة المفرد لعدد ال4 مزارع التی تزرع محصول الطماطم :

المصدر: اعداد الباحث

جدول رقم (16)حساب متوسطات الاهمیة النسبیة  لبنود التکلفة التشغیلیة لبیت الزراعة المحمیة المفرد لعدد ال10 مزارع التی تزرع محصول الخیار:

المصدر: اعداد الباحث

ثالثا: اثبات فرضیات الدراسة

اثبات الفرضیة الاولی:توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزرع الطماطم والخیار معا فی ذات البیت المحمی من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربحلأثبات هذه الفرضیة تم اخذ بیانات عن متوسط الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح من أربعة مشاریع تزرع الطماطم والخیار معا وهذه المشاریع هی (مشروع سندس ومشروع مریم العذراء ومشروع المهندس محمد جبریل ومشروع الشقلة الحاج یوسف) فتم الحصول على المتوسطات العامة کما فی الجدولین ادناه.

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       200

حساب متوسطی العائد وصافی الربح والکمیة المنتجة والتکلفة لبیت الزراعة المحمی المفرد لعدد ال 4 مزارع التی تزرع محصولی الطماطم والخیار

جدول رقم (17)أولاً : تکلفة الطماطم دورة الزراعة 6 شهور

المصدر: جمعت و حسبت من بیانات عینة الدراسة 2017/2018

جدول رقم (18)ثانیاً: تکلفة محصول الخیار فقط دورة الزراعة 3  شهور

المصدر: اعداد الباحث

 

یتضح من الجدولین الاتی (جدول 17  و جدول 18):

المتوسط العام لإنتاجیة الطماطم للأربعة مشاریع بلغ 3,75 حیث ان الدورة الزراعیة کل ستة أشهر وهو اقل من المتوسط العام لإنتاجیة الخیار لنفس المشاریع الذی بلغ 4,62 ودورته الزراعیة کل ثلاثة شهور علیه یمکن القول ان إنتاجیة الخیار أفضل من إنتاجیة الطماطم ,المتوسط العام لتکلفة انتاج الطماطم مرتفع بلغ 82600 جنیه مقابل 44475 جنیه لتکلفة انتاج الخیار اذن تکلفة انتاج الطماطم کبیرة تبلغ ضعف تکلفة إنتاج الخیار علیه یعتبر الخیار أفضل من حیث التکلفة.أما المتوسط العام لعائد الطماطم مرتفع بلغ 161250جنیهمقابل 159375 للخیار وهو اقل نسبیا لکن عامل التکلفة یکون له تأثیر على العائد وبالتالی یجب ان ننظر الی صافی الربح .اما بالنسبة للمتوسط العام لصافی ربح الطماطم بلغ 78650 جنیه بینما المتوسط العام لصافی ربح الخیار أکبر منه بلغ 114900 جنیه وبالتالی یعتبر الخیار الأکثر ربحاوعلیه توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزرع الطماطم والخیار معا فی ذات البیت المحمیمن حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح لمصلحة الخیار

 

201Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

ما یؤکد هذه الفرضیة اختبار t   لعینتین مستقلتین:

جدول رقم (19)

المصدر : نتائج التحلیل الاحصائیspss

یوضح الجدول الأول (جدول 19)  ان زراعة الخیار فی البیوت المحمیة أفضل من الطماطم من حیث متوسط الإنتاجیة ومتوسط التکلفة ومتوسط العائد ومتوسط صافی الربح

جدول رقو (20)

المصدر : نتائج التحلیل الاحصائی spss

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       202

الجدول الثانی ( جدول 20) یوضح اختبار t واختبار Levens لتجانس العینات : حیث أوضح اختبار Levens تجانس العینتین من حیث التکلفة والعائد والإنتاجیة والربح وذلک لأن قیمة   sig لکل من التکلفة والعائد وصافی الربح والإنتاجیة بلغت  0.423 ,0.836 ,0.962 ,0.816) )  علی التوالی وهی اکبر من 0.05 مما یوضح التجانس بین العینتین وبالتالی یمکن استخدام اختبار t   لعینتین الذی یشرط تجانس العینات وبالنظر الی sig  الخاصة باختبار t فی الصف الأول لکل من متوسط التکلفة sig(.000) وهی اقل من مستوی المعنویة 0.05 مما یدل علی عدم وجود اختلاف معنوی بین متوسط  تکلفة الطماطم ومتوسط تکلفة الخیار وذألک لان التکلفة فی المزرعة الواحدة قد تکون مشترکة للمحصولین   اما متوسط العائد  sig(0.962) وهی اکبر من مستوی المعنویة    0.05مما یدل علی وجود فرق معنوی احصائیا بین الطماطم والخیار بالرغم من ان الفرق بین المتوسطین قلیل لمصلحة الطماطم  (161250) بینما متوسط تکلفة الخیار (159375) بالنسبة لمتوسط الکمیة المنتجة  نجد ان sig(0.221) وهی اکبر من 0.05  علیه یوجد اختلاف جوهری احصائیا بین الطماطم والخیار لمصلحة الخیار لان له متوسط الخیار اعلی  بلغ (4,62) مقابل (3,75) کمتوسط للطماطم  اما متوسط صافی الربح  نجد sig(0.389) وهی اکبر من 0.05  وبالتالی یوجد فرق معنوی بین متوسط صافی الربح للخیار والطماطم لمصلحة الخیار لان له اعلی متوسط ربحیة 114900بینما صافی ربح الطماطم بلغ 78650جنیه

اثبات الفرضیة الثانیة:( توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزع الطماطم فقط والبیوت المحمیة التی تزرع الخیار فقط من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح)

جدول رقم (21) حساب متوسطی العائد وصافی الربح والکمیة المنتجة والتکلفة لبیت الزراعة المحمی المفرد لعدد ال 4 مزارع التی تزرع محصول الطماطم فقط دورة الزراعة 6 شهور

المصدر: اعداد الباحث المقابلة الشخصیة

 

203Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

جدول(22)حساب متوسطی العائد وصافی الربح والکمیة المنتجة والتکلفة لبیت الزراعة المحمی المفرد لعدد ال  6 مزارع التی تزرع محصول الخیار فقط دورة الزراعة 3  شهور

المصدر: اعداد الباحث المقابلة الشخصیة

یتضح من الجدولین الاتی:

المتوسط العام لإنتاجیة الطماطم للأربعة مشاریع بلغ 3,75 حیث ان الدورة الزراعیة کل ستة أشهر وهو اقل من المتوسط العام لإنتاجیة الخیار فی المشاریع الأخرى حیث بلغ المتوسط العام 4,58 ودورته الزراعیة کل ثلاثة شهور علیه یمکن القول ان إنتاجیة الخیار أفضل من إنتاجیة الطماطم , المتوسط العام لتکلفة انتاج الطماطم مرتفع بلغ 82600 جنیه مقابل 55683 جنیه لتکلفة انتاج الخیار اذن تکلفة انتاج الطماطم کبیرة اقل من ضعف تکلفة إنتاج الخیار بقلیل علیه یعتبر الخیار أفضل من حیث التکلفة ,اما المتوسط العام لعائد الطماطم بلغ 161250جنیه مقابل 168333 للخیار وهو أکبر نسبیا لکن عامل التکلفة یکون له تأثیر على العائد وبالتالی یجب ان ننظر الی صافی الربح واما بالنسبة للمتوسط العام لصافی ربح الطماطم بلغ 78650 جنیه بینما المتوسط العام لصافی ربح الخیار أکبر منه بلغ 112650 جنیه وبالتالی یعتبر الخیار الأکثر ربحا....

علیه توجد فروق ذات دلالة إحصائیة بین البیوت المحمیة التی تزع الطماطم فقط والبیوت المحمیة التی تزرع الخیار فقط من حیث الکمیة المنتجة والتکلفة والعائد وصافی الربح لمصلحة الخیارما یوکد صحة الفرضیة اختبار t لعینتین مستقلتین

جدول رقم (23)

المصدر: نتائج التحلیل الاحصائیspss

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       204

یوضح الجدول الأول ان زراعة الخیار فی البیوت المحمیة أفضل من الطماطم من حیث متوسط الإنتاجیة ومتوسط التکلفة ومتوسط العائد ومتوسط صافی الربح

جدول رقم (24)

المصدر: نتائج التحلیل الاحصائی spss

الجدول الثانی یوضح اختبار t واختبار Levens لتجانس العینات:

حیث أوضح اختبار Levens تجانس العینتین من حیث التکلفة والعائد والإنتاجیة والربح وذلک لأن قیمة   sig لکل من التکلفة والعائد وصافی الربح والإنتاجیة بلغت  0.633 ,0.228 ,0.285 ,0.191) )  علی التوالی وهی اکبر من 0.05 مما یوضح التجانس بین العینتین وبالتالی یمکن استخدام اختبار t   الذی یشرط تجانس العینات وبالنطر الی sig  الخاصة باختبار t فی الصف الأول لکل من متوسط الانتاجیةsig(.269) وهی اکبر من مستوی المعنویة0.05 مما یدل علی وجود اختلاف معنوی بین متوسط انتاجیة الطماطم ومتوسط إنتاجیة الخیار لصالح الخیار ذات المتوسط الأکبر (4,58) بینما متوسط الطماطم (3,75)  اما متوسط التکلفة sig(0.228) وهی اکبر من مستوی المعنویة   0.05مما یدل علی جود فرق معنوی احصائیا بین الطماطم والخیار لمصلحة الخیار لان متوسط التکلفة اقل للخیار (55683)بینما متوسط تکلفة الطماطم اعلی (82600) بالنسبة لمتوسط العائد  نجد ان sig(0.285) وهی اکبر من 0.05  علیه یوجد اختلاف جوهری احصائیا بین الطماطم والخیار لمصلحة الخیار لان له متوسط الخیار اعلی  بلغ 168333 مقابل 161250 کمتوسط للطماطم  اما متوسط صافی الربح  نجد sig(0.191) وهی اکبر من 0.05  وبالتالی یوجد فرق معنوی بین متوسط صافی الربح للخیار والطماطم لمصلحة الخیار لان له اعلی متوسط ربحیة 112650 بینما صافی ربح الطماطم بلغ 78650جنیه

 

205Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

الخلاصة النتائج والتوصیات

أولا النتائج

تم فی هذا البحث دراسة وتحلیل ومقارنة الجدوى الاقتصادیة للزراعة فی البیوت المحمیة لمحصولی الخیار والطماطم من حیث التکلفة والکمیة المنتجة والعائد وصافی الربح باستخدام المنهج الوصفی التحلیلی وقد توصلت الدراسة الی الاتی: -

1-    زراعة الخیار فقط فی البیت المحمی أفضل من الطماطم من حیث التکلفة والإنتاجیة والعائد وصافی الربح.

2-    زراعة الخیار والطماطم معا فی البیت المحمی أیضا الأفضلیة لمصلحة الخیار من حیث الإنتاجیة وصافی الربح

3-    تکالیف انتاج الطماطم مرتفعة مقارنة مع تکالیف انتاج الخیار

4-    بالرغم من ان عائد الطماطم اعلی نسبیا من عائد الخیار الا ان عامل التکلفة یؤثر سلبا على ربحیة الطماطم

5-    اثبتت الدراسة ان صافی الربح للخیار فی المتوسط العام أفضل من صافی الربح للطماطم فی المتوسط العام وعدم وجود فرق معنوی للتکالیف فی البیوت المحمیة التی تزرع الخیار والطماطم معا وذألک لتداخل التکلفة المشترکة بین المحصولین

ثانیا: التوصیات

اهم التوصیات التی اوصت بها الدراسة الاتی:

1-    إیجاد الطرق والوسائل لتحسین وتطویر وتقلیل تکالیف الانتاج، خصوصا فیما یتعلق بمحصول الطماطم بالزراعة المحمیة، من خلال حل مشکلة الکهرباء وتوفیر الوقود ودعمه من الجهات الحکومیة وتوفیر الخدمات الإرشادیة والورش والدورات التدریبة، وانشاء مراکز ومعاهد لتوفیر العمالة الماهرة، ومکافحة الحشرات والأمراض الآفات

2-     تشجیع مراکز البحوث الزراعیة على استنباط البذور وأصناف محسنة تناسب وتقاوم البیئة المحلیة وذات إنتاجیة عالیة (خصوصا لمحصول الطماطم).

3-    الزراعة فی البیت المحمی المشترکة طماطم وخیار أفضلإذا تم تقلیل تکلفة انتاج الطماطم والدلیل على ذألک عائد الطماطم جید الا ان عنصر التکلفة خصما علیه مما إثر سلبا علی صافی الربح کما توصی الدراسة بأجراء المزید من الدراسات التی تحلل التکلفة والعائد وصافی الربح والإنتاجیة فی البیوت المحمیة

المصادر والمراجع:

إسماعیل، إیناس مقبول الضی (2012) ,المبررات الاقتصادیة للتوسع فی زراعة الخضر داخل البیوت المحمیة بولایة الخرطوم , بحث غیر منشور فی الاقتصاد الزراعی , کلیة الدراسات الزراعیة ـ جامعة السودان لعلوم والتکنولوجیا.

السعدون، عبد الله (2016), کتاب الزراعة المحمیة ـ المملکة العربیة السعودیة

السویطی، رسمی شاکر  ، محمد عبدالسمیع طبیة ، عبدالفتاح صالح القاضی و خالد دلهوم الزبیدی (2000) دراسة بعنوان دراسة التحلیل القیاسی لتکالیف انتاج الخضر فی البیوت البلاستیکیة فی مناطق الأغوار – الأردن , مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعیة , المجلد (16) , العدد 2000 .

 

Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019                       206

الشیخ، عبد الرحمن عبد الله (2007) , تقویم أداء البیوت المحمیة بولایة الخرطوم , مکتبة جامعة السودان  للعلوم والتکنولوجیا-کلیة الزراعة

الطاهر، أریج عمر حسن)2015)، دور البیوت المحمیة فی الناتج المحلی الزراعی لولایة الخرطوم، بحث غیر منشور فی الاقتصاد الزراعی , کلیة الدراسات الزراعیة ـ جامعة السودان للعلوم والتکنولوجیا

الخیر، مها عبد الرحمن (2010) , اقتصادیات إنتاج الخیار فی ولایة الخرطوم الموسم 2010ـ بحث غیر منشور فی الاقتصاد الزراعی , کلیة الدراسات الزراعیة ـ جامعة السودان للعلوم والتکنولوجیا

حسن، أحمد عبد المنعم (1999)، تکنولوجیا الزراعة المحمیة والصوبات ـ المکتبة الأکادیمیة للنشر /الطبعة الأولى ـ جمهوریة مصر العربیة

حسن، أحمد عبدالمنعم)2012  أ)أصول الزراعة المحمیة  ، کلیة الزراعةـ جامعة القاهرة

حسن، أحمد عبدالمنعم (2012 ب), أساسیات انتاج الخضر وتکنولوجیا الزراعات المکشوفة والمحمیة (الصوبات) –الإصدار الثالث, کلیة الزراعة – جامعة القاهرة.

عبد المحسن، علی   وکمال صالح (2013) , دراسة اقتصادیة لأثر الصوب الزراعیة على کفاءة استخدام موردی الأرض الزراعیة ومیاه الری بمحافظة الاسماعلیة , جامعة المنصورة ,  مجلة الاقتصاد الزراعی والعلوم الاجتماعیة, العدد الثانی.

عمر، أریج ریاض (2010) ،اقتصادیات انتاج الخیار فی البیوت المحمیة والمزارع المفتوحة ولایة الخرطوم ـ السودان، بحث تکمیلی لنیل درجة الماجستیر فی الاقتصاد الزراعی، کلیة الدراسات الزراعیة ـ جامعة السودان للعلوم والتکنولوجیا

AN ECONOMIC STUDY ANALYZING AND COMPARING THE RETURNS OF INVESTMENTS IN GREENHOUSES PROTECTED FOR TOMATO AND CUCUMBER CROPS IN KHARTOUM STATE

Batoul F. S. Abdul Majid

MA student in agricultural economics

ABSTRACT

The chief objective of the present study is to analyze the cost of cultivating greenhouse cucumber and tomatoes and to determine which is better, between the two crops, in terms of expenses, revenue, productivity and net profit. The study relies on the primary data collected through a field survey conducted in 2017-2018 by selecting, in different regions in the state of Khartoum, a random sample of growers of greenhouse tomato and cucumber. The primary data was further, sustained by means of using secondary data as well as other resources related to the present study.The primary data was analyzing using the statistical analysis software (SPSS).  The budgets and farm operating expenses of a number of tomato and cucumber greenhouses were also calculated. Moreover, applying the t-test, the average production costs of two samples was determined.

 

207Egypt. J. of Appl. Sci., 34 (12) 2019

The results show that the cultivation of tomatoes is more expensive than cucumber production, which proves to be more rewarding and profitable. The study also explains the reasons why most farmers tend to grow large quantities of cucumber and less tomato crops.  It concludes with a list of recommendations, which was supporting by the views and experiences of a number of owners of tomato and cucumber greenhouses.The study highlights the following recommendations:  the necessity to find appropriate ways and means to improve productivity and cut down the production cost, especially that of greenhouse tomatoes, the need to tackle the problem of electricity by supplying cheap and sufficient fuel through government subsidies. Other recommendations include providing assistance and counseling for farmers. For example, via workshops and training sessions; founding farm labor centers and institutes to train skilled workforce. combating insect pests in the cropping system; encouraging centers for strategic research and studies to breed new kinds of seeds and develop improved,  'climate-proof, ' and highly productive varieties (especially tomato seeds); and last but not least, carrying out more specialized studies associated with the same subject matter.

 

Article View: 851