Number of Articles: 2 | ||
1 | Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Yogurt Supplemented with Raw and Germinated Barley Flour Storage | |
Volume 14, Issue 7, July 2023, Page 155-162 | ||
A. A. Abd-Alla; E. A. Mahmoud; Walaa K. Ahmed | ||
2 | Physicochemical and Sensory Properties of Low-Fat Ice Cream Made with Inulin and Maltodextrin as Fat Replacers. الخواص الفيزيائية والکيميائية والحسية للمثلجات القشدية منخفضة الدهن المصنعة من الإنيولين والمالتودکسترين کبدائل للدهن | |
Volume 11, Issue 6, June 2020, Page 151-156 | ||
H. A. Ateteallah; A. A. Abd-Alla; A. H. Ateteallah; Noha A. Hassan | ||