AN ANALYTICAL STUDY FOR SUMMER ORANGE PRODUCTION COSTS UNDER DIFFERENT AGE CATEGORIES IN SHARKIA GOVERNORATE | ||||
| Journal of Productivity and Development | ||||
| Article 1, Volume 23, Issue 1, January 2018, Page 1-22 PDF (924.8 K) | ||||
| Document Type: Original Article | ||||
| DOI: 10.21608/jpd.2018.41678 | ||||
 View on SCiNiTO | ||||
| Authors | ||||
| Ahmed Mohammed* 1; Ahmed El sayed Mohamed* 2 | ||||
| 1Agric. Econ. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt. | ||||
| 2Agric. Econ. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt | ||||
| Abstract | ||||
| يحتل محصول البرتقال الصدارة بين أصناف الموالح المزروعه في مصر، حيث يأتي في مقدمة الصادرات الزراعية المصرية إلى جانب أنه من أهم أنواع الفاکهة إنتشاراً وقبولاً لدى کافة المستهلکين. وقد تعرضت أشجار البرتقال الصيفي لعمليات القطع الجائر ولجوء بعض المزارعين إلى تقليع الأشجار، وذلک لوجود العديد من المشکلات الإنتاجية والتسويقية التي تعترض زراع البرتقال الصيفي في محافظة الشرقية. وانعکس ذلک في انخفاض المساحة المثمرة من البرتقال الصيفي في محافظة الشرقية بمقدار 1,79 ألف فدان، وکذلک انخفاض الإنتاج الکلي منه بمقدار 10,78 الف طن خلال عامي 2012-2014. واستهدف البحث دراسة کفاءة الأداء الاقتصادي والإنتاجي لمحصول البرتقال الصيفي، وتقدير دوال متوسطات تکاليف الإنتاج لتحديد السعات الإنتاجية المثلى والمعظمة للربح وفقاً للفئات العمرية لأشجار البرتقال الصيفي بعينة الدراسة الميدانية. واعتمد البحث على البيانات الثانوية والأولية لعينة عشوائية طبقية جرى تجميعها من خلال استمارة استبيان لتغطية بيانات الموسم الإنتاجي 2015/2016 بالمقابلة الشخصية لزراع البرتقال الصيفي، وتم اختيار مرکز أبوحماد، ومنطقة الصالحية حيث يترکز بهما زراعة البرتقال الصيفي، واعتمد البحث في تحقيق أهدافه على أسلوب التحليل الأحصائي الوصفي والکمي للبيانات المتعلقة بموضوع الدراسة. وأوضحت النتائج أن مزارع الفئة العمرية الثانية (10-20 سنة) أکثر کفاءة اقتصادية من المزارع الأخرى حيث حققت أعلى إنتاج، وعائد کلي، کما أنها حققت أدنى متوسط تکاليف للطن وبالتالي هي الفئة الأعلى ربحية. وتشير نتائج التقدير الاحصائي لدوال متوسطات التکاليف أن الحجم الأمثل للإنتاج للفئات العمرية الثلاثة ولإجمالي العينة بلغ حوالي 17,71 طن، 15,13 طن 21,73 طن، 22,34 طن للفدان على الترتيب، في حين بلغ الحجم المعظم للربح حوالي 19,88 طن، 24,58 طن، 24,81 طن، 26,14 طن للفدان وبنفس الترتيب. وبحساب مرونة التکاليف اتضح أنها بلغت نحو 0,54، 1,17، 0,03، 0,23 لمزارع الفئة العمرية الأولى والثانية والثالثة ولأجمالي العينة على الترتيب. | ||||
| Keywords | ||||
| اقتصاديات البرتقال; الفئات العمرية; الحجم الأمثل للإنتاج; الحجم المعظم للربح; مرونة التکاليف | ||||
| Full Text | ||||
|
تعتبر الموالح من أهم محاصیل الفاکهة إنتاجاً وإستهلاکاً فی مصر، نظراً لما تتمتع به من مزایا اقتصادیة بین أنواع الفاکهة الأخرى، ویحتل محصول البرتقال الصدارة بین أصناف الموالح المزروعه، حیث یأتی فی مقدمة الصادرات الزراعیة المصریة إلى جانب أنه من أهم أنواع الفاکهة إنتشاراً وقبولاً لدى کافة المستهلکین (قطب، 2012). وترجع القیمة الغذائیة لثمار البرتقال إلى ارتفاع محتواها من الفیتامینات خاصة فیتامین ج، وفیتامین أ، وبعض مجموعة فیتامین ب، وکذلک الأملاح المعدنیة اللازمة لجسم الأنسان، وتستخدم ثماره فی کثیر من الصناعات الغذائیة، وأوراقه الحدیثة والأزهار وقشر الثمار فی صناعة مواد التجمیل والعطور، لاحتوائها على کمیة کبیرة من الزیوت العطریة (داؤد، وآخرون، 2017). وتمثل المساحة المزروعه بمحصول البرتقال فی مصر حوالی 69,77٪ من إجمالی مساحة الموالح المزروعه فی مصر والبالغة حوالی 530,42 الف فدان، کما یمثل إنتاجه حوالی 71,24٪ من إجمالی إنتاج الموالح فی مصر والبالغ حوالی 4402,18 ألف طن عام 2014، وتأتی محافظة الشرقیة فی المرتبة الثالثة بین محافظات مصر المنتجة للبرتقال بعد منطقة النوباریة ومحافظة البحیرة، بمساحة تمثل حوالی 11,40٪ من مساحة البرتقال المزروعه فی مصر، وبإنتاج یمثل حوالی 9,25٪ من إنتاج مصر من البرتقال عام 2014 (الجهاز المرکزی للتعبئة العامة والأحصاء، 2016). ویحتل صنف البرتقال الصیفی المرکز الأول بالنسبة للأهمیة النسبیة للمساحة المزروعة بهذا الصنف حیث تبلغ المساحة المزروعة منه حوالی 24,98 الف فدان تمثل حوالی 55,12٪ من إجمالی المساحة الکلیة المزروعة بالأصناف المختلفة من البرتقال فی محافظة الشرقیة والبالغة حوالی 45,32 الف فدان (مدیریة الزراعة بالشرقیة، 2016). المشکلة البحثیة: تبلورت مشکلة البحث فی تناقص المساحة المثمرة والإنتاج الکلی لمحصول البرتقال الصیفی فی محافظة الشرقیة، حیث انخفضت المساحة المثمرة للبرتقال الصیفی من حوالی 17,24 الف فدان عام 2012 إلى حوالی 15,45 الف فدان عام 2014، بمقدار انخفاض بلغ حوالی 1,79 الف فدان، وکذلک انخفاض الإنتاج الکلی للبرتقال الصیفی من حوالی 147,73 الف طن عام 2012 إلى حوالی 136,95 الف طن عام 2014، بمقدار انخفاض بلغ حوالی 10,78 الف طن (مدیریة الزراعة بالشرقیة، 2016)، وربما یرجع ذلک إلى انخفاض الکفاءة الإنتاجیة لأشجار البرتقال الصیفی المثمرة خاصة ذات الأعمار الکبیرة، الأمر الذی یجعل من الأهمیة بمکان دراسة أثر الفئات العمریة على الکفاءة الإنتاجیة والاقتصادیة لمحصول البرتقال الصیفی بمحافظة الشرقیة. أهداف البحث: استهدف البحث تناول الأسباب التی أدت إلى تدهور کل من المساحة والإنتاجیة الکلیة للبرتقال الصیفی فی محافظة الشرقیة، ودراسة مستوى کفاءة الأداء الاقتصادی والإنتاجی لمحصول البرتقال الصیفی، وذلک من خلال إلقاء الضوء على الجوانب الإنتاجیة والاقتصادیة لمحصول البرتقال الصیفی، وتقدیر دوال متوسطات تکالیف إنتاج البرتقال الصیفی للوصول إلى السعات الإنتاجیة المثلى والمعظمة للربح وفقاً للفئات العمریة لأشجار البرتقال الصیفی بعینة الدراسة المیدانیة. مصادر البیانات والطریقة البحثیة: أعتمد البحث فی تحقیق أهدافه على بیانات ثانویة منشورة وغیر منشورة من خلال الجهات الحکومیة الممثلة فی قطاع الشئون الاقتصادیة بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضی ومدیریة الزراعة بالشرقیة ومرکز المعلومات ودعم واتخاذ القرار بالمحافظة، کما اعتمد البحث بصفة رئیسیة على بیانات أولیة لعینة عشوائیة طبقیة من خلال استمارة استبیان صممت لذلک، وتم تجمیعها لتغطیة بیانات الموسم الإنتاجی 2015/2016 بالمقابلة الشخصیة لزراع البرتقال الصیفی، وتم اختیار مرکز أبوحماد، ومنطقة الصالحیة حیث یترکز بهما زراعة البرتقال الصیفی حیث تبلغ مساحة البرتقال الصیفی الکلیة بهما نحو 17 الف فدان تمثل نحو 68,1٪ من مساحة البرتقال الصیفی الکلیة بالمحافظة کما هو موضح بالجدول رقم (1)، وتم اختیار قرى (الجعفریة والعباسة) بمرکز أبوحماد، وقرى (السعدیة والعزازی) بمنطقة الصالحیة وفقاً للأهمیة النسبیة للمساحة المزروعة بالبرتقال الصیفی فی کل منهما، وتم اختیار الزراع من واقع سجل (2) خدمات بالجمعیة الزراعیة، وقد بلغ حجم العینة 200 مشاهدة موزعة بواقع (52 مشاهدة من الجعفریة)، (48 مشاهدة من العباسة) بمرکز أبوحماد، (57 مشاهدة من السعدیة)، (43 مشاهدة من العزازی) بمنطقة الصالحیة الجدیدة کما هو مبین بالجدول رقم (2). واستخدم البحث أسلوب التحلیل الإحصائی الوصفی والکمی لشرح وعرض المتغیرات الاقتصادیة متمثلة فی استخدام المیزانیة المزرعیه (Maxwell, 1979) لحساب الکفاءة الإنتاجیة والاقتصادیة للبرتقال الصیفی وفقاً للفئات العمریة ولقد قدرت أربعة میزانیات مزرعیه للبرتقال الصیفی، الأولى توضح المیزانیة المزرعیه للفئة العمریة الأولى (أقل من 10 سنوات)، والثانیة المیزانیة المزرعیه للفئة العمریة الثانیة (10 – 20 سنة)، والثالثة المیزانیة المزرعیه للفئة العمریة الثالثة (أکثر من 20 سنة)، والرابعة المیزانیة المزرعیه لجملة مزارعی العینة.
وقد تم دراسة عدة صور وأنماط ریاضیة وإحصائیة لدوال متوسطات التکالیف، حیث تبین من خلال الشکل الإنتشارى للبیانات المقطعیة المتحصل علیها، وأکثرها منطقیة إحصائیاً وإقتصادیاً الدالة التربیعیة (منهج متوسطات التکالیف) والتی أخذت الصورة الریاضیة التالیة : م ت ک = أ + ب1س هـ + ب2س2هـ ( .(Heady, 1968 حیث أن : م ت ک : متوسط التکالیف الکلیة بالجنیه للطن فی المشاهدة هـ. س هـ : متوسط الإنتاج بالطن للفدان فی المشاهدة هـ. أ، ب1، ب2 = معالم الدالة المطلوب تقدیرها. هـ : 1، 2، 3،.....، 66 مشاهدة للفئة العمریة الأولى، 89 مشاهدة للفئة العمریة الثانیة، 45 مشاهدة للفئة العمریة الثالثة، 200 مشاهدة للعینة ککل. وتم تحلیل بیانات هذا البحث بواسطة الحاسب الآلی باستخدام حزمة من البرامج الإحصائیة .(SPSS version 16.0 and Microsoft Office Excel 2003) النتائج والمناقشة: المؤشرات العامة لعینة البحث: أوضحت نتائج الجدول رقم (3) أن عدد مزارع عینة البحث قد بلغت 200 مزرعة موزعة على ثلاث فئات عمریة بمقدار 66 مزرعة للفئة العمریة الأولى (أقل من 10 سنوات)، مقابل 89 مزرعة للفئة العمریة الثانیة (10 – 20 سنة)، فی حین بلغ عدد مزارع الفئة العمریة الثالثة (أکثر من 20 سنة) 45 مزرعة. وأن متوسط المساحة المزروعه قد بلغ نحو 22,5 فدان، 28,2 فدان، 17,4 فدان للفئات العمریة الثلاث على الترتیب، وبمتوسط عام للعینة ککل بلغ نحو 23,9 فدان. وأن متوسط إنتاجیة الشجرة على مستوى جملة مزارع العینة قد بلغ نحو 96,28 کجم، بحد أدنى بلغ حوالی 88,64 کجم للفئة العمریة الثالثة، وحد أقصى بلغ حوالی 103,97 کجم للفئة العمریة الثانیة، فی حین بلغ نحو 90,58 کجم للفئة العمریة الأولى. وأن متوسط عمر الأشجار بلغ نحو 7 سنوات، 16 سنة، 24 سنة للفئات العمریة الثلاث على الترتیب، وبمتوسط عام بلغ نحو 15 سنة. وبلغ متوسط عدد الإشجار بالفدان نحو 172 شجرة، 174 شجرة، 169 شجرة للفئات العمریة الثلاث على الترتیب، وبمتوسط عام بلغ نحو 172 شجرة بالفدان. وتبین من نتائج نفس الجدول رقم (3) أن متوسط استخدام مزارعی البرتقال الصیفی بالعینة لمدخلات السماد العضوی، والسماد النیتروجینی، والسماد الفوسفاتی، والسماد البوتاسی، والمبیدات قد بلغ على الترتیب نحو 27,87 متر مکعب للفدان، 66,19 وحدة فعالة للفدان، 26 وحدة فعالة للفدان، 19,32 وحدة فعالة للفدان، 4,23 لتر للفدان، وبلغ متوسط عدد أیام العمل البشری، وعدد ساعات العمل الآلی نحو 31,93 رجل یوم عمل للفدان، 48,53 ساعة للفدان على الترتیب لجملة مزارع العینة. تکلفة مستلزمات الإنتاج الزراعی للبرتقال الصیفی بعینة الدراسة: تشیر نتائج الجدول رقم (4) إلى أن متوسط تکلفة بنود مستلزمات الإنتاج الزراعی ارتفع لیصل أقصاه فی السماد العضوی حیث بلغ نحو 926,40 جنیه للفدان یمثل نحو 34,09٪ من إجمالی تکالیف مستلزمات الإنتاج، یلیه متوسط قیمة المبیدات حیث بلغ نحو 854,93 جنیه للفدان یمثل حوالی 31,46٪، ثم یلیه متوسط قیمة السماد النیتروجینی حیث بلغ نحو 498,41 جنیه للفدان یمثل حوالی 18,34٪، ثم یلیه متوسط قیمة السماد البوتاسی حیث بلغ نحو 270,20 جنیه للفدان یمثل حوالی 9,94٪، وانخفض المتوسط لیصل أدناه فی قیمة السماد الفوسفاتی حیث بلغ نحو 167,70 جنیه للفدان یمثل حوالی 6,17٪ وذلک من متوسط تکلفة مستلزمات الإنتاج الزراعی للعینة ککل، والذی بلغ نحو 2717,64 جنیه للفدان. وتختلف الأهمیة النسبیة لبنود تکلفة مستلزمات الإنتاج الزراعی من فئة عمریة إلى أخرى، وبصفة عامة فإن متوسط تکلفة مستلزمات الإنتاج بلغ نحو 2717,15 جنیه للفدان للفئة العمریة الأولى (أقل من 10 سنوات)، وحوالی 2747,84 جنیه للفدان فی الفئة العمریة الثانیة (10 – 20 سنة)، وحوالی 2659,41 جنیه للفدان فی الفئة العمریة الثالثة (أکثر من 20 سنة). تکلفة عملیات الخدمة الزراعیة للبرتقال الصیفی بعینة الدراسة: تشیر نتائج الجدول رقم (5) إلى أن عملیات الخدمة الزراعیة للبرتقال الصیفی تختلف قیمة تکلفتها من عملیة إلى أخرى، وکذلک من فئة عمریة إلى أخرى. وتتمثل تلک العملیات الزراعیة فی کل من التقلیم، والعزیق، والتسمید والمقاومة، والری، وتشیر النتائج إلى أن الأهمیة النسبیة لتکالیف العملیات الزراعیة بلغت نحو 26,86٪، 25,52٪، 13,05٪، 34,57٪ على الترتیب وذلک من إجمالی متوسط تکالیف العملیات الزراعیة للبرتقال الصیفی بعینة الدراسة المیدانیة والتی بلغت نحو 2914,15 جنیه للفدان. وتختلف الأهمیة النسبیة لکل عملیة من فئة عمریة إلى أخرى، وبصفة عامة فإن متوسط تکلفة عملیات الخدمة الزراعیة للفئة العمریة الأولى بلغت نحو 2864,83 جنیه للفدان، وللفئة العمریة الثانیة بلغت حوالی 3028,36 جنیه للفدان، وللفئة العمریة الثالثة بلغت حوالی 2759,07 جنیه للفدان. إجمالی تکالیف إنتاج البرتقال الصیفی بعینة الدراسة: تشیر نتائج الجدول رقم (6) إلى أن متوسط إجمالی تکالیف الإنتاج للعینة ککل ارتفع لیصل أقصاه فی إجمالی التکالیف الثابتة حیث بلغ نحو 8773,9 جنیه للفدان یمثل نحو 60,91٪، یلیه إجمالی التکالیف المتغیرة حیث بلغ نحو 5631,8 جنیه للفدان یمثل نحو 39,09٪ (18,86٪، 20,23٪ لإجمالی تکالیف مستلزمات الإنتاج ولإجمالی تکالیف العملیات الزراعیة على الترتیب)، وذلک من إجمالی تکالیف الإنتاج للعینة ککل والذی بلغ نحو 14406 جنیه للفدان. وتختلف الأهمیة النسبیة لإجمالی تکالیف الإنتاج من فئة عمریة إلى أخرى، وبصفة عامة فأن متوسط إجمالی تکالیف الإنتاج بلغ حوالی 14390 جنیه للفدان للفئة العمریة الأولى، وحوالی 14512 جنیه للفدان للفئة العمریة الثانیة، وحوالی 14208 جنیه للفدان للفئة العمریة الثالثة. أهم المؤشرات الإنتاجیة والاقتصادیة لمزارع إنتاج البرتقال الصیفی: تقاس الکفاءة الإنتاجیة والاقتصادیة وفقاً لعدة مؤشرات یمکن من خلالها الحکم على مدى کفاءة إنتاج محصول البرتقال الصیفی وتشمل تلک المؤشرات المقدرة فی وحدة الزمن (سنة) کل من إنتاجیة الفدان، والعائد الکلی للفدان، ومتوسط تکالیف إنتاج الطن، والهامش فوق التکالیف المتغیرة للفدان، وصافی ربح الفدان، وصافی ربح الطن، وصافی ربح الجنیه المنفق، وهامش المنتج، ونسبة التکالیف المتغیرة إلى العائد الکلی وذلک وفقاً للفئات العمریة لأشجار البرتقال الصیفی. إنتاجیة الفدان (طن/الفدان): إنتاجیة الفدان هی مقیاس بسیط ولکنه هام للغایة للحکم على الکفاءة الفنیة للإنتاج النباتی (سلیمان، مشهور، 2005)، ویتبین من الجدول رقم (7) أن متوسط إنتاج أشجار البرتقال الصیفی بلغ حده الأدنى فی مزارع الفئة العمریة الثالثة حیث بلغ نحو 14,98 طن للفدان، وبلغ حده الأقصى فی مزارع الفئة العمریة الثانیة حیث بلغ نحو 18,09 طن للفدان، وبلغ نحو 15,58 طن للفدان بمزارع الفئة العمریة الأولى، فی حین بلغ المتوسط العام لإنتاجیة الفدان حوالی 16,56 طن للفدان، وبالتالی یمکن القول أن مزارع الفئة العمریة الثانیة أکثر کفاءة إنتاجیة من المزارع الأخرى فی إنتاج البرتقال الصیفی. وتشیر نتائج تحلیل التباین إلى وجود فروق معنویة بین الفئات العمریة عند مستوى 0,01، وباستخدام إختبار أقل فرق معنوی تبین أن هناک فروق معنویة بین الفئة الثانیة وکل من الفئة الأولى والثالثة، وأن الفروق غیر معنویة بین الفئة الأولى والثالثة.
العائد الکلی (جنیه/الفدان): هو مقیاس مبدئی للدخل المزرعی وهو یعبر عن إنتاج المزرعة فی صورة متجانسة غالباً نقدیة تشتمل علی جمیع نواتج المزرعة دون الأخذ فی الأعتبار جانب تکالیف إنتاجها، وذلک فی صورة أرقام مطلقة، ویحصل علیه من حاصل ضرب کمیة اﻹنتاج فی سعر بیع الوحدة منه (سلیمان، مشهور، 2005)، وأشارت نتائج الجدول رقم (7) أن مزارع الفئة العمریة الثانیة حققت عائد کلی من البرتقال الصیفی للفدان أعلى من المزارع الأخرى، ویرجع ذلک إلى الإنتاجیة الأعلى. فقد بلغ العائد الکلی للفدان للفئات العمریة الثلاث على الترتیب نحو 22981 جنیه للفدان، 26683 جنیه للفدان، 22096 جنیه للفدان تمثل حوالی 94,1٪، 109,2٪، 90,5٪ من متوسط العائد الکلی للفدان لمزارعی العینة والبالغ نحو 24426 جنیه للفدان. تکالیف الإنتاج الکلیة للطن (جنیه/الطن): تعرف بأنها مقدار ما تتحمله وحدة الإنتاج الواحدة من تکالیف کلیة، ویتم الحصول علیها من خارج قسمة التکالیف الکلیة على کمیة الإنتاج (السریتی، 2011)، وأشارت النتائج الموضحة بالجدول رقم (7) أن مزارع الفئة العمریة الثانیة حققت أعلى تکالیف کلیة للفدان حیث بلغت نحو 14512 جنیه للفدان، بالمقارنة بمزارع الفئة العمریة الأولى حیث بلغت نحو 14390 جنیه للفدان، ومزارع الفئة العمریة الثالثة حیث بلغت نحو 14208 جنیه للفدان. وتشیر نتائج تحلیل التباین إلى وجود فروق معنویة بین الفئات العمریة عند مستوى 0,01، وباستخدام إختبار أقل فرق معنوی تبین أن هناک فروق معنویة بین الفئة الثالثة وکل من الفئة الأولى والثانیة، وأن الفروق غیر معنویة بین الفئة الأولى والثانیة. وتعتبر مزارع الفئة العمریة الثانیة (10-20 سنة) أکفأ اقتصادیاً حیث حققت متوسط تکالیف کلیة للطن أقل من المزارع الأخرى، فقد بلغ متوسط تکالیف إنتاج الطن من البرتقال للفئات العمریة الثلاث على الترتیب نحو 924 جنیه للطن، 802 جنیه للطن، 949 جنیه للطن تمثل حوالی 106,2٪، 92,2٪، 109,1٪ من متوسط التکالیف الکلیة للطن لمزارعی العینة والبالغ نحو 870 جنیه للطن. وتشیر نتائج تحلیل التباین إلى وجود فروق معنویة بین الفئات العمریة عند مستوى 0,01، وباستخدام إختبار أقل فرق معنوی تبین أن هناک فروق معنویة بین الفئة الأولى والثانیة والثالثة. الهامش فوق التکالیف المتغیرة للفدان (جنیه/الفدان): هو مقیاس للحد الأدنى للکفاءة الإنتاجیة للنشاط الإنتاجی، ویفید فی التعرف على صافی العائد فوق التکالیف المتغیرة، ویحسب من الفرق بین قیمة الإنتاج لنشاط معین والتکالیف المتغیرة التی ساهمت فی الحصول على هذا المنتج (سلیمان، عامر، 2009)، وتشیر نتائج الجدول رقم (7) إلى أن الهامش الاجمالى الفدانى لمحصول البرتقال الصیفی ینخفض فى الفئة العمریة الثالثة حیث بلغ حوالى 16677 جنیه للفدان، وارتفع فى الفئة العمریة الثانیة حیث بلغ حوالى 20907 جنیه للفدان، وبلغ حوالى 17399 جنیه للفدان فی الفئة العمریة الأولى، فی حین بلغ حوالی 18794 جنیه للفدان للعینة ککل. صافی ربح الفدان (جنیه/الفدان): هو من المقاییس الشاملة للکفاءة الاقتصادیة ویحسب من خصم التکالیف الإنتاجیة الکلیة لوحدة الإنتاج من العائد الکلی لنفس وحدة الإنتاج (سلیمان، عامر، 2009)، وتشیر نتائج الجدول رقم (7) إلى أن صافى ربح فدان البرتقال الصیفی للعینة ککل بلغ حوالی 10020 جنیه للفدان، وانخفض فى الفئة العمریة الثالثة حیث بلغ حوالى 7888 جنیه للفدان، وارتفع لیصل أقصاه فى الفئة العمریة الثانیة حیث بلغ حوالى 12171 جنیه للفدان، فى حین بلغ نحو 8591 جنیه للفدان فی الفئة العمریة الأولى. وبدراسة مدى معنویة الفروق بین الفئات العمریة باستخدام أسلوب تحلیل التباین، تبین أن الفروق معنویة بین الفئات العمریة عند مستوى 0,01، کما أشارت نتائج إختبار أقل فرق معنوی إلى أن هناک فروق معنویة بین الفئة الثانیة وکل من الفئة الأولى والثالثة، وأن الفروق غیر معنویة بین الفئة الأولى والثالثة. صافی ربح الطن (جنیه/الطن): یتوقف صافی ربح الطن بالجنیه على الفرق بین سعر الطن بالجنیه ومتوسط تکلفة إنتاج الطن بالجنیه (سلیمان، مشهور، 2005)، وبحساب نصیب الطن من صافی ربح فدان البرتقال الصیفی تبین من الجدول رقم (7) أنه بلغ حده الأقصى فى الفئة العمریة الثانیة حیث بلغ نحو 673 جنیه للطن، یلیه فی الفئة العمریة الأولى حیث بلغ نحو 551 جنیه للطن، وانخفض لیصل أدناه فى الفئة العمریة الثالثة حیث بلغ نحو 527 جنیه للطن، وقد بلغ نحو 605 جنیه للطن على مستوى إجمالی العینة. صافى ربح الجنیه المنفق (جنیه): یفید هذا المقیاس فی التعرف على صافی ربح الجنیه المنفق فی العملیة الإنتاجیة، ای ما یحققه کل جنیه منفق من صافی ربح، ویحسب من خارج قسمة صافی ربح الفدان بالجنیه على إجمالی تکالیف إنتاج الفدان بالجنیه. وکلما ارتفع قیمة هذا المقیاس کلما دل ذلک على زیادة ربحیة الجنیه المنفق فی العملیة الإنتاجیة وتحقق الکفاءة الاقتصادیة (الأمین، 2006)، وتشیر نتائج الجدول رقم (7) إلى أن صافى ربح الجنیه المنفق ینخفض فى الفئة العمریة الثالثة حیث بلغ حوالى 0,56 جنیه، ویرتفع فى الفئة العمریة الثانیة حیث بلغ حوالى 0,84 جنیه، فى حین بلغ حوالى 0,60 جنیه فی الفئة العمریة الأولى، وقد بلغ نحو 0,70 جنیه على مستوى إجمالی العینة. وتشیر نتائج تحلیل التباین إلى وجود فروق معنویة بین الفئات العمریة عند مستوى 0,01، وباستخدام إختبار أقل فرق معنوی تبین أن هناک فروق معنویة بین الفئة الثانیة وکل من الفئة الأولى والثالثة، وأن الفروق غیر معنویة بین الفئة الأولى والثالثة. هامش المنتج (٪): یساوی صافی ربح وحدة الناتج (جنیه/الطن) مقسوماً على سعر بیع وحدة الناتج (جنیه/الطن) عند باب المزرعة مضروباً فی 100، ویمثل هامش المنتج نسبه نصیبه فی سعر بیع الوحدة من إنتاجه (سلیمان، عامر، 2009)، وتشیر نتائج الجدول رقم (7) إلى أن هامش منتج البرتقال الصیفی یصل أقصاه فى الفئة العمریة الثانیة حیث بلغ حوالى 46٪, ثم یلیه فى الفئة العمریة الأولى حیث بلغ حوالى 37٪، ثم یلیة فی الفئة العمریة الثالثة حیث بلغ حوالی 36٪، فى حین بلغ حوالى 41٪ على مستوى إجمالی العینة. التکالیف المتغیرة إلى العائد الکلی (٪): قد تکون الأهمیة النسبیة للتکالیف الثابتة کبیرة جداً بالنسبة إلی التکالیف الإنتاجیة الکلیة فیتم حساب هذا المقیاس للتعرف على الکفاءة اﻹنتاجیة للمدخلات الإنتاجیة المتغیرة فقط، وهذا المقیاس عبارة عن النسبة بین تکلفة مدخلات الإنتاج المتغیرة المستخدمة فی العملیة الإنتاجیة إلى العائد الکلی (الأمین، 2006)، وتشیر نتائج الجدول رقم (7) إلى أن نسبة التکالیف المتغیرة إلى العائد الکلى تبلغ نحو 24٪، 22٪، 25٪، 23٪ لکل من الفئة العمریة الأولى والثانیة والثالثة وعلى مستوى إجمالی العینة على الترتیب. ومما سبق تبین أن مزارع الفئة العمریة الثانیة (10 – 20 سنة) أکثر کفاءة اقتصادیة من المزارع الأخرى حیث حققت أعلى إنتاج، وعائد کلی، والهامش فوق التکالیف المتغیرة للفدان، وصافی ربح الفدان وکذلک للطن، وأفضل صافی ربح للجنیه المنفق، وهامش المنتج کما حققت أقل متوسط تکالیف کلیة للطن. وربما یرجع ذلک إلى أن إنتاجیة أشجار البرتقال الصیفی تتزاید مع زیادة العمر حتى تصل إلى عمر معین وبعده تتناقص الإنتاجیة مما یؤکد على أهمیة عملیة الإحلال و/أو التجدید لأشجار البرتقال الصیفی ذات الأعمار الکبیرة ومنخفضة الإنتاجیة. دوال متوسط التکالیف الکلیة لإنتاج البرتقال الصیفی بعینة الدراسة المیدانیة: تهدف دراسة تکالیف الإنتاج لأی نشاط اقتصادی إلى الحکم على کفاءة هذا النشاط الاقتصادی أو وضع السیاسات التی تؤدی إلى رفع الکفاءة الإنتاجیة والاقتصادیة له، وبتالی خفض متوسط التکالیف الکلیة لوحدة الناتج. وأن تحلیل منحنیات متوسط التکالیف الکلیة هو الأسلوب الأهم حیث تستخدم فی الدراسات التحلیلیة للأسعار والإنتاج والذی یحتاج لتقدیر کل من منحنیات متوسط التکالیف الکلیة والحدیة، ومن ثم یمکن مساواة دالة التکالیف الحدیة بدالة متوسط التکالیف الکلیة لتحدید الحجم الإنتاجی المدنی للتکالیف (الإنتاج الأمثل) أو مساواة دالة التکالیف الحدیة بالإیراد الحدی (متوسط السعر المزرعی) لتحدید الحجم الإنتاجی المعظم للأرباح (الإنتاج الاقتصادی)، وکذلک تقدیر مرونة التکالیف من خلال قسمة التکالیف الحدیة على متوسط التکالیف الکلیة (سلیمان، مشهور، 2005). باستخدام البیانات المیدانیة الخاصة بمتوسط تکالیف إنتاج طن من البرتقال الصیفی بالجنیه کمتغیر تابع ومتوسط إنتاجیة البرتقال الصیفی بالطن للفدان کمتغیر مستقل، أمکن تقدیر کل من دالة متوسط تکالیف الإنتاج ودالة التکالیف الحدیة لمحصول البرتقال الصیفی وفقاً للفئات العمریة الثلاث ولأجمالی العینة کما هو مبین بالجدول رقم (8). الفئة العمریة الأولى ( أقل من 10 سنوات): أوضحت النتائج بالمعادلة رقم (1) بالجدول رقم (8) وجود علاقة معنویة إحصائیاً بین متوسط التکالیف الکلیة بالجنیه وإنتاجیة البرتقال الصیفی بالطن، وقد ثبتت المعنویة الأحصائیة لنموذج الدالة ومعاملاتها الاحصائیة عند مستوى 0,01، وقد بلغت قیمة معامل التحدید المعدل نحو 0,77 والذی یشیر إلى أن حوالی 77٪ من التغیر الحادث فی متوسط التکالیف الکلیة إنما یرجع إلى التغیر الحادث فی إنتاجیة البرتقال الصیفی. ویتبین من الشکل رقم (1) أنه بمساواة دالة متوسط التکالیف الکلیة بدالة التکالیف الحدیة تم تحدید حجم الإنتاج الأمثل والذی قدر بنحو 17,71 طن للفدان عند متوسط تکلفة حوالی 890,63 جنیه للطن بما یعادل تکالیف کلیة قدرها 15773,06 جنیه للفدان. وبمساواة دالة التکالیف الحدیة بالسعر المزرعی للطن من البرتقال الصیفی والبالغ نحو 1475 جنیه للطن أمکن الحصول على الحجم المعظم للربح والبالغ نحو 19,88 طن للفدان عند متوسط تکلفة حوالی 920,82 جنیه للطن بما یعادل تکالیف کلیة قدرها 18305,90 جنیه للفدان، وقد بلغ متوسط الإنتاج الفعلی للفدان حوالی 15,58 طن عند متوسط تکلفة حوالی 923,62 جنیه للطن بما یعادل تکالیف کلیة قدرها 14390 جنیه للفدان، ویتبین أن الإنتاج الفعلی للفدان أقل من الإنتاج الأمثل والمعظم للربح بنحو 13,67٪، 27,60٪ من الإنتاج الفعلی للفدان لکل منهما على التوالی.وهذا یعنی عدم کفاءة استخدام المدخلات الإنتاجیة من قبل مزارعی البرتقال الصیفی فی الفئة العمریة الأولى، حیث ترتب على ذلک فقدان نحو 2,13 طن، 4,30 طن للفدان تقدر قیمتها الإجمالیة بنحو 3141,75 جنیه، 6342,50 جنیه للفدان بسبب عدم إنتاج المستوى الأمثل أوالمعظم للربح لکل منهما على التوالی. وبتقدیر مرونة التکالیف عند مستوى الإنتاج الفعلی اتضح أنها بلغت نحو 0,54، وهذا یعنی أن الإنتاج خاضعاً لتزاید الغلة الأمر الذی یشیر إلى إمکانیة الحصول على زیادة بنسبة معینة فی الإنتاج مقابل زیادة بنسبة أقل فی التکالیف.
16029,35 جنیه للفدان. کما أمکن الحصول على الحجم المعظم للربح والبالغ نحو 24,81 طن للفدان عند متوسط تکلفة حوالی 780,86 جنیه للطن بما یعادل تکالیف کلیة قدرها 19373,14 جنیه للفدان، وقد بلغ متوسط الإنتاج الفعلی للفدان حوالی 14,98 طن عند متوسط تکلفة حوالی 948,46 جنیه للطن بما یعادل تکالیف کلیة قدرها 14208 جنیه للفدان، ویتبین أن الإنتاج الفعلی للفدان أقل من الإنتاج الأمثل والمعظم للربح بنحو 45,06٪، 65,62٪ من الإنتاج الفعلی للفدان لکل منهما على التوالی. وهذا یعنی عدم کفاءة استخدام المدخلات الإنتاجیة من قبل مزارعی البرتقال الصیفی للفئة العمریة الثالثة، حیث ترتب على ذلک فقدان نحو 6,75 طن، 9,83 طن للفدان تقدر قیمتها الإجمالیة بنحو 9956,25 جنیه، 14499,25 جنیه للفدان بسبب عدم إنتاج المستوى الأمثل والمعظم للربح لکل منهما على التوالی. وبحساب مرونة التکالیف عند مستوى الإنتاج الفعلی اتضح أنها بلغت نحو 0,03، وهذا یعنی أن الإنتاج خاضعاً لتزاید الغلة الأمر الذی یشیر إلى إمکانیة الحصول على زیادة بنسبة معینة فی الإنتاج مقابل زیادة بنسبة أقل فی التکالیف. لذا یجب ارشاد مزارعی البرتقال الصیفی فی الفئة العمریة الثالثة إلى استخدام المدخلات الإنتاجیة إلى المستوى الذی یحقق الکفاءة الإنتاجیة والاقتصادیة، مع إجراء عملیات التجدید و/أو الاحلال لأشجار البرتقال الصیفی فی هذه الفئة العمریة من خلال التقلیم الجائر للاشجار متدهورة الانتاجیة والعنایه بالمقررات السمادیة لها. شکل رقم (3): منحنیات متوسط التکالیف الکلیة والتکالیف الحدیة والسعر المزرعی لمزارعی البرتقال الصیفی فی الفئة العمریة الثالثة بعینة الدراسة المیدانیة بمحافظة الشرقیة خلال موسم إنتاج 2015/2016.
المصدر:المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (8). إجمالی مزارع العینة: تشیر نتائج المعادلة رقم (4) بالجدول رقم (8) إلى وجود علاقة معنویة إحصائیاً بین متوسط التکالیف الکلیة بالجنیه وإنتاجیة البرتقال الصیفی بالطن، وقد ثبتت المعنویة الأحصائیة لنموذج الدالة ومعاملاتها الاحصائیة عند مستوى 0,01، وقد بلغت قیمة معامل التحدید المعدل نحو 0,85 والذی یشیر إلى أن حوالی 85٪ من التغیر الحادث فی متوسط التکالیف الکلیة إنما یرجع إلى التغیر الحادث فی إنتاجیة البرتقال الصیفی. ویتبین من الشکل رقم (4) أن الحجم الأمثل للإنتاج قدر بنحو 22,34 طن للفدان عند متوسط تکلفة حوالی 739,83 جنیه للطن بما یعادل تکالیف کلیة قدرها 16527,80 جنیه للفدان. کما أمکن الحصول على الحجم المعظم للربح والبالغ نحو 26,14 طن للفدان عند متوسط تکلفة حوالی 789,74 جنیه للطن بما یعادل تکالیف کلیة قدرها 20643,80 جنیه للفدان، وقد بلغ متوسط الإنتاج الفعلی للفدان حوالی 16,56 طن عند متوسط تکلفة حوالی 869,93 جنیه للطن بما یعادل تکالیف کلیة قدرها 14406 جنیه للفدان، ویتبین أن الإنتاج الفعلی للفدان أقل من الإنتاج الأمثل والمعظم للربح بنحو 34,90٪، 57,85٪ من الإنتاج الفعلی للفدان لکل منهما على التوالی. شکل رقم (4): منحنیات متوسط التکالیف الکلیة والتکالیف الحدیة والسعر المزرعی لمزارعی البرتقال الصیفی لإجمالی العینة بعینة الدراسة المیدانیة بمحافظة الشرقیة خلال موسم إنتاج 2015/2016.
المصدر:المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (8). وهذا یعنی عدم کفاءة استخدام المدخلات الإنتاجیة من قبل مزارعی البرتقال الصیفی لإجمالی العینة، حیث ترتب على ذلک فقدان نحو 5,78 طن، 9,58 طن للفدان تقدر قیمتها الإجمالیة بنحو 8525,50 جنیه، 14130,50 جنیه للفدان بسبب عدم إنتاج المستوى الأمثل والمعظم للربح لکل منهما على التوالی. وبحساب مرونة التکالیف عند مستوى الإنتج الفعلی اتضح أنها بلغت نحو 0,23، وهذا یعنی أن الإنتاج خاضعاً لتزاید الغلة الأمر الذی یشیر إلى إمکانیة الحصول على زیادة بنسبة معینة فی الإنتاج مقابل زیادة بنسبة أقل فی التکالیف. التوصــــــــــــیات: فی ضوء ما توصل الیه البحث من نتائج لتحقیق أفضل إنتاجیة لزراع البرتقال الصیفی فی ظل الظروف الإنتاجیة التی یواجهونها، توصی الدراسة بتوعیة وإرشاد مزارعی البرتقال الصیفی بما یلی : 1- العمر الأقتصادی لأشجار البرتقال الصیفی، ومن ثم ضمان حصول الزراع على إنتاجیة محصولیة عالیة خصوصاً لزراع الفئة العمریة الثالثة، حیث تبین أن الإنتاجیة الفدانیة لمزارع الفئة العمریة الثالثة (أکثر من 20 سنة) تقل عن الإنتاجیة الفدانیة لمزارع الفئة العمریة الأولى والثانیة بنحو 0,6، 3,11 طن للفدان على الترتیب، وبالتالی ضرورة إجراء عملیات التجدید و/أو الاحلال لأشجار البرتقال الصیفی التی تزید أعمارها عن 20 سنة فأکثر من خلال التقلیم الجائر للأشجار متدهورة الانتاجیة والعنایه بالمقررات السمادیة لها. 2- ضرورة استخدام المدخلات الإنتاجیة بما یتفق مع المعاییر الفنیة وذلک للوصول إلى الکفاءة الإنتاجیة والاقتصادیة القصوى لهذه المدخلات الإنتاجیة لتحقیق الأستخدام الأمثل أو المعظم للربح.
| ||||
| References | ||||
|
المراجـــــــــع:
الأمین، کامل صلاح االدین محمد (2006). دراسة اقتصادیة لمحصول الخوخ فی محافظة شمال سیناء، رسالة ماجستیر، قسم الاقتصاد والتنمیة الریفیة، کلیة العلوم الزراعیة البیئیة بالعریش، جامعة قناة السویس. الجهاز المرکزی للتعبئة العامة والأحصاء (2016). النشرة السنویة لإحصاءات المساحات المحصولیة والإنتاج النباتی.
داؤد، محمد ماضی، طاهر محمد حسانین، محمد جابر عامر، أحمد فوزی حامد (2017). الکفاءة التسویقیة لمحصول البرتقال بمحافظة الشرقیة، مجلة الزقازیق لبحوث الاقتصاد الزراعی والاجتماع الریفی والارشاد الزراعی، کلیة الزراعة، جامعة الزقازیق، المجلد الرابع والأربعون، العدد الأول. السریتى، السید محمد أحمد(2011)،النظریة الاقتصادیة المتقدمة،الدار الجامعیة، الإسکندریة. سلیمان، إبراهیم، أحمد مشهور، (2005). اﻹدارة الاقتصادیة للانتاج الحیوانى، دار أکشن للطباعة والدعایة واﻹعلان، مکتبة النهضة المصریة، القاهرة. سلیمان، ﺇبراهیم، محمد جابر عامر (2009). نظم الاستزراع السمکی: اﻹدارة والاقتصادیات، ضمن سلسلة اقتصادیات الزراعة والغذاء، دار الفکر العربی، مدینة نصر، القاهرة. قطب، محمود محمد، (2012). دراسة اقتصادیة لاستخدام المیکنة فی عملیات الخدمة الزراعیة لمحصول البرتقال "دراسة حالة بمحافظة الشرقیة"، المؤتمر العشرون للاقتصادین الزراعیین، الجمعیة المصریة للاقتصاد الزراعی، الدقی، القاهرة. مدیریة الزراعة بمحافظة الشرقیة، قسم البساتین، سجلات الاحصاء الزراعی، بیانات غیر منشورة، 2016. Heady, E.O. and J.L. Dillon (1961). Agricultural Production Functions. Iowa state University Press, Ames Iowa, USA.
Maxwell, L.B., (1979). Farm Budgets: from Farm Income Analysis to Agricultural Project Analysis, Published For the World Bank, the John Hopkins University Press, Baltimore and London. | ||||
|
Statistics Article View: 251 PDF Download: 314 |
||||
