Number of Articles: 2 | ||
1 | Assessment of Chemical Composition and Sensory Parameters in Some Fast Food and Its Analogues Home Made تقييم التركيب الكيميائي والمعايير الحسية في بعض الوجبات السريعة ومثيلاتها المصنوعة منزليا | |
Volume 5, Issue 13, February 2022, Page 114-131 | ||
Taghreed Mohamed Galal Abd-Elkader; Seham Ahmed Farrag; Rofida Farag Mohammed | ||
2 | Nutritional Value and Chemical Composition of Bread Fortified with Natural Sources of Iron and Calcium القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي للخبز المدعم بمصادر طبيعية من الحديد والكالسيوم. | |
Volume 5, Issue 13, February 2022, Page 132-150 | ||
Sara Alaa Eldeen Mohammed Rabia; Seham Ahmed Farrag; Hend Mohamed Ali | ||