| 1. | EFFECT OF GLUTEN -FREE COMPOSITE FLOUR ON THE QUALITY PROPERTIES OF CUPCAKE | |
| Pages 65-75 | ||
| A. A. A. Hassan; E. A. Elbarkoli; A. H. Khalil; E. H. Mansour; A. A. El-Bedawey | ||
| 1. | EFFECT OF GLUTEN -FREE COMPOSITE FLOUR ON THE QUALITY PROPERTIES OF CUPCAKE | |
| Pages 65-75 | ||
| A. A. A. Hassan; E. A. Elbarkoli; A. H. Khalil; E. H. Mansour; A. A. El-Bedawey | ||
