تاثير ثمار جوز الهند على بعض التغيرات البيولوجية في الفئران المصابة بالسمنة | ||||
| مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية | ||||
| Article 11, Volume 5, العدد 22 اقتصاد (تغذیة), May 2019, Page 203-224 PDF (910.25 K) | ||||
| Document Type: المقالة الأصلية | ||||
| DOI: 10.21608/jedu.2019.108804 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Author | ||||
| عمر أحمد إمام | ||||
| کلية التربية النوعية- جامعة بنها | ||||
| Abstract | ||||
| يهدف البحث إلى دراسة الترکيب الکيميائي، مضادات الأکسدة، الأحماض الدهنية في جوز الهند وکذلک دراسة تأثير التغذية بجوز الهند المجفف بنسب 5، 10، 15% على التغيرات البيولوجية في الفئران المصابة بالمسنة وقد دلت النتائج على ما يلي: يعتبر جوز الهند مصدر جيد لکل من الزيت والألياف والمعادن والبروتين والکربوهيدرات والسکريات الذاتية والعنبولات الکلية والفلافوتويدات فضلاً على أنه مصدر غني بالأحماض الدنية الغير مشبعة (94.54%) وخصوصاً حمض اللوريک. أدت التغذية باستخدام جوز الهند إلى حدوث إنخفاض معنوي عند مستوى المعنوية 0.05 في کل من وزن الجسم في الفئران، الليبيدات الکلية، الدهون الثلاثية، الکوليسترول عالي ومنخفض الکثافة في الفئران المصابة بالسمنة بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة. لوحظ إرتفاع معنوي في کل من البروتينات الکلية والألبومين في سبرم دم الفئران. أيضاً حدث إنخفاض معنوي عند مستوى المعنوية 0.05 في کل من نشاط إنزيمات الکبد (ALP, ALT, AST)، مما أدى لتحسين وظائف الکبد، وکذلک إنخفاض اليوريا وحمض اليوريک والکرياتين مما أدى لتحسين وظائف الکلى فضلاً عن إنخفاض مستوى سکر الدم في الفئران المصابة بالسمنة بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة | ||||
| Keywords | ||||
| ثمار جوز الهند; التغيرات البيولوجية; السمنة | ||||
| References | ||||
|
| ||||
|
Statistics Article View: 159 PDF Download: 279 |
||||
