| 1. | تقييم الخصائص التغذوية والحسية لبعض المخبوزات المدعمة بمسحوق أوراق نبات الشيكوريا | |
| Volume 9, Issue 49, November and December 2023, Pages 641-670 | ||
| نيفين احمد الوردانى | ||
| 2. | اعداد بعض المخبوزات منخفضة السعرات. | |
| Volume 1, Issue 1, April 2018, Pages 104-128 | ||
| دعاء عبد الحميد مصطفي سيد; سهام أحمد فراج; ناريمان سعيد اسحق | ||
| 3. | الخواص الحسية و الکيميائية للمخبوزات المدعمه بطحلب الاسبيرولينا أثناء التخزين | |
| Volume 4, العدد 1, December 2017, Pages 753-769 | ||
| نعمات القويسنى; عبد الباسط سلامة; إکرام برکات | ||
